Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7067 сообщений
Cообщения с меткой

миндаль - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
vartysh

Пирожное Краковское

Среда, 25 Октября 2017 г. 15:39 (ссылка)



пирожное краковское фото






Песочное пирожное с хрустящей белково-ореховой корочкой.



 



Ингредиенты для теста:




  • 100 г сливочного масла;


  • 70 г сахара;


  • 1 яйцо;


  • половина чайной ложки разрыхлителя;


  • 160 г муки (1 стакан).



Ингредиенты для белково-ореховой заливки:




  • 3 яичных белка;


  • 220 г сахара;


  • 120 г миндаля;


  • 60 г муки.



Приготовление пирожного Краковского



 



Миндаль обжарить и раздробить в измельчителе блендера в мелкую крошку.




измельченный миндаль фото



 




Яйцо, размягченное масло и сахар растереть в миске.




приготовление теста фото



 




Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Положить в холодное место на 30 минут.




готовое тесто фото



 




Противень застелить бумагой для выпечки. Раскатать охлажденное тесто на противне в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм (размер пласта примерно 18 на 25 см).




раскатанный корж фото



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Смеси для укрепления иммунитета

Среда, 25 Октября 2017 г. 12:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Lyusikya Оригинальное сообщение

Смеси для укрепления иммунитета




Наступила осенняя пора а вместе с ней сырая и дождливая погода. И как результат  - простудные заболевания. Значить нужно укреплять иммунитет для борьбы с вирусами. Пару рецептов смесей для укрепления иммунитета. 



1 (550x396, 193Kb)



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом

Понедельник, 23 Октября 2017 г. 18:32 (ссылка)






Ингредиенты: 



Картофель — 2 шт.

Яйца куриные — 1 шт.

Молоко — 45 мл 

Сыр — 175 г 

Петрушка рубленая — 2 ст. л.

Белок яичный — 2 шт.

Вода — 105 мл 

Сухари панировочные — 300 г 

Миндаль — 50 г 

Масло растительное — по вкусу 

Масло сливочное — 60 г 

Мука пшеничная — 15 мл 

Горчица — 5 мл 

Сливки — 60 мл 

Соль — по вкусу 

Перец черный молотый — по вкусу 



Приготовление:



1. Сварите картофель в подсоленной кипящей воде до мягкости. Слейте воду, добавьте половину сливочного масла и хорошо разомните, затем добавьте взбитые белки, молоко, тертый сыр и петрушку.

2. Берите по 1 столовой ложке теста и лепите крокеты. Внутрь каждого положите по 1 ореху.

3. Смешайте яйцо и 45 мл воды. Быстро окуните крокеты в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях, чтобы они полностью покрыли крокеты. Охладите 1 час.

4. Для соуса растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Добавьте муку и слегка обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и вмешайте оставшуюся воду, сливки, горчицу, соль и перец. Верните на огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет.

5. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте крокеты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом.



Приятного аппетита!





 



Источник: http://blogs.porti.ru/community/public32194285/4393044

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сырные крокеты с миндалем и горчичным соусом

Понедельник, 23 Октября 2017 г. 18:31 (ссылка)






Ингредиенты: 



Картофель — 2 шт.

Яйца куриные — 1 шт.

Молоко — 45 мл 

Сыр — 175 г 

Петрушка рубленая — 2 ст. л.

Белок яичный — 2 шт.

Вода — 105 мл 

Сухари панировочные — 300 г 

Миндаль — 50 г 

Масло растительное — по вкусу 

Масло сливочное — 60 г 

Мука пшеничная — 15 мл 

Горчица — 5 мл 

Сливки — 60 мл 

Соль — по вкусу 

Перец черный молотый — по вкусу 



Приготовление:



1. Сварите картофель в подсоленной кипящей воде до мягкости. Слейте воду, добавьте половину сливочного масла и хорошо разомните, затем добавьте взбитые белки, молоко, тертый сыр и петрушку.

2. Берите по 1 столовой ложке теста и лепите крокеты. Внутрь каждого положите по 1 ореху.

3. Смешайте яйцо и 45 мл воды. Быстро окуните крокеты в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях, чтобы они полностью покрыли крокеты. Охладите 1 час.

4. Для соуса растопите оставшееся сливочное масло в сковороде. Добавьте муку и слегка обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и вмешайте оставшуюся воду, сливки, горчицу, соль и перец. Верните на огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет.

5. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте крокеты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце. Разложите по тарелкам и подавайте с соусом.



Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадно-абрикосовый торт (постный)

Четверг, 19 Октября 2017 г. 19:41 (ссылка)






Ингредиенты



Для бисквита:



Орехи (миндаль) — 40 г

Мука — 110 г

Вода — 90 мл

Масло растительное — 40 мл

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сахарная пудра — 2 ч. л. (с горкой)

Ванильный сахар — 1 пакетик

Лимонный сок — 1 ст. л.



Абрикосовый крем



Абрикосовый компот (сок с мякотью) — 2 стакана

Сахар — по вкусу

Манная крупа — 4 ст. л.



Шоколадный крем



Абрикосовый компот (сок без мякоти) – 2 стакана

Сок и цедра половины апельсина

Сахар – по вкусу

Шоколад черный – 100 г

Манная крупа – 3 ст.л.



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадно-абрикосовый торт (постный)

Четверг, 19 Октября 2017 г. 19:38 (ссылка)






Ингредиенты



Для бисквита:



Орехи (миндаль) — 40 г

Мука — 110 г

Вода — 90 мл

Масло растительное — 40 мл

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сахарная пудра — 2 ч. л. (с горкой)

Ванильный сахар — 1 пакетик

Лимонный сок — 1 ст. л.



Абрикосовый крем



Абрикосовый компот (сок с мякотью) — 2 стакана

Сахар — по вкусу

Манная крупа — 4 ст. л.



Шоколадный крем



Абрикосовый компот (сок без мякоти) – 2 стакана

Сок и цедра половины апельсина

Сахар – по вкусу

Шоколад черный – 100 г

Манная крупа – 3 ст.л.



Приготовление:



1. Приготовим бисквит.

2. Подсушенные орехи измельчить кофемолкой в муку. У меня был миндаль. Ядра я не стала очищать, поэтому миндальная крошка получилась темная. Если хотите светлую, залейте кипятком ядра миндаля и снимите кожуру. Миндаль можно заменить кешью.

3. Смешайте в миске миндальную муку, ванильный сахар, сахарную пудру, разрыхлитель и пшеничную муку.

4. В отдельной миске смешайте растительное масло, лимонный сок, воду. Постоянно мешая, влейте жидкость в сухие ингредиенты.

5. Тесто должно получиться, как густая сметана. 

6. Дно формы застелить бумагой, бока смазать растительным маслом. Форма у меня была диаметром 20 см. Можно брать 18, бисквит получится чуть выше. Тесто вылить в форму. Выпекать 20 минут при температуре 180*. Проверяйте готовность коржа деревянной шпажкой.

7. Корж остудить на решетке. Разрезать его на 2 части. Одну часть бисквита уложить в форму.

8. Приготовить абрикосовый мусс.

9. Для этого два стакана сока с мякотью довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно мешая. Варить минут 10, не забывая мешать. Если нужно, добавить сахар. 

10. Хочу уточнить по поводу сока. Я использовала домашний абрикосовый компот. Один стакан жидкости, а вторым стаканом у меня была мякоть абрикосов из компота, измельченная блендером.

Крем охладить до чуть теплой температуры и взбить блендером.

11. Залить кремом корж и положить вторую часть бисквита, чуть прижав. Поставить в холодильник.

12. Приступим к шоколадному крему.

Два стакана сока (без мякоти) (я использовала сок из того же абрикосового компота без ягод) довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая. Варить 10 минут. Немного охладить и добавить в еще горячую кашу черный шоколад, сок и цедру половины апельсина. Размешать, чтобы шоколад растворился.

13. Охладить крем до чуть теплого и взбить блендером.

14. Залить сверху второго коржа шоколадный крем и поставить в холодильник. Желательно на ночь, чтобы мусс хорошо схватился. Аккуратно вынуть торт из формы.

15. Украсить торт и можно угощаться. Я посыпала верх торта кокосовой стружкой и положила дольки апельсина.















Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
itast

Еда на ночь

Вторник, 17 Октября 2017 г. 19:56 (ссылка)

Жор после 18:00! Медики назвали 5 продуктов, которые можно и нужно есть на ночь.

1. Черный шоколад
Часто этот продукт вносят в список запрещенных. И совершенно напрасно, ведь между шоколадным батончиком с орехами и плиткой темного шоколада есть огромная разница! Черный шоколад содержит минимальное количество сахара. Этот вид лакомства способствует быстрому похудению, а также приводит уровень холестерина в норму.

2. Суп
Этого блюда ты точно не надеялся здесь увидеть! Но, тем не менее, суп можно есть на ночь. Дело в том, что любые теплые жидкости оказывают успокаивающий эффект на наш организм. Если в вечернее время ты чувствуешь, что чашкой горячего чая тебе не утолить голод, обязательно разогрей немного супа (лучше всего подойдет куриный или овощной). Важно помнить: не стоит употреблять на ночь суп с чечевицей, горохом или фасолью. Это может привести к беспокойному сну.

3. Миндаль
С нынешними ценами, конечно, нельзя себе позволить часто есть эти вкусные орехи. Но когда очень хочется, то можно разрешить даже небольшую роскошь. Горстка миндаля станет отличным вариантом для утоления ночного голода. Тем, кто хочет похудеть не стоит бояться употреблять миндаль. Исследования, проведенные в 2012 году в American Journal of Clinical Nutrition, выснили, что этот продукт никак не влияет на набор дополнительного веса.

4. Тыквенные семечки
Если в вечернее время рука так и тянется к пакету попкорна или чипсов, немедленно спрячь вредные снэки! Вместо этого скорее доставай горсть тыквенных семечек! Это именно тот вид пищи, который с легкостью справится с ночным голодом, а также поможет подготовиться ко сну. Как известно, тыквенные семечки чрезвычайно богаты магнием, что очень важно для спокойного и глубокого сна.

5. Рис
Диетологи отмечают неоспоримый факт: диета, основным компонентом которой является рис, уменьшает риск появления бессонницы до 46 %. Рис относится к продуктам с высоким гликемическим индексом: он влияет на скорость выработки триптофана и мелатонина. Именно эти гормоны крайне важны для качественного сна.

Также важно понимать всё коварство нашего организма. Иногда жажда может ловко маскироваться под сильный голод. Попробуй выпить стакан воды, а лучше кружечку теплого имбирного чая!
2 (700x510, 97Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Торт " Вашингтон"

Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 18:42 (ссылка)








Ингредиенты:



Для коржей на форму 20 см:



Мягкое сливочное масло — 225 г

Сахар — 225 г 

Яйца куриные — 4 шт.

Молотый миндаль — 125 г

Мука — 125 г 

Миндальный экстракт — 1 ч. л.



Для крема:



Сахар — 75 г 

Кукурузный крахмал — 3 ст. л.

Молоко — 450 мл

Сливочное масло — 30 г 

Ванильный экстракт — 1 ч. л. 

Клюквенное варенье — 8 ст. л.



Для глазури:



Жирные сливки — 250 мл 

Молочный шоколад — 300 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт "Вашингтон"

Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 18:39 (ссылка)










Ингредиенты:



Для коржей на форму 20 см:



Мягкое сливочное масло — 225 г

Сахар — 225 г 

Яйца куриные — 4 шт.

Молотый миндаль — 125 г

Мука — 125 г 

Миндальный экстракт — 1 ч. л.



Для крема:



Сахар — 75 г 

Кукурузный крахмал — 3 ст. л.

Молоко — 450 мл

Сливочное масло — 30 г 

Ванильный экстракт — 1 ч. л. 

Клюквенное варенье — 8 ст. л.



Для глазури:



Жирные сливки — 250 мл 

Молочный шоколад — 300 г



Приготовление:



1. Орехи измельчить в муку в блендере.

2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную белую массу.

3. Добавить желтки и перемешать лопаткой.

4. Добавить муку, орехи, 1,5 ч. л. разрыхлителя и миндальный экстракт (если он есть).

5. Все аккуратно размешиваем.

6. Белки отдельно взбить со щепоткой соли в крепкую массу, вмешать порционно в тесто.

7. Выложить тесто в разъемную форму 20 см, разровнять и выпекать примерно 40-45 минут при 190 гр.

8. Готовый бисквит остудить 10 минут в форме, затем достать и дать ему вылежаться всю ночь на решетке.

9. А теперь крем: желтки растереть с крахмалом и сахаром до однородности.

10. Влить горячее молоко тонкой струйкой и при этом размешивать венчиком. Варить заварной крем на среднем огне до загустения, от крема не отходим, постоянно помешиваем!!! 

11. Готовый крем убираем с огня, добавляем ванильный экстракт и масло, размешиваем, закрываем пищевой пленкой кастрюлю и оставляем охлаждаться.

12. Теперь режем бисквит на 3 коржа.

13. Укладываем первый корж на блюдо, смазываем его 4 ст. ложками джема, который заранее надо разогреть, так он будет легче намазываться. 

14. Сверху на джем кладем половину крема — он должен быть очень густым! 

15. Кладем на крем 2-ой корж и повторяем все тоже самое, то есть джем, крем и третий корж сверху. 

16. Для покрытия: на водяной бане разогреть сливки с шоколадом, перемешать до однородности. Затем сильно охладить и взбить миксером в пышную массу. Покрыть охлажденной пышной массой торт! Украсить шоколадной крошкой или ягодами.







Приятного аппетита!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Печенье "Совы"

Суббота, 15 Октября 2017 г. 00:14 (ссылка)


Печенье "Совы"



В выходной день, когда вся семья в сборе, можно испечь вкусное печенье. Его приготовить очень просто, а чтобы быстрее шла работа можно привлечь и детей. Они с удовольствием и радостью помогут вам в приготовление очаровательных "совушек". А затем все вместе будете наслаждаться нежным печеньем.

печенье совушки (450x371, 174Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Лимонно-миндальные тарталетки - очень соблазнительные!!! и любопытный крем!

Суббота, 14 Октября 2017 г. 05:37 (ссылка)


Моя любовь к утреннему кофе с лимонной выпечкой помогла найти новый рецепт. Тарталетка получается нежная, с ореховой ноткой, а вместе с лимонным кремом создают прекрасный букет вкусов.




0_a6c83_93400967_S (88x80, 13Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Кекс с миндалем на белках

Среда, 11 Октября 2017 г. 19:51 (ссылка)






Ингредиенты



Миндаль — 160 г

Сахар — 200 г

Масло сливочное — 110 г

Белок яичный — 6 шт.

Мука— 160 г

Разрыхлитель— 1 ч. л.

Миндальный ароматизатор — 2 капли

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кекс на белках с миндалем

Среда, 11 Октября 2017 г. 19:45 (ссылка)






Ингредиенты



Миндаль — 160 г

Сахар — 200 г

Масло сливочное — 110 г

Белок яичный — 6 шт.

Мука— 160 г

Разрыхлитель— 1 ч. л.

Миндальный ароматизатор — 2 капли



Приготовление:



1. Для начала нужно почистить миндаль. Для этого залить его кипятком на 2 минуты. Воду слить, обдать холодной водой и снять кожуру. Она снимается довольно легко. Слегка подсушить миндаль в духовке, не допуская зарумянивания. Остудить орех и измельчить его в блендере так, чтобы оставались крупные кусочки.

2. Масло комнатной температуры взбить с сахаром.

3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, миндаль, миндальный экстракт. Все смешать.

4. Белки комнатной температуры взбить до мягких пиков. Аккуратно ввести в тесто.

5. Вылить тесто в форму. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Я пекла в силиконовой, поэтому не смазывала.

6. Выпекать при температуре 180 С до сухой зубочистки. Это займет 40-50 минут. При необходимости прикройте верх бумагой для выпечки.

7. Дайте готовому кексу постоять в форме минут 5. Вынуть из формы и остудить на решетке.

8. Верх можно покрыть глазурью или шоколадом. Я растопила 50 г белого шоколада и 2 ст. л. сливок на водяной бане и с помощью корнетика нанесла полоски на кекс.















источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Торт Rafaello

Среда, 11 Октября 2017 г. 19:38 (ссылка)






Ингредиенты на тесто:



Сливочное масло — 100 г

Мука — 100 г

Сахар — 50 г

Кокосовая стружка — 50 г

Кокосовый ликер — 1 ст. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт Rafaello

Среда, 11 Октября 2017 г. 19:33 (ссылка)






Ингредиенты на тесто:



Сливочное масло — 100 г

Мука — 100 г

Сахар — 50 г

Кокосовая стружка — 50 г

Кокосовый ликер — 1 ст. л.



На крем:



Сливки (33%) — 250 мл

Кокосовые сливки или молоко — 400 мл

Сгущенное молоко — 1 банка

Ванильный сахар — 1 пакетик

Желатин — 20 г

Миндаль (целый, очищенный) — 100 г



Украшение:



Кокосовая стружка

Миндаль (измельченный) — 30 г



Приготовление:



1. Для приготовления теста сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром, мукой, кокосовой стружкой и ликером. Перемешиваем и выкладываем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму.

2. Охлаждаем 30 минут в холодильнике, затем выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, остужаем. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде как указано в инструкции. 

Сгущенное молоко смешиваем с кокосовыми сливками и ванильным сахаром. Желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения и охлаждаем. Взбивая венчиком сгущенное молоко и кокосовые сливки, тонкой струйкой вливаем желатин. Тщательно взбиваем и отправляем на 30 минут в холодильник. Застывающий крем взбиваем венчиком, добавляем миндаль и взбитые в крепкую пену жирные сливки, аккуратно перемешиваем лопаточкой.

3. Вокруг остывшего коржа закрепляем кольцо разъемной формы и аккуратно выкладываем крем (бортики формы застилаем полоской из бумаги для выпечки, чтобы крем не соприкасался с металлом). Отправляем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Готовый торт извлекаем из формы, посыпаем кокосовой стружкой и рубленым миндалем.







Приятного аппетита!











источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Ароматный. Грушевый. Вкусный пирог

Вторник, 10 Октября 2017 г. 14:32 (ссылка)


 



кпирог грушевый с миндальной посыпкой 2



- 150 г муки

- 1 яйцо

- 0,5 ч. л. разрыхлителя

- 0,5 пакетика ванильного пудинга *

- 0,5 ч. л. корицы

- 1/3 ч. л. кардамона

- 80 г сливочного масла

- 90 г коричневого сахара

- 100 мл сливок



- цедра 1 лимона

- 2 ст. л. лимонного сока

- 2 груши

- щепотка соли



Для посыпки:

- 2 ч. л. коричневого сахара

- 2 ч. л. молотого миндаля

- 0,5 ч. л. корицы



* если пудинга нет, просто опустите этот пункт



Смешать муку с разрыхлителем, солью и пряностями.



Размягченное масло как следует взбить с сахаром.

Добавить яйцо, взбивать еще 2 минуты.

Добавить сливки, лимонный сок и цедру, как следует перемешать все миксером.



Всыпать мучную смесь в масляно-яичную, хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму Д=20 см, разровнять поверхность.



Груши разрезать на четвертинки, удалить сердцевины, нарезать ломтиками. Выложить ломтики груш на тесто, слегка вдавить. Смешать ингредиенты посыпки и равномерно посыпать пирог.



180С, 45-50 минут.



пирог грушевый с миндальной посыпкой 1



Замечательный получился пирог. Очень мягкий, сочный, невероятно ароматный и очень вкусный.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<миндаль - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 12 13 [14]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda