Цитата сообщения Застолье Телятина в вине.

Количество ингредиентов был минимум. Но и этого достаточно, что бы ужин удался.




Ингредиенты:
700гр-1кг. телятины
1 cup Красного сухого вина
1 cup Замороженного зеленого горошка
2 ст. л. муки
Oil
Базилик
Соль, перец
Лавровый лист
Спагетти

Приготовление:
Телятину промыть и порезать на не крупные кусочки. Обжарить до того что бы полностью выделился мясной сок. Не спешите его вылить, оставьте он может нам пригодиться.

Что бы образовалась золотистая корочка добавьте Oil. За тем посыпьте мукой хорошо перемешайте. Каждый кусочек (ну или почти каждый) должен быть как бы обволокен мукой.

За тем вылейте вино. Хорошо перемешайте. Потушите несколько минут в открытом виде, что бы спирт испарился.

Добавьте лавровый лист, соль, перец. Покройте крышкой, убавьте газ на минимум и тушите около часа, постоянно помешивая. Если чувствуете, что густо, добавьте мясной сок. Минут за 10-15 добавьте в мясо рубленную зелень и горошек.

Подавать с любыми макаронами. У меня на фото "Ангельские волосы".

Приятного аппетита.
P.S.
Если хотите немного усложнить блюдо и увеличить его вкус, то можно добавить жаренный :лук, морковь,грибы...