Guten_appetit

Пирожки с яблоком, корицей и изюмом

Эти пирожки актуальны не только в сезон яблок, но и практически круглый год.
Вы можете пропорционально увеличивать количество ингредиентов,
если хотите напечь пирожков побольше.



Для теста:
100 г молока
250 г пшеничной муки (высший сорт)
8 г свежих дрожжей (или 5 г сухих дрожжей)
20 г сaxapа
8 г соли
1 яйцо
40 г сливочного масла 82,5 %
Для начинки:
1 кг зеленых яблок (Гольден, Гренни Смит)
100 г изюма светлого/темного
40 г сливочного масла
100 г сaxapа
1 г молотой корицы
сaxap с семенами ванили или ванильная пудра (по желанию)

Льезон для смазывания:
1 куриный желток
50 г молока

Приготовление: