Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21703 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Запеченный "Галантин" (для праздничного стола и на бутерброды)

Суббота, 06 Октября 2018 г. 10:45 (ссылка)


Запеченный "Галантин" (для праздничного стола и на бутерброды)

запеченный галантин (680x510, 411Kb)



Это традиционное французское блюдо, название которого происходит от французского слова "galantine", означает "желатин". То есть можно сказать, что галантин - это заливное, но выполненное очень изящно, с выдумкой и особым французским шиком. Однако, сегодняшний вариант галантина - запеченный. Он проще заливного варианта этого блюда и, наверняка, понравится своим вкусом и сытностью.



Внутри галантина - мясная часть (мясо, рыба рубленые или фарш), а сверху он обычно покрыт желатиновой пленкой. Упрощенный вариант блюда может быть без желатиновой пленки. Иногда внутрь галантина кладут оливки, овощи, зелень, сухофрукты.  На первый взгляд рецепты галантина кажутся сложными, однако это далеко не так. С этой задачей под силу справиться любой хозяйке, имеющей опыт в приготовлении праздничной или повседневной еды для своей семьи.



Хотите удивить своих гостей изысканным блюдом французской кухни? Обязательно приготовьте галантин, воспользовавшись упрощенным рецептом приготовления галантина из курицы.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с грибами и омлетом "Карамболь"

Пятница, 05 Октября 2018 г. 20:23 (ссылка)


 





1 большая луковица

1 среднее кисленькое яблочко

2 маленькие баночки стерилизованных грибов (у меня были лисички и шампиньоны)

1 баночка красной фасоли

4 яйца

2 десертные ложки сметаны

специи

майонез



Репчатый лук нарезать полукольцами очень тоненько, яблоко натереть на мелкой тёрке и тщательно смешать яблочную кашицу с луком. Грибы обжарить в небольшом кол-ве растительного масла с добавлением грамулечки сливочного масла (для запаха только). Добавить горячие (!) грибы к луку (масло по возможности оставить в сковороде), перемешать. Из яиц, сметаны и специй (чем больше разных, тем лучше) пожарить два больших омлетика (зажарить до румяного цвета с двух сторон), нарезать их лапшой и опять же горячими добавить к остальным продуктам. Добавить фасоль, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Поставить салат в холодильник и дать ему пару часов настояться.

Вкусно !



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Пусть_буду_-_Я

Памятка по специям: куда что добавлять.

Четверг, 04 Октября 2018 г. 15:26 (ссылка)

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ.



 



Памятка по специям: куда что добавлять. Сохраните!



У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Суп из чечевицы

Четверг, 04 Октября 2018 г. 10:52 (ссылка)
https://arborio.ru/sup-iz-chechevicy/


lentil-soup-1 (466x700, 330Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Крем-суп "Айдахо"

Среда, 03 Октября 2018 г. 21:44 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...how/67820/


3791_21984-710x550x (700x542, 368Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ромашка_2012

Пряный специалитет

Среда, 03 Октября 2018 г. 13:10 (ссылка)


 














 






Сочетаемость специй и пряностей в значительной степени зависит от основы, с которой специи употребляются. Применение специй и пряностей состоит не в том, чтобы сыпать в пищу побольше разных специй, а в том, чтобы, познав их свойства, овладев их ассортиментом и приёмами применения, использовать для обогащения вкусовых и ароматических качеств пищи. Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные.


 




 


Достаточно, например, такую основу, как соль, заменить сахаром - и те же самые специи, которые подходили для рыбы (например, кардамон, мускатный орех, черный перец), вполне подойдут и для пряников.




Однако не все специи обладают такой подвижностью и способностью подходить к различной основе.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Кальмары в лимонном кляре

Среда, 03 Октября 2018 г. 12:09 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...how/33068/


71294_94108-710x550x (700x542, 390Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мурзик49

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ. СОХРАНИТЕ!

Вторник, 02 Октября 2018 г. 09:49 (ссылка)




Памятка по специям: куда что добавлять. Сохраните!







У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!   

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рулет из лаваша с баклажанами «Прощай, шаурма!»

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 19:55 (ссылка)




1 большой баклажан 500 г

сухой чеснок, хмели-сунели, растительное масло

4 куска лаваша размером 30х30 см

250 г пастообразного творога

50 г майонеза

2-3 шт. зелёного лука

1 пучок зелени

4-5 очень маленьких помидорчиков

100 г брынзы

чеснок

горсть грецких орехов (не обязательно)



Баклажан нарезать вдоль пластинами толщиной примерно 7 мм, смазать кисточкой растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели, сухим чесноком. Запечь в духовке при температуре 200 °С  (конвекция 180°С) до коричневого цвета. Остудить.

Смешать творог, майонез, измельчённый чеснок по вкусу, немного мелко нарезанной зелени.

Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину.

1 лист лаваша смазать 4-ой частью намазки, посыпать зеленью. Уложить в одну линию помидоры.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 5 6 [7] 8 9 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda