Пофигу что понедельник, главное что новый :)
Надеюсь он будет лучше предыдущего )=Р

Доброго утра, друзья мои! =)

Только что приехал из одной замурчательной кофейни :)
Находится сие чудо в Дмитровском переулке, 11. Метро Охотный Ряд, Лубянка, Кузнецкий Мост и иже с ними болезными :)
Отличный кофе, более чем приемлимые цены, чудо как уютно :)
В общем рекомендую))
Спасибо одному замуррчательному человечку показавшему мне сегодня сие чудо-место нашей Столицы :)

В колонках играет - Гарик Сукачев - Белла чао!

Чашечка свежесваренного кофе с корицей и капелькой ванили. Свежий прохладный ветерок за стеклянной гранью уюта.
Красота :)
Доброго всем утра!
Осмелюсь напомнить, что с 11:30 до 12:00 я буду на станции Коломенская в центре зала. После - вызванивайте и вылавливайте уже на месте :)

В колонках играет - Сукачёв - Нас было четверо (т/с Курсанты)

Откопал на блог-просторах, а точнее в Ли.ру
----------
Не очень простой, но и не очень сложный. Спешиал фор коффи аматорс))

2-3 чайных ложки кофе тонкого помола кладутся в стандартную среднюю джезву (250-300 мл), к ним добавляется чайная ложка мёда. Если мёд густой - ложка подогревается, чтобы он потёк и быстро вытряхивается в джезву. Не волнуйтесь, если мёд твёрдый - при нагревании он расплавится. Содержимое очень тщательно, энергичными круговыми движениями перемешивается над маленьким огнём. Должна образоваться однородная масса из кофе и мёда, не должно оставаться кусочков мёда или "лишнего" порошка кофе.

На маленьком огне держите кофе с мёдом, периодически перемешивая (я просто делаю джезвой круговые движения, этого достаточно; но можно это делать ложкой с длинной ручкой). Важно, чтобы нагревалось всё тоже равномерно, иначе мёд начнёт местами превращаться в карамель, что скажется на результате.

Через некоторое время масса начнёт кипеть, а в воздухе появится запах мёда и жаренного кофе. В этот момент всё заливается горячей водой (градусов 60). Температура воды подбирается под джезву. Если она будет холодной, то из горячего мёда образуются комочки, и итог будет бестолков. Если взять слишком горячую воду, то она мгновенно вся вскипит, и выплеснется из джезвы. При правильном развитии событий вода сначала вскипает, но потом успокаивается. Оставляете джезву на огне, через 10-30 секунд вода начинает подниматься - снимаете и разливаете по чашкам. Если всё получилось правильно - то сверху будет светлая хорошая пена. Она образуется ещё на первом этапе, так что любая ошибка с водой её убивает.

Вкус мягкий, мёд не "давит", а остаётся где-то в фоне, дополняя, а не забивая вкусовую гамму.

Для эстетов: в начале к кофе и мёду можно добавить 2-3 раздавленных зерна кардамона.

Приятного аппетита!
--------

Пы.Сы. - завтра по пути домой не забыть бы купить кардамона)) ну и ванили-корицы всякой )=Р