-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КОТктейль

 -Интересы

нравится сама жизнь радуюсь что живу рисую картины на заказ - свободный художник увлекаюсь поэзией.

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 43) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии -photo- Помогалка_дневникУ про_искусство Мой_любимый_КРОЛИК Моя_косметика Gallery_Modern_Art Парижское_кафе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ -Наши_картинки- я_спортивная вязалочки Арт_Калейдоскоп Прикольные_футболки Всем_Вкусно Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка BeautyMania Шедевры_от_Маришки ОСЕНЬ_и_ЗИМА Содружество_единомышленников УлЫбНиСь Книжный_БУМ Картинки_для_днева Художники_ЛиРу НАШ_САД Пернатые_любимцы Aniston_community Decor_Rospis Geo_club hand_made Школа_кулинара Lirika_the_best Living_stories TVJAM vidi_veritas Vladimir_Vysotsky Искусство_звука ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Только_для_мужчин Frondam
Читатель сообществ (Всего в списке: 17) design_club СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Quotation_collection Pinacoteca Мода_и_стиль_с_Сусловым Прикольные_футболки МегА-АрТ eau_de_source FreshArt Krasota_dneva MyPictures New_Photoshopinka novate Photoshopinka TVJAM VintageErotica О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2006
Записей: 6027
Комментариев: 29100
Написано: 72745

Комментарии (0)

Кордон Блю из курицы

Дневник

Суббота, 12 Июля 2014 г. 15:22 + в цитатник



Рецепт «кордон блю из курицы» заимствован из европейской кухни и в переводе с французского звучит как «синяя лента», правда неизвестно с чем это связано, и тем более, уже никто и не помнит, кто его изобретатель.
Весьма вкусное и красивое горячее, которое прекрасно подойдет как для простого домашнего ужина, так и для изысканного стола на банкете.
Этот рецепт кордон блю из курицы очень прост в приготовлении и не требует специальных навыков, понадобится всего 30-35 минут свободного времени и немного терпения. Его можно так же готовить из мяса свиньи или говядины, заменять и добавлять составляющие. Например, использовать несколько сортов сыра, добавить ароматных трав, и разнообразить мясную начинку.


Далее рассмотрим список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления 2 порции блюда «Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром»


- пятьдесят грамм хорошей ветчины,
- пятьдесят грамм твердого сыра,
- две крупные куриные грудки,
- один стакан свежего молока,
- четверть стакана рафинированного растительного масла,
- тридцать грамм молотых сухарей,
- четверть стакана муки,
- две щепотки соли,
- одна чайная ложка карри,
- черный перец.


А теперь рассмотрим последовательность приготовления «Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром»  по пунктам:


Для начала надо подготовить все компоненты по списку. Курицу, если требуется, предварительно необходимо разморозить, а сыр, напротив, охладить, чтобы лучше терся.
Для того, чтобы блюдо было сочнее, курицу лучше положить в молоко где-то на двадцать минут. Каждую из четырех половинок грудок, нужно надрезать таким образом, чтобы филешки можно было развернуть пластом. Посыпать их солью, перцем и карри в количестве, указанном в рецепте, хотя можно больше или меньше, по желанию. Можете дополнительно использовать другие специи для мяса.
            Нарезать ветчину умеренно крупными прямоугольными кусочками.
    Охлажденный сыр натереть, используя крупную терку.
    Яйца взбить венчиком до получения однородной массы.
    На каждое развернутое филе положить по кусочку ветчины.
    Сверху ветчину посыпать хорошенько сыром.
    Пласт филе свернуть в трубочку.
    Получившиеся рулетики обвалять в пшеничной муке.
    Далее опустить массу из яиц.
    И, наконец, прокатать в сухариках.
Жарить на умеренном огне, планомерно переворачивая, чтобы со всех сторон образовалась хрустящая корочка.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:  Мировая кухня

Метки:  

 Страницы: [1]