кофе на любой вкус)
"ЦИКОРИУМ"
Требуется: 7 зерен натурального кофе, 200 г корней цикория, 300 г крутого кипятка, сахар и молоко по вкусу.
Способ приготовления. Собрать корни цикория. Собирать их лучше во время цветения растения. Промыть, подсушить (или несколько дней в проветриваемом помещении, или в духовом шкафу на медленном огне). Порубить корни на мелкие части и поджарить на сковороде, помешивая постоянно, чтобы кусочки корней не подгорели. Затем корни и зерна кофе пропустить через кофемолку или потолочь в ступе. Получившийся кофе выложить в кастрюльку, и залить кипятком. Поставить на огонь и помешивать непрерывно 5-10 минут. После того, как напиток готов, его пропустить через ситечко - и по чашкам. К этому "кофе" можно добавить сахар и молоко по вкусу.
"ВКУСНО, ПИТАТЕЛЬНО, БЫСТРО"
Требуется: 2 ч. л. зернового кофе, 2 плода манго, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. сахара, 20 г сливок, 2 белка, плитка шоколада.
Способ приготовления. Сварить кофе. В миксере размельчить мякоть манго с сахаром и лимонным соком. Добавить взбитые сливки, белки и все тщательно перемешать. В чашку налить кофе, затем покрыть кремом "манго" и посыпать струганным шоколадом.
"ВОСТОК - ДЕЛО ТОНКОЕ"
Требуется: 5-7 зерен натурального кофе, желток, 1 ст. л. сахара.
Способ приготовления. При помощи фильтра очистить воду. Кофе смолоть и сварить в экспресс-кофеварке. Затем перелить в кофейник и засыпать сахаром. Поставить на огонь. Кипячение повторить несколько раз. В чашку опустить взбитый в пену желток и налить готовый кофе.
К чашечке кофе желательно подать банановые рогалики.
Пальчики оближешь!
"УКАЗ МУДРОСТИ"
Требуется: 2 ст. л. молотого кофе, 3 ст. воды, 1 ст. сливок, 100 г сахара, 3 белка. Способ приготовления. Половину нормы кофе залить водой и довести до кипения. Затем всыпать вторую половину кофе и сахар. Минут через 5 процедить через мелкое ситечко и поставить в холодное место. Взбить белки с сахаром и сливками до образования пены и влить в кофе. Напиток подать в фужерах.
К кофе подать слоеные крендельки.
Выпив такой кофе. Вы словно приобретете мудрость веков.
Читать далее...
