Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21568 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
vartysh

Шашлык из баранины с баклажанами

Вторник, 03 Июля 2018 г. 18:03 (ссылка)


Шашлык из баранины с баклажанами. Фотография рецепта 



 




  • баранина (мякоть с жирком) - 600г


  • репчатый лук - 1 шт.


  • зира (молотая) - 1 ч.л.


  • баклажан - 2 шт. (крупный)


  • соль - по вкусу.





Сначала готовим фарш из баранины для шашлыка. Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Наверно, мелкая решетка тоже подойдет, но мясо, пропущенное через крупную решетку, в шашлыке получается сочнее.






Шашлык из баранины с баклажанами, Шаг 02



 



Вслед за мясом пропустить через мясорубку луковицу. Смешать фарш из баранины с луком, добавить молотую зиру и соль и вымешивать очень тщательно примерно 10-15 минут. Дополнительно фарш можно отбить о дно миски. От того, насколько хорошо будет вымешан фарш, зависит качество шашлыка. Если плохо вымесить - он сползет с шампуров.



Хорошо вымешанный фарш разделить на кусочки, из которых скатать шарики размером с яйцо. Убрать их в холодильник.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

МАГРИБСКАЯ КУРИЦА С АПЕЛЬСИНОМ И МИНДАЛЕМ

Суббота, 30 Июня 2018 г. 19:31 (ссылка)






Состав



1 курица (благополучно замененная мной на голени, ну не едят у меня другие части :)) - 1 кг

2 луковицы

7 зубков чеснока (я взяла 3, но большие :))

2 большие моркови 

1 мал кусочек имбиря

60 мл оливкового масла

1/2 чл молотой куркумы,

1/2 ч л молотого кориандра,

1 ч л хариссы (заменила 1 ч ложку чили)

соль

125г очищенных орехов миндаль

1 апельсин

100 г маслин

листики кориандра для сервировки (обошлась без листиков)



Приготовление



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Венгерский суп с говяжьим фаршем и овощами

Суббота, 30 Июня 2018 г. 14:25 (ссылка)













Состав

на 4 порции

500 г говяжьего фарша

1 большая луковица, порезать

1 зеленый болгарский перец, порезать

2 ст.л. муки

500 г (примерно 3 шт.) картошки, почистить, порезать маленькими кубиками

2 ст.л. молотой паприки

1/4 ч.л. кайенского перца

1 ч.л. молотого сушеного майорана

1 1/4 ч.л. тмина

1 1/4 ч.л. соли (или по вкусу)

1 ст.л. томатной пасты

3 ст. говяжьего бульона

3 ст. воды



Приготовление


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Венгерский суп с говяжьим фаршем и овощами

Суббота, 30 Июня 2018 г. 14:21 (ссылка)
















Состав

на 4 порции

500 г говяжьего фарша

1 большая луковица, порезать

1 зеленый болгарский перец, порезать

2 ст.л. муки

500 г (примерно 3 шт.) картошки, почистить, порезать маленькими кубиками

2 ст.л. молотой паприки

1/4 ч.л. кайенского перца

1 ч.л. молотого сушеного майорана

1 1/4 ч.л. тмина

1 1/4 ч.л. соли (или по вкусу)

1 ст.л. томатной пасты

3 ст. говяжьего бульона

3 ст. воды



Приготовление



В большой кастрюле на среднем огне обжарить мясной фарш, примерно 2 минуты. Уменьшить огонь и добавить в кастрюлю лук и болгарский перец, помешивая, обжарить до мягкости овощей, примерно 10 минут. Добавить муку, перемешать, обжарить примерно 1 минуту.

Положить в кастрюлю картошку, паприку, кайенский перец, майоран, тмин, томатную пасту, перемешать. Влить бульон и воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп, пока картошка не станет мягкой, примерно 10-15 минут.


Суп очень вкусный!

 










источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Куриная ветчина в банке

Пятница, 29 Июня 2018 г. 11:04 (ссылка)


6144715_7316_0_s (440x330, 75Kb)

Куриная ветчина в банке - вкус настоящего домашнего деликатеса! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Капустное ассорти с чесночными стрелками

Пятница, 29 Июня 2018 г. 07:23 (ссылка)


Рецепт: Капустное ассорти с чесночными стрелами



Блюдо с куриными бёдрами, замаринованными в гранатовом соке с чесноком и луком. Какое взять мясо не принципиально. Можно взять и говядину, и телятину, и постную свинину или индейку. Главное, что взяла для этого блюда 2 вида капусты: белокочанную молодую и цветную, чесночные стрелки свеженькие, крупное сладкое яблоко и черри. Запекла всё это в рукаве. Получилось очень вкусное, насыщенное и полезное блюдо совершенно без масла.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИринИрис

Травы на Вашей кухне, улучшающие пищеварение

Четверг, 28 Июня 2018 г. 21:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Травы на Вашей кухне, улучшающие пищеварение






Расстройства пищеварения – распространённая и серьёзная проблема. К счастью натуральные лекарства, помогающие в борьбе с пищеварительными расстройствами, можно найти совсем рядом – у себя на кухне. Плохое пищеварение – проблема миллионов людей. Многие сталкиваются с такими распространёнными проблемами с пищеварительной системой, как боль в области живота, запор, диарея, газы, кислотный рефлюкс и вздутие живота. Эти симптомы ни в коем случае нельзя игнорировать. Они считаются возможными признаками синдрома раздражённого кишечника, низкого уровня желудочной кислоты, синдрома повышенной кишечной

читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сырно-творожный пирог с луком

Четверг, 28 Июня 2018 г. 18:36 (ссылка)


июнь-27



тесто фило - 6 листов или песочное



300 г творога средней жирности

3 яйца

150 г гауды

70 г пеккорино

2 луковицы

3 ст/л ол масла

щепотка орегано

соль и перец по вкусу

по 1/2 ч/л сухого чеснока и лука

100-150 мл сливок средней жирности(в зависимости от влажности творога)



Лук нашинковать и обжарить до легкой золотистости.

Творог протереть через сито, добавить яйца, ввести натертые сыры (немного пекорино оставьте для присыпки верха), орегано, сухие лук и чеснок. Перемешать. Добавить обжаренный лук, соль и перец и еще раз перемешать.

Тесто выложить в форму (если используете фило - не забывайте промазывать растительным маслом) , выложить начинку, разровнять, присыпать остатком сыра.



Форму отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-40 минут - пока тесто не станет румяным. 

Остудить и можно звать друзей в гости!



Приятного вам аппетита!!!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Фрикасе из цыпленка с шампиньонами

Среда, 27 Июня 2018 г. 20:32 (ссылка)


 





 


Надо:



2 - 3 шт.  филе цыпленка

150 г свежих шампиньонов

2 шт.  лука шалот

100 -150 мл свежих сливок (от 20%)

топленое масло

щепотка тимьяна

соль, белый перец


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Фрикасе из цыпленка с шампиньонами

Среда, 27 Июня 2018 г. 20:30 (ссылка)


 




 


Надо:



2 - 3 шт.  филе цыпленка

150 г свежих шампиньонов

2 шт.  лука шалот

100 -150 мл свежих сливок (от 20%)

топленое масло

щепотка тимьяна

соль, белый перец



Подготовить все ингредиенты:

Филе порезать небольшими кусочками( на один укус).

Грибы обтереть чистой полотняной тряпочкой, лучше не мыть, чтобы не впитали лишнюю воду. Если надо - подрезать ножки. Если грибы крупные порезать их толстыми пластинами на 4 части, маленькие -  пополам, по середине шляпки.

Лук шалот очистить и порезать тонкими кольцами или полукольцами.



На топленом масле на сильном огне подрумянить кусочки курицы, примерно 5-6 минут.

Затем добавить лук, слегка уменьшив огонь. Обжарить, помешивая, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Добавить шампиньоны, и теперь уже потушить все вместе минут 10.

Влить сливки, помешивая, довести до кипения, уменьшить огонь. Посолить, поперчить по вкусу, дать закипеть.

Посыпать сухим тимьяном. Накрыть крышкой. Выключить огонь.

Блюдо готово.

Подавать через пять минут с гарниром.





Подавать фрикасе можно с любым гарниром. Дети любят с картофелем фри или молодым картофелем, запеченным в духовке.

Замечательно с любой пастой, гречкой и рисом.





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Зразы в беконе

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:59 (ссылка)










 



Ингредиенты:

Фарш домашний - 400 г

Яйцо - 4 шт.

Лук зелёный - 50 г.

Лук репчатый -1 шт.

Сельдерей - 400 г.

Молоко - для пюре из сельдерея

Соль, перец - по вкусу

Бекон (слайсы) - 9 шт.














Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Зразы в беконе

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:56 (ссылка)










 



Ингредиенты:

Фарш домашний - 400 г

Яйцо - 4 шт.

Лук зелёный - 50 г.

Лук репчатый -1 шт.

Сельдерей - 400 г.

Молоко - для пюре из сельдерея

Соль, перец - по вкусу

Бекон (слайсы) - 9 шт.














Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:45 (ссылка)


P2040246.JPG



 





Сегодня поделюсь с вами рецептом этого блюда, которое может трансформироваться по вашему усмотрению. А главное, что это быстро, просто и вкусно!



Ингредиенты:

цветная капуста - 1 кг

бекон - 300 г

сыр (твердый) - 300 г

соль, перец - по вкусу



P2040182.JPG





Приготовление:

Цветная капуста у меня в замороженном виде, но оттаивать не нужно,сразу загружаем ее в кипящую, подсоленную воду.

Пока капуста варится до полу готовности (это минут 10), нарезаем бекон соломкой и измельчаем сыр на терке.

Дальше самый творческий процесс - формируем нашу будущую запеканку. Можно все перемешать, высыпать в форму и запечь. А можно выложить слоями, где финишный слой будет сырным. Когда сыр расплавится и запечется, то получится красивая корочка.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:43 (ссылка)


P2040246.JPG



 





Сегодня поделюсь с вами рецептом этого блюда, которое может трансформироваться по вашему усмотрению. А главное, что это быстро, просто и вкусно!



Ингредиенты:

цветная капуста - 1 кг

бекон - 300 г

сыр (твердый) - 300 г

соль, перец - по вкусу



P2040182.JPG





Приготовление:

Цветная капуста у меня в замороженном виде, но оттаивать не нужно,сразу загружаем ее в кипящую, подсоленную воду.

Пока капуста варится до полу готовности (это минут 10), нарезаем бекон соломкой и измельчаем сыр на терке.

Дальше самый творческий процесс - формируем нашу будущую запеканку. Можно все перемешать, высыпать в форму и запечь. А можно выложить слоями, где финишный слой будет сырным. Когда сыр расплавится и запечется, то получится красивая корочка.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С КИНЗОЙ

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:35 (ссылка)


Так однажды попробовал зеленые котлеты... Котлеты из мяса, но с таким количеством зелени, что реально получаются зелеными по цвету. Первое впечатление - недоумение, но осторожно попробовав - смолотил без остатка, очень вкусно.



P3270059





 



Ингредиенты:

- фарш говяжий - 400 г

- кинза - 30 г

- картофель - 2 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- яйцо - 1 шт.

- соль, перец - по вкусу





Приготовление:

Самое главное в котлетах - это фарш. Собственно, тут все просто: все измельчить и смешать.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С КИНЗОЙ

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:33 (ссылка)


Так однажды попробовал зеленые котлеты... Котлеты из мяса, но с таким количеством зелени, что реально получаются зелеными по цвету. Первое впечатление - недоумение, но осторожно попробовав - смолотил без остатка, очень вкусно.



P3270059





 



Ингредиенты:

- фарш говяжий - 400 г

- кинза - 30 г

- картофель - 2 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- яйцо - 1 шт.

- соль, перец - по вкусу





Приготовление:

Самое главное в котлетах - это фарш. Собственно, тут все просто: все измельчить и смешать.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гузэлина

Драгоценный цветок Шафран

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 11:19 (ссылка)





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 11 12 [13]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda