Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21592 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
Ojsa

Адыгейская соль

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 19:28 (ссылка)

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Адыгейская соль




Если вы захотите приготовить такую соль дома самостоятельно, смело экспериментируйте - ведь основными в составе соли являются собственно сама соль и чеснок. Кроме этих двух составляющих я добавляю петрушку и укроп, чабер, майоран, обязательно фиолетовый базилик, зелень и молотые семена кинзы. Для цвета - сладкую паприку, мне очень нравится цвет такой соли. Острый перец, пажитник/уцхо-сунели, хмели-сунели, черный молотый перец и т.д. Руководствуйтесь своим вкусом и здравым смыслом.

1384675738_volshebnye-nastoi-dlya-vosstanovleniya-sil (700x466, 349Kb) 

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 кг соли

- 3 крупных головки чеснока

- 1 ст.л. сладкой молотой паприки

- 1 стручок острого сухого перца чили

- 1 ч.л. фиолетового базилика

- 1 ч.л. укропа

- 1 ч.л. петрушки

- 1 ч.л. майорана

- 1 ч.л. чабера

- 1 ч.л. зелени кинзы

- 1 ч.л. кориандра

- 1 ч.л. уцхо-сунели

- 1 ч.л. черного молотого перца



Чеснок очистить и измельчить удобным способом - натереть на терке, либо пропустить через пресс (кстати, самая удобная чеснокодавилка - Икеевская, что на фото. ИМХО, разумеется). В блендере измельчать не рекомендую. *давным-давно, адыги чеснок растирали на камне с помощью другого камня, но, думаю, возможно, и сейчас пользуется)), хотя, ступку с пестиком никто не отменял* Измельченный чеснок перетереть с солью - вот тут можно воспользоваться ступкой и пестиком, либо, высыпав соль на стол, втирать чеснок в нее с помощью скалки. Возможно, соли понадобится больше или меньше, чем указано в моем рецепте - это зависит от сочности чеснока. Соль нужно добавлять, пока масса не станет сыпучей и почти сухой. Добавить остальные травы и специи, все хорошо перемешать. Готовую соль разложить в сухие банки, закрыть крышкой.

Все травы используются сухие. Чеснок тоже можно добавить сухой, но это если совсем уж лень возиться, потому как соль с таким чесноком будет хуже качеством. Я использовала сушеный острый стручковый перец, растерев его вместе с семенами в ступке, но это не обязательно - можно взять молотый красный перец. Еще раз повторюсь - не бойтесь экспериментировать с составом и количеством специй, подбирайте букет по своему вкусу.

Кстати, такая соль в красивых баночках будет неплохим новогодним подарком любителям готовить или пробовать что-то новое.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Курица с рулетиками в духовке

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 13:35 (ссылка)


Рецепт: Курица с рулетиками в духовке

В нашей семье рецепт очень любят все, протому что он вкусный, сытный и продукты на его приготовление есть на каждой кухне. Итак...

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_дача (Автор -Larsi)

Лечо с огурцами на зиму

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 12:05 (ссылка)

Это действительно вкусно. Советую приготовить.
Наступило время заниматься заготовками на зимний период.
Самая моя любимая заготовка — лечо.Как правило основным его ингредиентом является перец, однако сейчас существует много других интересных рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Давайте сегодня приготовим вкуснейшее лечо с огурцами, морковью и перцем.
https://sadok33.ru/lecho-s-ogurtsami-na-zimu#more-6024

1.
лечо с огурцами на зиму (300x225, 81Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Larsi

Лечо с огурцами на зиму

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 12:03 (ссылка)

Это действительно вкусно. Советую приготовить.
Наступило время заниматься заготовками на зимний период.
Самая моя любимая заготовка — лечо.Как правило основным его ингредиентом является перец, однако сейчас существует много других интересных рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Давайте сегодня приготовим вкуснейшее лечо с огурцами, морковью и перцем.
https://sadok33.ru/lecho-s-ogurtsami-na-zimu#more-6024

1.
лечо с огурцами на зиму (300x225, 81Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Кабачки, фаршированные беконом и луком

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 10:34 (ссылка)


Кабачки, фаршированные беконом и луком



Кабачки, фаршированные беконом и луком



Вкусное и сытное овощное блюдо.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Лосось в специях для Акевита. Норвегия

Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 20:06 (ссылка)


 



01_thumb (640x573, 29Kb)



Рецепт норвежского шеф-повара Мортена Клевера (Morten Klever)



Foto: Stian Broch



Ресторанное блюдо.



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Пир_на_весь_мир (Автор -Larsi)

Быстрый и вкусный завтрак- омлет в лаваше

Суббота, 22 Июля 2018 г. 03:01 (ссылка)

Попробуйте приготовить.
Быстрый и вкусный завтрак- омлет в лаваше. Часто утром мучительно думаем, что приготовить на завтрак быстро и вкусно. Все надоело.
Предлагаю простое и вкусное блюдо- гениальный омлет с сыром в лаваше под смешным названием ека. Забавное название, но главное вкус.
Блюдо непременно придется по вкусу всему семейству и станет любимым. Б
Читать. https://sadok33.ru/bystryj-i-vkusnyj-zavtrak-omlet-v-lavashe

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_дача (Автор -Larsi)

Быстрый и вкусный завтрак- омлет в лаваше

Суббота, 22 Июля 2018 г. 03:00 (ссылка)

Попробуйте приготовить.
Быстрый и вкусный завтрак- омлет в лаваше. Часто утром мучительно думаем, что приготовить на завтрак быстро и вкусно. Все надоело.
Предлагаю простое и вкусное блюдо- гениальный омлет с сыром в лаваше под смешным названием ека. Забавное название, но главное вкус.
Блюдо непременно придется по вкусу всему семейству и станет любимым. Б
Читать. https://sadok33.ru/bystryj-i-vkusnyj-zavtrak-omlet-v-lavashe

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Larsi

Быстрый и вкусный завтрак- омлет в лаваше

Суббота, 22 Июля 2018 г. 02:57 (ссылка)

Попробуйте приготовить.
Быстрый и вкусный завтрак- омлет в лаваше. Часто утром мучительно думаем, что приготовить на завтрак быстро и вкусно. Все надоело.
Предлагаю простое и вкусное блюдо- гениальный омлет с сыром в лаваше под смешным названием ека. Забавное название, но главное вкус.
Блюдо непременно придется по вкусу всему семейству и станет любимым. Б
Читать. https://sadok33.ru/bystryj-i-vkusnyj-zavtrak-omlet-v-lavashe

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Пажитник - лекарство с пастбища

Суббота, 21 Июля 2018 г. 16:57 (ссылка)

яяя (493x356, 91Kb)Его называют по-разному: донник синий, или голубой, или греческое сено... Русское слово «пажитник» произошло от старинного «пажить», что означает пастбище. Есть и магическое название - шамбала. Родиной травы считается Малая Азия, ее выращивали в Древней Греции. А сейчас лекарственное растение можно встретить по всему миру. Ведь это еще и отличная приправа к пище.

Шамбала рядом

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Запеченный цуккини с сыром

Пятница, 20 Июля 2018 г. 10:10 (ссылка)


Рецепт: Запеченный цуккини с сыром

Есть миллион способов приготовления цуккини! Сегодня - запеченные цуккини с сыром. Очень вкусно, поверьте!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совушкая

Специи – что к чему подходит.

Среда, 18 Июля 2018 г. 20:04 (ссылка)

Специи – что к чему подходит










 

Анатолий




Пост!





ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.



ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.



ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.



ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.



ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.



ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.



ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.



ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.



ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.



ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.



ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.



ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.



ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.



ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.



Специи – что к чему подходит 0

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Специи, травы и пряности. Ваш контрольный список

Среда, 18 Июля 2018 г. 19:18 (ссылка)

Источник https://foodideas.info/idei/specii-travy-i-pryanosti-vash-kontrolnyy-spisok.html

щ (600x400, 110Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Горячее "Курица - не птица"

Пятница, 13 Июля 2018 г. 04:36 (ссылка)


Курицу можно готовить каждый день и ненадоест! Я сегодня предлогаю курочку, запеченную в рукаве со специями. Вкусно! Не сложно!




2613d7ad3d6743ab16eda82650c00321 (100x147, 7Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Какие специи к чему подходят

Среда, 11 Июля 2018 г. 11:18 (ссылка)


5685568_original14 (604x401, 135Kb)



Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие пряности подходят: 

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Лайфхак: Почему в Европе жуют гвоздику, и Что произойдёт, если делать так же

Вторник, 10 Июля 2018 г. 09:18 (ссылка)




Есть привычки полезные, есть привычки вредные. А есть просто странные. Например, жевать бутоны гвоздики. Нет, не той, которую изображают на открытках к 9-ому мая, а всего лишь пряности. Хотя такая «жвачка» уже не первую сотню лет пользуется неизменной популярностью в Индии, сегодня этот тренд активно подхватывают и на других континентах. Почему? Разбираемся ниже.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/100718/47026/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

5 специй, которые стоит добавить в кофе

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 09:13 (ссылка)

 



Автор пишет: Любите кофе? Отлично, я тоже! А что может его украсить? - молоко, сахар, сливки? - Да! Но еще можно и нужно добавлять в него специи. Кто их не любит? Уверен таких немного. Я перечислю 5 основных специй, которые предлагаю вам попробовать с вашим кофе. Каждый найдет хоть одну для себя, уверен! И каждая несет не только нагрузку в виде своего аромата и вкуса, но еще и наделена определенным действием на человека, что пригодиться в разных ситуациях. Итак, читаем подробнее...



а что понравиться вам?



а что понравиться вам?



1. Корица



Она занимает, пожалуй,самое первое место в рейтинге специй для кофе, если такой кто то делал))) В любой кофейне вас спросят, добавить ли корицу в ваш капучино или латте? Кому то корица нравится очень сильно, кого то она раздражает. Так будет с любой из специй далее. о корицу любят многие. Корица отличный антиоксидант, она поднимет вам настроение и поможет набраться сил. А ее уютный аромат, напоминающий нам о домашней выпечке - согреет нас своим теплом. Не кладите много, а в день не ешьте более половины чайной ложки, может заболеть голова. И еще, ищите настоящую корицу, а не подделку из родственного растения Кассии, которая обычно продается в магазинах. Это две разные коры деревьев-родственников. Но только у корицы есть свойства, описанные выше и совершенно другой вкус и аромат.



2. Ваниль



Запах ванили также напомнит нам о выпечке. А добавив ее в ваш кофе вы сможете лучше сконцентрироваться на каком либо деле, взбодритесь и улучшите память. тут тоже важно НЕ использовать дешевый "ванилин" - это по сути просто ароматизатор, не имеющий отношения к настоящей ванили. Купите лучше стручок, сейчас они уже не столь дорогие в крупных сетевых магазинах. А хватит его на несколько чашек. В крайнем случпе используйте ванильный сахар от хорошего производителя.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 10 11 [12]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda