Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18318 сообщений
Cообщения с меткой

пончики - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Вера_ВМ

ПОНЧИКИ ГОСТ

Пятница, 24 Августа 2018 г. 11:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Пончики Гост




Пончики ГОСТ



79679f0633d8 (628x444, 258Kb)

Идеальный пончик, какой ОН?С тонкой хрустящей корочкой. Мякиш крупно-ноздреватый, слегка влажный и сладко-солоноватый!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Творожные Пончики

Четверг, 23 Августа 2018 г. 23:03 (ссылка)


Эти пончики с первой пробы стали самыми любимыми у моих детей и их друзей.Скоро праздник Ханука,все будут печь пончики(сувганиёт),может кому пригодится этот простой и вкусный рецепт.







продукты:

6 яиц

1\2 ст.сахара

450г. рикотты

2,5 ст.муки

1 ст.л.(с горкой) разрыхлителя

1 ч.л. ванильного экстракта

растительное масло для жарки



приготовление:

Масло нагреть 5-7 мин.

Все ингредиенты перемешать.Тесто выкладывать чайной ложечкой в масло по 3-4 штуки.Обжаривать до золотистости.



*муку брала с разрыхлителем

*творог пастообразный 5%



Пончики сами переворачиваются,так прикольно наблюдать за этим.

Готовые пончики выложить на бумажную салфетку,чтоб стекло лишнее масло.

Посыпать сах.пудрой и подавать.









старое фото,на котором видно,что пончики получаются воздушные



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Пончики с джемом "Берлинеры"

Четверг, 23 Августа 2018 г. 12:50 (ссылка)




mtataПоваренок 9 уровня





  • 2 октября 2016, 15:08


  • 72039



 



Рецепт: Пончики с джемом Берлинеры



Пончик с джемом или "Берлинер". "Берлинеры" считаются традиционной немецкой выпечкой. В любом супермаркте продаются пончики "Берлинер" с начинкой из фруктового джема. Традиционный "Берлинер" наполняется абрикосовым джемом, я предлагаю с вишневым и черничным джемом.





 



Ингредиенты для «Пончики с джемом "Берлинеры":





Время приготовления:



Количество порций: 32





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_dirty_ru

Пончики — американская патриотическая и нездоровая еда

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 16:22 (ссылка)




Столетие назад, вскоре после того, как Соединенные Штаты вступили в Первую Мировую войну, Армия Спасения отправила сотню добровольцев во Францию, чтобы успокоить и укрепить американские войска. Мужчины тосковали по дому. Они были голодны. Они хотели кусок яблочного пирога. Но это, конечно, было невозможно. Многочисленные трудности войны включают в себя неоспоримый факт — в окопах сложно испечь пирог.

Таким образом, волонтеры Армии Спасения импровизировали. Они придумали угощение, которое стало неотъемлемой частью американской нездоровой диеты: пончик.

На военном театре не было пекарен. Поэтому волонтеры жарили тесто в солдатских шлемах. Затем они добавили самый важный ингредиент: сахарную пудру. Результат был восхитительный. Эти добровольцы, в основном женщины, стали известны как «Doughnut Lassies».

Пончики были настолько популярны, что, когда война наконец закончилась, и войска вернулись домой, правительство подготовило руководство, чтобы помочь ветеранам открыть магазины пончиков. В эти дни американцы поедают миллионы, может быть, миллиарды пончиков в год. У них даже есть собственный праздник: «Национальный день пончиков».

Но причина, по которой пончики настолько популярны сегодня, — это не только их роль в победе. Отчасти и из–за Великой депрессии. Когда ударил экономический спад, индустрия пончиков приняла стратегическое решение. Промышленность присоединилась к Голливуду и гламуру кинозвезд. Кинопроизводители показывали пончики в своих фильмах. И это сработало. Пончики пережили Великую депрессию. Их пищевая ценность может быть сомнительной. Но патриотическая ценность несомненна. Когда вы едите пончик, вы едите часть американской истории. Историю американских солдат, борющихся за справедливость.

В 1950–х годах магазины пончиков были одними из первых закусочных, которые обычно оставались открытыми допоздна. Они стали популярными у полицейских, работающих в ночную смену, чтобы перекусить, заполнить документы или даже просто отдохнуть. Вот почему пончики стали ассоциироваться с полицейскими.





“Doughnut Lassies”








Написал sudo
на facts.d3.ru
/
комментировать


https://facts.d3.ru/comments/1644506

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Пончики из заварного теста

Воскресенье, 20 Августа 2018 г. 01:05 (ссылка)


Пончики из заварного теста



.Пончики из заварного теста



Хотите попробовать по-настоящему вкусные, нежные и аппетитные пончики без дрожжей? Тогда спешите запомнить и повторить этот рецепт в домашних условиях. Вы точно справитесь, имея подробную инструкцию! 



 



Описание приготовления:



Хочу научить вас, как приготовить пончики из заварного теста. Если вы хорошо знакомы с рецептом эклеров, то процесс не вызовет у вас никаких трудностей. Под рукой также нужно иметь пергамент для выпечки, он поможет в жарке. Подавать к столу такие пончики лучше всего горячими, полив глазурью или щедро присыпав сахарной пудрой. 




Ингредиенты:




  • Вода (молоко) — 250 Миллилитров


  • Соль — 1/3 Чайных ложки


  • Мука — 160 Грамм


  • Сливочное масло — 80 Грамм


  • Яйцо — 3-4 Штук (в зависимости от размера)


  • Растительное масло — По вкусу (для фритюра)





Количество порций: 8-10



Как приготовить "Пончики из заварного теста"
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

ВАНИЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ воздушные,нежные и пушисты

Суббота, 18 Августа 2018 г. 04:40 (ссылка)


ВАНИЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ воздушные,нежные и пушисты



Marilesya Быстро-Вкусно



Самый простой, бюджетный рецепт самых вкусных пончиков. Пончики очень нежные и пушистые. Все секреты приготовления!





ПОНЧИКИ

500 гр мука +50-80 гр на замес

350 мл молоко

4 ст.л. сахар

25 гр дрожжи

1/2 ч.л. соль

10 гр ванильный сахар

1 яйцо

1 ст.л. ром

2 ст.л. растительное масло ( или сливочное)

фритюр 800 мл растительное масло

верх: 2-3 ст.л. сахарная пудра + 10 гр. ванильный сахар



ВАНИЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ воздушные,нежные и пушистые/Donuts - YouTube


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

*САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ МАМИНЫ ПОНЧИКИ! НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ!*

Пятница, 17 Августа 2018 г. 05:12 (ссылка)


САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ МАМИНЫ ПОНЧИКИ! НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ!



Готовь! С Милой Гришкевич



Творожные Пончики - золотистые, воздушные и мега вкусные! Мягкие, нежные и пористые пончики - это очень простой и быстрый в приготовлении десерт! Устоять перед таким аппетитным лакомством ооочень трудно! Приготовьте их обязательно!





Ингредиенты:

Творог (5-9% жирности) - 250г

Яйца куриные - 2 шт.

Сода пищевая - 1/2 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Мука пшеничная - 190-200 г

Масло растительное для фритюра

Вкусных вам пончиков и приятного чаепития!



САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ МАМИНЫ ПОНЧИКИ! НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! - YouTube


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепты маковой начинки

Вторник, 14 Августа 2018 г. 05:11 (ссылка)


Источник http://vypechka.perchinka-khozyayushka.ru/torty-i-pirozhnye/recepty-makovoy-nachinki/









Самое главное в начинке,это чтобы мак был хорошо перетертый и пустил сок,похожий на молочко, тогда маковые зернышки становятся ароматнее и вкуснее. Кроме того, целые зерна мака просто не усваиваются нашим организмом.Сухой, не перетертый, мак используют только для присыпки сверху, чтобы получилась сочная маковая начинка, мак нужно растереть буквально добела.Каким способом это лучше сделать мы и рассмотрим далее.Готовая маковая начинка должна быть использована непосредственно после приготовления, иначе она быстро потеряет свою пластичность и мягкость.


Как запаривать мак?



Чтобы подготовить мак для начинки или добавления в тесто, промойте зернышки и залейте кипятком, а лучше – кипящим молоком (1 стакана на 100 грамм маковых зерен). Накройте сверху крышкой, чтоб мак хорошенько пропарился. Кипяток наливаем на сантиметр выше мака, оставить, пусть остывает. Мак должен полностью впитать воду или молоко. Но это еще не все, теперь мак нужно растереть.




Как быстро растереть мак?



В блендере


Кто-то для того, чтоб растереть мак использует кофемолку, кто-то трет бабушкиным методом – скалкой в ступке, но все гениальное просто! Легко и быстро растереть мак можно в обычном блендере! Только перед этим мак нужно распарить: нужное вам количество мака залейте кипятком или горячим молоком и варите еще пару минут на маленьком огне. Слейте воду, мак пересыпьте в чашу блендера и сбивайте, пока маса не станет светло-серой.



В мясорубке


Алгоритм распаривания тот же, что и для блендера, только после варки массу нужно хорошо отцедить и только потом дважды прокрутить мак на мясорубке.

















В ступке


Метод наших бабушек. Долго, но эффективно.



























В макитре



Самый эффективный метод растереть с сахаром в макитре макогоном.









Рецепты маковой начинки



Маковая начинка для рулета и булочек



Ингредиенты:




  • 1 чашка сухого мака


  • 250-300 мл сгущенного молока


  • изюм и мелко нарезанные орехи



Приготовление:



Тщательно промойте мак, используя мелкое сито. Процедите его и переложите в среднюю по размеру кастрюлю. Влейте сюда же 3 стакана воды, включите средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут настаиваться.



Снова повторите то же самое, еще раз оставьте на полчаса. Слейте лишнюю жидкость через сито или просто разместите над кастрюлей марлю и удалите воду. Измельчите мак в мясорубке или в кофемолке, по вашему желанию. Если у вас нет дома такой техники, придется давить мак небольшими партиями при помощи вышеперечисленных методов.



Добавьте по желанию изюм и измельченные грецкие орехи, не забудьте влить сгущенку. В результате у вас получится сладкая и мягкая начинка для вашей любимой выпечки! Храните ее в закрытой емкости в холодильнике до 7 дней. Полезные советы по приготовлению: Сгущенку можно заменить на мед, такая начинка будет намного полезнее В некоторых рецептах советуют варить мак, мы не рекомендуем делать это, он теряет свои свойства Чтобы мак не был слишком приторный, добавьте немного лимонного сока Рулет с маковой начинкой: видео-рецепт







Самый простой рецепт смеси из мака





Взять сухой мак, сварить его в молоке с добавлением сахара. Вместо сахарного песка можно использовать мед. Прокрутить в мясорубке или блендере. Такую начинку можно использовать как самостоятельное блюдо.









Маковая начинка с медом




Ингредиенты




  • Мак - 150 г


  • Мед - 4-5 ст.л.


  • Молоко - 125 мл


  • Белок от куриного яйца - 1 шт.



Приготовление




Залить мак кипятком, оставить под крышкой на 10 минут. Аккуратно слить воду, снова залить мак кипящей водой, оставить на 10 минут. В третий раз слить воду и снова запарить мак кипятком. Через 10 мин слить воду. Вскипятить молоко и залить им мак.


Поставить посуду на плиту, дать молоку с маком закипеть и проварить около 1 минуты. Снять с огня и оставить на столе под крышкой до полного остывания.


Откинуть мак на сито, дать стечь молоку и полностью просохнуть. Раздробить мак порциями в кофемолке или блендере с ножом для приготовления сахарной пудры. Маковые зерна должны "раскрыться", масса приобрести серо-голубой оттенок. В маковую массу добавить мед, перемешать. Белок одного яйца слегка взбить венчиком или вилкой. Добавить взбитый белок в маково-медовую массу и перемешать.





Рецепт маковой начинки на яйцах с молоком



Ингредиенты




  • зерна мака 450 грамм;


  • молоко невысокой жирности (индивидуальные предпочтения) — 1 полный стакан;


  • масло сливочное около 130 грамм;


  • сахар – 1 стакан;


  • два крупных куриных яйца;


  • мед – 1 ложка;


  • лимон;


  • соль по вкусу.



Приготовление



Молоко вскипятить и залить мак на 40 минут.Потом подогреть на водяной бане. Добавить в него сахар, масло и помешивать да растворения сахара. Яйца взбить до умеренной пены и потихоньку добавлять в молоко.Масса должна по истечению десяти минут должна стать меньше в объеме. Добавить цедру лимона, мед, соль и помешивать еще 3-4 минуты. Начинку остудить и использовать.


Маковые зерна предварительно запаренные водой смолоть в кофемолке или пропустить пару раз через мясорубку.Слегка взбить яйца в миске, отложить.В кастрюльку добавить молоко, маргарин, соль, сахар. Готовить на слабом огне, часто помешивая, до растворения сахара. Тонкой струйкой вливать горячее молоко в яйца в миске, взбивая венчиком или вилкой, чтобы яйца не свернулись. Вернуть все в кастрюлю.Продолжать готовить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. В конце добавить мак, перемешать.Остудить. Начинку можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и использовать в течение до 5 дней.


Начинка из мака на молоке



Ингредиенты




  • стакан мака;


  • две ложки маргарина сливочного;


  • один стакан молока;


  • мед, изюм, орехи – все по вкусу;


  • пол стакана сахара.




Приготовление



Обдать кипятком зернышки и дать постоять в этой воде для небольшого набухания. Чтобы смесь не рассыпалась, а была похожа на пасту, зерна надо прокрутить через мясорубку. Этого будет достаточной обработкой и придания маку нужной консистенции.Далее зернышки соединяют с молоком и варят. В молоко добавляется сахар или мед. Добавлять орехи, изюм, лимон – это уже индивидуальные предпочтения каждого.



Рецепт начинки из мака с сухарями



Ингредиенты




  • неполный стакан сахара,


  • столько же мака,


  • пол стакана молока,


  • 2-3 столовые ложки сухарей (толченые),


  • ванилин,


  • чуть меньше чем пол пачки масла – около 100 грамм.



Приготовление



Зерна мака вымыть в холодной воде.Переложить в небольшую кастрюлю и покрыть крутым кипятком. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на пару часов. Через время воду слить. Мак протереть через сито. Смешать молоко, сухари, мак и сахар. Поставить на огонь, помешивать до загустения. Когда масса станет гуще, снять с огня, дать остыть и ввести в кастрюлю сливочное масло. Если начинка получилась недостаточно сладкой, можно добавить изюм.



Начинка маковая с манкой



Ингредиенты




  • 350мл молока


  • 120гр сахара


  • 1п ванилина


  • 200гр мака


  • 50гр манки



Приготовление



Молоко, сахар и ванилин перемешать, довести до кипения всыпать мак и манку,

помешивая 2-3 мин поварить, остудить и начинка готова!







Начинка из мака с миндальным запахом



Ингредиенты




  • 500гр мака


  • 250гр (или меньше) сахара


  • 100 гр изюма


  • 50гр грецких орехов


  • 1 ложка мёда (или больше, но тогда сахара меньше)


  • миндальный аромат, корица по вкусу


  • 1 ст. ложка мягкого маргарина


  • 1 яичный белок ( я взяла 3, можно взять все 5 белков, будет нежнее)


  • сухая апельсиновая цедра



Приготовление



Запарить мак горячей водой, дать остыть в этой воде, отцедить и дважды смолоть. Дальше добавить остальные компоненты начинки, в самом конце вмешать взбитый белок ( в рецепте 1, но я добавляю 2-3).



Самая вкусная начинка со взбитыми белками



Ингредиенты:




  • 200г семена мака,


  • 200мл питьевая вода,


  • 50г.тростниковый сахар,


  • 50г натуральный мед,


  • 50 гсладкий миндальный орех,


  • 50г изюм,


  • 35г апельсиновые цукаты,


  • 2 яичные белки


  • 0.5 стручка ванили



Приготовление



В холодной воде промываем семена мака от пыли и возможного мусора.Откидываем мак на сито, что стекла мутная вода.После этого перекладываем мак в подходящую по объему посуду, заливаем холодной водой и ставим на плиту на средний огонь.



Доводим до кипения - варить не нужно. Добавьте щепотку ванилина или чайную ложку ванильного сахара. Натуральной ванили хватит полстручка - разрезаем его вдоль и выскребаем ножом черные семена. Добавляем к маку, перемешиваем. Кастрюльку с запаренным маком накрываем крышкой и оставляем в покое прямо на столе минут на Миндаль поджарить на сухой сковороде . Вместо миндаля можно использовать грецкие орехи, фундук, арахис.



Орешки измельчаем в комбайне или просто порубить ножом. Изюм моем и обсушиваем. Если вам попался сухой, запарьте его кипятком, после чего обсушите. Апельсиновые цукаты залейте горячей водой или ароматным алкоголем и дайте постоять до мягкости. Если и таких цукатов нет, просто используйте цедру с одного крупного апельсина.



Мак можно прокрутить через мясорубку пару-тройку раз или измельчить в блендере до молочка.Затем добавляем натуральный мед , коричневый сахар или белый, измельченные орешки, изюм и цукаты .Все перемешиваем . Взбиваем охлажденные белки в сухой, чистой и обезжиренной посуде до твердых пиков.Потом просто перекладываем белки к маковой массе и все аккуратно, но тщательно перемешиваем непосредственно перед тем, как печь, чтобы они не осели и не стали жидкими.





Лимонно-маковая начинка



Она используется для открытой выпечки. Вам понадобится по половине стакана мака, молока и сахара и 1 спелый лимон с тонкой шкуркой. С лимона снимите цедру и измельчите ее, а молоко доведите до кипения с сахаром. Мак и цедру положите в горячее сладкое молоко и постоянно помешивайте, пока начинка не загустеет до подходящей консистенции.Добавьте изюм или орехи.



Маково-яблочная начинка



Эта начинка самая сочная, но и самая сложная в приготовлении. Возьмите по стакану мака и молока, по 2 столовые ложки натурального меда и мягкого сливочного масла, по четверти стакана изюма и сахара, полстакана измельченного миндаля или других орехов по вкусу, 1 спелое яблоко кислого сорта, цедру 1 среднего лимона. Все компоненты, кроме яблока, сложите в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Сразу же снимите с огня и оставьте остывать. Тем временем очистите и натрите на мелкой терке яблоко, добавьте в остывшую начинку и тщательно перемешайте.



http://velenocka.ru/post439105566/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
индуинка

38. Закуска из печени

Вторник, 07 Августа 2018 г. 21:40 (ссылка)
kulinariya123.blogspot.com/..._1976.html

38. Закуска из печени / Кулинарная книга Алии
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -photorecept)

Пончики - рецепты сладких и несладких булочек

Понедельник, 06 Августа 2018 г. 17:21 (ссылка)


Пончики



Пончики



Посмотреть рецепты пончиков
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<пончики - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 3 4 [5] 6 7 ... 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda