Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21595 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Dusha_romantiki

Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!

Суббота, 30 Сентября 2018 г. 03:59 (ссылка)
https://www.liveinternet.ru...441219279/








У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка! 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Кедина

Памятка по специям

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 17:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение

Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!




spesii-768x493



У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка! 



Читать далее...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
нахапурик

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ.

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 12:59 (ссылка)

0 - КГБ (100x97, 11Kb)
original (26) (700x449, 352Kb)
У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!


ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

http://mirtesen.ru/people/56557854?mid=C9CB9FA278536CC5713EA2A5C92098A3
29.09.2018 в 09:20

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LaLuf

ИТАЛЬЯНСКАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ САЛАТОВ.

Пятница, 28 Сентября 2018 г. 11:31 (ссылка)


3727531_ (650x488, 131Kb)



Смесь идеально подходит в качестве салатной заправки с добавлением оливкового масла и бальзамического уксуса.


Так же используется


для ароматизации соуса к спагетти.


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кабачки, фаршированные баклажанами

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 20:26 (ссылка)


Фаршированные кабачки в духовке рецепт




 



Ингредиенты


2 порции


1 кабачок молочной спелости


1 баклажан


2 зубчика чеснока


1 луковица


2 помидора


или


1 ст. консервированных томатов


2 ст.л. соевого соуса


несколько веточек петрушки


горсть хлебных крошек


1 ст.л. семян кунжута


оливковое масло


соль


перец




Разрежьте кабачок молочной спелости (так называют кабачки, семена которых еще не окончательно оформились — самые молодые и, по совместительству, самые вкусные) вдоль на две половинки. Ложкой достаньте сердцевину, чтобы получились две «лодочки», а извлеченную мякоть используйте в другом рецепте.



Очистите баклажан от кожицы и нарежьте некрупным кубиком со стороной около 1 см. Пересыпьте кубики баклажана солью, перемешайте, и уложите в миску до тех пор, как соберетесь их обжаривать, а перед жаркой промойте проточной водой, чтобы смыть лишнюю соль.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

КАРТОШКА — ГАРМОШКА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Среда, 26 Сентября 2018 г. 21:21 (ссылка)


evadaren.com



Этот один из моих самых любимых, получается очень нежно, ароматно и вкусно!





Ингредиенты:

Картофель среднего размера — 10шт.

Соль и специи по вкусу (у меня молотый кориандр, чёрный перец и итальянские травы)

Растительное масло



Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 180 градусов.

2. Картофель тщательно моем и делаем разрезы шириной около 3мм., в которые затем насыпаем соль и специи.

3. В форму застеленную фольгой выкладываем картофель, обильно поливаем маслом и накрываем ещё одним слоем фольги. Запаковываем конвертом и ставим в духовку на 40-45мин., затем снимаем верхний слой фольги и оставляем ещё на 10-15мин.

Приятного аппетита!



 



источник

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

КАРТОШКА — ГАРМОШКА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Среда, 26 Сентября 2018 г. 21:20 (ссылка)


evadaren.com



Этот один из моих самых любимых, получается очень нежно, ароматно и вкусно!





Ингредиенты:

Картофель среднего размера — 10шт.

Соль и специи по вкусу (у меня молотый кориандр, чёрный перец и итальянские травы)

Растительное масло



Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 180 градусов.

2. Картофель тщательно моем и делаем разрезы шириной около 3мм., в которые затем насыпаем соль и специи.

3. В форму застеленную фольгой выкладываем картофель, обильно поливаем маслом и накрываем ещё одним слоем фольги. Запаковываем конвертом и ставим в духовку на 40-45мин., затем снимаем верхний слой фольги и оставляем ещё на 10-15мин.

Приятного аппетита!



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Запеканка из тыквы

Среда, 26 Сентября 2018 г. 07:44 (ссылка)


Рецепт: Запеканка из тыквы

Люблю готовить это блюдо! Быстро и вкусно! Заходите, угощаю!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Колбаса домашняя свиная с курицей

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 19:01 (ссылка)


Рецепт: Колбаса домашняя свиная с курицей

Не ожидала, что получится с первого раза. Все очень просто, только стоит немного повозиться. Можно обойтись без нитритной соли, добавив только обычную, но тогда не будет такого цвета, вкус немного будет другой, и срок хранения немного сократится. Здесь выбор за вами. Невероятно вкусная колбаса, а главное - из мяса.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Пряные куриные колбаски на все случаи

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 19:01 (ссылка)


Рецепт: Пряные куриные колбаски на все случаи

Сейчас в продаже можно встретить колбаски на любой вкус, но мы их не покупаем, а долгие годы делаем домашние! Эти колбаски пригодны на все случаи жизни! Их можно кушать сразу после приготовления, можно заморозить и использовать по необходимости, можно обжаривать, а можно подрумянивать на мангале... с маринованным луком очень вкусно!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Жижиг-голнаш, или галушки по-чеченски

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 19:00 (ссылка)


Рецепт: Жижиг-голнаш, или галушки по-чеченски

Рецепт этот принадлежит чеченской кухне! Галушки с говядиной, бараниной или курицей подаются с чесночным соусом (который называется берам) и согревающим картофельным бульоном с жареным лучком! Это не рецепт, а сказка! Похвалила не себя, а того, кто этот рецепт придумал!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Фаршированные куриные окорочка

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:59 (ссылка)


Рецепт: Фаршированные куриные окорочка

Рецептов фаршированых окорочков существует множество. Хочу предствить Вам один из моих любимых. Выходит очень нежная начинка в тончайшей куриной шкурке из которой в процессе запекания вытопился почти весь жир. Уверена - вам понравится! Ну просто попробуйте!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Горячие колбаски

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:59 (ссылка)




Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Клубничный перец

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:46 (ссылка)








1,7 кг клубничного перца

3 баночки рикотты (по 250 г)

1 банка сербской брынзы

упаковка мяты

Готовим маринад 

500 Воды 

500 масла 

500 яблочного или виноград уксуса (у меня домашний яблочный)

3 ст л соли 

1-1,5 ст сахара ( можно меньше) 

10-12 шт душистых перца горошком (часть в ступке раздавила.

лавровый лист(в банку не закрывала, только в маринад) 









Перчики почистила (долгая процедура, обязательно в перчатках)

Перцы промыла под проточной водой.

Бланшировать перцы в воде с уксусом. Уксус (домашний, яблочный)  лила на глаз, вода кислинькая.Бланшировала минуту, откинула на дуршлаг, дала стечь воде и остыть.









Смешала рикотту и сыр, протерла через сито и поместила в кондитерский мешок. Мяту помыла и нарезала-без стеблей, только листья.

Остывшие перчики наполнила сыром, они вместительные) Там где виден сыр (жопки) макала в мяту.Уложила в стерильные банки.

Сварила маринад и залила кипящим маринадом перцы, стараясь не попадать на сыр и мяту.







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Арт_Калейдоскоп (Автор -Отрада)

Полезное о специях

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 18:10 (ссылка)


спснампрянама (630x298, 273Kb)



- В Индии для многократного усиления аромата специи обжаривают. Смесь поджаренных специй называется «масала».



- Исследователи доказали, что куркума помогает сжигать калории. Способствует этому мощный антиоксидант в составе пряности – куркумин.



- Специи – богатый источник клетчатки. Особенно много ее в паприке и корице. В древние времена эти пряности использовали при проблемах с пищеварением.



- Согреться в холодные вечера помогает зеленый чай с сушеным имбирем или веточкой гвоздики.



- Каждая приправа – настоящий кладезь витаминов. Например, в 100 г лаврового листа – 180 мг витамина В9, в красном перце – 281 мг витамина А, в шафране – 80 мг витамина С.

Дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Involtini di melanzane grigliate alla ricotta fresca - Рулетики из баклажан с рикоттой

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 18:28 (ссылка)



сентябрь-21



на 2 порции



2 баклажана

300 г рикотты

2 зубчика чеснока

щепотка мускатного ореха

щепотка орегано

масло для жарки

2 ст/л ол масла

1 ч/л бальзамического уксуса

соль и перец по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 3 4 [5] 6 7 ... 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda