Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3885 сообщений
Cообщения с меткой

лимоны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lj_maria_kitchen

Осень и Ой-не-венский штрудель:)

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 12:14 (ссылка)

WG3A6926 800

Яблочная пора, время пирогов и душистого чая.
Не будем терять ни секунды и сразу же начнем с одного из главных осенних рецептов.
По правде сказать, у меня штрудели прекрасно идут и весной, и летом; но осень как-то по-особому к ним располагает.

Сегодняшний рецепт - это упрощенная версия. Здесь не будет страшного и непредсказуемого вытяжного теста (если вы все же решились на него, то вот здесь я уже показывала все в картинках).

Может, кто-то будет упорствовать, что штрудель - это непременно магия и чудеса растягивания теста до рисунка на полотенце. Но не верьте.
Я нежно люблю Вену и ее традиции, однако, на всем остальном немецкоговорящем пространстве зачастую поступают проще.
Используют слоеное тесто или вот такой аналог - "недовытяжное" тесто, которое достаточно очень тонко раскатать.

В чем плюсы?
Можно энергично работать скалкой, тесто весьма податливое. Пробовать чуть подтягивать руками: тянется - тяните. Но в целом никаких фокусов:)

Возможные минусы.
Чистая вкусовщина. Тесто сразу после выпечки рассыпчатое, хрупко-ломкое в верхнем слое.
Можно подать и так, но я бы советовала накрыть его полотенцем и оставить, а пробовать вообще на следующий день. Начинка не пострадает, а само тесто дойдет.


ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

для теста
200 г муки
75 мл воды
1 желток
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли

для начинки
2-3 крупных яблока*
2 ст.л. изюма
50 г кедровых орехов
100 г сахара
100 г сливочного масла
4 ст.л. панировочных сухарей
цедра 1 лимона + немного лимонного сока
немного рома
сахарная пудра для посыпки

Муку смешать с солью, желтком и растительным маслом. Затем влить воду и замесить тесто.
Смазать его небольшим количеством растительного масла, накрыть пленкой и оставить хотя бы на 30 минут.
Изюм промыть в горячей воде и залить ромом. Дать хорошенько настояться, лишнюю жидкость слить.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком, смешать с сахаром и цедрой.
Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде и добавить к яблокам.
Растопить сливочное масло.
Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности**.
Смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить на тесто начинку и свернуть в рулет.
Переложить штрудель на противень, еще раз смазать растопленным маслом. Стоит смазывать штрудель и во время выпечки.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета (40-50 минут).
Готовый штрудель накрыть полотенцем и дать постоять.

*из отечественных сортов у меня всегда Антоновка, остальные не дают практически никакого вкуса в выпечке.
**у меня силиконовый коврик.

Выпечку с творогом, вишнями, черешней и сливами вы найдете по тэгу "штрудель".

WG3A6947 800

Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/313082.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Васильевна_

Сушеный лимон – лучший способ его хранения

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 19:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Сушеный лимон – лучший способ его хранения




Однажды в кафе мне подали чай с сушеной долькой лимона. Сначала я удивилась – какой смысл его сушить и в таком виде подавать? Однако кафе было довольно модное и я подумала – наверняка они знают, что делают.



И оказалась права. Когда бросаешь сушеный кружочек в горячий чай, лимон быстро расправляется, “оживает” и становится, как свежий! Не теряет своих вкусовых и полезных качеств.



Тогда я решила насушить лимонов и лаймов дома. У меня часто портился лимон: купила под настроение, попила пару раз чаю и забыла.



Я нарезала тоненько-тоненько шинковкой лимоны и лаймы, разложила на салфетки и держала так 5 дней. Каждый день переворачивала. Когда дольки стали абсолютно сухими в середине, выложила их в красивую банку. Теперь буду их так хранить. Получилось очень красиво :)



 



http://green-recept.com

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Утка, запеченная с апельсинами и орегано

Пятница, 07 Сентября 2018 г. 11:53 (ссылка)

Утка в рукаве в духовке рецепт

Утка в рукаве в духовке, запеченная с апельсинами – блюдо не быстрое. Если вам интересно, сколько запекать утку в духовке в рукаве, то я скажу, что я запекаю около 2 часов 15 минут. Подготовка утиной тушки тоже занимает определенное время. Само приготовление маринада, конечно, – это считанные минуты. Но утку необходимо продержать в маринаде на холоде около 4 часов, при этом периодически поглядывать, чтобы встряхнуть рукав для более равномерного распределения маринада.

Увеличивать время маринования нежелательно, так как лимонная кислота может испортить вкус мяса. Тогда вместо сочной, ароматной жареной птицы можно получить кислое и несъедобное блюдо.

Но в остальном утка, запеченная в рукаве, – очень простое в приготовлении блюдо, при этом очень оригинальное по вкусу. Моим гостям такое угощение очень понравилось. Утка часто радует нас не только за праздничным столом, а также за маленькими семейными обедами. Запах запеченного утиного мяса вместе с запахом цитрусовых создает необыкновенный аромат, в доме сразу пахнет праздником, ведь запеченная утка – явно нерядовое кулинарное событие.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/utka-v-rukave-v-duxovke.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

К завтраку готовы! Бирхер-мюсли (Bircherm"uesli).

Четверг, 06 Сентября 2018 г. 12:25 (ссылка)

WG3A5250 800

Максимилиан Бирхер-Беннер - лицо важное и хорошо известное как в родной Швейцарии, так и за ее пределами. Врач и один из основоположников современной диетологии, Бирхер-Бреннер также сделал большой вклад в гастрономические традиции своей страны, подарив всем нам один из вкуснейших завтраков.

Речь, конечно, идет о модернизации скучной овсяной каши и ее чудесном превращении в настоящее лакомство.
Лет сто назад Бирхер предложил своим пациентам есть на завтрак мюсли (позднее сам рецепт назовут в его честь).

Основная идея была в том, чтобы повысить значимость сырых овощей и свежих фруктов (во времена диетолога они считались весьма бесполезным гарниром).
Более того Максимилиану Бирхеру удалось спасти жизнь пациентки, переведя ее на новую диету.
Изобретение заинтересовало широкую публику, поэтому была открыта целая клиника (в которой среди прочих проходил лечение Томас Манн).

Едят такие мюсли холодными. Когда-то давно идея показалась мне странной, но с тех пор, регулярно готовя и при случае непременно пробуя в швейцарских отелях, плотно подсела именно на такую подачу.
Если недостаточно сладости, можно добавить мед.


100 г овсяных хлопьев*
вода
1 яблоко
большая горсть миндаля, фундука или грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сгущенного молока
опц. горсть изюма**

Овсянку залить водой и оставить набухать (до 12 часов).
Затем нарезать или натереть на терке яблоко. Поджарить на сухой сковороде орехи, после чего порубить их ножом.
Смешать хлопья с лимонным соком, орехами, яблоком, сгущенным молоком и изюмом. Подавать на завтрак.

*у меня обычно очень грубая овсянка. Ей недостаточно простого замачивания, поэтому я все-таки немного провариваю хлопья.
**если используете изюм, промойте его в горячей воде, залейте и дайте постоять минут 10. Затем воду слейте.



  • узнать больше о швейцарских традициях можно на сайте MySwitzerland.

  • здесь про мюсли на городском портале Цюриха.

  • а еше читайте о стране в моем журнале - тэг "Швейцария".

Сейчас снова актуальны истории о горячей поленте, осенних праздниках, жареных каштанах и швейцарском вине на ярмарке;)

WG3A5269 800


Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/312509.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

К завтраку готовы! Бирхер-мюсли (Bircherm"uesli).

Четверг, 06 Сентября 2018 г. 12:25 (ссылка)

WG3A5250 800

Максимилиан Бирхер-Беннер - лицо важное и хорошо известное как в родной Швейцарии, так и за ее пределами. Врач и один из основоположников современной диетологии, Бирхер-Бреннер также сделал большой вклад в гастрономические традиции своей страны, подарив всем нам один из вкуснейших завтраков.

Речь, конечно, идет о модернизации скучной овсяной каши и ее чудесном превращении в настоящее лакомство.
Лет сто назад Бирхер предложил своим пациентам есть на завтрак мюсли (позднее сам рецепт назовут в его честь).

Основная идея была в том, чтобы повысить значимость сырых овощей и свежих фруктов (во времена диетолога они считались весьма бесполезным гарниром).
Более того Максимилиану Бирхеру удалось спасти жизнь пациентки, переведя ее на новую диету.
Изобретение заинтересовало широкую публику, поэтому была открыта целая клиника (в которой среди прочих проходил лечение Томас Манн).

Едят такие мюсли холодными. Когда-то давно идея показалась мне странной, но с тех пор, регулярно готовя и при случае непременно пробуя в швейцарских отелях, плотно подсела именно на такую подачу.
Если недостаточно сладости, можно добавить мед.


100 г овсяных хлопьев*
вода
1 яблоко
большая горсть миндаля, фундука или грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сгущенного молока
опц. горсть изюма**

Овсянку залить водой и оставить набухать (до 12 часов).
Затем нарезать или натереть на терке яблоко. Поджарить на сухой сковороде орехи, после чего порубить их ножом.
Смешать хлопья с лимонным соком, орехами, яблоком, сгущенным молоком и изюмом. Подавать на завтрак.

*у меня обычно очень грубая овсянка. Ей недостаточно простого замачивания, поэтому я все-таки немного провариваю хлопья.
**если используете изюм, промойте его в горячей воде, залейте и дайте постоять минут 10. Затем воду слейте.



  • узнать больше о швейцарских традициях можно на сайте MySwitzerland.

  • здесь про мюсли на городском портале Цюриха.

  • а еше читайте о стране в моем журнале - тэг "Швейцария".

Сейчас снова актуальны истории о горячей поленте, осенних праздниках, жареных каштанах и швейцарском вине на ярмарке;)

WG3A5269 800


Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/312509.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Зачем разрезать лимон и солить его?

Вторник, 28 Августа 2018 г. 08:11 (ссылка)


Вот что произойдет, если вы поместите кусочек лимона рядом со своей кроватью! 


3925311_limon_s_solu (600x400, 117Kb)


 


Вы не можете себе представить, насколько ваша жизнь улучшится, если вы будете оставлять нарезанный лимон рядом со своей кроватью. 


 


У лимонов есть много свойств, которые полезны для здоровья. У них в 5-10 раз больше питательных веществ и витаминов, чем у лимонного сока. Они являются прекрасным источником клетчатки, калия, магния, кальция, фолиевой кислоты и бета-каротина.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Замороженные лимоны спасут от диабета, опухолей и ожирения

Пятница, 24 Августа 2018 г. 23:53 (ссылка)

4208855_16vVJu6z_UU (700x459, 107Kb)

Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу.
Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества.

Регулярное употребление лимонов приводит к положительным изменениям в организме. Перечислим их главные достоинства:

снижают риск инсульта
профилактика рака
укрепляют иммунную систему
лечение и профилактика воспалений
антибактериальный эффект
облегчение симптомов астмы
борются с депрессией и тревогой
очищают почки и печень
Исследования также показали, что цедра лимона эффективна в борьбе с более чем десятью различными видами рака, и может подействовать лучше, чем традиционные лечение химиотерапия и облучение.

Просто добавляйте замороженные лимоны вместе с кожурой в свой смузи и получайте заметный лечебный и профилактический эффект от напитка!

Как сделать лимонный лед

Промойте лимоны холодной проточной водой, обсушите
Опустите на минуту в яблочный уксус для дезинфекции
Уберите в морозилку на 12 часов (на ночь)
Утром, натрите весь замороженный лимон — включая мякоть, кожицу и семена
Полученную массу разложите в лоток для льда и уберите в морозилку
Используйте замороженные кубики лимонного льда всякий раз, когда вспомните о них, и наслаждайтесь пользой от этого натурального лекарства!

http://kolobok23.ru/post439573819/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Замороженные лимоны спасут от диабета, опухолей и ожирения

Пятница, 24 Августа 2018 г. 23:53 (ссылка)


4208855_16vVJu6z_UU (700x459, 107Kb)



 



Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу. 

Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества. 



Регулярное употребление лимонов приводит к положительным изменениям в организме. Перечислим их главные достоинства: 



снижают риск инсульта 

профилактика рака 

укрепляют иммунную систему 

лечение и профилактика воспалений 

антибактериальный эффект 

облегчение симптомов астмы 

борются с депрессией и тревогой 

очищают почки и печень 

Исследования также показали, что цедра лимона эффективна в борьбе с более чем десятью различными видами рака, и может подействовать лучше, чем традиционные лечение химиотерапия и облучение. 



Просто добавляйте замороженные лимоны вместе с кожурой в свой смузи и получайте заметный лечебный и профилактический эффект от напитка! 



Как сделать лимонный лед 



Промойте лимоны холодной проточной водой, обсушите 

Опустите на минуту в яблочный уксус для дезинфекции 

Уберите в морозилку на 12 часов (на ночь) 

Утром, натрите весь замороженный лимон — включая мякоть, кожицу и семена 

Полученную массу разложите в лоток для льда и уберите в морозилку 

Используйте замороженные кубики лимонного льда всякий раз, когда вспомните о них, и наслаждайтесь пользой от этого натурального лекарства!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Affinailina

Польза лимонов

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 15:25 (ссылка)
nekoy.ru/?page_id=9448

Все знают, как этот цитрусовый фрукт полезен
при простуде. Но не все знают при каких еще
заболеваниях он помогает. Польза лимонов
заключается в следующем

польза лимонов (593x324, 1996Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лимоны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda