Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 671 сообщений
Cообщения с меткой

тайская кухня - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
Sterva24

Тайский суп

Пятница, 24 Октября 2014 г. 13:03 (ссылка)
moj-recept.ru/tajskij-sup.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лисенокк

Рис жасмин с овощами и курицей

Четверг, 23 Октября 2014 г. 09:12 (ссылка)




385-9





Collapse )



Рис жасмин с овощами и курицей



На 5-6 порций




  • рис жасмин - 400гр


  • куриное филе - 2шт (около 400гр)


  • шампиньоны - 500гр


  • болгарский перец - 1 крупный (лучше красный)


  • чили-перец - 1/2 стручка (или 1/3ч.л. хлопьев сушеного перца)


  • лук репчатый - 1 головка


  • кинза - маленький пучок (около 50гр)


  • имбирь - 1ч.л. тертого свежего корня


  • сок 1/2 лимона


  • соль


  • растительное масло для жарки



Читать далее





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Азиатская (тайская) лапша с курицей терияки

Среда, 15 Октября 2014 г. 14:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Азиатская (тайская) лапша с курицей терияки

1 (604x403, 144Kb)

Азиатская (тайская) лапша с курицей терияки
Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Пять самых вкусных тайских супов

Суббота, 04 Октября 2014 г. 06:49 (ссылка)


Тайская кухня – настоящий праздник для любителей буйства красок и вкусов. Ее основу составляют супы, удачно сочетающие сладкие, острые, соленые и кислые оттенки. Предлагаем попробовать самые популярные из них.







Классика жанра



Пожалуй, самым популярным тайским супом является том-ям с креветками. Для его приготовления измельчим



5 зубчиков чеснока



2 луковицы



2 перца чили



поочередно поджарим их на сковороде. Цедру лимона и кусочек имбиря натираем на терке, смешиваем с 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара и слегка обжариваем. Готовим обычный куриный бульон (1,5 л), добавляем в него кокосовое молоко (200 мл), имбирно-лимонную массу и выдерживаем на среднем огне пару минут. Всыпаем в суп 450 г вареных креветок, 100 г грибов и варим еще 5 минут. Готовый том-ям разливаем по пиалам и украшаем свежей зеленью. 



1 (575x384, 128Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Настоящий тайский суп "Том ка гай" (tom kha gai)

Суббота, 04 Октября 2014 г. 05:58 (ссылка)





ТОМ КА ГАЙ — один из знаменитейших супов Тайской кухни наряду с супом ТОМ ЯМ и мой самый любимый, так готовится он именно с курицей (а на морепродукты у меня аллергия).



Название этого супа состоит из нескольких частей и переводится как: Gai (kai) по-тайски — это курица, а «kha» — галангал. Получается, «Куриный суп с галангалом».



  ТОМ КА ГАЙ готовится очень просто и быстро, главное – купить его экзотическиеингредиенты…  Я конечно же понимаю, что не все живут в Мегаполисе и купить галангал, лемонграс, листья кафир-лайма и соломенные грибы очень не просто… НО и упрощать этот суп до курица+сливки+имбирь + лимон НЕ СТОИТ – лучше тогда и не готовить вовсе этот суп !



   А что же все таки можно заменить и чем ?! Начнем с самого сложного (в плане доступности) ингредиента: Соломенные грибы -  ЦАОГУ (STRAW MUSHROOMS). Это съедобный гриб, растущий в тропиках и субтропиках. Ножка у них растет из специальной «луковицы», в которую молодые грибочки прячутся целиком. Вот их можно смело ЗАМЕНИТЬ на Вешенки, на шампиньоны заменять не стоит (хотя так и поступают даже некоторые тайские рестораны в России) !



Галангал, Лемонграс и листья лайма – продаются во многих супермаркетах и восточных магазинах, в том числе и наборами для приготовления «ТОМ КА ГАЙ» в крупных городах. Если не удалось найти эти ингредиенты свежими – смело можно покупать их сушенными. А также в супермаркетах и в интернете продается уже готовая ПАСТА «ТОМ КА ГАЙ» (это смесь из тех же пряностей, но перемолотая). Кокосовое молоко можно взять сухим и развести водой.



  Конечно, рецептов как и у любого блюдо существует множество, но я предлагаю вашему вниманию достаточно Аутентичный рецепт, приготовленный из настоящих азиатских продуктов и без добавления лишних ингредиентов (баклажаны, помидоры, морковь). Если удастся собрать необходимые ингредиенты в любом виде (свежие, сухие, паста) ОЧЕНЬ рекомендую попробовать приготовить этот необыкновенный суп ! Он сочетает в себе различные вкусы: кислый, сладкий, острый и соленый, что очень характерно для Тайской кухни ! 



 P.S. Я покупаю все ингредиенты сразу на несколько раз и отправляю их в плотно закрытом контейнере в морозильную камеру – там они могут храниться не один месяц (без потери вкуса и цвета) ! 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Тайская кухня. Куриные крылышки с красным рисом

Понедельник, 23 Сентября 2014 г. 03:19 (ссылка)

ИСТОЧНИК - Fasol.TV
b583931f3cc8588cf45fdb65fcb8e804 (570x384, 356Kb)
На 4 порции
1,5 ст. красного риса,
3 ст. воды,
400 г куриных крылышек,
1 огурец,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Тушёная свиная рулька Као Ка Муу

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 11:38 (ссылка)


5685568_DSC_0293_content (700x464, 120Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танцующая_при_свете

Секреты китайской кухни 4

Четверг, 24 Июля 2014 г. 13:44 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танцующая_при_свете

Китайские жареные пельмени

Четверг, 24 Июля 2014 г. 13:23 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танцующая_при_свете

Салат из баклажан по корейски

Четверг, 24 Июля 2014 г. 13:05 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Суп "Том ям"

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 13:21 (ссылка)


кинза
помидоры черри 6 шт.
2 зубчика
креветки
куриное филе
кокосовое молоко
молоко
куриный бульон
oливковое масло
набор азиатских специй (имбирь, дикий кориандр, корень галанга, лемонграсс, красный и зеленый перец чили, кафрский лайм и листья кафрского лайма) и соль по вкусу.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Суп "Том ям"

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 13:19 (ссылка)


кинза
помидоры черри 6 шт.
2 зубчика
креветки
куриное филе
кокосовое молоко
молоко
куриный бульон
oливковое масло
набор азиатских специй (имбирь, дикий кориандр, корень галанга, лемонграсс, красный и зеленый перец чили, кафрский лайм и листья кафрского лайма) и соль по вкусу.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ladylolka

Као Ман Гай: «Жирный» рис с курицей по-тайски

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 12:27 (ссылка)

http://lolgirl.ru/recepty/7347-kao-man-gay-zhirnyy-ris-s-kuricey-po-tayski.html
«жирный» рис с курицей по-тайски (700x466, 42Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<тайская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 8 9 [10]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda