Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 13087 сообщений
Cообщения с меткой

масленица - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
Пирогова_ВА

Где искать необычные блины на Масленицу

Среда, 14 Февраля 2018 г. 12:22 (ссылка)




Самое вкусное и самое прекрасное... Наслаждайтесь моментом, ибо сказано - "Если вы счастливы, об этом никому нельзя говорить!"



От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу 



Buddha-Bar










АДРЕС: Синопская наб., 78



ТЕЛЕФОН: +7  (812) 318–07–07



BUDDHA-BAR





Корейские блины кимчи с говядиной — 480 рублей





Шеф-повар ресторана Buddha-Bar Александр Бугаевский приготовил специальное меню с блинами в паназиатском стиле, которые подают на манер японских роллов. Например, есть блины с вяленым лососем и авокадо (950 рублей), оладьи с красной икрой и угрем (950 рублей), а еще, пожалуй, самый необычный — корейский — вариант с кимчи и говядиной.





«Маймун»










АДРЕС: ул. Кораблестроителей, 14



ТЕЛЕФОН:+7  (812) 640–16–16



GINZA





Блины с телячьими щечками — 380 рублей



Блины с камчатским крабом и соусом голландез — 550 рублей





Большой круглосуточный ресторан «Маймун» на Васильевском острове, принадлежащий Ginza Project, к празднованию Масленицы подошел особенно ответственно. Во-первых, здесь подготовили праздничное меню из 15 позиций: есть классические блины — с маслом, вареньем, сгущенкой, творогом и картофелем, а также авторские варианты: например, блины с телячьими щечками в соусе демигляс (380 рублей) или с камчатским крабом, салатом и голландским соусом (550 рублей). Во-вторых, подумали и о социальной миссии праздника: часть средств, вырученных от продажи блинов, пойдет на благотворительность.






 








Началась Масленичная неделя: многие петербургские рестораны и кафе (в том числе не имеющие никакого отношения к русской кухне) вводят в меню блины. В основном классические — со сметаной, сгущенкой, вареньем, икрой, но не только. Некоторые решились на эксперименты и предлагают весьма необычные варианты начинок и подачи. The Village рассказывает о самых интересных позициях.







«КоКоКо»



 













 




АДРЕС:Вознесенский пр-т., 6



ТЕЛЕФОН: +7 (812) 418–20–60



KOKOKO





Свекольные блины с форшмаком из сельди — 350 рублей



Блинная лазанья «Четыре сыра» — 310 рублей





Традиционно с размахом Масленицу отмечают в ресторане «КоКоКо». Бренд-шеф Игорь Гришечкин подготовил сразу четыре специальных блюда, каждое из которых по-своему необычно. Есть свекольные блины с начинкой из форшмака с яйцом и яблоком, которые дополняет свекольный бальзамик и укропное масло (350 рублей), есть лазанья из блинов с соусом бешамель и тремя сырами — рокфорти, камамбером и маасдамом, — которую официант при подаче поливает фондю из копченого сулугуни (310 рублей). Из более привычных вариантов: блины с рагу из домашней куриной тушенки с копченой сметаной, а также горячие блинчики, томленые в карамельном сиропе с изюмом, курагой и черносливом, которые подают с мороженым из сметаны и соленой карамелью.










Smoke BBQ



 















АДРЕС: ул. Рубинштейна, 11



ТЕЛЕФОН: + 7 (812) 905–53–72



BEERCARD





Панкейки с брискетом и красной фасолью — 990 рублей





У петербургских пионеров техасской кухни — ресторана Smoke BBQ на улице Рубинштейна — даже специальное масленичное меню вышло в американском стиле. Всю неделю здесь будут подавать сет с панкейками и главным специалитетом ресторана — брискетом (990 рублей). Сет рассчитан на небольшую компанию: помимо мяса и блинов, в него входят красная фасоль и три соуса. Для тех, кто мясо не ест, есть альтернатива: пескетарианцам подойдут панкейки с лососем и сливочным кремом (550 рублей), а вегетарианцам — классические панкейки с карамельным сиропом и ягодами (450 рублей).










«Бекицер»



 















http://www.the-village.ru/village/food/food-guide/301739-samye-neobychnye-bliny-peterburga











Метки:   Комментарии (27)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bogsve

Старинные блины

Среда, 14 Февраля 2018 г. 12:21 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Старинные блины (ну-у-у очень вкусные)




2835299_Starinnie_blini_nyyy_ochen_vkysnie (700x525, 343Kb)




предлагаю испечь эти блины, равнодушных не будет. 



Понадобится: 

1 литр молока(сначала используем 750 мл. , 250мл. потом), 

1ст.л.сухих дрожжей(под нож), 

1 ч.л.соли, 

2ст.л.песка, 

0,5 стакана сухой манки, 

0,5 стакана подс.масла, 

4 яйца, 

3,5 стакана муки(просеять). 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Oleska2112

Кукла "Масленица" (МК)

Среда, 14 Февраля 2018 г. 12:01 (ссылка)


Кукла "Масленица" (МК)



 



Такие куклы, как правило, жили не долго – несколько дней или даже часов. По завершению обряда их сжигали, разрывали и разбрасывали по полю, топили, хоронили, или отдавали играть детям. Умрет кукла – и пройдут болезни и беды. Так считали наши предки.





ДАЛЕЕ МК
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
торрио

Масленица-лакомка!)))

Среда, 14 Февраля 2018 г. 10:45 (ссылка)

10 (700x497, 180Kb)

- Извозчик! На Божедомку!
- Сорок копеек.
- Да ты с ума сошел, что ли? Я всегда пятнадцать плачу.
- Теперь-с лошадям тяжелее - все блины едят.
(российские были XIX века)

Началась Масленица. В храмах служат уже по Постной Триоди, уже поют «Помощник и покровитель…» и «Покаяния отверзи ми двери». Уже не едят мяса, но пока еще едят масло – началась Масленица.

Все построено очень гармонично – в Великий Пост человека вводят постепенно, не спеша, давая возможность осмыслить наступающее время поста и приготовиться к нему, сделать переход от скоромного стола к постному не таким ощутимым. Масленица всегда была временем гулянья и веселья. В Москве в позапрошлом столетии везде, где можно, в эту неделю устраивались всевозможные качели, на Москве-реке разыгрывались комедии, интермедии и фарсы. Актерами являлись обычно ремесленники, мастеровые и подобные им люди, дававшие полный простор своим талантам. Ни одна масленица не обходилась без катания с ледяных гор. Общественные горы устраивались преимущественно в селе Покровском, под Москвой, куда собирались толпы народа. Горы строили на Москве-реке, Неглинной, где зимой была широкая площадь на льду, а также на Трубной площади (Трубе).

Масленичная тема в русской литературе всегда была веселой и радостной и сегодня хотелось бы обратиться к нескольким фрагментам русского литературного наследия.

Случай из практики
Вот осколок страдальческой были нежных мигов сердечной весны.
Вы блинов никогда не любили, - я любил до безумья блины.
Помню вечер назначенной встречи: ресторанный глухой кабинет,
Настроение, музыка, свечи и пьянящий желудок обед…

Я любил Вас – и крепко, без спора – вы, конечно, мне были верны –
Но, увы, я родился обжорой, - Вы же были легки и нежны.
Вы сосали кусок артишока, каждый жест был изысканно нов…
Я въедался цинично глубоко в принесенную стопку блинов.

Вы боролись с душевною смутой, по глоткам отпивая шабли…
Не поняв напряженность минуты, мне горячих еще принесли…
Ваши взгляды, казалось, хотели, закричать мне: опомнись, пора.
Но, увы, сковородки шипели… А за ними чернела икра…

Как на сытого, злобного гада на меня Вы смотрели тогда…
Эта ненависть милого взгляда, эта странная мука – вражда…
Я же был торжествующе-светел, словно отданный сказочным снам,
Ничего я тогда не заметил, кроме новой приправы к блинам.

Помню только – с улыбкой печали и с багровою краской стыда
Вы зачем-то порывисто встали и ушли неизвестно куда…
Я, привыкнув Вас видеть покорной, Ваш порыв не учел, идиот…
Думал – пудрится, верно, в уборной и сейчас- же обратно придет.

Целый час я сидел сиротливо, как разбитый фрегат на мели,
Я и думать не мог, что ушли Вы, но швейцар подтвердил мне: ушли.
Со свиданья сбежала – как низко… сколько мерзости, свинства и зла!..
Поздно вечером Вашу записку мне кухарка в постель подала.

«Все прощу – преступленье и кражу негодяю, убийце, врагу,
Поджигателю, взломщику даже… Но обжору любить - не могу!»
Я, как рысь, подскочил к телефону: - Где же наше слиянье сердец?!
По холодному, черствому тону, было ясно, что чувству конец.

Так бездушно любовь погубили в этот день роковые блины…
Вот отрывок страдальческой были нежных мигов сердечной весны…
(Бухов А. Сатирикон. 1913. №8).
О бренности (масленичная тема для проповеди)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Шагая_по_Москве (Автор -Appassionata)

"Ох весело!)"- театральная Масленица

Среда, 14 Февраля 2018 г. 09:33 (ссылка)


"Ой да Масленица, погости недельку,

Широкая, погости другую!...



Как известно, Масленичная неделя – это период, предшествующий Великому посту, и знаменующий конец зимы и начало весны. Именно поэтому в этот период нужно было веселиться, не думать о домашних делах, вкусно есть, печь блины, танцевать и петь, участвуя в народных гуляньях.(Читать дальше)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Ну вот и Масленица — проводы зимы ! | Вкусные фото

Среда, 14 Февраля 2018 г. 09:31 (ссылка)

..............~*~..............
Дымят, на холоде, ажурные блины, По ним стекает, тая, масло со сметаной, Икрой и медом плошечки полны, Душистый чай, томится в самоваре,
Ну вот и масленица — проводы зимы !

- © -

..............~*~..............
EBAAB3AA-3130-495A-A52F-09EE102E4002 (591x700, 100Kb)
103595571_4284186_proxy_imgsmail_ru33 (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatjanuschka

БЛИН НА МАСЛЕ - КАК ЭТО ВКУСНО!!!

Среда, 14 Февраля 2018 г. 09:30 (ссылка)

БЛИННАЯ НЕДЕЛЯ ПРОДОЛЖАЕТСЯ! СЕГОДНЯ СРЕДА- ЛАКОМКА)))
Третий день Масленицы - «лакомка»

Тетушка Варвара,

меня матушка послала:

Дай сковороды да сковородничка,

мучки да подмазочки.

Вода в печи, хочет блины печи.

Где блины, тут и мы.

В этот день люди лакомились блинами и другими масленичными яствами. Блины пеклись с бесконечным разнообразием: пшеничные, ячневые, овсяные, гречневые, из пресного и кислого теста.

Народ говаривал: «Блин не клин, брюха не распорет».

На «лакомки» тещи приглашали своих зятьев к блинам, а для забавы любимого зятя сзывали всех своих родных.





Приехали Лиза с Лукасом)) Он пока еще не зять,но блинами его покормила от души)) Вкусно сказал))


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Appassionata

Ох, весело))

Среда, 14 Февраля 2018 г. 09:24 (ссылка)

"Ой да Масленица, погости недельку,
Широкая, погости другую!...



Как известно, Масленичная неделя – это период, предшествующий Великому посту, и знаменующий конец зимы и начало весны. Именно поэтому в этот период нужно было веселиться, не думать о домашних делах, вкусно есть, печь блины, танцевать и петь, участвуя в народных гуляньях. Последний день праздника был временем, когда надо сжигать чучело Масленицы и проводить особые обряды. А уж сколько веселых игр и забав придумывалось на этот яркий праздник, какие наряды шились...


******************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

Десять лучших начинок и топпингов для ваших блинов

Среда, 14 Февраля 2018 г. 09:17 (ссылка)


Золотистые румяные блинчики хороши сами по себе, но их всегда можно разнообразить вкусными и питательными начинками. Представляем наш гид по самым удачным наполнителям главного символа Масленицы.



Десять лучших начинок и топпингов для ваших блинов




Разумеется, золотистые румяные блины хороши сами по себе, но всегда можно разнообразить их вкусными и питательными начинками.

Мы составили для вас специальный гид по самым удачным наполнителям главного праздничного блюда и узнали, как любят готовить блины настоящие шефы.



Готовьте вкусные начинки для блинчиков и топпинги для панкейков вместе с нами и радуйте своих близких всю неделю. Счастливой Масленицы!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ НАЛИСТНИКИ (БЛИНЫ) С ТВОРОГОМ! ПОВТОРЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА МАСЛЕНИЦУ 2018

Среда, 14 Февраля 2018 г. 07:06 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья_Сибирская

Третий день Масленицы - Лакомка !!! На Лакомку тещи принимали зятьев на блины

Среда, 14 Февраля 2018 г. 06:46 (ссылка)

Третий день Масленицы - Лакомка !!!
На Лакомку тещи принимали зятьев на блины,
а для забавы зятьев созывали всех родных.











Картиночки не содержат активной ссылки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

10 ошибок при выпечке блинов

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:26 (ссылка)


Блины чаще всего пекут только на Масленицу, и как правило за год забывают о тех уроках и наработках, что прошли ранее. АиФ-Кухня предупреждает: с блинами легко допустить ошибку. Есть 10 случаев, когда все может пойти не так.



Ошибка № 1. Взять ингредиенты из холодильника

Все ингредиенты для замешивания теста должны быть комнатной температуры, иначе тесто получится плохим, холодные ингредиенты не смогут качественно соединиться с теплыми, не начнется реакция сладкого-кислого и не будет пузырьков.
Как надо: за полчаса до приготовления теста достаньте из холодильника яйца, кефир, сметану – все что нужно для теста. Молоко можно немного подогреть.

Ошибка №2. Слишком много яиц

Когда делают бездрожжевые блинчики, часто кладут слишком много яиц. Кажется, что так вкуснее. Но это делает блины слишком плотными и резиновыми.
Как надо: Придерживайтесь проверенных рецептов. Я кладу на 500 мл молока, 300 г муки и еще 100 мл кипятка – всего 2 яйца.

Ошибка №3. Слишком много сахара

Если сделать блины слишком сладкими – они будут гореть.
Как надо: кладите сначала немного сахара, его можно будет добавить в процессе выпекания блинов.

Ошибка №4. Слишком мало муки

Если вы положили мало муки, то блины будут рваться в процессе выпечки.
Как надо: Если блины рвутся, добавьте немного муки в тесто, размешайте и дайте немного постоять, чтобы мука начала отдавать клейковину.

Ошибка № 5. Использовать блендер

Ни в коем случае не используйте блендер или миксер для замешивания теста, он меняет текстуру всех ингредиентов и именно из-за этого блины получаются «резиновыми».
Как надо: Лучший способ размешать тесто - старый добрый венчик.

Ошибка № 6. Печь сразу

Нельзя печь сразу после замеса теста, иначе блины получатся резиновыми и не будут хорошо переворачиваться.
Как надо: Замесив тесто, дайте ему постоять не меньше 20 минут в теплом месте. За это время мука отдаст свою клейкость тесту, все ингредиенты действительно качественно смешаются.

Ошибка № 7. Плохо разогреть сковороду

Сковорода и масло на ней должны быть хорошо разогреты, если этого не сделать блины получатся комом, будут прилипать даже к самой хорошей сковороде.
Как надо: разогрейте сковороду на сильном огне и снимите ее на пару минут, смажьте маслом. И начинайте жарить блины.

Ошибка № 8. Печь на сливочном масле

При выпекании не стоит использовать сливочное масло, блины получатся жирными.
Как надо: Лучше всего смазывать сковороду кусочком сала и половиной картофелины, намоченной растительным масло. (Лара Кацова, шеф-повар ресторана «Дюк-дюк»)

Ошибка № 9. Взять неправильную сковороду

Если возьмете сковородку из нержавейки – все блины к ней прилипнут и не перевернутся.
Как надо:Блины лучше печь на сковороде с антипригарным покрытием, можно также взять чугунную сковороду, ее хорошо разогреть и промаслить.

Ошибка №10. Разогреть в микроволновке

Вчерашние блины лучше не греть в микроволновке, после такого подогрева они через несколько минут станут сухими как чипсы.
Как надо: если хотите греть в СВЧ, то лучше накрыть пищевой пленкой и сделать в ней пару дырочек. После разогрева блины нужно съесть в течение 3-4 минут. Или же лучше греть блины в духовке или на сковороде, промазав маслом.

/Статья-1 по теме:Красные, черемуховые и заварные. Рецепты старинных масленичных блинов/
/Статья-2 по теме:Скороспелые и на сметане. Готовим блины по проверенному рецепту/


Источник

http://www.liveinternet.ru/users/4532032/post430422313/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья_Сибирская

МАСЛЕНИЦА !!!!!!!!!!!!!

Среда, 14 Февраля 2018 г. 06:04 (ссылка)


Третий день Масленицы - Лакомка !!!
На Лакомку тещи принимали зятьев на блины,
а для забавы зятьев созывали всех родных.












Держись, моя талия....))))
С Масленицей !!!!!!!!!!






Масленица продолжается !!!
День 2 - заигрыш )))






Картиночки не содержат активной ссылки


С МАСЛЕНИЦЕЙ !!!!!!!!!!!!!

С такой Масленицей и про блины забудешь....)))))
С МАСЛЕНИЦЕЙ !!!!!!!!!!!!!!!!!!















Картиночки не содержат активной ссылки















Весь материал, представленный мною на сайте, взят из открытых источников.
Материал используется исключительно в некоммерческих целях.
Все права на публикуемые материалы принадлежат авторам.
Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования на сайте, пожалуйста, свяжитесь со мной через форму контактов.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ НАЛИСТНИКИ (БЛИНЫ) С ТВОРОГОМ! ПОВТОРЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА МАСЛЕНИЦУ 2018

Среда, 14 Февраля 2018 г. 05:30 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ НАЛИСТНИКИ (БЛИНЫ) С ТВОРОГОМ! ПОВТОРЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА МАСЛЕНИЦУ 2018

Среда, 14 Февраля 2018 г. 05:29 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ НАЛИСТНИКИ (БЛИНЫ) С ТВОРОГОМ! ПОВТОРЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА МАСЛЕНИЦУ 2018

Среда, 14 Февраля 2018 г. 05:28 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ НАЛИСТНИКИ (БЛИНЫ) С ТВОРОГОМ! ПОВТОРЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА МАСЛЕНИЦУ 2018

Среда, 14 Февраля 2018 г. 05:26 (ссылка)






Рецепт:


блинное тесто:


молоко 500 мл


яйца 4 шт


мука 200 гр


соль щепотка


сахар 1 ч.лож


растительное масло 1 ст.лож


сливочное масло 15 гр


начинка:


творог 500 гр


сахар 4 ст.лож


ванильный сахар 1 ст.лож


сметана 100 гр


сливочное масло 40 гр
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ НАЛИСТНИКИ (БЛИНЫ) С ТВОРОГОМ! ПОВТОРЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА МАСЛЕНИЦУ 2018

Среда, 14 Февраля 2018 г. 05:25 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<масленица - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 11 12 [13]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda