Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21573 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
Хильда56

Кальмары "По-гречески"

Вторник, 22 Мая 2018 г. 14:58 (ссылка)


Рецепт: Кальмары "По-гречески"



Живу на Дальнем Востоке, кальмар у нас очень распространeнное и любимое блюдо. Очень заинтересовал этот рецептик. Вкусно, сытно.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:18 (ссылка)









Ингредиенты:


- 4 средних окорочка


- кусочек свининки грамм 150


- чеснок 2 зубчика


- апельсин 1 шт -


домашний майонез


- соль


- приправы по вкусу


 


Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:15 (ссылка)










Ингредиенты:


- 4 средних окорочка


- кусочек свининки грамм 150


- чеснок 2 зубчика


- апельсин 1 шт -


домашний майонез


- соль


- приправы по вкусу


 


Приготовление:


 


Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто. Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку. Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30. Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок. Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Наполняем наши "чулки" начинкой,края заворачиваем и для надёжности я скрепила зубочисткой. Выкладываем на раскалённую сковороду и чуть обжариваем окорочка с каждой стороны до золотистого цвета. Затем складываем обжаренные окорочка в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при t 180*C. минут 20.


Приятного аппетита!


 














источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лепешки картофельные - очень простые, но безумно вкусные!

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:09 (ссылка)




Рецепт очень простой,но безумно вкусный,одни лепешки можно пожарить на сковороде, другие испечь в духовке, те,что в духовке получились как пита с пустотой внутри,очень мягкие,воздушные, можно разрезать пополам и положить внутрь что угодно...например салат из свежих овощей... те,что на сковороде можно есть со сметаной,с маслом,да с чем угодно,очень вкусно!!! 



Требуется:



4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)



250мл молока 1



ч л сухих дрожжей



2чл соли



1ст л сахара



1\2чл мускатного ореха



50мл растительного масла



600гр муки



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лепешки картофельные - очень простые, но безумно вкусные!

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:06 (ссылка)




Рецепт очень простой,но безумно вкусный,одни лепешки можно пожарить на сковороде, другие испечь в духовке, те,что в духовке получились как пита с пустотой внутри,очень мягкие,воздушные, можно разрезать пополам и положить внутрь что угодно...например салат из свежих овощей... те,что на сковороде можно есть со сметаной,с маслом,да с чем угодно,очень вкусно!!! 



Требуется:



4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)



250мл молока 1



ч л сухих дрожжей



2чл соли



1ст л сахара



1\2чл мускатного ореха



50мл растительного масла



600гр муки



Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции. Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех Смешать пюре с молоком , добавить часть муки - перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно немного липнуть к рука. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин. Поверхность стола обильно писыпать мукой. Разделить тесто на равные части (около 7 шт) , и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким. Жарить на раскаленном масле с двух сторон



P.S. Муки 600 гр (по рецепту) ,это много,было достаточно 400гр. Но все зависит от муки, сами попробуйте сколько Вам понадобится.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Мясной пирог в неожиданном формате

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:01 (ссылка)






Ингредиенты: ⠀



4 ст.л. сливочного масла⠀

500 гр мясного фарша⠀

1 луковица⠀

1 зеленый перец⠀

1 ч.л. чесночного порошка ⠀

Дрожжевое тесто

10 ломтиков тонкого сыра⠀

Соль и перец⠀

Яйцо для смазывания

Итальянская приправа



Приготовление: ⠀



1. Разогреть духовку до 180ºС. ⠀



2. В сковороде растопить половину сливочного масла и быстро обжарить фарш до карамельного оттенка. Удалить мясо, затем на этом же масле обжарить лук с перцем и чесночным порошком.




 



3. Из теста нарезать треугольники, выложить на смазаную маслом форму по кругу. ⠀



4. На круг выложить равномерно сыр (тонко нарезанный или натертый). Сверху выложить говядину и карамелизированный лук с перцем, покрыть с оставшимся сыром.



5. Вершины тестовых треугольников завернуть в центр кольца, смазать тесто взбитым яйцом, посыпать специями и отправить в духовку.



6. Выпекать в течение 20-30 минут до золотистого цвета. ⠀





 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Мясной пирог в неожиданном формате

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 17:00 (ссылка)


 







Ингредиенты: ⠀



4 ст.л. сливочного масла⠀

500 гр мясного фарша⠀

1 луковица⠀

1 зеленый перец⠀

1 ч.л. чесночного порошка ⠀

Дрожжевое тесто

10 ломтиков тонкого сыра⠀

Соль и перец⠀

Яйцо для смазывания

Итальянская приправа



Приготовление: ⠀



1. Разогреть духовку до 180ºС. ⠀



2. В сковороде растопить половину сливочного масла и быстро обжарить фарш до карамельного оттенка. Удалить мясо, затем на этом же масле обжарить лук с перцем и чесночным порошком.








 







3. Из теста нарезать треугольники, выложить на смазаную маслом форму по кругу. ⠀



4. На круг выложить равномерно сыр (тонко нарезанный или натертый). Сверху выложить говядину и карамелизированный лук с перцем, покрыть с оставшимся сыром.



5. Вершины тестовых треугольников завернуть в центр кольца, смазать тесто взбитым яйцом, посыпать специями и отправить в духовку.



6. Выпекать в течение 20-30 минут до золотистого цвета. ⠀





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 16:42 (ссылка)




Ингредиенты:

Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.;

Сыр — 200 г;

Помидор — 3 шт;

Орехи кедровые — по вкусу;

Чеснок – 2 зубчика;

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)



Майонез или другая заправка



Приготовление:

Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо. Помидоры порезать не тонкими колечками.



Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки.

У меня вместо майонеза была смесь йогурта-горчицы, соли-перца и выдавленного чеснока.



Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. Еще по ½ ч. ложки заправки.



 



Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 16:40 (ссылка)




Ингредиенты:

Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.;

Сыр — 200 г;

Помидор — 3 шт;

Орехи кедровые — по вкусу;

Чеснок – 2 зубчика;

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)



Майонез или другая заправка



Приготовление:

Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо. Помидоры порезать не тонкими колечками.



Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки.

У меня вместо майонеза была смесь йогурта-горчицы, соли-перца и выдавленного чеснока.



Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. Еще по ½ ч. ложки заправки.



 



Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: ЧТО КУДА ДОБАВЛЯТЬ.

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 17:57 (ссылка)

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение


Памятка по специям: что куда добавлять. 




У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Ножка или крылышко? Гедлибже!

Суббота, 19 Мая 2018 г. 20:07 (ссылка)


DSC06019а.jpg



Вот скажите, что вы любите больше сочные куриные ножки или крылышки? А может вам нравятся диетическое белое мясо? Но грудку готовить не просто, она может получиться суховатой даже у опытного кулинара. Я знаю рецепт приготовления курицы, в котором все ее запчасти получаются одинаково вкусными! Это гедлибже - национальное кабардинское блюдо, которое непременно рекомендую приготовить и вам. 

 



целая курица

2 крупные луковицы

3 зубчика чеснока

4 ст л сметаны

1/2 ст куриного бульона

1 ст л муки

полпучка свежей зелени петрушки

1/3 ч л молотой паприки

1/3 ч л сухого базилика

перец черный молотый 

соль по вкусу


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Ножка или крылышко? Гедлибже!

Суббота, 19 Мая 2018 г. 20:05 (ссылка)


DSC06019а.jpg



Вот скажите, что вы любите больше сочные куриные ножки или крылышки? А может вам нравятся диетическое белое мясо? Но грудку готовить не просто, она может получиться суховатой даже у опытного кулинара. Я знаю рецепт приготовления курицы, в котором все ее запчасти получаются одинаково вкусными! Это гедлибже - национальное кабардинское блюдо, которое непременно рекомендую приготовить и вам. 

 



целая курица

2 крупные луковицы

3 зубчика чеснока

4 ст л сметаны

1/2 ст куриного бульона

1 ст л муки

полпучка свежей зелени петрушки

1/3 ч л молотой паприки

1/3 ч л сухого базилика

перец черный молотый 

соль по вкусу



Курицу вымыть, обсушить бумажными салфетками. Нарезать на небольшие порционные куски. Выложить куски курицы на сухую раскаленную толстостенную сковородку шкуркой вниз и обжарить сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистой корочки. Курица обжаривается без масла за счет собственного подкожного жира. Поэтому рекомендую вам использовать хорошую домашнюю курицу. Однако если жира недостаточно, не возбраняется добавить немного сливочного масла.

Лук нарезать мелким кубиком.Отправить к курице и обжаривать его еще несколько минут, помешивая.Затем добавить к курице мелко нарезаный чеснок.

Для соуса в сметану добавить столовую ложку муки, смешать и влить в бульон. Еще раз размешать, чтобы получилась однородная консистенция.В сковороду влить соус. Посолить, добавить паприку, сухой базилик, черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь до небольшого и тушить около 30 минут.

готовое блюдо посыпать свежей рубленной петрушкой.

Подавать гедлибже принято с пастэ (густая пастообразная крупяная каша, чаще всего пшенная).Отличным гарниром будет также отварной рис или картофельное пюре. 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирог с капустой и яйцами

Пятница, 18 Мая 2018 г. 19:36 (ссылка)


DSC08207f



Для теста:

250 гр муки высшего сорта (+20 гр если понадобится)

125 мл молока

75 гр сметаны

1 яйцо

40 гр сахара

30 гр сливочного масла

3,5 гр соли

8 гр свежих дрожжей



Для начинки:

300 гр свежей белокочанной капусты

3 отваренных "вкурутую" яйца

3 ст л топленого сливочного масла

1 ч л сахара

несколько побегов зеленого лука

несколько веточек укропа и петрушки

соль, перец по вкусу



1 желток для смазывания пирога

сливочное масло для смазывания готового пирога



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог с капустой и яйцами

Пятница, 18 Мая 2018 г. 19:34 (ссылка)


DSC08207f



Для теста:

250 гр муки высшего сорта (+20 гр если понадобится)

125 мл молока

75 гр сметаны

1 яйцо

40 гр сахара

30 гр сливочного масла

3,5 гр соли

8 гр свежих дрожжей



Для начинки:

300 гр свежей белокочанной капусты

3 отваренных "вкурутую" яйца

3 ст л топленого сливочного масла

1 ч л сахара

несколько побегов зеленого лука

несколько веточек укропа и петрушки

соль, перец по вкусу



1 желток для смазывания пирога

сливочное масло для смазывания готового пирога



В теплом молоке растворить 1 ч ложку сахара и дрожжи. 

Муку просеять, смешать с сахаром и солью. Яйцо смешать со сметаной с помощью вилки. 

Дрожжи с молоком и яично-сметанную смесь соединить с мукой,влить растопленное сливочное масло и заместить некрутое тесто. Сформировать шар сложить в миску. Накрыть льняным полотенцем и оставить подходить до увеличения объема вдвое.



Капусту нашинковать тоненькой соломкой.Посолить, добавить сахар и хорошо обмять руками. В глубокой сковороде растопить масло и выложить капусту.Обжаривать 10 минут до мягкости, периодически помешивая.

Яйца порубить мелким кубиком. Зелень вымыть и нарезать.

Соединить в миске капусту, яйца, зелень.Выправить на соль, перец.



Тесто раскатать в прямоугольник на листе пергамента. На одну сторону выложить начинку и накрыть свободным краем теста.Края смазать взбитым желтком и защипать. Вместе с пергаментом перенести на противень пирог.Дать ему постоять 10-12 минут, смазать поверхность оставшимся желтком и выпекать в заранее разогретой духовке при 200 С 12-15 минут



Готовый пирог достать из духовки и смазать кусочком сливочного масла. 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Курогрудь "Гармошка"

Четверг, 17 Мая 2018 г. 19:02 (ссылка)




Рецепт для тех, кто тренируется, или просто коллекционирует способы приготовления куриной грудки.



DSC_6064.JPG



Нельзя сказать, что вопрос пяти минут, но при правильной кухонной организации вполне приемлемый способ красиво поужинать даже смертельно уставшим после спортзала.



                     



Ингредиенты:


куриная грудка,


100 г рикотты, 


100 г шпината,


соль,


перец,


паприка,


немного оливкового масла,


опционально тертый сыр и несколько кусочков легко плавящегося сыра 


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 16 17 [18]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda