Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7096 сообщений
Cообщения с меткой

миндаль - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
lj_i_lara

Сладкое

Среда, 08 Июля 2015 г. 09:31 (ссылка)

Летний пирог с нектаринами

Hatiha--7

В выходные пекла очень летний кекс с нектаринами.

Тонкий аромат лимонной цедры и молотого миндаля, сочность и яркий вкус фруктов, хрупкая хрустящая корочка, бархатистый оттенок сливок, взбитых в мягкую пену...
Нам понравилось. Рекомендую.
Все подробности здесь

https://i-lara.livejournal.com/295671.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Миндальное печенье из детства

Четверг, 31 Августа 2017 г. 12:05 (ссылка)






Количество - примерно 30 печений



Ингредиенты:



Сырой неочищенный миндаль - 250 г

Сахар - 480 г

Белок (примерно 7 белков) - 210 г

Мука - 65 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.



Приготовление:



1. Миндаль перемолоть в блендере вместе со шкуркой или взять готовую миндальную муку (тоже из неочищенного миндаля). 

2. Смешать орехи с сахаром и один стакан этой смеси отложить в сторону. К остальной части добавить белки и тщательно перемешать ложкой. Ничего не взбивать! 

3. Нагреть смесь до 45С по термометру или до чуть более теплого, чем температура тела состояния, если термометра нет. 

4. Сахар должен раствориться. Снять с огня смесь, остудить. 

5. Подмешать просеянную с разрыхлителем муку и в конце стакан отложенной не прогретой смеси миндаля с сахаром (я делаю это для того, чтобы тесто было чуть более густым и не растекалось в плоские лепешки, так как прогревание всей смеси целиком ранее приводило к более жидкому состоянию теста и менее аккуратному виду печений...привет перфекционизму).

6. Из кондитерского мешка с круглой широкой насадкой (или корнета со срезанным уголком, или ложкой аккуратно) отсаживаем диски около 5см в диаметре. 

7. Выпекаем на пергаменте, смазанном маслом и присыпанном мукой, силиконовом коврике или антипригарном листе. 

8. Печем до легкого золотистого цвета при температуре 170С и только с верхним тэном примерно 7-10 минут (зависит от духовки).







Приятного аппетита!





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 17:24 (ссылка)


Пирог из слоеного теста из 5 ингредиентов. Миндальный пирог выпекает Джейми из готового слоеного теста плюс еще 4 продукта, вот и все!



5300761_ (374x500, 32Kb)



 


Будем готовить просто, быстро, с минимальным набором ингредиентов. 


 



Миндальный пирог



 


Ингредиенты на 6 порций


 



  • 100 г бланшированного миндаля


  • 1 столовая ложка жирных сливок, плюс для подачи


  • 75 г сахарной пудры, плюс для подачи


  • 2 крупных яйца


  • 375 г слоеного теста 



 


Мастер-класс Джейми Оливера Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<миндаль - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 17 18 [19]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda