САЛАТ МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ


морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги, крабы, кальмары),
несколько крупных листьев зеленого салата,
100 г оливок и маслин,
1 огурец,
2 вареных яйца,
зелень,
100 г брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 ст. л. оливкового масла соль,
молотый черный перец.

Салат порезать полосками, зелень, огурец, яйца мелко порезать, оливки и маслины порезать кружочками. Перемешать все ингредиенты, ложкой выложить в салат брынзу, заправить оливковым маслом (брынза растворится в нем), посолить, поперчить.

Источник: http://arileo.narod.ru/

Салат «Фантазия»


4 яйца
200-250 г ветчины или колбасы
150 г консервированной кукурузы
лук и майонез - по вкусу

Яйца взбить в миске и испечь 4 тонких блинчика. Остудить, порезать лапшой. Лук нарезать и обдать кипятком, отцедить воду. Ветчину или колбасу также нарезать лапшой. Все продукты смешать, добавить сладкую консервированную кукурузу, майонез, все перемешать, украсить зеленью.

источник Грозова Евгения

Французский салат
Салат слоями


3-4 шт. отварного картофеля
2 шт. репчатого лука
3 шт. яблок
2 шт. моркови
4 яйца
100 г сыра
250 г майонеза
Зелень

1 слой – картофель вареный (натереть на крупной терке)
2 слой – репчатый лук (мелко порубить)
3 слой – яблоки (натереть на крупной терке)
4 слой – сыр (натереть на средней терке)
5 слой – яйца (мелко порубить или натереть на терке)
6 слой – морковь (натереть на мелкой терке)


источник Грозова Евгения

Салат «Волшебный сундучок»


5-6 крупных круглых помидоров
100 г творога
50 г твердого сыра
1/2 стакана сметаны
рубленая зелень
соль по вкусу

Возьмите вымытые помидоры и осторожно срежьте с них верхушку. Чайной ложкой удалите все «внутренности». Чуть-чуть посолите внутри. Помидорное «мясо» протрите на терке, добавьте орехи, творог и тертый сыр. Перемешайте и этим фаршем наполните помидоры. Затем накройте их срезанными «крышками». Уложите фаршированные помидоры на блюдо, сверху залейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

источник Грозова Евгения

Салат «Робинзон Крузо»


1 стакан вареной мелко нарезанной говядины
1/2 стакана сельдерея
1/2 стакана нарезанного кубиками апельсина
1/2 стакана французской приправы
4 авокадо
несколько маслин для украшения

Для начала приготовьте приправу. Взбейте 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана грейпфрутового сока. Добавьте к ним 1 ч. л. лимонного сока и на кончике ножа соль и паприку. Это и есть приправа.

Салат: смешайте в миске сельдерей, говядину и апельсин и заправьте приготовленной приправой. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам и выньте середину. Внутрь половинок авокадо положите салат и залейте майонезом. Можно подавать салат. Украсьте маслинами.

источник Грозова Евгения

Салат из авокадо с яйцами


авокадо - 2 шт.
яйца - 4 шт.
лук репчатый фиолетовый - 200 г
майонез - по вкусу

Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нашинковать. Авокадо вымыть, очистить от кожуры и измельчить так же, как яйца. Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами. Все соединить, заправить майонезом, аккуратно перемешать, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.


Грозова Евгения

Салат «Зеленый горошек»


300 г сыра
3 яйца
100 г майонеза
100 г зеленого консервированного горошка
3 дольки чеснока
зеленый лук
соль - по вкусу

Сыр нарезать соломкой, соединить с вареными, мелко рубленными яйцами, зеленым горошком, посолить, выдавить чеснок, заправить майонезом. Выложить в салатник и присыпать измельченным зеленым луком.

источник Грозова Евгения

Основное горячее блюдо из индейки мы уже выбрали для Новогоднего стола,а теперь надо подумать о салатах,их разнообразие украсит ваш стол.

Теперь каждый может выбрать то,что ему захочется приготовить из индейки на Новогодний стол,главное не трогать))свинку,ведь это ее год будет))

Индейка тушенная с квашеной капустой


Продукты:
1/2 тушки индейки,

2 тарелки нашинкованной квашеной капусты,

4-5 ст. ложек сливочного масла,

1 стакан капустного рассола,

1 стакан воды,

перец, соль, зелень


Рецепт приготовления:
Подготовленную половину тушки индейки нарезать порционными кусками, посолить и дать постоять. Половину нашинкованной квашеной капусты выложить слоем в глубокий сотейник, на нее - слоем приготовленную птицу и покрыть оставшейся капустой. Вместе с индейкой можно положить кусочки свиного сала и перец. Посыпать сверху перцем, посолить, полить растопленным маслом, капустным рассолом, водой и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Подавая, украсить зеленью петрушки.

Новогодняя индейка с фруктами

Продукты:
4 куска филе индейки ( с грудки), 4 дольки свежего или консервированного ананаса, 1 банан,1ст.л. тертых орехов, 1/2 ч.л. кориандра, пряности для птицы, 1ст.л. муки,соль по вкусу, масло растительное

Рецепт приготовления:
Мясо индейки вымыть и обсушить, посолить. Ананас, банан, нарезать кружочками. Приготовить панировку из смеси муки, пряностей и орехов. Мясо, ананасовые и банановые кружочки обвалять в панировке. На смазанный маслом противень укладываем мясо и фрукты, сбрызнуть сверху маслом и запекать до готовности, поливая образовавшимся соком.
Перед подачей на стол выкладываем мясо на плоское блюдо и на каждый кусочек кладем фрукты. Украшаем зеленью кинзы и петрушки.

Рождественская индейка по-американски


Продукты:
1 индейка весом 3-4 кг, соль, 0,5 л воды, 3 луковицы, 1 лавровый лист, белый перец, печенка индейки, 80 г топленого масла, 1 пучок петрушки, 5 гренков, 125 г сарделек, 3 стебля свежего шалфея, тертый мускатный орех, 2 больших тонких ломтика шпика, чтобы они покрывали грудку индейки, 1 пучок зелени суповой, 0,125 л полусухого белого вина или сухого шери, 200 г сметаны, 0,125 л взбитых сливок, 40 г масла, 30 г муки.

Рецепт приготовления:
Вынуть мешочек с потрохами из индейки, хорошо промыть и дать высохнуть. Печенку отложить. Вскипятить соленую воду, положить в кастрюлю шейку, желудок, сердце, лавровый лист. Варить, закрыв крышкой, 60 минут. Вынуть и процедить бульон, поставить в теплое место. Индейку промыть, обсушить и натереть солью с перцем. Мелко нарезать печенку и лук, поджарить лук в 30 г масла до прозрачности, добавить печенку, и , помешивая, поджаривать 2 мин. Нарезать петрушку, поджарить гренки и нарезать кубиками 0,5 см. Смешать в миске печенку с луком, петрушку, гренки, сардельки и 0,125 л бульона. Приправить мелконарезанным шалфеем, мускатным орехом, солью и перцем. Начинить всем этим индейку, зашить ее. Положить индейку грудкой вверх в гусятницу, полить разогретым топленым маслом. Ломтики шпика распределить на индейке. Прикрыть фольгой. Поставить в духовку на 3 часа при 180 градусов. Время от времени поливать индейку соком от жаркого. Через 60 мин снять фольгу. Крупно нарезать зелень, мелко нарезать отваренные потроха. За 60 мин до готовности добавить все в сок от жаркого. Вынуть индейку из гусятницы. Влить в сок от жаркого вино или шери и роцедить. Смешать муку с маслом, перемешать с соком от жаркого. Помешивая, варить 5 мин, приправит солью и прецем. Разделать индейку и подавать с гарниром.

Индейка фаpшиpованная с телячей печенкой

Продукты:
1 индейка - 4 кг.
Начинка
250 г белого хлеба
молоко
телячья печенка
масло
2 яйца
100 г гpибов


Рецепт приготовления:
Начинка - пропустить через мясорубку булку и печенку, pастеpеть масло, добавить фарш, яйца, соль, перец, сваренные и мелко нарезанные грибы, немного укропа. Затем нафаршировать индейку. Жарить в духовке до готовности.

источник Нью-Сыктывкар"

Индейка фаpшиpованная pисом

Продукты:
1 индейка
50 г слив. масла
Hачинка
печенка инд
3-4 яйца
3/4 ст.pиса
3/4 ст. сухаpей
1 ст. л. масла
зелень, пеpец, соль

Рецепт приготовления:
Вытащить сухожилья из ножек, надавить на выступающий отpосток килевой части, чтобы гpудка сплющилась и стала шиpе. Если птица стаpая слегка отбить ее чеpез мокpое полотенце, натеpеть солью, оставить полежать 1-2 ч. Hачинка-печень мелко поpубить, смешать с pаст. маслом, желтками, сваренным до полуготовности pисом. После этого добавить взбитые белки, сухаpи, соль, пеpец. Hафаpшиpовать, зашить, пpивязать ножки к туловищу, положить спиной на противень, сбрызнуть pаст. маслом или майонезом, влить несколько ложек воды, накрыть крышкой и запекать 2-3 ч. в духовке, часто поливая соком. Когда испечется, снять крышку, чтобы подрумянилась.


источник Нью-Сыктывкар"

Рыбы

Рыбам весь 2007 год Госпожа Фортуна будет благоволить. Не задавая лишних вопросов, просто собирайте все свои силы и способности и приступайте к делу. Рыбам дается возможность осуществить все свои, даже самые необычные, планы и проекты. Отнеситесь к своим действиям с полной ответственностью и благодарностью Провидению за щедрый дар. И вы получите желаемое полной мерой. Удивительные открытия, новые знакомства, встречи с замечательными людьми и неожиданные события принесет этот год. В то же время, постарайтесь не упустить шанс улучшить свое будущее благополучие и заложить прочную основу для новых дел и проектов. Воспользуйтесь им Рыбы с пользой и всецело.

Работа.
Начало 2007 для Рыб будет достаточно успешным, а вы по достоинству оцените свои действия направленные на достижение поставленной цели. Вторая половина 2007 года поставит перед вами несколько задач, которые в первый момент могут вызвать у вас некоторое недоумение, но уже к концу сентября вы справитесь с возможными сложностями, и деловая жизнь войдет в свое привычное русло. Ваша работа является для вас основным занятием и вы много времени будете находиться в своем офисе, постарайтесь максимально использовать все возможности для реализации своих идей и проектов. Опасность может подстерегать вас со стороны нечистоплотных конкурентов, поэтому стоит следить за всей информацией, которая выходит из стен вашего офиса.

Любовь.
В начале 2007 года велика вероятность, пострадать от необоснованной ревности. Постарайтесь Рыбы пропустить ее мимо. Если ввяжетесь в ссору, то выбраться из нее вы сумеете только к концу зимы, попортив немало крови. Старайтесь не давать в долг и не делать крупных покупок. От вас потребуется умение прощать недостатки близким и любимым людям. В конце лета, начало осени на вас навалится много семейных дел, выбирайте из них самые первоочередные - вот и вся премудрость спокойствия "семейного очага".

Здоровье.
Рыбам потребуется немало сил, чтобы поддерживать свой организм на надлежащем уровне, по этой причине особенно внимательно следует следить за диетой и интенсивностью физических нагрузок. Если ваша работа связана с сидячим образом жизни, это становится особенно актуальным для вас в этот период. Больше двигайтесь и не лишайте себя удовольствия от спортивных каждодневных занятий.

Водолей

Водолеи делайте решительный шаг в Новый год и новую жизнь! Главное - не мучайтесь сомнениями, а, здраво оценив ситуацию, начинайте действовать. У Водолеев есть все шансы заложить фундамент своего благополучия на несколько лет вперед. Вот и постарайтесь за этот год успеть сделать, как можно больше, а удача будет вам сопутствовать везде и во всем. Не теряйте времени и реализуйте свои самые заветные мечты и планы в жизнь! Немного авантюризма и толика азарта помогут вам оказаться на вершине успеха.

Работа.
В первой половине 2007 года Водолеям нужно плотно засесть за работу, а вас будут отвлекать быт и другие досадные мелочи. Что ж, придется с этим мириться и не позволять неурядицам нарушать ваши планы, тем более, что вам предстоит, если не "свернуть горы", то основательно их подвинуть. Важные дела требуют вашего непосредственного участия, так что передайте организаторские функции своему заму, а сами займитесь непосредственной работой. Тогда награда за проделанную в первой половине года работу, не заставит себя ждать, и уже в начале лета вы добьетесь финансовой стабильности.

Любовь.
В 2007 году Водолеи, наконец, смогут достичь полного взаимопонимания с родными и любимыми, отношения в семье наладятся. Не тратьте много времени по вечерам на телесериалы или компьютерные игры, гораздо лучше проводить время, общаясь со своими близкими, а тем для разговоров вам хватит надолго, также можете чаще приглашать в дом гостей. И главное, будьте, открыты для новых встреч и знакомств, одиноким Водолеям повезет встретить любовь всей своей жизни уже летом.

Здоровье.
Мелкие проблемы со здоровьем в начале года не смогут Водолеям помешать заниматься своими непосредственными обязанностями, но, чтобы легкое недомогание не перешло в тяжелое заболевание вам необходимо всеми силами поддерживать свой организм. Воспользуйтесь витаминными препаратами, а если будет необходимость, обратитесь к специалисту, который поможет вам в кратчайший срок справиться с неприятностями.

Козерог

Козероги весь 2007 год старайтесь сохранять оптимистический настой в делах, не торопите события ни на работе, ни на личном фронте. И пусть вас утешает то, что пусть и не очень быстро, зато надежно и постоянно вы продвигаетесь к поставленным целям, финансовой стабильности и благополучию в сферах семейной жизни, любви и партнерства. Всегда помните, что условие успеха - максимально активная жизненная позиция. Все остальное рассматривается и свершается именно с этой точки. Также, можете рассчитывать на успех в делах, связанных с поддержкой родственников и друзей. Ближе к лету обещаются успехи в личной жизни, множество романтических знакомств и приключений.

Работа.
В первой половине 2007 года, Козероги могут вполне себе позволить себе заняться совершенно новым делом, творческий подход и интуиция помогут справиться с самой сложной задачей и не ударить лицом в грязь. Партнеры и единомышленники вовремя подадут нужную идею и посоветуют как поступить в такой ситуации. Остерегайтесь утечки информации и поспешных решений. Начиная с середины лета, вам нужно особенно трезво оценить свои потенциальные возможности и взяться за более простое, но надежное дело и тогда приличные дивиденды будут вам обеспечены. Талант руководителя и ораторское искусство поможет вам добиться желаемого результата без особых материальных затрат.

Любовь.
Не позволяйте своему плохому настроению сказаться на ваших взаимоотношениях с родными. Будьте к ним более внимательным и найдите время для участия в семейных мероприятиях. Не позволяйте работе полностью поглотить вас, вам придется чаще ходить в гости к родственникам, и не забудьте вовремя всем разослать поздравления. В этом году общение с любимым будет доставлять вам особое удовольствие. Вы легко придете к взаимопониманию и найдете много тем для беседы. Так же хорошо пройдут совместные прогулки и поездки в пригород. Больше времени и внимания уделяйте общению с детьми, им необходимы новые впечатления и новые знания.

Здоровье.
Наиболее подвержены различным заболеваниям вы будете в первую половину 2007 года. Одевайтесь теплее, погода сейчас переменчива и вы больше подвержены простудным заболеваниям, чем обычно. Так же берегите нервы, если не хотите впасть в депрессию или дождаться обострения хронических заболеваний. К концу весны ваше самочувствие заметно улучшится.

Стрелец

Стрельцов этот год поставит вас перед сложным выбором между требованиями сердца и соображениями практической выгоды. Постарайтесь ни в коем случае не нарушать душевной гармонии, избегайте разрываться между противоречивыми страстями. Помните, вы вполне способны справиться с переменой вида деятельности и добиться успеха на новом поприще. Не держитесь за старое, ищите новые пути решения беспокоящих вас проблем.

Работа.
В первой половине 2007 года могут возникнуть сложности и проблемы с коллегами на работе. Постарайтесь не встревать ни в какие конфликты, уж лучше молчите, даже если высказаться очень хочется. Именно в это время такие поступки могут сильно подмочить вашу репутацию и испортить отношения не только с подчиненными, но и с начальством. Постарайтесь пока воздержаться от выговоров и увольнений. Вторая половина 2007 года благоприятна для бизнеса, поиска новой работы, повышения профессионального уровня. Только не слишком увлекайтесь мечтами о скором благополучии, не забывайте доделывать начатые дела, даже, если впереди уже и маячат золотые россыпи. Не отрывайтесь от реальности, тем более, что она для вас сейчас и так достаточно приятна.

Любовь.
Чем сдержаннее и доброжелательнее вы будете относиться в этом году к своей второй половинке, тем легче вам будет сохранить мир и покой в ваших отношения. Прощайте близкому мелкие недостатки, а он в свою очередь не будет концентрировать свое внимание на ваших. Весной постарайтесь сменить обстановку и навести порядок в домашних делах. Избегать ссор с ближними. Будьте более доброжелательным. Взгляните на все со стороны, может быть тогда вы сумеете найти повод для улыбки. Уместная и своевременная шутка поможет разрядить обстановку и избежать ссоры, так что самое время вспомнить о чувстве юмора, тогда и общаться будет приятнее.

Здоровье.
В первые четыре месяца 2007 года здоровье не должно вас сильно беспокоить. Это очень благоприятное время для приведения в порядок своей фигуры, вы можете заняться аэробикой или йогой. Также, совсем не помешает визит к массажисту и косметологу. Почему бы и не заняться своей внешностью, если у вас сейчас есть для этого время и средства? Это поднимет вам настроение и к лету вы будете гордиться своими достижениями и внешним видом.

Скорпион

Скорпионов в 2007 году ожидает множество приятных событий, новых интересных встреч и знакомств. Судьба будет благосклонна к Скорпионам, хоть и "раскачает" их жизнь до предела, и вынудит вырваться за пределы устоявшегося мирка. Так что, представителям этого знака стоит воспользоваться столь удачным стечением обстоятельств и познать полную свободу в своих действиях, тем более что и Удача, и Провидение окажутся на стороне Скорпионов.

Работа.
Постарайтесь не терять времени, если дело которое вы начали в прошлом году доходит до своего логического завершения. Проявив активность, вы сможете добиться расположения бизнес партнеров или начать реализацию нового проекта. Не исключено, что вы получите массу деловых предложений по расширению своей сферы влияния. Что очень благотворно скажется на вашем финансовом состоянии и откроет перед вами новые горизонты, для дальнейшего развития.

Любовь.
В начале 2007 года старайтесь обходить конфликты стороной, а если они уже случились, не стоит подливать масла в огонь. Лучше проявите лучшие качества дипломата. Прекратите давить на близких вам людей и прислушайтесь к их мнению и желаниям - они лишь уравновесят ваши действия на пользу семьи. Ваше превосходство в заботе о ближних своих будет признано безоговорочно. К концу весны ваши планы будут близки к осуществлению, если вы будете терпеливы.

Здоровье.
Пора вам перестать издеваться над собственным организмом и вспомнить о том, что он заслуживает лучшего обращения. Остановитесь и посмотрите, до чего Вы себя довели. Мрачное выражение лица, потухший взгляд, боли в желудке и общее угнетенное состояние. Срочно исправьтесь, иначе последствия будут не из приятных., для вас настало время позаботиться о себе. Однако если модный консультант по здоровому образу жизни не может встретиться с вами, попробуйте обойтись без его советов. Возможно, так для вас будет даже лучше. В любом случае, не бросайте попыток стать здоровым и счастливым человеком.

Весы

Весы желаете всего и сразу? Так вперед, к победе! В любом случае, скучать вам не придется, а желаемого вы сможете добиться самостоятельно и без лишних проволочек. Однако, помните: чрезмерный риск, равно как и осторожность, вам противопоказаны. В этом году вам следует придерживаться "золотой середины", тогда вы избежите разочарований и потерь, материальных и душевных. Возможны финансовые затруднения, но карьерные и профессиональные устремления окажутся удачными. В целом, период обещает быть успешным.

Работа.
В 2007 году звезды настоятельно советуют двигаться вперед и не задерживаться на обочинах. Упустите свой шанс - долго придется потом дожидаться другого. Так что постарайтесь преодолеть сомнения и лень. Начало недели обещает финансовые поступления. Постарайтесь с умом распорядиться полученным. Не стоит разбрасываться по мелочам и вкладывать деньги в авантюрные проекты. Действуйте разумно и все ваши усилия будут вскоре вознаграждены по достоинству. Не оставляйте ничего без внимания и старайтесь принимать все важные решения самостоятельно.

Любовь.
Год будет щедр на эмоции и "домашние" революции в отдельно взятых семьях. Однако, паниковать рано - вас это не коснется, разве только вы сами не ввяжетесь в конфликтную ситуацию. А критические ситуации в ваших силах повернуть на благо всей семьи. Ближе к лету вас порадует полное взаимопонимание с любимой половиной и домочадцами, так что заранее планируйте совместный отдых. Постарайтесь не игнорировать семейные проблемы и в вашем доме воцарятся счастье и любовь.

Здоровье.
Состояние здоровья будет полностью зависеть от заботы о нем. В зимнее время остерегайтесь застудить голову, ведь вас не прельщают головные боли, застуженные зубные нервы, отит и прочие "прелести" болезней? Вот и примите превентивные меры, не дожидаясь этого! В летний период не переборщите с солнечными ваннами и тем же переохлаждением во время купания. Осенью могут напомнить о себе хронические заболевания, при малейшем недомогании - немедленно к врачу, избежите осложнений.