Любит мой муж запеканки.
А я их совсем не делаю...
Потому что, и так всё вкусно, без запекания.
Но, сегодня, решила ему угодить.

Итак, запеканка картофельная с грибами.


Итак, измельчаем любым доступным способом грибы.
Я взяла опята. Туда же мелко режем репчатый лук, солим, перчим и ставим это тушить.
Чистим картофель и отвариваем его в подсоленной воде.

Грибы тушатся где-то минут 25-30, можно слегка обжарить их.





Из готового картофеля делаем пюре.
Давим картофель, добавляя туда молоко, сливочное масло и яйцо, по желанию.



Затем в форму выкладываем слоями пюре из картофеля.



На него грибы.



Потом снова пюре и сверху промазываем это всё сметаной.



Ставим в духовку и запекаем до золотистой корочки, примерно 30 минут при температуре 200 градусов.



Приятного аппетита!