Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 29483 сообщений
Cообщения с меткой

сахар - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kats71

Виноградное вино Изабелла, домашнего приготовления.

Пятница, 21 Сентября 2018 г. 11:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение


Рецепт домашнего виноградного вина из винограда "Изабелла", из журнала "Скатерть-самобранка". Мной испробован, очень вкусное вино.

Виноград не мыть! Оборвать виноградинки и сложить их в 3-х литровую банку по плечики, и насыпать 300 грамм сахара. и закрыть крышкой и поставить на 52 дня вое темное место. Я ставлю на кухне в шкаф. Пишу на крышке ,когда нужно будет открывать банку. Через 56 дня открываю банку и сливаю получившийся виноградный сок-вино. Ягоды не отжимаю. Автор этого рецепта писала, что делает коньяк их оставшихся ягод, но рецепта не дала. Попробуйте, если вам, показалось мало сладким, можно добавить еще сахар, но я не добавляю.Сливаю из всех банок вино в одну, если их несколько, и закрываю крышкой и ставлю, чтобы оно крепилось, обычно убираю в кладовку, которая на лоджии. Можно немного налить водки, для консервации, но я не лью. Сделайте себе сначала немного для пробы. У меня стояла банка 3-4 года и стало такое вкусное вино, угостила человека, который понимает толк в вине, он сказал, что настоящее вино и вкусное.

492536232 (700x525, 82Kb)



Дальше интересней
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Шоколадно-яблочное пюре на зиму

Четверг, 21 Сентября 2018 г. 00:54 (ссылка)


Шоколадно-яблочное пюре на зиму



В этом году хороший урожай яблок и вы можете приготовить отличную заготовку на зиму из них. Яблочное пюре, но не простое, а шоколадное. Его можно использовать как начинку для рулетов, пирожков, блинчиков или просто намазать на хлеб. Приготовление простое и если у вас есть яблоки, попробуйте приготовить вкусное лакомство.

шоколадно-яблочное пюре (640x420, 183Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Страсбургский пирог со сливами

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:34 (ссылка)




Ингредиенты




  • 280 г муки.


  • 90 г сахара.


  • 175 г сливочного масла.


  • Одно яйцо.


  • Одна столовая ложка сметаны.



Для начинки




  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).


  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).


  • 260 г сметаны.


  • Три яйца.


  • Две полные столовые ложки крахмала.


  • 95-100 г сахара в массу из творога.


  • 15 г ванильного сахара.


  • Сахар и корица для посыпания слив.



Как приготовить



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Страсбургский пирог со сливами

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:31 (ссылка)


 





Ингредиенты




  • 280 г муки.


  • 90 г сахара.


  • 175 г сливочного масла.


  • Одно яйцо.


  • Одна столовая ложка сметаны.



Для начинки




  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).


  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).


  • 260 г сметаны.


  • Три яйца.


  • Две полные столовые ложки крахмала.


  • 95-100 г сахара в массу из творога.


  • 15 г ванильного сахара.


  • Сахар и корица для посыпания слив.



Как приготовить




  1. Просеянную муку изрубить ножом на большой деревянной доске вместе с очень холодным маслом. Прибавить яйцо. Споро замесить тесто, чтобы масло не нагрелось от рук и структура песочного теста безвозвратно не испортилась. Отправляем ком в пакетик или оборачиваем пленкой, кладем отдыхать на полку холодильника в течение тридцати минут.


  2. Все составляющие начинки (кроме сливы) взбить в блендере.


  3. Вымытые, вытертые насухо сливы разломать или разрезать по бороздке на две части.


  4. Вытащить тесто, вылепить из него «корытце» с бортами в емкости для выпекания.


  5. Залить массу из творога.


  6. Сливы вдавить в начинку, срезами вверх. Все половинки наполнить сахарным песком и «чуточкой» корицы (по желанию).


  7. Печем при 180°С примерно 60 минут.



Мои замечания




  • Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ПИРОГ "РОМАШКА" С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:18 (ссылка)






Ингредиенты



для теста:

мука - 3 стакана

сахар - 100 г +

сухие дрожжи - 1 пакетик ( 9 грамм)

молоко - 1 стакан +

ванилин - 1 шт

яйца - 2 шт



для начинки:

творог - 250 г

мед - 3-4 ст.л.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ПИРОГ "РОМАШКА" С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:15 (ссылка)






Ингредиенты



для теста:

мука - 3 стакана

сахар - 100 г +

сухие дрожжи - 1 пакетик ( 9 грамм)

молоко - 1 стакан +

ванилин - 1 шт

яйца - 2 шт



для начинки:

творог - 250 г

мед - 3-4 ст.л.







Способ приготовления:



1.Как обычно, вначале готовим опару. Половину молока слегка нагреваем, высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15-20 минут.

 







2.Муку просеиваем в миску



 




 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Торт "Медовик"

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 17:50 (ссылка)




 



Для теста:



600 гр муки



3 яйца



30 гр какао в порошке



150 гр сахара



150 гр мёда



150 гр сливочного масла



1 ч. ложка соды



Для крема:



1200 гр греческого йогурта (у меня обезжиренный Fage 0%)



2 банки варёной сгущёнки (по 370 гр)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт "Медовик"

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 17:48 (ссылка)




 



Для теста:



600 гр муки



3 яйца



30 гр какао в порошке



150 гр сахара



150 гр мёда



150 гр сливочного масла



1 ч. ложка соды



Для крема:



1200 гр греческого йогурта (у меня обезжиренный Fage 0%)



2 банки варёной сгущёнки (по 370 гр)



 



Для коржей просеять муку с какао.



Сливочное масло растопить и остудить.



Яйца взбить с сахаром.



Поставить на огонь мёд и нагреть до первых пузырьков. Добавить в мёд соду и взбить венчиком. Мёд посветлеет и запенится.



Во взбитые с сахаром яйца добавить растопленное масло, взбивая венчиком.



Продолжая взбивать, понемногу ввести мёд.



Теперь, по частям добавляя муку с какао, мешая сначала ложкой, а потом руками, замесить тесто. Оно получается мягкое, эластичное. В конце замеса уже на рабочей поверхности, при необходимости, можно добавить еще муки.



Разделить тесто на 13 частей. 11 коржей пойдут на сборку торта, а 2 на присыпку.



Раскатать каждый кусочек в тонкий пласт, около 2 мм, вырезать корж в 20 см в диаметре, накалоть вилкой и выпекать при 180° около 7 минут. Я выпекаю сразу по три на трёх ярусах в режиме конвекции.



 



Пока все готовые коржи остывают, приготовить крем. Смешать йогурт со сгущёнкой. Лучше это делать вручную. Миксеры разжижают крем.



Теперь можно собрать торт. Т.к. крем не скользит и не течёт, собирать можно без разъёмного кольца. Смазать все коржи кремом, смазать кремом верх и бока.



Измельчить в блендере оставшиеся 2 коржа и присыпать торт.



Убрать в холодильник минимум на ночь.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Яблочно-бисквитный торт со сливками

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 10:44 (ссылка)


Яблочно-бисквитный торт со сливками



Яблочно-бисквитный торт со сливками



Вкусный и нежный торт.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И ЯИЦ

Среда, 19 Сентября 2018 г. 17:34 (ссылка)


evadaren.com



Ингредиенты:

Творог(5%) — 800г.(без сыворотки)

Натуральный йогурт — 450мл

Сгущенное молоко — 2/3банки

Цедра лимона — натереть на мелкую терку

Агар-агар (1200) — 2 ст.л. с горкой

Ванильный экстракт — 1ч.л.

Для подачи:

Вишня — 500г.

Крахмал — 1ст.л.

Сахар — 3ст.л.

Миндальные лепестки подсушенные на сковороде

Разъемная форма 19см в диаметре



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И ЯИЦ

Среда, 19 Сентября 2018 г. 17:32 (ссылка)


evadaren.com



Ингредиенты:

Творог(5%) — 800г.(без сыворотки)

Натуральный йогурт — 450мл

Сгущенное молоко — 2/3банки

Цедра лимона — натереть на мелкую терку

Агар-агар (1200) — 2 ст.л. с горкой

Ванильный экстракт — 1ч.л.

Для подачи:

Вишня — 500г.

Крахмал — 1ст.л.

Сахар — 3ст.л.

Миндальные лепестки подсушенные на сковороде

Разъемная форма 19см в диаметре



Приготовление:

1. Творог смешать с йогуртом, цедрой, ванильным экстрактом и сгущенкой. Взбить в воздушную массу с помощью погружного блендера.

2. Добавить агар-агар и снова взбить блендером.

3. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, сверху разровнять ложкой.

4. Выпекать 15-20 мин. при 180 градусах. Остудить.

5. Для подачи: вишню поставить на огонь, добавив 1/3ст. воды и сахар. Дать покипеть 5-10мин. Тем временем размешать крахмал в 2ст.л. холодной! воды, затем добавить к вишне, прогреть помешивая около 2-3мин.

6. Я готовила «на ночь», поставив запеканку на балкон. Утром добавила сверху вишню и присыпала миндальными лепестками.

Приятного аппетита!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Булочки на кислом молоке с кунжутом

Среда, 19 Сентября 2018 г. 10:48 (ссылка)


Булочки на кислом молоке с кунжутом



булочки но кислом молоке (604x400, 238Kb)



Предлагаю рецепт не сладких булочек. Приготовление легкое и простое.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Липкие острые баклажаны

Среда, 19 Сентября 2018 г. 06:44 (ссылка)


Рецепт: Липкие острые баклажаны

Очень вкусные, мягкие, ароматные баклажаны в остро-кисло-сладко-соленой глазури. Да, да, да... Они словно покрыты блестящей глазурью! Обратите внимание, что количество ингредиентов крайне мало при их невероятном вкусе. Рецепт просто замечательный!!!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Курочка "Объедение" - нереально вкусно... не рецепт, а мечта!

Среда, 19 Сентября 2018 г. 04:21 (ссылка)


Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!


 


При достаточно несложном способе приготовления – результат просто превосходный! Нежное, ароматное мясо, аппетитная золотистая корочка – что может быть лучше для вкусного обеда? 


 




2613d7ad3d6743ab16eda82650c00321 (100x147, 7Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Шоколадно-ореховый торт (без муки)

Вторник, 19 Сентября 2018 г. 00:43 (ссылка)


Шоколадно-ореховый торт (без муки)



Приготовить торт без муки, это уже не новинка. Я раньше думала, как печь коржи для торта, в которых не используется этот продукт. Оказывается, можно и такой десерт получается также очень вкусным. Если вы хотите попробовать приготовить этот торт, берите рецепт в свою кулинарную копилку. Им поделились участники vkusnodoma.net, а мы поблагодарим их.

tort_ganash (680x466, 266Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Дрожжевой пирог с творогом и крошкой (Эремчек бэлеше)

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 21:57 (ссылка)




Что нужно:



Тесто:

Масло сливочное – 100 гр.,

Масло растительное – 100 мл.,

Вода – 250 мл.,

Соль – 1 ч.л.,

Сахар – 60 гр.,

Ванильный сахар – 1 пакетик (20 гр.),

Дрожжи свежие – 50 гр.,

Мука – 550 гр.



Начинка:

Творог – 1 кг,

Сахар – 180 гр.,

Ванильный сахар – 1 шт. (20 гр.)

Яйца – 3 шт.



Крошка (штрейзель)

Мука – 80 гр.,

Сахар – 50 гр.,

Сливочное масло – 70 гр.



Как делать:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Дрожжевой пирог с творогом и крошкой (Эремчек бэлеше)

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 21:55 (ссылка)




Что нужно:



Тесто:

Масло сливочное – 100 гр.,

Масло растительное – 100 мл.,

Вода – 250 мл.,

Соль – 1 ч.л.,

Сахар – 60 гр.,

Ванильный сахар – 1 пакетик (20 гр.),

Дрожжи свежие – 50 гр.,

Мука – 550 гр.



Начинка:

Творог – 1 кг,

Сахар – 180 гр.,

Ванильный сахар – 1 шт. (20 гр.)

Яйца – 3 шт.



Крошка (штрейзель)

Мука – 80 гр.,

Сахар – 50 гр.,

Сливочное масло – 70 гр.



Как делать:

1. В тёплой воде растворить дрожжи.

В чашку для замешивания просеить муку, всыпать соль, сахар, ванильный сахар, равномерно перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло (комнатной температуры, или еле тёплое), растительное масло, воду с разведенными дрожжами и замесить тесто. Тесто накрыть салфеткой и убрать в тёплое место на 0,5 часа, пока мы займёмся начинкой.

2. Для начинки в творог всыпать сахар, ванильный сахар, разбить яйца и перемешать всё до однородной массы.

3. Сразу приготовим крошку: холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке, всыпать муку и сахар и перемешать всё руками до образования крошки.

4. Начинаем собирать наш пирог. Тесто разделить на две части: 1/3 и 2/3 части.

На противень (от духовки) выложить бумагу для запекания.

Раскатать большую часть теста так, чтобы свисали края теста с противня на 5 см.

На тесто выложить творожную начинку, сверху накрыть второй частью раскатанного теста, защемить края пирога. Верх пирога смазать яйцом, посыпать подготовленной крошкой. Пирог поставить в уже нагретую духовку на 180 гр., печем до румяной корочки 40-50 минут.

Пирог остудить и подавать, хранить в закрытом контейнере в холодильнике.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирог с яблоками и брусникой

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 18:43 (ссылка)


пирог с брусникой и яблоками



 



Тесто:

- 300 г муки

- 150 г очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками

- 45 г сахарной пудры

- пара щепоток соли

- примерно 50-60 мл ледяной воды, или сколько потребуется



Начинка:



- 2 чашки брусники

- 4-5 некрупных яблок

- 1 чашка + 2-3 ст. л. сахара

- 2 1/2 ст. л. крахмала

- корица, кардамон, молотая гвоздика, мускатный орех по вкусу


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог с яблоками и брусникой

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 18:41 (ссылка)


пирог с брусникой и яблоками



 



Тесто:

- 300 г муки

- 150 г очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками

- 45 г сахарной пудры

- пара щепоток соли

- примерно 50-60 мл ледяной воды, или сколько потребуется



Начинка:



- 2 чашки брусники

- 4-5 некрупных яблок

- 1 чашка + 2-3 ст. л. сахара

- 2 1/2 ст. л. крахмала

- корица, кардамон, молотая гвоздика, мускатный орех по вкусу



Муку смешать с сахарной пудрой и солью, затем с маслом порубить в крошку, влить воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник.



Бруснику промыть, положить в кастрюльку, добавить 1 чашку сахара, крахмал и 1-2 ложки воды. Довести до кипения, убавить нагрев и проварить 4-5 минут, до загустения. Остудить.



Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить к бруснике, положить еще 2-3 ложки сахара (по вкусу) и пряности, все перемешать.



Одну часть теста раскатать, выложить в форму. Положить в корзинку начинку. Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски, выложить в виде решетки.



200С, 45 минут.



Очень вкусно.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Столичный кекс "Тот самый"

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 11:06 (ссылка)


Рецепт: Столичный кекс Тот самый

Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии... И как здорово, что теперь можно повторить эту выпечку в домашних условиях.. потому что, увы... в булоШной уже такого счастья не купить...

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Яблочный торт с коричным кремом

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:58 (ссылка)




Яблочный торт с рассыпчатыми нежными коржами и кислинкой яблок, с мармеладной текстурой, под воздушной шапкой коричного крема, посыпанный орехами и политый шоколадной глазурью, произведет неизгладимое впечатление!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Кексы с яблоками

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:57 (ссылка)




Хочу предложить быстрый, доступный рецепт кексов с яблоками и ореховой крошкой. Кексы получились мягкие, очень нежные, ароматные, в меру сладкие. Эти яблочные кексы нравятся детям, но и взрослые оценят их по достоинству. Кексы удобно печь на завтрак с вечера, а утром наслаждаться с чашкой ароматного кофе или любимого чая. На следующий день они «раскрываются» и становятся более вкусными и ароматными.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Бесподобный пирог с мясом и грибами

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 10:46 (ссылка)


Бесподобный пирог с мясом и грибами



pirog_s_mysom_i_gribami-696x389 (696x389, 193Kb)



Что может быть вкуснее домашней выпечки? Я предлагаю приготовить бесподобный пирог с мясом и грибами: по рецепту моей бабушки. Пирог простой в приготовлении, нет ничего сложного. Блюдо получается просто восхитительное: нежное тесто с ароматной и сочной начинкой, под румяной сырной корочкой - просто пальчики оближешь. Мои домашние очень любят этот пирог и уплетают его с большим удовольствием.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сахар - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda