Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18329 сообщений
Cообщения с меткой

пончики - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
dalal12

БРАЗИЛЬСКИЕ ПОНЧИКИ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ

Понедельник, 26 Марта 2018 г. 15:22 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Бразильские пончики с ванильным кремом




4248238_22 (466x700, 66Kb)



Ингредиенты: 



Для теста: 



Дрожжи сухие (мгновенные) — 7 г 

Молоко теплое — 200 мл 

Мука — 800 г 

Сахар — 3 ст. л. 

Масло сливочное мягкое — 3 ст. л. 

Яичные желтки — 3 шт. 

Соль — 1 щепотка 

Растительное масло — для жарки 



Для крема: 



Молоко — 2 стак. 

Крахмал — 2,5 ст. л. 

Яичные желтки — 4 шт. 

Сахар — 0,5 стак. 

Ванильный экстракт или ванилин — 1 ч. л. или 0,25 ч. л. 

Цедра лимона (по желанию) — 1 шт. 



Приготовление: 



1. Готовим тесто для пончиков: молоко подогреваем до теплого состояния в микроволновке или в кастрюльке. В миску высыпаем мгновенные дрожжи и заливаем теплым молоком. Размешиваем и оставляем на 5 минут. В большую миску добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем. 

2. Добавляем в сухие ингредиенты яичные желтки, сливочное масло и дрожжи с молоком. Взбиваем миксером на низкой скорости. Увеличиваем скорость до средней и взбиваем еще минимум 8 минут до мягкого и гладкого теста. 

3. Накрываем тесто пищевой пленкой, укутываем полотенцем и оставляем на 20 минут. 

4. Рабочую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой. Раскатываем тесто скалкой или распределяем руками толщиной 12–14 мм. Вырезаем пончики из теста горлышком стакана. 

5. Противни засыпаем мукой и переносим туда получившиеся пончики. Расстояние между пончиками —минимум 4–5 см, потому что они еще поднимутся. Снова накрываем полотенцем и оставляем не менее, чем на 30 минут. 

6. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, примерно половину, или ориентируемся по размеру пончиков. Нагреваем масло на среднем огне до 190ºC. Обжариваем пончики до золотистого цвета и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы на них не остался лишний жир. 

7. Пончики разрезаем пополам или дорезаем не до конца (как книжка), наполняем кремом. 

8. Для крема разводим крахмал в трети молока, он должен полностью раствориться. Добавляем яичные желтки, сахар, оставшееся молоко. Варим на среднем огне до загустения (примерно от 5 до 10 минут). 

8. Снимаем с огня, добавляем ванильный экстракт, цедру лимона, все перемешиваем и остужаем.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_от_Татьяны

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Шарики Вкусный Домашний Рецепт НА ЗАВТРАК

Воскресенье, 26 Марта 2018 г. 01:07 (ссылка)




 




4maf.ru_pisec_2017.03.13_00-25-37_58c5bb886401e (357x99, 32Kb)


138020959_0_9d29d_f5ab2801_M (200x51, 4Kb)


Всем привет!







ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ или ПОНЧИКИ из творога

Очень простой проверенный рецепт.

Пончики получаются очень нежными и вкусными.


Жарила я их в мультиварке.

false

Далее...






 




 


 


 


4maf.ru_pisec_2017.03.20_18-36-25_58cff663b1518 (580x26, 18Kb)





 



 



 

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Итальянские пончики Bomboloni

Вторник, 20 Марта 2018 г. 13:35 (ссылка)



 



Итальянские пончики Bomboloni



 



Пончики просто великолепные и воздушные!





Bombolone — это по-итальянски «пончики», которые очень похожи на немецкие Berliner и австрийские Krafen. Сказать, что пончики по этому рецепту получаются вкусные, это ничего не сказать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Вкусные, воздушные пончики на сгущенном молоке

Вторник, 20 Марта 2018 г. 06:07 (ссылка)


3937411_6255_0_s (700x700, 366Kb)



Ингредиенты:



Мука 400 гр. + для подсыпки стола

Яйцо 3 шт.

Сгущённое молоко 1 банка

Масло растительное 0,5 литра

Соль щепотка

Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.)

Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.)



Приготовление :

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
люда_скорпион

Берлинеры - пышные пончики

Пятница, 16 Марта 2018 г. 17:17 (ссылка)


БерлинерыВ приготовлении берлинеров по этому рецепту есть два главных правила: первое - не жалеть времени на расстойку теста, и второе - не перегреть масло для фритюра. Тогда нежные и пышные берлинеры будут вам обеспечены



Ингредиенты на 24 штуки: Основа пшеничная мука 680 грамм сухие активные дрожжи 18 грамм молоко 320 мл. сливочное масло 100 грамм сахар 100 грамм яйца 2 шт. желтки 2 шт. соль 1/2 ч.л. лимонная цедра 1 ч.л. ванильная эссенция 1 ч.л. джем для начинки 500 грамм



Дрожжи разводим в теплом молоке (если дрожжи не активные, а быстродействующие - сыплем сразу в муку). Добавляем растопленное масло, сахар, яйца, желтки, соль, цедру и ванильную эссенцию. Слегка взбиваем до более-менее однородного состояния. Добавляем муку и замешиваем тесто. Муку лучше добавлять частями, т.к. может потребоваться большее или меньшее ее количество. То есть быстродействующие дрожжи лучше смешать с половиной муки. Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место подходить примерно на час - тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Обминаем тесто и делим его на 24 части. Из каждой формируем шарик кладем на присыпанную мукой доску и слегка придавливаем ладонью. Оставляем для расстойки на 40-60 минут - заготовки снова должны увеличиться в объеме вдвое. Подошедшие булочки жарим в масле, разогретом до 160 градусов: сначала 1,5 минуты под крышкой до золотистой корочки с одной стороны, затем 1 минуту без крышки до золотой корочки с другой стороны. Остужаем берлинеры. Тонким ножом прокалываем каждый сбоку до середины глубины. Джем набираем в кондитерский мешок с прямой насадкой и наполняем берлинеры. Подаем. Приятного чаепития!







 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<пончики - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 14 15 [16]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda