Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 459 сообщений
Cообщения с меткой

тархун - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
softvay-net

Дракон-трава для здоровья и питания - Полезные советы на все случаи жизни

Четверг, 28 Сентября 2017 г. 13:19 (ссылка)
sovet-obo-vsem.ru/zdorove/d...-pitaniya/

Дракон-трава для здоровья и питания. Эстрагон. Лечебные свойства и применение тархуна
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ика48

Домашние напитки. Тархун

Суббота, 23 Сентября 2017 г. 13:45 (ссылка)

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение


7 рецептов домашнего тархуна

 



Купила на базаре пучок свежего ароматного эстрагона.



Решила сделать домашний тархун. Поискала рецепты и вот результат. 



7 рецептов из моего топ-листа.



Рецепт 1.



100 грамм эстрагона (можно использовать и листья, и стебли)



4 ст. ложки сахара



2-3 лайма



700 мл. воды.



Траву эстрагон измельчаем в блендере. Туда же добавляем 1/2 часть сахара и нарезанные на небольшие кусочки лайма.



Готовую смесь перекладываем в кастрюлю и заливаем 700 мл. кипятка.



Получившуюся массу накрываем крышкой и оставляем на ночь в прохладном месте.



После этого добавляем оставшийся сахар, тщательно перемешиваем и затем процеживаем смесь через сито.



Готовый концентрированный тархун переливаем в стеклянную емкость и храним в холодильнике.



Перед употреблением разбавляем тархун минеральной водой по вкусу и добавляем колотый лед.



Вот такой легкий и очень вкусный рецепт тархуна мы сегодня подготовили. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лужанка

Как из эстрагона приготовить вкусный напиток?

Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 05:42 (ссылка)




Рецепт такой: на 1 литр воды потребуется небольшой пучок эстрагона (около 100 граммов). Его нужно или очень мелко порубить ножом (и листья, и стебли), или измельчить блендером, затем положить в банку или кастрюлю, добавить сок лимона (по вкусу, но не больше половины лимона на литр, а если хотите, чтобы была лишь небольшая кислинка, то хватит и четверти) и примерно три столовых ложки сахара (опять же по вкусу — можно меньше, можно больше). Можно добавить еще и корку лимона, натертую на терке, но не очень много, чтобы не перебить вкус эстрагона.




Все это нужно залить холодной (обратите внимание: именно холодной, но не прямо из-под крана, конечно) водой. Вода может быть кипяченая, но тогда ее предварительно нужно остудить, или фильтрованная, или питьевая из бутылки — на ваш вкус. Можно залить и газированной водой, чтобы было больше похоже на лимонад. Все это перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник.


Через сутки напиток готов — процеживаем через сито или марлю и пьем!  Да, он не такой зеленый, как лимонад «Тархун», но эта изумрудная зелень достигалась, увы, все теми же химическими красителями. А мы с вами можем наслаждаться зеленовато-желтым, но зато абсолютно натуральным, ароматным, обладающим природным вкусом чудесным напитком, которому в летнюю жару просто нет равных.



Автор: Лариса Базарова

Источник: https://shkolazhizni.ru/plants/articles/54872/

© Shkolazhizni.ru


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VezunchikI

ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 09:53 (ссылка)


Представляю зеленую грузинскую аджику. Жгучую, ароматную, вкусную.



Зеленая аджика аджика, еда, рецепт, Перец, консервация на зиму, длиннопост


А делается она, кстати, совершенно несложно. И быстрее, чем красная - ее не нужно кипятить.


Я делаю немного, но у нее расход крайне небольшой, посему много и не нужно.



Итак, берем полкило зеленого, максимально жгучего перца.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Малосольные огурцы с тархуном*

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 19:25 (ссылка)

Малосольные огурцы с тархуном – рецепт грузинской кухни, по которому легко засолить небольшие огурчики и уже через день наслаждаться их приятным хрустом и пикантным вкусом. Согласитесь, что может быть вкуснее – кусок свежего черного хлеба с корочкой, замороженное сальце и холодный малосольный огурец. Не зря говорят, что всё гениальное просто, к еде это имеет самое непосредственное отношение. Небольшое количество пряных трав вместо традиционного укропа и чеснока придаст соленьям новый вкус и аромат. Очень приятно бывает внести небольшое разнообразие в устоявшиеся традиции, привнести что-то своё. Тархун как раз относится к числу тех трав, которые мы довольно редко добавляем в соленья и маринады, однако несправедливо забывать о такой вкусной и ароматной пряности.
Malosolnye-ogurtcy-s-tarhunom-01 (700x466, 395Kb)
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Solovik

Домашний тархун без красителей и консервантов

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 18:35 (ссылка)


Многие, наверно, помнят полюбившийся с детства напиток  - тархун. Его можно приготовить дома самим без красителей и консервантов.



тархун



Потребуются следующие ингредиенты:



Вода  - 1 литр

тархун (зелень) -  по вкусу

лимоны  - 1 шт.

мед  - 2 ст. ложки

ягоды  - по вкусу



Далее
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
valdani

Тархун трава: описание, выращивание, использование

Среда, 08 Февраля 2017 г. 17:34 (ссылка)

Название тархун у многих людей ассоциируется с газированным напитком зеленого цвета. Свое название напиток получил благодаря одноименной траве, которая имеет и другие названия. 



 



Тархун - трава, которая известна многим как эстрагон или полынь эстрагонная. Он обладает приятным и легким ароматом, богатым витаминным составом, поэтому пользуется спросом у кулинаров, применяется в народной медицины и прекрасно чувствует себя как огородная культура.



 



Содержание:





Тархун (эстрагон) и его ботаническое описание



Трава  эстрагон



Эстрагон - это многолетнее травянистое растение из рода Полынь, семейства Астровые. Он достаточно широко распространен в дикой природе. 



 



Встречается как в Европе, Азии, Индии, так и на американском континенте, и в Южной, и в Северной Америке.



 



В России его можно найти не только в Сибири и на Дальнем Востоке, но и в европейской части. В Закавказье встречается невысокая разновидность, которую местные жители называют тархун.



 



Растение имеет форму куста различного размера, по внешнему виду напоминает полынь. Высота дикорастущего тархуна варьируется от 30 см до одного метра и даже чуть выше. 



 



В культуре некоторые сорта превышают в высоту полтора метра. Корневая система мощная, жесткая, с множеством побегов, с возрастом становится похожа на одревесневшее корневище. 



 



Корни растения причудливо закручиваются и по внешнему виду напоминают змею ужа. Из-за этого сходства французы дали название траве "ужовая". 




Стебли у тархуна прямые, крепкие. Листья узкие, удлиненные, слегка заостренные. Листовая пластина верхних листьев имеет цельный край, нижних - слегка изрезанный. 




Длина листьев в среднем 3 - 4 см, ширина от 0,3 см до 0,7 см. Окраска преимущественно темно-зеленая. Листья тархуна слегка пахнут анисом и, хотя он и относится к роду Полынь, они имеют приятный вкус и совершенно не горькие.



 



В конце лета на растении появляются мелкие цветки, собранные в узкие метельчатые соцветия, окраска цветов светло-желтая. К октябрю на месте цветков созревают очень мелкие, продолговатые семена бурого цвета. 



 



Вес 1000 штук едва достигает полграмма. В культуре выращивается эстрагон нескольких разновидностей, русский, французский, польский. 



 



В Европу в целом и во Францию, в частности, растение завезли арабы, которые еще с IIIV века нашей эры знали о лечебных свойствах тархуна (эстрагона). Тархун отличается неприхотливостью и его легко вырастить на дачном участке. 



Тархун сорта, посадка и уход



Трава тархун, также известная как эстрагон



В культуре обычно выращивают две разновидности эстрагона русскую и французскую. Сточки зрения зимостойкости и неприхотливости лучше отдавать предпочтение русскому эстрагону, но французский более ароматный.



Сорта



К выращиванию на приусадебном участке можно рекомендовать сорта:




  1. Зеленый дол - отличается нежными листьями, которые долго не становятся грубыми. Растет как полукустарник высотой до 120 см. Зимостойкий.

  2. Гудвин - листья имеют легкий восковой налет, долго остаются нежными, куст до одного метра в высоту, побеги густо облиственные.

  3. Грибовский 31 - куст дает до сорока побегов высотой до одного метра. Самый устойчивый к неблагоприятным погодным условиям сорт. Хорошо переносит низкие температуры, избыток и недостаток влаги.

  4. Желубинский Семко - отлично растет без пересадки на одном месте до семи лет. Молодые побеги нежные. Листья отличаются превосходным ароматом и вкусом.

  5. Монарх - высокорослый сорт, он достигают в высоту 150 см. Листья имеют небольшое опушение, рекомендован к использованию в домашней кулинарии и консервировании.



Выращивание



Для посадки тархуна необязательно выделять отдельный участок или грядку. Его можно посадить на любом свободном месте в саду или на огороде. 



 



Он неприхотлив, однако, на сильно влажном участке листья могут потерять аромат, а на заболоченном грунте тархун совсем не станет расти.



 



Одно из главных условий - подготовка почвы. Следует удалить сорную растительность перед посадкой. Особенно это касается трудно выводимого пырея. После этого почву перекапывают на штык лопаты. 



 



Сделать это нужно осенью с одновременным внесением органических и минеральных удобрений. На 1 кв. метр достаточно внести 5 - 6 кг компоста и по большой ложке калийных и фосфорных удобрений. 



 



Весной, непосредственно перед посадкой добавить аммиачной селитры. Её достаточно всего одной маленькой ложки, так как на переизбытке азотных удобрений тархун хоть и дает пышный зеленый куст, но при этом теряет свой аромат.



 



Можно сеять семена прямо в грунт, но потом всходы надо не только прореживать, но и рассаживать кустики подальше друг от друга. Хорошо приживается и эстрагон, выращенный через рассаду. 



 



При возможности размножить тархун можно и делением куста или корневыми отпрысками. Именно последний способ можно рекомендовать для любительского разведения. 



 



Достаточно отделить от материнского растения несколько побегов, посадить их с заглублением в почву корневой шейки примерно на 5 - 6 см и обильно полить, наземную часть укоротить, оставив 15 - 20 см.



 



Ежегодный уход заключается в прополке и внесении удобрения. После пяти - семи лет тархун лучше перенести на новое место.



 



Даже один-два кустика этого растения не только обеспечить семью вкусной приправой к блюдам, но и помогут справиться с некоторыми болезнями. 



Тархун в народной медицине и кулинарии



Трава тархун ( эстрагон)



Народная медицина



Польза эстрагона для здоровья - это прежде всего употребление его в свежем виде. Богатый витаминный состав (А, С, Е), присутствие минералов: калия, железа, фосфора, кальция.



 



Также благотворно действуют на организм, улучшают работу ЖКТ, поддерживают сердечно - сосудистую систему в тонусе, благоприятно воздействуют на иммунитет.



 



Кроме того его можно рекомендовать в пищу тем людям, которые придерживаются диеты с пониженным содержанием соли, он по своим вкусовым качествам смягчает её недостаток.



 



Применяют отвар тархуна и как противоглистное средство. Однако при употреблении тархуна следует соблюдать умеренность, а во время беременности лучше от него совсем отказаться. 



Кулинария



В кулинарии свежим и сушеным тархуном приправляют мясные и рыбные блюда, его добавляют при консервировании овощей. Тархун используют как специю.



 



Отличный натуральный напиток для утоления жажды в жаркую погоду можно приготовить самостоятельно. 



 



Для этого нужна бутылка обыкновенной минеральной воды, пучок тархуна, сахар и простая вода. Из стакана воды и ста грамм сахара сварить сироп. Залить им мелко нарубленный тархун и дать настояться в течение получаса. 



 



Сироп процедить, остудить и разбавить холодной минералкой по вкусу. Приятный и полезный напиток готов.



 



Таким образом, тархун, выращенный на участке, разнообразит ежедневное меню и приносит пользу здоровью.



 



Видео о правильном выращивании тархуна:



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тархун - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda