источник https://cookivan.com/recepti/vypechka/pirogi/112-pirog-s-lukom-poreem-i-yogurtom.html

Этот овощной пирог с грецкими орехами придется по вкусу каждому.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 столовые ложки оливкового масла
3 больших мелко нарезанных лука-порей (белые и светло-зеленые части)
3 больших яйца
¾ стакана йогурта
½ чашки рассыпчатого сыра фета
¼ чашки мелко нарезанных грецких орехов
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
12 листов замороженного слоеного теста
Соль и перец по вкусу

 Идеальная закуска к вину!):

Любимое песочное/слоеное тесто

200 мл сливок

2 яйца

2 крупных томата

соль перец

тимьян

2 болгарских перца

каперсы - несколько штук

ол масло







С тестом работаем как привыкли - выпекаем основу вслепую с грузом 15 минут при 200 с и 10 минут без груза.(напоминаю что если используете слоеное то этого не нужно делать))

Для крема блендером пюрировать томаты без кожицы, добавить сливки, яйца, соль, перец, тимьян и 3 ст/л ол масла

Перец запечь в духовке или на гриле. Поместить в пакет и завязать. Вынуть из пакета и очистить от кожицы и семян. Нарезать полосками.

Вылить в основу крем, выложить перцы и каперсы, взбрызнуть ол маслом и выпекать 40 минут при 180С

источник http://my-happyfood.livejournal.com/615393.html

 Идеальная закуска к вину!):

Любимое песочное/слоеное тесто

200 мл сливок

2 яйца

2 крупных томата

соль перец

тимьян

2 болгарских перца

каперсы - несколько штук

ол масло







С тестом работаем как привыкли - выпекаем основу вслепую с грузом 15 минут при 200 с и 10 минут без груза.(напоминаю что если используете слоеное то этого не нужно делать))

Для крема блендером пюрировать томаты без кожицы, добавить сливки, яйца, соль, перец, тимьян и 3 ст/л ол масла

Перец запечь в духовке или на гриле. Поместить в пакет и завязать. Вынуть из пакета и очистить от кожицы и семян. Нарезать полосками.

Вылить в основу крем, выложить перцы и каперсы, взбрызнуть ол маслом и выпекать 40 минут при 180С

источник

Действующие лица картофелины=3 шт твёрдый сыр=100 г сливочное масло=50 г Начинка кабачки=400 г перец=1 шт. помидоры=2 шт. чеснока=3 зубчика луковица=1 шт. зелень твёрдого сыра=50 г Готовим:: Для начала натрем картофе...

Действующие лица

картофелины=3 шт

твёрдый сыр=100 г

сливочное масло=50 г

Начинка

кабачки=400 г

перец=1 шт.

помидоры=2 шт.

чеснока=3 зубчика

луковица=1 шт.

зелень

твёрдого сыра=50 г

Готовим::

Для начала натрем картофель и смешаем с сыром и растопленным маслом. Посолим и поперчим

Форму смажем маслом и выложим картофель, разровняем по бокам.

Печь 30 минут при 200°С

Лук порежем и обжарим на оливковом масле. Добавим очищенные и порезанные кабачки и перец. Через 10 минут добавис соль, перец, травы(по желанию),чеснок выдавит через чеснокодавку.

Выложим начинку, сверху порезанные помидорки, зелень и посыплем сыром. Печь минут 30-35.

Приятного аппетита!

Со слоеным тестом можно творить все что угодно и быстро. Особенно когда в голове вертится «хочется чего-то, но не знаю чего».

Итак.

 лука

3-4 крепких помидора

1 желтый сладкий перец

150-200г козьего сыра или если совсем плохо с деньгами, то брынзы

1-2 зубчика чеснока



Тесто размораживаем.

А еще можно сделать что-то вроде розочек из яблок.

Берем длинную полоску теста, на нее выкладываем тонко нарезанные ломтики яблока (желательно с красной кожицей) и сворачиваем все, выкладываем в какую-нибудь формочку.

источник

Наступил сезон овощей и сейчас как раз можно разнообразить наше меню овощными блюдами. Как вариант можно приготовить пирог, но без теста: запечь кабачки с другими овощами в духовке с творожным сыром.

Нам понадобится:

Молодой кабачок – 1 шт

Баклажаны – 2 шт

Сладкий перец – 3 шт

Этот пирог красивый, яркий, вкусный и полезный! 



Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 3 шт.

Масло сливочное – 150 г

Мука пшеничная – 300 г

Вода холодная – 7 ст.л.

Соль – по вкусу

Яйцо куриное – 4 шт.

Сыр твердый – 150 г

Молоко – 300 мл

Чеснок – 2 зубка



Приготовление:



Начинаем процесс с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезаем крупными кусками, сверху насыпаем просеянную муку, щепотку соли и рубим все вместе ножом до образования не очень мелкой крошки.



Затем быстро перетираем руками и кладем крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.



Берем форму (у меня в диаметре 26см), дно застилаем пергаментом, сверху кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы, а затем форму с тестом отправляем в холодильник.



Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Очищаем морковь. Цуккини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цуккини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подровнять.



А теперь приступаем к выкладке овощей. Достаем тесто из холодильника и сверху начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цуккини и морковь.

Вот такая красота получается.



Овощи уложили на тесто и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу и все тщательно перемешиваем.



Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.



Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.

Вот и все, пора наслаждаться!



Приятного аппетита!