Ингредиенты

Цветная капуста — 600 г

Лук — 1 шт.

Чеснок- 3 зуб.

Панировочные сухари — 50 г

Твердый сыр — 20 г

Оливковое масло — 3 ч. л.

Укроп — 1 ч. л.

Черный перец (молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Ленивые вареники с картошкой

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо —

постные ленивые вареники с картошкой —

рекомендую приготовить всем, кто соблюдает пост.

Сама готовлю их часто и с удовольствием:

простые продукты всегда есть в наличии,

а так как в них нет начинки — включается в работу фантазия:

как и с чем подать вареные кусочки картофельного теста.

Если у вас есть всего 10 минут свободного времени:

прошу со мной на кухню. 

И необыкновенно вкусный, ароматный и

питательный обед из ленивых картофельных вареников

для всей семьи приготовим вместе.

Пост — это вкусно и просто.

Ингредиенты:

400 грамм картофеля

(примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня);

150 грамм пшеничной муки;

1 чайная ложка соли;

2-3 столовые ложки растительного

(подсолнечного или оливкового) масла (для пюре).

Зажарка:

одна головка репчатого лука;

150 грамм свежих шампиньонов

(или любых других свежих или замороженных грибов);

2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла.

Ленивые картофельные вареники.

Пошаговый рецепт

Варим картофель в «мундире» до готовности.

Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску.

Добавляем чайную ложку соли, растительное масло

(я использую подсолнечное) и

с помощью толкушки превращаем в пюре

(стараемся размять без комочков).

В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу

просеянную муку (чуть больше половины стакана) и

замешиваем тесто.

Оно должно получиться мягким, эластичным,

но при этом не липнуть к рукам.

Долго вымешивать его не стоит.

(Количество муки регулируйте самостоятельно —

в зависимости от содержания клейковины,

ее может понадобится чуть больше или

чуть меньше, чем в рецепте).

Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей,

каждую из которых раскатываем «колбаской».

Режем полученные колбаски на небольшие кусочки,

обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком

(я так делаю заготовки для лепки пельменей).

В то время, пока готовим вареники,

ставим на огонь кастрюльку с водой.

После закипания воды, кладем в нее соль и

один листик лаврушки.

Опускаем в кипящую воду наши вареники.

Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись,

и оставляем вариться.

Сами в это время готовим поджарку.

Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и 

обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом

(подсолнечное или оливковое — на ваш вкус).

Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны

(или любые другие грибы) и

отправляем в сковороду с луком.

Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут,

до готовности.

Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли

шумовкой сразу, как только они всплывут.

И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой

из лука и грибов.

Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая,

в течение двух минут и перчим по вкусу.

Подаем вкусные картофельные вареники,

посыпав свежей зеленью.

При желании можно украсить и

подать с постным домашним майонезом

(рецепт его приготовления есть на нашем сайте «Люблю готовить»).

Мы также подобрали для вас рецепты постных блюд

для каждого дня Великого поста.

Заходите в гости: не пожалеете.

Видео имеется,см ссылку.

Овощи в горшочке

Овощи в горшочке — полезно и просто, а также минимум кулинарных навыков, времени и усилий. Все овощи отправляются в горшочек сырыми и запекаются в собственном соку. В результате — потрясающее блюдо!

Вегетарианский завтрак

Итак, вегетарианский завтрак! Не спешите закрывать страничку, кукурузная каша - это вкусное, обладающее специфическим вкусом полезное блюдо.

Плов в духовке в казане

Приготовить плов в духовке в казане домашних условиях с мидиями - это перевернуть все впечатление о вкусе. Это блюдо не лишено экзотики, но с рисом и овощами сочетается поистине великолепно!

Лобио в горшочке

Национальное грузинское блюдо из фасоли, которое хоть раз стоит попробовать каждому. К тому же его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, так что оно подойдет абсолютно каждому.

Перловка с грибами в горшочке

Перловка, приготовленная с грибами, да еще и в горшочке – это истинное объедение! Такое блюдо можно подать как на обед, так и на завтрак или ужин! Очень вкусно!

Овощи, тушеные в горшочке

Тушеные овощи – это очень вкусно и полезно! Овощи, приготовленные в горшочках, обладают неповторимым вкусом и, что самое главное, сохраняют больше полезных веществ, чем приготовленные на сковороде.

Картофель с грибами в горшочках

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках - это, как говорится, "просто, но со вкусом". Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне "праздничное" блюдо!

Красная фасоль в горшочке

Красная фасоль, приготовленная в горшочке, обладает непревзойденным вкусом и ароматом. Советую приготовить это блюдо, благо рецепт до безумия простой.

Картофель тушеный в горшочке

Картофель тушеный в горшочке прекрасное блюдо, вкусное и малохлопотное. Поставил горшочек в печь и делай что хочешь. Картофель истомится и получается отличным, с богатым вкусом и ароматом чесночка.

Драники в горшочке с грибами

Вы любите драники? И к грибам тоже "неровно дышите"? Значит, вам непременно стоит узнать, как приготовить драники в горшочке с грибами!

Грибной суп в горшочке

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт грибного супа в горшочке - вкус у него просто бесподобный, а подача в горшочках делает его вполне достойным праздничного стола!

Тушеная фасоль в горшочке

Если у вас на кухне пылятся горшочки, доставайте. Пустим их в дело! Приготовим сытную и полезную фасоль. Протомим ее с лучком и грибочками. Мммм... Вкуснотища!

Шампиньоны с картошкой в горшочках

Шампиньоны с картошкой в горшочках - ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Вкусное, несложное в приготовлении, оно станет вашей изюминкой и на семейном ужине и в любой праздничный день.

Овощное рагу в горшочках

Овощное рагу – это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!

Рис с грибами в горшочках

Уверена, что это сытное и вкусное блюдо понравится не только вегетарианцам. Простой рецепт риса с грибами в горшочках подойдет и для повседневного, и для праздничного стола любой семьи!

Гречка с грибами в горшочке

Готовить гречку с грибами в горшочке - одно удовольствие. Я предлагаю свой вариант её приготовления. Очень быстро и очень вкусно. Грибы можно использовать любые, какие у вас есть.

Капуста в горшочках

Капуста в горшочках - простое вегетарианское блюдо с минимальным количеством калорий.Подходящее блюдо для овощного разгрузочного дня, если вам не очень нравятся сырые овощи. Можно подавать на гарнир.

Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.

Фасоль в горшочках

Традиция готовить фасоль в горшочках зародилась в Болгарии. Это блюдо - очень сытное, полезное, вкусное, поэтому многими любимое. В моей семье горшочкам с фасолью особенно радуется мужская половина.