Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 579639 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Масяня2012

8 СЕКРЕТОВ, КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНОЙ КУРИНУЮ ГРУДКУ

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 13:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение


 



8 СЕКРЕТОВ, КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНОЙ КУРИНУЮ ГРУДКУ








Крайне популярная и одновременно надоевшая всем, ведущим здоровый образ жизни, куриная грудка, кажется, не может быть сочной и вкусной, если готовить ее дома. Действительно, все привыкли, что это сухой кусок пресного мяса, который надо есть лишь потому, что в нем больше всего белка и вообще нет жира. На самом деле куриная грудка может стать кулинарным шедевром и прославить вас как заправского шеф-повара, стоит лишь знать несколько простых хитростей о том, как улучшить вкус, текстуру и аромат этого белого мяса.



— Маринад —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Лучший способ не прогадать с куриной грудкой – это правильно выбрать маринад. На самом деле без маринада не стоит и начинать готовить, поскольку сама по себе грудка не имеет потенциала стать сочной и вкусной сама по себе. Шеф-повара рекомендуют мариновать этот вид мяса в молочных продуктах. К грудке подходит сливочный сыр или греческий йогурт. Последний еще и сделает мясо нежным.



— Пряности —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Для тех, кого отпугивает вкус и запах молочных продуктов, хорош будет совет о сочетаемости куриной грудки и пряностей, который в сочетании с тем же йогуртом полностью скроют его собственный запах. Лучшими специями для грудки станут куркума, лук, чеснок и черный перец. Никаких излишеств, потому что иначе ваша грудка уже не будет куриным мясом – она слишком легко принимает на себя чужие вкусы и очень быстро разваривается до состояния ваты.



— Порционность —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Никогда не готовьте куриную грудку целиком, а если делаете это – не удивляйтесь, что снаружи она превратилась в сухую корку, а внутри осталась сырой. Необходимо просто взять остро заточенный нож и разрезать грудку вдоль на две тонкие половины. Так она приготовится быстро, не успев растерять имеющиеся соки.



— Комбинации —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Еще один способ убедиться, что ваша куриная грудка не будет «резиновой» или переварившейся, это сочетать способы приготовления. Вначале можно слегка отварить курицу в кастрюле на медленном огне, а зачем завершить процесс в духовке при средней температуре. Таким образом мясо достигнет необходимой внутренней температуры, оставаясь при этом сочным и ароматным.



— Нежный белок —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Любой шеф-повара скажет вам, что куриная грудка – это воплощение самого легкого и нежного животного белка, который способен воспринять все оттенки вкусов и ароматов, с которыми его сочетают. Это может быть дым или резкие специи, маринад или бульон из другого мяса – в любом случае позвольте грудке напитаться соками и взять достаточное количество соли.



— Куриная грудка под гнетом —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Своеобразный рецепт приготовления равномерно прожаренной и сочной куриной грудки используют в американской кухне. Мясо приправляется только перцем и солью, кладется на сковородку, а сверху на него водружается кирпич, обернутый в фольгу. Именно этот способ позволяет добиться хрустящей корочки и нежной сердцевины.



— Отверстия —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Простой и гениальный способ позволить маринаду или маслу проникнуть внутрь куриной грудки и сделать ее более сочной – просто возьмите вилку и проделайте в сыром мясе несколько отверстий. Самый лучший маринад для этого способа – оливковое масло, лимонная цедра, кайенский перец и немного меда.



— Водяная баня и молоток —



8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку


Это не самый простой, но самый интересный способ сделать куриную грудку более сочной и вкусной. Нужно слегка отбить кусочки мяса. Для этого, кстати, отлично подойдет обыкновенная бутылка, а затем поместить в раствор из воды и прованских трав. Кусочки должны пролежать в таком растворе около трех часов. Затем их нужно готовить на водяной бане в мешке для запекания. На последнем этапе лишь слегка обжарить кусочки, чтобы была нежная корочка.




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Простой рулетик из фарша

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 12:05 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Простой рулетик из фарша - понадобится всего два ингредиента


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dana_58

медовики

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 11:46 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38241...408741532/


1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК 2) НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК 3) МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ 4) МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ 5) МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ 6) БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ: 1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г муки....


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Запечь картошку в духовке дольками

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 11:25 (ссылка)
boardpad.ru/supi/5308x.php



Запечь картошку в духовке дольками рецепт с фото








Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго плоды.



Вкусная картошка по-деревенски дольками



Помидоры — асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех. Редис — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон. Редька зеленая — чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.




Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри. Свёкла — корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.




Тыква — кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи. Яблоки в острых блюдах — чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный, орех, манго, сахар. Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки Сахар — мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, мускатный орех, плоды манго, мята.




Ананас — кардамон, кумин. Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.



Ингредиенты:



Виноград изюм — кардамон, имбирь, апельсин корки. Вишня — кумин, кардамон, лимон, кислота, фенхель. Гранат — имбирь, фенхель.




Груша — кардамон, манго плодыфенхель. Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех. Калина — кардамон, кумин, плоды манго.



Рецепт картофеля запеченного дольками в духовке:



Клубника лесная — кумин, калинджи, фенхель, имбирь. Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь. Лимон — ванилин, фенхель, плоды манго.




Малина — мята, кумин, плоды манго. Мандарин — мята, кумин, кардамон.




Облепиха — кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго. Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.


запечь картошку в духовке дольками рецепт с фото


Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи. Самый простой и вкусный при этом способ запекания картофеля — дольками в масле с чесноком и травами травы и специи — по вкусу, в принципе, соли и чеснока уже достаточно.


запечь картошку в духовке дольками рецепт с фото


Летом, адрес страницы под рукой есть молодой картофель, его можно запекать таким способом вообще не очищая, а просто хорошо промыв — будет очень вкусно и полезно, ведь в картофельной кожуре молодого картофеля содержится огромное дольккми витаминов.



Рецепт запеченного картофеля в духовке Фото: Промыть картофель и очистить, либо не очищать если он молодой с тонкой кожицей и почистить щеткой, дольками нарезать или оставить целиком, если картофель мелкий.



Картофель, запеченный с сыром



Выложить картофель в полиэтиленовый пакет, добавить соль и приправы, лучше всего добавить сушеные прованские травы, если же отдельно, то подойдет розмарин, тимьян, укроп. Полить картофель, приправленный солью, травами и специями, растительным маслом — лучше оливковым.




Добавить к картофелю чеснок — лучше всего очистить зубчики и раздавить их плоской стороной ножа, так чеснок даст больше аромата. Перемешать содержимое пакета, затем выложить картофель в жаропрочную форму для запекания и поставить ее в нагретую до градусов духовку, запекать мин в зависимости от размеров кусочков картофеля, не накрывая его ничем — так он зарумянится.



Перед подачей запеченный с чесноком картофель посыпать свежей зеленью. Если по этому рецепту готовится молодой картофель, то его можно запекать целиком, крупный молодой картофель просто нарезается ломтиками, тоже не очищается — запекается с кожицей.





http://boardpad.ru/supi/5308x.php


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

КОМУ РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩЕЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В БАНКАХ?

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 11:22 (ссылка)


2835299__2_ (700x525, 162Kb)2835299_Hrystyashaya_yvaysta_v_bankah (700x525, 128Kb)



Ингредиенты






  • 1 кг капусты поздних зимних сортов.


  • 200 грамм моркови.


  • 20 грамм соли.


  • 10 грамм сахара.


  • 2-3 лавровых листа.


  • 5 горошин черного перца.


  • Половина небольшого стручка острого перца (по желанию).


  • Четвертинка яблока (по желанию).





Как приготовить

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Конфеты из сухого молока

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 11:20 (ссылка)


4248238_27 (600x400, 51Kb)



Ингредиенты:



-Молоко сухое — 250 Грамм

-Сахар — 300-350 Грамм

-Сливочное масло — 100 Грамм

-Вода — 100 Миллилитров

-Какао — 2-3 Ст. ложек

-Специи по вкусу — 1 Щепотка



Как приготовить "Конфеты из сухого молока"



1. Рецепт приготовления конфет из сухого молока хорош тем, что основные ингредиенты могут быть под рукой в любое время, так что лакомство можно сделать для внезапно пришедших гостей. Специи - это дополнительные ингредиенты, которые можно добавлять по вкусу - ванилин, корица, кардамон, а для взрослых любителей оригинальных сочетаний можно использовать перец.

2. Первым делом необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в небольшом сотейнике нужно соединить воду и сахар и отправить на огонь. После закипания на медленном огне проварить сироп около 7-10 минут, пока он не начнет немного густеть.

3. В горячий сироп выложить сливочное масло и оставить на пару минут. Затем тщательно перемешать все до однородности.

4. Постепенно, в несколько этапов всыпать сухое молоко, постоянно помешивая. Масса должна получиться мягкой, эластичной и без комочков.

5. Самое время добавить по щепотке любимых специй. Конфеты из сухого молока в домашних условиях можно сделать с какао (при желании его можно и не добавлять, заменив кокосовой стружкой, например). Все тщательно перемешать и отправить массу в холодильник для застывания. Через 35-45 минут можно доставать заготовку и лепить конфеты. Им можно придать абсолютно любую форму и перед подачей обвалять в какао.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<рецепт - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 5 6 [7] 8 9 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda