Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 490 сообщений
Cообщения с меткой

шаньги - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
irina28071967

Уральские шаньги. С пылу с жару

Пятница, 04 Января 2013 г. 22:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Уральские шаньги. С пылу с жару

 (341x240, 19Kb)


Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои знакомые в интернете даже не знают такого слова..."шаньги". А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла такие(!!!) шаньги, уж что она туда еще умудрялась положить, может частичку своей чистой души...но мне до сих пор кажется, что вкуснее её шанег я никогда не ела. В чем секрет шанежек? Чем по сути они отличаются от беляшей с картошкой или ватрушек? А секрет этот в смазке. Шанежки покрываются лезьоном, который при выпечке дает им румяность, зажаристость...

Итак, кто хочет попробовать шанежек, закатываем рукава и на кухню.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetla-nochka

Уральские шаньги. С пылу с жару

Пятница, 04 Января 2013 г. 18:02 (ссылка)
technomouse.ru/post255063092/

Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои знакомые в интернете даже не знают такого слова...шаньги. А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Хозяюшка)

Уральские шаньги. С пылу с жару

Пятница, 04 Января 2013 г. 13:05 (ссылка)

 (341x240, 19Kb)


Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои знакомые в интернете даже не знают такого слова..."шаньги". А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла такие(!!!) шаньги, уж что она туда еще умудрялась положить, может частичку своей чистой души...но мне до сих пор кажется, что вкуснее её шанег я никогда не ела. В чем секрет шанежек? Чем по сути они отличаются от беляшей с картошкой или ватрушек? А секрет этот в смазке. Шанежки покрываются лезьоном, который при выпечке дает им румяность, зажаристость...

Итак, кто хочет попробовать шанежек, закатываем рукава и на кухню.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (36)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Порусья

УРАЛЬСКИЕ ШАНЬГИ

Среда, 14 Ноября 2012 г. 21:50 (ссылка)



Уральские шаньги



Вам понадобится:



Молоко 300 мл

Дрожжи свежие 25 г

Сахар-песок 105 г

Мука пшеничная 450 г

Яичный желток 3 шт.

Сливочное масло 210 г

Картофель 500 г

Соль ½ ч.л.

Сметана 150 г







Делаем опару. В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем туда муку, хорошо вымешиваем и ставим в тёплое место, пока это дело не увеличится вдвое. Пока опара поднимается, соединяем желтки с сахаром...

...и растираем их добела.




В подошедшую опару добавляем соль, желтково-сахарную массу, оставшуюся муку (её может понадобиться чуть больше или чуть меньше) и растопленное масло. Начинаем хорошенько вымешивать. Сначала тесто будет липкое, но наберитесь терпения, в конце оно будет хор




Можно ещё руки смазать растительным маслом, тогда всё сразу в кучу соберётся. Посуду с тестом накрываем льняным полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. В течение этого времени тесто надо один раз обмять.




Пока подходит тесто, делаем намазку. Отвариваем картошку (в процессе солим по вкусу), толчём её, добавляем сливочное масло и молоко и взбиваем в негустое пюре.




Противень смазываем сливочным маслом. Из подошедшего теста формируем шаньги. Отрываем кусок размером с большое яйцо, скатываем в плотный шарик и пальцами разминаем в лепёшку диаметром 10 см. Выкладываем на противень, и на расстойку ещё минут на 20




Затем с помощью чайной ложки обмазываем лепёшки картофельным пюре. Сметану разбалтываем вилкой и кисточкой намазываем тонким слоем на картошку.Ставим противень в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекаем примерно 15 минут




Смазываем готовые шаньги растопленным маслом и на полчаса укутываем под полотенце.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
raisa60

Бабушкины шаньги

Четверг, 30 Августа 2012 г. 17:51 (ссылка)


Бабушкины шаньги

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это коронное блюдо моей прабабушки. Очень вкусное и сытное. Изначально выпекалось в деревенской печи. Бабушки уже давно нет, но ее рецепт сохранился! Попробуйте! Пойдет и как блюдо к чаю, и как закуска. И детям и взрослым. Подавать горячим.

Ингредиенты: мука пшеничная, соль, вода, майонез, яйцо куриное, картофель, сметана, сыр. Тэги: десерт, закуска, второе.
238130 (640x480, 56Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<шаньги - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 9 10 [11]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda