Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 260 сообщений
Cообщения с меткой

хлебный квас - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
panterra72

Хлебный квас

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 16:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

Хлебный квас







 (518x468, 47Kb)




Как я делаю квас:



Ингридиенты на 3 литровую банку:



хлеб бородинский 1/3 ( обжаренный на сковороде без масла)

сахар или варенье 3 столовые ложки

полпачки сухих дрожжей (разведенные в теплой воде)

теплая кипяченная вода 2 литра






Хлеб обжариваем, можно даже чтоб немного пригорел, но не сильно. Это придаст темный цвет квасу. Добавляем сахар, дрожжи, теплую воду (сильно горячую нельзя, так как это "убьет" дрожжи)



Накрываем марлей, я накрываю блюдцем банку. И стоит в теплом месте 2-3 дня. Когда готово, дрожжами не пахнет, пахнет хорошо хлебушком.



После разливаю по бутылкам, добавляю сахар (расчитываю сахар, как на стакан чая, те считаю сколько стаканов, столько и сахара соотвественно) и в холодильник. Можно добавить в бутылку изюм.





Со второй и третей закваской квас становится вкуснее.

после того как разливаю по бутылкам в оставшуюся закваску добавляю в банку теплую воду и сахара даю настоятся опять 2-3 дня и так далее, добавляя иногда бородинский хлеб.



Вот кажется ничего не забыла.



Теперь ода квасу:



Чем полезен квас?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки (Автор -Алиция_Гадовская)

Хлебный квас

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 20:51 (ссылка)




400г ржаного хлеба ( сделать сухари, подсушив в духовке) залить

3л кипятка и оставить на 6 часов, слить (через марлю) и залить еще

1.5л кипятка (на 1час) слить, остудить, настои соединить

200-250г  сахара размешать до полного растворения в получившемся настое.

Из  1ч.л. муки без горки

1/3п. дрожжей

1/2ст. настоя сделать закваску.  Оставить, чтоб подошло. А затем добавить в настой и оставить на 12часов.

Слить через марлю. Добавить:

5 изюминок

1 кусочек лимона

Закрыть и оставить на 1 час, а затем в холодильник. Через 1-2суток квас готов.



Источник - http://povar.org.ru/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<хлебный квас - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 7 8 [9] 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda