-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -yaroslavka-

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1844


Мастер-класс малышки-примитивы

Среда, 25 Мая 2011 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_master_klass [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс малышки-примитивы

Хочу поделиться своим мастер-классом по изготовлению милых симпатюлек. Они будут красиво смотреться на телефоне, ярко украсят вашу сумочку, и будут веселыми друзьями для маленьких (и не очень) детишек.



Читать далее

http://master-klass.livejournal.com/344064.html

Рубрики:  Рукоделие

Вишневый пирог с творогом

Вторник, 24 Мая 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый пирог с творогом
 

 

Вишневый пирог с творогом


Ингредиенты:

3 яйца, 100 г сахара, 200 г муки,
100 г сливочного масла,
2 пакетик ванильного сахара,
½ пакетик разрыхлителя,
3 ст.л. какао, 1 ст размороженных вишен,
100 мл сливок, ½ пакетика закрепителя сливок,
100 г творога или творожной массы,
шоколадная глазурь


Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром и 1 пакетиком ванильного сахара, добавьте яйца и взбейте. Добавьте муку и разрыхлитель.

Половину теста выложите в форму, во вторую половину добавьте какао-порошок и выложите сверху на белое тесто. Поводите немного ложкой по тесту, чтобы получился небольшой рисунок.

Вишни разморозьте, добавьте немного сахара и перемешайте. Выложите их на тесто и выпекайте торт около 45 минут при температуре 170 градусов.

Сливки, 1 пакетик ванильного сахара, творог, закрепитель сливок взбейте. Выложите творожную массу сверху на остывший корж. 

Приготовьте шоколадную глазурь и полейте сверху на творожную массу. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа для застывания.

 

Рубрики:  Рецепты

Кексы из кабачков с сыром

Вторник, 24 Мая 2011 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы из кабачков с сыром
 

 

Кексы из кабачков с сыром


Ингредиенты для кексов из кабачков:

2 кабачка, 4 яйца,
1 репчатый лук,
150 г копченого сыра,
соль, черный молотый перец,
зеленый лук


Приготовление кексов из кабачков:

Кабачки натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Зеленый лук мелко нарежьте. Сыр нарежьте тонкой соломкой.

Поджарьте кабачки и репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и приправьте черным молотым перцем. Яйца взбейте.

Перемешайте кабачки, яйца, копченый сыр, зеленый лук. 

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Формы для запекания нагрейте в духовке, смажьте сливочным маслом и выложите тесто для кексов из кабачков. 

Запекайте кексы около 35-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

 

 

Рубрики:  Рецепты

Торт «Рафаэлло» с персиками

Вторник, 24 Мая 2011 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Рафаэлло» с персиками

 

Торт "Рафаэлло" с персиками
Торт с кокосовой стружкой, который и внешне и на вкус слегка напоминает знаменитые конфеты с одноименным названием.
 
Торт "Рафаэлло" с персиками Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 125 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 4 яйца
  • 100 г муки
  • 50 г кокосовой стружки
  • 2 пакетика разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для крема:

  • 500 г жирной сметаны (не менее 30%)
  • 1 плитка белого шоколада
  • 150 г сахара
  • 50 г кокосовой стружки

1 банка консервированных персиков для наполнения

, конфеты «Рафаэлло» для украшения
Для теста кокосовую стружку подсушить в течении минуты на горячей сковороде, мешая:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Добавить желтки и продолжать раститрать:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Муку смешать с остывшей кокосовой стружкой и разрыхлителем:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Добавить в тесто и перемешать:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Отдельно взбить белки:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Аккуратно подмешать к тесту:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Массу выложить в смазанную маслом форму:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Поместить в духовку при 170 градусах:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Выпекать около 30 минут. Остудить и освободить от формы. Разрезать ниткой вдоль пополам:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Для крема взбить сметану с сахаром до густой массы. подмешать тертый  и кокосовую стружку:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Нижнюю часть торта густо смазать полученным кремом:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Сверху разложить нарезанные дольками персики:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Вновь обильно смазать кремом:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Накрыть второй половиной. Обмазать верх и бока остатками крема. Бока обсыпать кокосовой стружкой, по поверхности разложить конфеты:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Оформить ломтиками персиков, обсыпать остатками стружки:
Торт "Рафаэлло" с персиками
Перед подачей поместить на холод минимум на 3 часа:
Торт "Рафаэлло" с персиками

 

Автор: Оля

Рубрики:  Рецепты

Кото-коврик шьем своими руками

Вторник, 24 Мая 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кото-коврик шьем своими руками
 

 (507x699, 105Kb)

 (489x698, 114Kb)

 

 

 
Рубрики:  Рукоделие

Ободок для принцесс из...тесьмы

Вторник, 24 Мая 2011 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения annikushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ободок для принцесс из...тесьмы

IMG_2732 (700x525, 235Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

Вышитые подушка и часы "Виноград"

Вторник, 24 Мая 2011 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитые подушка и часы "Виноград"


Рубрики:  Вышивка

Вышитые детские подушки

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитые детские подушки


Рубрики:  Вышивка

Гирлянда из сердечек

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Меженина_Юлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

гирлянда из сердечек

  1.  
Рубрики:  Полезности
Разное

Панама "Распустившаяся роза" для девочки

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панама "Распустившаяся роза" для девочки


Пейзажи и природа анимашки
325e686 (700x465, 249Kb)
ОПИСАНИЕ
Рубрики:  Вязание

Панамочка с осинки от Путинка

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панамочка с осинки от Путинка

http://club.osinka.ru/topic-78469?&start=1305
 (684x556, 125Kb)
Читать далее...

Сумка-машинка

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения oll-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумка-машинка.

 (483x512, 56Kb)
СХЕМА
Рубрики:  Рукоделие

Книга: Лучшие комнатные растения

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: Лучшие комнатные растения

далее...
Рубрики:  Полезности
Разное

Журнал: Вязание модно и просто спец. №4 2011 Вязаные аксессуары: сумки, клатчи, кошельки

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Вязание модно и просто спец. №4 2011 Вязаные аксессуары: сумки, клатчи, кошельки.

далее...
Рубрики:  Вязание
Разное

МК роза...

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК роза...


Читать далее...
Рубрики:  Полезности
Рукоделие

МК Букеты из конфет... MK Бутон розы...

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Букеты из конфет... MK Бутон розы...


Читать далее...
Рубрики:  Полезности
Рукоделие

Печеньe «Cherry kiss»

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеньe «Cherry kiss»

 

 

Продукты: 
500г. муки 
1 чайная ложка разрыхлителя 
250г.маргарина для выпечки или масла 
150г. сахара 
2 яйца 

Начинка: 
200г. белого шоколада 
150г. сушенной вишни(или клюквы) 

для украшения: 
75г.белого шоколада(кувертюр). 

Муку смешать с разрыхлителем и просеять,добавить сахар,яйца,масло,замесить тесто,сформовать из него батончики примерно в 3 см. толщиной,у меня получилось 4 таких батончика. 

 

 

Накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. 

Для начинки шоколад порубить и смешать с вишней. 

 

 

От теста отрезать кусочки примерно в 1 см,на каждую лепешечку положить чайную ложку начинки и закатать в шарик. 

 

 

 

 

Разложить на противень,застеленный бумагой для выпечки,не слишком близко друг к дружке. 
Выпекать в заранее разогретой духовке при 175°(150° с вентилятором) примерно 15-18 минут до светло-золотистого цвета. 

 

 

Для украшения печенья растопить шоколад на водяной бане,переложить в кондитерский мешок или просто в целлофановый пакетик,сделать малюсенькую дырочку на уголке и провести шоколадные полоски по печенью. 

 
 
 
 
 

Серия сообщений "мелкая выпечка":
Часть 1 - СуперПесочное Печенье
Часть 2 - СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
...
Часть 89 - Appel koekjes-Печенье с яблоками.
Часть 90 - Кифлики с повидлом
Часть 91 - Печеньe «Cherry kiss»
Часть 92 - Печенье «Белые узоры»
Часть 93 - Тесто для корзиночек (Потрясающий рецепт!!!)))
...
Часть 98 - Лимонное печенье с ванилью
Часть 99 - Печенье Пуговицы
Часть 100 - Арахисовые "листочки"
Рубрики:  Рецепты

Торт «Завитушки с кремом и бананами»

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Завитушки с кремом и бананами»

 

Фото

Фото

Фото

Фото




Рецепт взят с испанского журнала. 

Набор продуктов: 
Для бисквитного рулета 

8 яиц 
8 ст.ложек сахара 
8 ст.ложек муки 
1 чайная ложка разрыхлителя 


Для Заварного крема: 

1 литр молока 
200-250 гр сливочного масла 
2 пачки ванильного пудинга по 37-40 гр 
6 ст.ложек муки 
10 ст.ложек сахарной пудры или пробуйте по своему вкусу. 


Для верхнего слоя: 

400 мл.сливок 35 % 
2 ст.ложки сахарной пудры. 
желатин у меня 6 пластин 
или 10 гр быстрорастворимого 
100 мл. молока для желатина 

Кроме того: 

7-8 шт. бананов -чтоб были твердые 
Варенье на ваш вкус у меня вишневое. 


Способ приготовления бисквита: 

Отделить яйца на белки ,желтки. 
Взбить яичные охлажденные белки до пиков ,постепенно добавлять сахар 


Фото


Далее добавляем по одному желтку 


Фото


Взбивать 5 минут до пышной массы 


Фото


Добавить посеянную муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости миксера в однородную массу. 



Фото


Подготовить форму размером 44х30 см выстелить пекарской бумагой и выпекать при температуре 170 гр ,13-15 минут. 
Если у вас нет такого размера формы можно испечь два бисквитных пласта ,меньшего размера. 
И желательно массу взбивать в два приема,чтоб бисквитная масса не осела пока будет выпекаться первый бисквитный корж. 



Фото


Готовый горячий бисквитный пласт выложить на мокрое кухонное полотенце и скрутить в тугой рулет вместе с полотенцем. 


Фото


Остывший бисквит развернуть и выбрать полотенце. 



Фото


Раскрутить бисквитный пласт и намазать фруктовым вареньем. 
Скрутить туго и оставить рулет на 1 час ,для пропитки. 


Фото

После бисквитный рулет нарезать примерно на пластины по 1.3 см. 
В общем должно получится нарезанных рулетиков 25-30 шт 



Фото


Тортовую форму (у меня размер 28 см.)застелить фольгой и сделать по кругу бортики 
Выложить бисквитные рулеты таким образом 


Фото


Заварной крем: 

600 мл. молока поставить на огонь ,дать закипеть. 
В отдельной посуде размешать порошок пудинга с мукой с оставшимся 400 мл.молоком до гладкой массы,можно миксером. 

Заливать пудинговую массу в кипящее молоко постоянно помешивая . 
Можно миксером на низкой скорости или венчиком смотрите как вам удобнее. 
Сваренный пудинг переложить с миску прикрыть пищевой пленкой ,чтоб не образовалась по верху корочка. 


Фото

Дать остыть при комнатной температуре. 

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой 



Фото

до воздушной массы. 

Остывший пудинг-крем взбить еще раз миксером ,чтоб масса была мягкой и однородной без комочков. 
Далее в маслянную массу добавлять по одной столовой ложке остывшую пудинговую массу. 
Взбивать миксером на средней скорости до пышной массы приблизительно 5 минут. 



Фото


Готовый крем поделить на две части (половину) выложить в подготовленную форму и на верх крема выложить бананы ,и выложить оставшийся крем. 



Фото

Фото



Желатин замочить на 15 минут холодной водичке,отжать и размешать в горячем молоке 100 мл. 
Если у вас быстро растворимый желатин ,вскипятите молоко ,размешайте до полного растворения крупинок. 
Я всегда жидкость процеживаю через ситечко ,так как остаются крупинки. 
И теплую желатиново-молочную массу соединить со взбитыми сливками. 

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой на средней скорости миксера приблизительно 3 минуты до пышной массы взбивая добавлять желатиново-молочную массу.Взбивать буквально 1 минуту. 

Взбитые сливки вылить сверху на крем. 



Фото


Оставляем на ночь в холодильнике. до полного остывания. 
На следующий день украсить по своему желанию или натереть шоколад. 


Фото


Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Рецепты

Жакет с коротким рукавом спицы+крючок

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Леленька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет,связанный крючком из Filati.


Filati_HS_40_12 (406x576, 73Kb) img001 (700x607, 175Kb) img002-1 (700x525, 101Kb)
Рубрики:  Вязание

Торт "Пуховик"

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛенчЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пуховик"

Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте SAY7.Слова её.


Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .

Ингредиенты :

для теста

3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)

 
для крема

1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара

Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт .

Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.


взбиваем венчиком


и ставим на " паровую баню "


Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .


"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть

добавляем муку и замешиваем тесто

Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.

Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.


Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .

выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта .

Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)


надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.

Коржи получаются золотистого цвета

По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой.
Из двойной порции у меня получилось 7 коржей


но для торта достаточно 4
Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.
А теперь готовим крем .
Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем
добавляем масло и ставим на огонь
Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь
и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком жидковат),то добавить немного крахмалу или пуддинга . Но с русским творогом подвоха не было .
На этом фото можно заметить пузыри.

 


Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.
верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой

Дать торту время настояться !
А это в разрезе .


Девочки ! Торт получается очень вкусным , нежным !
Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее .
Попробуйте и вы не пожалеете !
Приятного аппетита !

P.S. Учитывая отзывы девочек , хочу внести дополнения . У кого-то творожный крем не совсем получается , кому-то в итоге с творогом торт кажется суховатым. Но все отмечают мягкость и пышность коржей. Поэтому советую попробовать этот торт просто со сметанным кремом. Или чередовать творожный и сметанный крема. Тогда торт наверняка будет пропитанным и не суховатым.
Можно сделать и с заварным кремом .

В дальнейшем буду добавлять фото моих "Пуховиков" .


Этот тортик сделала из 2 коржей, разрезав их пополам и прослоив заварным кремом . Получился вот такой "Полупуховик ". girl_haha И тоже очень вкусный !


В разрезе....


Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты


Поиск сообщений в -yaroslavka-
Страницы: 76 ... 71 70 [69] 68 67 ..
.. 1 Календарь