Rượu vang Chateau La Tour de By Medoc được đánh giá là có hương vị phức tạp và hấp dẫn. Ngay khi khui nắp, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của quả mọng đen chín như việt quất, anh đào đen và mận đen. Sự hiện diện của các hương gia vị như hương gỗ sồi trầm lắng và chút cay nhẹ của tuyết tùng làm gia tăng thêm chiều sâu cho mùi hương của rượu. Điểm nhấn của hương vị rượu là sự xuất hiện của các nốt hương da thuộc vô cùng độc đáo và mới lạ.