Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 33088 сообщений
Cообщения с меткой

сметана - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kats71

Сказочная венгерская ватрушка

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 09:02 (ссылка)


6144715_8140_0_s (548x411, 140Kb)

Милые дамы! Не пропустите! Чудо-рецепт- домашние будут целовать вам ручки! В моей семье одни едят с пылу-жару, а другие свой кусок обожают их холодильника. Если по-быстрому: то пеку французскую ватрушку, а если хочу сорвать аплодисменты- то, конечно, венгерская! Будет вкусно!



Используем форму для выпечки диаметром 22-24 см.

Понадобится стакан ёмкостью 250 мл. чтобы измерить муку и сахар.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Сметанные булочки

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 07:11 (ссылка)


Автор  



smetannie-bulochki_14 (320x214, 91Kb)

Последний раз брали с собой на природу эти чудесные булочки — прекрасная порционная альтернатива хлебу. Еще один вариант сметанного дрожжевого теста.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сметана в мультиварке: рецепт

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 06:58 (ссылка)


5685568_domashnyajasmetanavmultivarkeretsept (600x400, 26Kb)



Сметана из магазина уже давно перестала нас радовать своим качеством: жидкая, слишком густая, с комочками, неоднородная и т.п. А так хочется вкусной, как из детства. Оказывается, сметану можно приготовить в мультиварке. Конечно, можно поэкспериментировать с комнатной температурой и обойтись без чудесной мультиварочной кастрюльки, но тогда настраивайтесь на долгий и мучительный процесс. С помощью мультиварки с этой задачей можно справиться гораздо быстрее!



Ингредиенты для приготовления:




  • Сливки - 300 мл, 20% жирности;


  • Молоко - 1 литр, 3,5% жирности;


  • Сметана - 2 ст.л, любая качественная, 20% жирности;
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Сметанные песочные рогалики со сгущенкой «Мерзавчики»

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 06:57 (ссылка)


Автор  



smetanie-pesochnie-rogaliki-so-sgughenkoi-merzavchiki_15 (278x225, 68Kb)



Кто, когда и почему дал такое «непечатное» название этим вкусняшкам лично для меня остается загадкой. Готовил их весь двор. Вот только моя тетка, научившая меня этому рецепту и поглощавшая их в огромном количестве, часто приговаривала: «Вот мерзавцы, невозможно остановиться!» И я с ней согласна…

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Страсбургский пирог со сливами

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:34 (ссылка)




Ингредиенты




  • 280 г муки.


  • 90 г сахара.


  • 175 г сливочного масла.


  • Одно яйцо.


  • Одна столовая ложка сметаны.



Для начинки




  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).


  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).


  • 260 г сметаны.


  • Три яйца.


  • Две полные столовые ложки крахмала.


  • 95-100 г сахара в массу из творога.


  • 15 г ванильного сахара.


  • Сахар и корица для посыпания слив.



Как приготовить



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галчонок24

Заливной пирог "Ленивый курник"

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:34 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


К вам неожиданно пришли гости? Или вы не знаете, что приготовить на завтрак в воскресное утро? Тогда этот пирог для вас! Как я его называю — курник для ленивых. 



Если вы когда-либо готовили курник, то наверняка знаете, что это не просто пирог, это целый кулинарный подвиг! Но сегодняшняя быстротечная жизнь диктует совсем иные условия, а поэтому осваиваем не менее вкусный, очень нежный заливной пирог по мотивам известного всем старинного курника. Присоединяйтесь к приготовлению, будет интересно!



big_253017 (673x504, 208Kb)



126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Страсбургский пирог со сливами

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:31 (ссылка)


 





Ингредиенты




  • 280 г муки.


  • 90 г сахара.


  • 175 г сливочного масла.


  • Одно яйцо.


  • Одна столовая ложка сметаны.



Для начинки




  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).


  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).


  • 260 г сметаны.


  • Три яйца.


  • Две полные столовые ложки крахмала.


  • 95-100 г сахара в массу из творога.


  • 15 г ванильного сахара.


  • Сахар и корица для посыпания слив.



Как приготовить




  1. Просеянную муку изрубить ножом на большой деревянной доске вместе с очень холодным маслом. Прибавить яйцо. Споро замесить тесто, чтобы масло не нагрелось от рук и структура песочного теста безвозвратно не испортилась. Отправляем ком в пакетик или оборачиваем пленкой, кладем отдыхать на полку холодильника в течение тридцати минут.


  2. Все составляющие начинки (кроме сливы) взбить в блендере.


  3. Вымытые, вытертые насухо сливы разломать или разрезать по бороздке на две части.


  4. Вытащить тесто, вылепить из него «корытце» с бортами в емкости для выпекания.


  5. Залить массу из творога.


  6. Сливы вдавить в начинку, срезами вверх. Все половинки наполнить сахарным песком и «чуточкой» корицы (по желанию).


  7. Печем при 180°С примерно 60 минут.



Мои замечания




  • Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Вафли из кукурузной муки

Среда, 19 Сентября 2018 г. 06:59 (ссылка)


Автор Марина Марина



Без названия (700x475, 371Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Сырники с маком

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 11:04 (ссылка)


Рецепт: Сырники с маком

Сырники нежные, вкусные, как обычно, плюс маковая начинка.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Польский яблочный пирог

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:59 (ссылка)




Сегодня хочу угостить вас яблочным пирогом, которых, как известно, «много не бывает». Пирог польской кухни или, по-другому, «Шарлотка по-польски». Пирог получается очень вкусный, с хрустящей корочкой, в меру сладкий с нежной начинкой со сливочным вкусом и огромным количеством яблок.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Яблочный торт с коричным кремом

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:58 (ссылка)




Яблочный торт с рассыпчатыми нежными коржами и кислинкой яблок, с мармеладной текстурой, под воздушной шапкой коричного крема, посыпанный орехами и политый шоколадной глазурью, произведет неизгладимое впечатление!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Курица с кабачками в духовке

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 09:19 (ссылка)


автор 



kurica-s-kabachkami (500x365, 211Kb)



Как известно, куриное мясо быстро готовится. Поэтому курица с кабачками в духовке частый гость летом на нашем столе. В настоящее время существует много вариантов запекания курицы и кабачков. А я хочу поделиться своим способом.



Я покупаю специальный набор для шашлыка, в нем курица порублена на кусочки. Кожу я убираю, так как у покупной курицы она не очень вкусная. Если куски очень большие, то разрезаю их пополам или на три части.

А вот кабачки я готовлю особым способом. Если этот овощ неправильно приготовить, то будет ощущаться его сырой вкус. Поэтому я нарезаю кабачки или цуккини на тонкие полосы, насколько это возможно. Смазываю их растительным маслом и запекаю буквально 5 минут. Мягкие полоски легко сгибаются, получается отличная основа для запеканки. А курицу я советую слегка обжаривать с репчатым луком. А в конце можно добавить сметану или молоко с мукой, чтобы получился соус. И какая запеканка не обходится без сыра?! Я беру обязательно сыр твердых сортов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Аппетитный сырный пирог

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 09:11 (ссылка)


Автор: LaraPerez



asp_01 (600x250, 138Kb)



В современной кулинарии существуйте уйма рецептов сырных пирогов, стоит немного изменить пропорции, добавить или поменять ингредиенты и вуаля новый рецепт пирога из сыра готов. Все дело в сыре, он настолько популярен, что используется почти везде…

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Мега Шоколадный Пирог с Ганашем

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 07:53 (ссылка)






Мега шоколадный пирог с ганашем с богатым и насыщенным вкусом. А с чашечкой горячего чая — просто одно удовольствие! Можно сделать его в круглой форме для торта, тогда у вас получиться более праздничный вариант. Он прекрасно подойдет для праздничного стола, а также украсит серые будни) Делается довольно просто, без всяких хитростей и из простых ингредиентов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Рубленые котлеты для тех, кто на диете с цветной капустой

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 07:24 (ссылка)


rublenye-kotlety-dlya-teh-kto-na-diete-768x512 (700x466, 285Kb)



Котлеты с добавлением овощей приветствуются в качестве повседневного меню. Можно использовать 500 г филе индейки, 300 г цветной капусты, 4 ст. л. манной крупы, 3 куриных яйца, 3 ст. л. сметаны, молотую паприку, перец, соль, итальянские травы, свежий укроп по вкусу, 2 головки репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, чтобы за один час приготовить сытные и вкусные котлеты для диетического питания. Чтобы получить правильный результат, нужно:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Цветная капуста с помидорами и в духовке

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 07:20 (ссылка)


s-pomidorami-i-v-duhovke-768x508 (700x463, 385Kb)



Сочетание любимых сочных томатов, хрустящей сырной корочки и пикантной цветной капусты незабываемо. Для приготовления аппетитной запеканки вам потребуются: 400 г капусты, 2 помидора, 3 куриных яйца, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец молотый и сыр, прованские или другие сушеные травы по вкусу, Быстро добиться результата можно, если следовать рецепту пошагово:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Торт Мулатка

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 07:16 (ссылка)


Автор 



tort-mulatka (500x331, 163Kb)



Невероятно вкусный шоколадный торт Мулатка сочетает в себе сочный бисквит на сметане и крем, приготовленный из сгущенного молока и сливочного масла. Список продуктов для торта достаточно прост и найдется практически на любой кухне. Такой десерт – отличный вариант для праздничного застолья, когда гости утолили голод сытными салатами и закусками и уже готовы перейти к сладкому столу. Торт Мулатка и для детского праздника – именно то, что нужно.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Felis_catusilve

Мусс с лаймом

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 19:22 (ссылка)


Для завершения обеда для тех, кто следит за фигурой , на десерт приготовим "мусс с лаймом".

ИНГРЕДИЕНТЫ : ( 8 порций)

Желатин-2 листка, сок 4-х лаймов ( примерно 150 мл.) Мелкий сахар-175 гр., белки средних яиц-2 шт., сметана 10 % - 200 мл.,
лайм- 1-2 шт.

Замочить желатин в холодной кипячёной воды, в со к из 2-х лаймов добавить холодной воды до 200 мл., вылить сок в
кастрюлю, добавить половину сахара. Перемешивать на слабом огне, пока сахар не растворится, затем прибавить огонь,
довести до слабого кипения и выключить. Отжать желатин, добавить его в лаймовый сироп и перемешивать, пока желатин
не растворится. Дать остыть. В чистой сухой посуде взбить белки до крепких пиков. По ложке добавлять оставшийся сахар,
всё время взбивая до получения плотной меренги. В отдельной посуде взбить сметану и влить остывший сироп.(на этом
этапе смесь будет довольно жидкой). Добавить меренгу и разложить смесь по маленьким бокалам или креманкам. Поста-
вить мусс в холодильник, чтобы он слегка "схватился". Перед подачей посыпать натёртой цедрой лайма.
Те, кто не хочет мучить себя диетами, этот рецепт можно обогатить, добавляя тёртые орехи. шоколад, свежие или замо-
роженые ягоды или фрукты.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожный тарт с меренгой и вяленой грушей

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 18:59 (ссылка)




Ингредиенты: (для формы d=24 см)

Для теста:

мука пшеничная в/с — 330 г

масло сливочное 72,5% жир. — 200 г

желтки куриные — 3 шт.

сахар — 100 г

разрыхлитель — 1,5 ч.л.

fleur de sel (флёр де сель) — 2 щепотки

Для творожной начинки с вяленой грушей:

крем-чиз — 500 г

сметана 20% жирн. — 100 г

яйцо куриное — 3 шт.

сахарная пудра — 100 г

ванильный сахар — 1 пакетик (20 г)

крахмал кукурузный — 1 ст.л. с горкой

вяленая груша — 2-3 шт.

крепкий алкоголь (ром, коньяк) — 3-4 ст.л.

Для меренги:

белки куриные — 3 шт.

сахарная пудра — 55 г

лимонный сок — 1 ст.л.

соль — щепотка



Процесс:

Муку с разрыхлителем просеять, смешать с флёр де сель. (Если таковой нет, то можно заменить на морскую соль среднего помола.)

Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром, взбить венчиком в пышный крем. Продолжая взбивать, добавить по одному желтки (белки оставляем для меренги).



В масляную массу всыпать мучную, быстро смешать. Собрать тесто в шар, убрать его в пищевой пакет, немного раскатать в лепёшку, убрать в холод на 30-40 мин.

Холодное тесто положить меж двух листов пергамента, раскатать в пласт толщиной 0,3 см. Выложить в форму с бортиками. Поставить тесто в форме в холодильник.

Теста для формы 24 см получается многовато, из обрезков я пеку печенье, 15 мин в духовке при 190С.



Подготовим творожную начинку.

Заранее (за сутки) замочить в алкоголе вяленую грушу. Затем порезать её мелкими кубиками. Я брала очень ароматную персиковую чачу.

Яйца смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, растереть до однородности.

Крем-чиз комнатной температуры слегка взбить венчиком. Частями ввести яичную смесь. Просеять в крем через сито крахмал, смешать венчиком во избежание комочков, но сильно не взбивать.

Добавим в творожную начинку порезанную грушу.



Заранее прогреем духовку до 180С.

На холодное тесто выливаем начинку. Ставим в духовку на 35 мин.



В это время приготовим меренгу.

Для этого белки с щепоткой соли взобьём миксером на средней скорости до приличной пены, увеличим скорость и начнём постепенно вводить сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбиваем до плотной глянцевой пены с пиками, слегка загибающимися «клювом». Тут важно не перевзбить меренгу, иначе выкладывать её будет проблематично, мягких линий не получится.



Достаём тарт из духовки, выкладываем слой меренги, делаем узоры ложкой, отправляем пирог в духовку на 25 мин при 170С.

Подавать этот тарт лучше полностью остывшим. 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Запеканка из курицы

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 16:39 (ссылка)
https://astv.ru/club/blog/p...1sni4FDwQg


Готовится просто. Получается вкусно. Калорий немного.



 


Понадобилось: 500 г кабачков, 300 г куриного филе, по 100 г репчатого лука и моркови и сыра, 1 яйцо, 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец, 4-5 ст. л. сметаны (можно заменить на натуральный йогурт), растительное масло.





Куриное филе мелко нарезаю. Как вариант - сделать фарш. 

Кабачок морковь т лук чищу, мою. Если у кабачка толстая кожура - необходимо очистить. Лук мелко нарезаю, морковь и сыр натираю на терке. Кабачок нарезаю тонкими пластинками (чем тоньше - тем лучше).



В сковороде на небольшом количестве растительного масла слегка зажариваю лук и морковь. Потом добавляю нарубленное филе курицы. Перемешиваю, обжариваю 2 минуты. Добавляю соль и перец по вкусу. Перемешиваю, тушу 1 минуту и, налив немного воды, накрываю крышкой и тушу еще 2-3 минуты на слабом огне. Форму для запекания смазываю растительным маслом. Выкладываю слой из 1/3 кабачков. Поверх -  слой из 1/2 фарша и овощей. Взбиваю вилкой в отдельной посуде яйцо со сметаной, слегка солю и перчу. Поливаю 1/3 соуса слой фарша. Повторяю слои: кабачки - фарш - соус - кабачки и соус. Сверху посыпаю запеканку сыром, накрываю форму фольгой и готовлю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.





Приятного аппетита;-))



https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/w382kLjCw0Ou1sni4FDwQg

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Хрустящая картошечка, запеченная с грибами

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 09:20 (ссылка)


6144715_8085_0_s (604x453, 139Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сметана - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda