Взял стакан смородины последней,
И крыжовника, чуть боле килограмма.
А на выходе – прекрасное варенье,
Литра три, вкуснейшего бальзама.

Все варю варенье, как обычно,
Без затей и придурей искусных.
Ягоду собрал, помыл прилично,
Знаю, как всегда, все будет вкусно!

В ягоду смородину я сверху
Сахар насыпаю, как обычно
И затем крыжовник, и для смеху,
Покрошу лимончика, отлично!

Сам не знаю по какой причине,
Влил почти стакан воды в кастрюлю,
Может быть крыжовник в том повинен,
Что не сочна ягода, в натуре.

На плите доводим до кипенья,
Не спеша, тихонечко мешаем.
Ждем, настанет чудное мгновенье,
И с плиты убрав, все разливаем.

Банки, загодя помыв, расставим,
Герметично задвигаем крышки.
Долго ждать себя мы не заставим,
Ложки в руки, пробуем, детишки!


Стакан большой 0,5 литра смородины, 1,1-1,2 кг крыжовника, в основном спелый, 2,2 кг сахара-песка, поллимона, две трети стакана кипяченой воды. Крыжовник каждую ягоду режу пополам. На плите в процессе нагрева на среднем огне при помешивании растворяется сахар, и доводится до кипения пару-тройку раз, сбиваем помешиванием, как обычно стараюсь варить минимум времени.


Варенье из дальневосточного винограда. рецепты в стихах: http://stihi.ru/2008/12/27/948

Варенье из Приморской груши. Рецепты в стихах: http://stihi.ru/2009/08/18/1770