Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 20 сообщений
Cообщения с меткой

kopi luwak - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Alina_Mix

Самый дорогой в мире кофе и необычный способ его приготовления

Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:31 (ссылка)


Самое дорогое в мире кофе носит интересное название Копи Лувак (kopi luwak). Эта разновидность известна весьма специфическим способом обработки, который многим явно не понравится. Производят такое кофе на Филиппинах и в Индии в промышленных целях. Копи Лувак считается самым дорогим в мире, поскольку стоимость за один килограмм колеблется от 250 до 1200 $.



Процесс производства этого кофе заключается в следующем. Зверьки мусанги поедают спелые плоды (кофейные вишни) кофейного дерева. После переваривания мякоти, которая окружает кофейные зерна, путем дефекации зернышки кофе "появляются на свет". Затем люди собирают "переработанные" зерна, моют их и сушат на солнце.



Кофе получает особый вкус благодаря желудочному соку мусангов, который расщепляет некоторые белки, что придает готовому кофе горечь. Также свою роль играют бактерии желудочно-кишечного тракта. Через пищеварительный тракт млекопитающих также пропускают и другие элитные марки кофе, например, "Черный бивень". Поговаривают, что мусанги отдают предпочтение исключительно самым спелым и вкусным кофейным вишням.



Объем производства необычного и дорогого кофе составляет всего несколько сотен килограммов в год. Но есть специальные зверофермы, где кофе производят в промышленных масштабах. Здесь зверьков держат в клетках, они лишены возможности ползать по ветках в поисках самых спелых ягод, им приносят все на блюдечке. Это немного отражается на вкусе кофе. В настоящее время разработаны специальные ароматизаторы, которые искусственно придают кофе нужный вкус похожий на Копи Лувак.



5320643_fototapetathumbupmonety (110x88, 5Kb)Если вы любите по утрам заряжаться при помощи чашечки хорошего кофе, то лучше выбирать проверенные и любимые марки, такие как Кофе Якобс Монарх. Приобрести Monarch100g можно на efurshet.com.



Мусанг за трапезой:



Kopi_Luwak_1 (700x462, 402Kb)kopi-luwakpVQWx (625x469, 303Kb)


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gesiona

Из чего делают кофе Лувак (Kopi Luwak)

Понедельник, 10 Ноября 2015 г. 02:13 (ссылка)


2 (700x474, 497Kb)
Настоящий любитель кофе, если и не пробовал, то как минимум слышал о знаменитом на весь мир, индонезийском кофе лувак, который получают из экскрементов маленького зверька с грустными глазками, но красивым именем Пальмовая циветта (paradoxurus hermaphroditus).
78697001_2382183_RdaleeIG1IG1IG1_2 (141x67, 2Kb)
1000 (700x480, 168Kb)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гадюка

Особо впечатлительным про этот кофе смотреть не стоит...

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 13:11 (ссылка)

Самым дорогим кофе в мире является "Kopi Luwak". Поставка кофе сорта "Kopi Luwak" весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов. Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600.

В "Heritage Tea Rooms", небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США.


кофе

Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом, кофе из Индонезии. Плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси.
Этот самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая. “Kopi” переводится с индонезийского как "кофе", а “Luwak” – это пальмовая циветта, небольшой древесный зверёк, похожий на белку, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе.

>>> впечатлительным не лазать! >>>



.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Oleska2112

История одного бренда. Индонезийский кофе лувак (Kopi Luwak)

Четверг, 05 Апреля 2013 г. 01:21 (ссылка)


История одного бренда. Индонезийский кофе лувак



Каждый настоящий любитель кофе, если и не пробовал, то как минимум слышал о знаменитом на весь мир, индонезийском кофе лувак.



Какими только эпитетами не награждают этот кофе производители и продавцы: «самый престижный в мире», «элитный», «класса премиум», «напиток богов», вкус у него «необыкновенно мягкий», «карамельный», «с нежным ароматом ванили и шоколада», и так далее и тому подобное.



Кофе лювак – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек



 



ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestDay

Как делают кофе Kopi Luwak

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 10:31 (ссылка)


 Настоящие любители кофе всегда очень трепетно подходят к выбору этого напитка, и пить обычный растворимый кофе из пакетиков никогда не будут. Конечно, хороший кофе, как и любой другой продукт, никогда не будет стоить дешево, но и в самом дорогом напитке тоже есть некоторый подвох.



На правах Рекламы



Если сломался компьютер, а у вас горит срочная работа и требуется быстрая помощь опытного специалиста, то ремонт компьютеров в Петербурге от компании Навигатор быстро решит все ваши проблемы. Доступные для всех цены, высокий уровень сервиса, профессионализм и скорая помощь.



Самый дорогой в мире кофе Kopi Luwak производят в Индонезии, где он произрастает на островах Суматра, Сулавеси и Ява. Уже в самом названии заложена причина необычной добычи кофейных зерен – если Kopi переводится, как Кофе, то индонезийское слово Luwak означает мелкого зверька циветту, что питается плодами кофейного дерева. Не переваренные кофейные зерна целиком выводятся с экскрементами, которые потом собирают, обрабатывают и производят самый дорогой кофе в мире.



как делают кофе  (700x462, 153Kb)



Стоимость кофейных зерен составляет от 100 до 600 долл. США за фунт, а чашечка самого напитка стоит около 35 дол. США. Обычно в год кофейные плантации Индонезии производят около 1000 фунтов кофейных зерен Kopi Luwak.  



 



как делают кофе 1 (700x459, 150Kb)



>>>>>>>>>>
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
netalla

Самый дорогой кофе

Воскресенье, 19 Марта 2012 г. 02:35 (ссылка)

Это цитата сообщения YanaZYF Оригинальное сообщение

Самый дорогой кофе

В прошедшем году Исламский Совет Индонезии широко обсуждал вопрос о том, могут ли мусульмане пить кофе Копи Лувак (Kopi Luwak), т.к. у главы совета появились подозрения, что нарушается процесс очистки зерен. :

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
руда_стевряка

Кофейный симбиоз

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 17:27 (ссылка)

По мотивам поста Konstancia

Кофе Kopi Luwak как-то привозила подруга из поездки по Азии. Но как его делают - это для меня оказалось сюрпризом. Короче, пока вот такая индонезийская кошка (хотя ее почему-то многие белками пальмовыми называют) не съест плоды кофе, настоящего кофе не будет.))) Подробности - по сылке.

Хотя честно скажу, вкус у этого сорта был очень даже неплохой. На мой вкус. А вот зверек... это же сколько ему кофе съедать приходится, чтобы нам, кофеманам, угодить. И попробуйте теперь сказать, что кофе плохой и вредный! Зверя пожалейте, он изо всех сил старался вам угодить.)))

дальше сама индонезийская кошка
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_Кэти

Самый дорогой в мире кофе

Четверг, 18 Августа 2011 г. 10:29 (ссылка)


Вы любите пить кофе?



1210542486_7 (400x312, 18Kb)



Скорее всего что да. Тогда для Вас будет интересно знать как называется самый дорогой в мире кофе, а также как его добывают.



Сейчас я вам поведаю))) Копи Лювак, Kopi Luwak - сорт кофе, который производится в Индонезии, и стоит он более 1000$ за 1 кг. Не слабо? :)))



Этот сорт такой дорогой, т.к. кофейные бобы проходят до обжарки через желудок зверька виверра или ещё он называется циветта.



Виверра съедает бобы, они обрабатываются у него в кишечнике цибетином - особым секретом. В результате кофеные фикалии зверька стали самым элитным деликатесом, кофе стало очень дорогим и редким.



Так выглядит виверра.



viverra (400x238, 26Kb)



Кофе Kopi Luwak имеет очень изысканный, неповторимый вкус и аромат!!!


Метки:   Комментарии (38)КомментироватьВ цитатник или сообщество
loginzero

Пить или не пить?

Вторник, 13 Июля 2011 г. 02:34 (ссылка)
coffeewriter.com.ua/index.p...02-18.html


Kopi Luwak/3899973_KopiLuwak11 (310x203, 22Kb)



Кофе для настоящих гурманов.

Вы любитель экзотики? У вас есть лишние пара тысяч $? Тогда кофе Kopi Luwak (Копи Лювак) — это именно то, что вам нужно.  Это самый дорогой сорт кофе в миреи(килограмм стоит примерно $1 тыс.) и самый экзотичный по способу получения.

  Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» — местное название  небольшого зверька семейства виверровых, похожего на хорька или куницу.



Читать дальше . . .

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гельб

10 ФАКТОВ О КОФE

Вторник, 10 Мая 2011 г. 14:05 (ссылка)

10. Сухие факты

Ежегодно на планете потребляется более 500 биллионов чашек кофе. В кофейной индустрии занято больше 25 миллионов человек. Кофе - один из двух самых потребляемых в мире товаров. По статистике, больше чем кофе, человечество покупает только нефти.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НебоОблака

Самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювака.

Пятница, 27 Ноября 2010 г. 00:55 (ссылка)


 














Самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювакаДа, герой Джека Николсона был сильно удивлён, когда узнал, что его любимый, самый дорогой кофе в мире – Kopi Luwak – производится из зёрен кофе, предварительно переваренных пальмовыми циветтами. То есть, кофе с ценой 50-100 долларов за чашку фактически производится из дерьма.





 А вот что это за кофе? Почему за него кофеманы со всего мира, особенно жители Японии, с удовольствием отдают достаточно серьезные деньги.





Во первых, это очень редкий сорт кофе. Он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси. Но отнюдь не зона произрастания делает его ценным. Его ценность в «технологии производства».





Самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювакаВ данном регионе проживает небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых, мелкий хищник. Когда-то, его считали вредителем и боролись всеми известными методами. Дело в том, что циветта Лювак, живущая на деревьях, очень любит зерна кофе. Причем рацион этого крошечного зверька – только отборные и самые спелые зерна.





Однажды кто-то (история не запомнила этого первого предприимчивого человека) решил, что на этом вредителе можно зарабатывать неплохие деньги. Как? Для этого необходимо объяснить  «технологии производства» этого сорта кофе. Зверек, страстно любящий кофейные зерна, потребляет их намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна проходят через пищеварительную систему лювака и подвергаются обработке энзимами. Выходят зерна кофе из зверька вполне естественным путем.





Самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювакаНеизвестно, кто первым попробовал варить кофе из отходов жизнедеятельности зверька, но все кто и по сей день пьют этот кофе, утверждают, что вкус напитка просто необыкновенен. Кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом.





Научное обоснование этого явления дал канадский ученый Массимо Марконе. Он обнаружил, что пищеварительная деятельность циветт расщепляет содержащиеся в кофейных зернах протеины. Благодаря этому при обжаривании вкус и аромат кофе еще больше усиливается. Некоторые протеины полностью вымываются из зерен, поэтому полученный из них кофе меньше горчит.





Но, несмотря на то, что процесс вполне объясним, воспроизвести данный кофе «искусственным» путем не представляется возможным. По крайней мере, пока.





Поэтому, местные жители старательно собирают продукты жизнедеятельности лювака, из которых готовится самый дорогой и изысканный в мире кофе – «Kopi Luwak».



 



Самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювака




 




http://www.thegoodlife.ru


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lady_Elena

Самый дорогой в мире кофе.

Суббота, 16 Октября 2010 г. 12:29 (ссылка)

 (345x258, 8Kb)

Самым дорогим кофе в мире является «Kopi Luwak».


Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. “Kopi” переводится с индонезийского как «кофе», а “Luwak” – это мелкий зверек, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе, стоимость которого около 1000 € за кг.


Процесс производства кофейных зёрен заключается в том, что циветта поедает спелые плоды на кофейных деревьях. Переваривая только мякоть вокруг зёрен, он экскретирует сами зёрна. После того как он избавляется от них естественным путём, их собирают люди, моют, сушат и слегка обжаривают.


Необычные вкусовые свойства, которым в дальнейшем обладает приготовленный кофе, объясняется желудочным соком. После его воздействия кофейные зёрна обладают деликатной горчинкой и стойким послевкусием.


Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов (в среднем около 230 кг). В «Heritage Tea Rooms», небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MUKEMOT

КОФЕ-Эксклюзив

Четверг, 05 Августа 2010 г. 09:12 (ссылка)

 




Это по всей вероятности эксклюзивная и дорогая чашечка кофе "KOPI LUWAK". А теперь кликайте по картинке и посмотрите, как эти кофейные зерна обрабатывают.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svyatoj

Самый дорогой кофе

Понедельник, 02 Ноября 2009 г. 22:26 (ссылка)









Самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая. Этот кофе делают с помощью пальмовой циветты, небольшого древесного зверька, похожего на белку. Этот сорт, известный также под названием «Kopi Luwak», производится весьма необычным способом.
Далее
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ma_zaika

Кофе Виверра

Вторник, 17 Марта 2009 г. 22:32 (ссылка)








Читайте ma_zaika hot news Постоянная регистрация в Москве, проверенно!

 








Вивера кофе

 


Особенности индонезийского напитка.


ДалеЕ >>
Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<kopi luwak - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda