ЕДА

Жемчужина праздничного стола. Рецепт рульки в духовке

Сочное и ароматное вепрево колено можно с лёгкостью приготовить прямо у себя дома. Вместо пива для запеканья мы используем квас, придающий мясу особую насыщенность, следуя древнему рецепту.

Ингредиенты:

Вепрево колено (рулька) — 1 шт (примерно 1,5–2 кг)

Чеснок — 3-4 зубчика

Соль — по вкусу

Лист лавра — 2-3 шт

Мята — несколько веточек

Цедра апельсина — 1 ч л

Чай (черный) — 1 ч л

Квас или пиво — 1 литр (или достаточно, чтобы покрыть мясо)

Мед - 1 ч л 

Яблочный уксус - 1 ч л

Сок апельсина - выдавить из 1/4 части 

Растительное масло - 50 мл

ЕДА

Жемчужина праздничного стола. Рецепт рульки в духовке

Сочное и ароматное вепрево колено можно с лёгкостью приготовить прямо у себя дома. Вместо пива для запеканья мы используем квас, придающий мясу особую насыщенность, следуя древнему рецепту.

Ингредиенты:

Вепрево колено (рулька) — 1 шт (примерно 1,5–2 кг)

Чеснок — 3-4 зубчика

Соль — по вкусу

Лист лавра — 2-3 шт

Мята — несколько веточек

Цедра апельсина — 1 ч л

Чай (черный) — 1 ч л

Квас или пиво — 1 литр (или достаточно, чтобы покрыть мясо)

Мед - 1 ч л 

Яблочный уксус - 1 ч л

Сок апельсина - выдавить из 1/4 части 

Растительное масло - 50 мл