|
|
|
|
 Ekmzyrf
Без заголовкаПятница, 01 Апреля 2022 г. 07:52 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Готовлю круассаны: учла ошибки и делюсь секретами
Почему то бытует миф, что готовить круассаны очень сложно. Это требует каких-то кулинарных знаний и навыков. Однако, на деле все намного проще, чем вы думаете. Приготовить пышные и вкусные круассаны способен каждый кулинар. Ингредиенты для круассанов: Молоко — 300 мл; Сахарная пудра — 15 г; Сухие дрожжи — 8 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 100 г; Яйцо — 2 шт; Соль — 0,5 ч. л; Мука — 600 г; Растительное масло — 100 мл. Приготовление круассанов:
 walkmardownmo70
Без заголовкаЧетверг, 10 Марта 2022 г. 10:28 (ссылка)Браво двери межкомнатные фото и цены Псков - https://vk.com/wall-200952765_3893
Галина_-_Галинка
РЕЦЕПТ КРУАСАНІВ.Понедельник, 17 Января 2022 г. 21:41 (ссылка)
Нижче знайдете рецепт круасанів, процес ламінування з маслом не описую, в інтерненті знайдете багато відео цього процесу. А от основою вдалого мереживного круасану є якісні продукти, які саме читайте у цьому дописі. Усі «розумні» і критикани на кшталт: «а я так не роблю», «а я роблю з маргарином» чи інші не згідні з мої дописом - проходьте повз, витратіть свій час на більш корисні справи. Так ось яскраво виражена мережевність в розрізі говорить про правильне ламінування та якість використаних продуктів. Скажу чесно, коли спекла круасан вперше, раділа мов дитина, бо праці було багато і одразу все вдалося  . Перший круасан спекла в 2020 році натхненна спогадами подорожі у Францію і саме там я спробувала справжні круасани. Короткий рецепт без опису процесу: Тісто: 500г борошно 30г свіжих дріжджів 12г сіль 50г цукор 250г вода 100г масло вершкове кімнатноЇ температури 250 г масло для ламінування(розкатування масла слоями в тісті). Дуже важливо обрати якісні продукти, економія не доречна. Для круасанів потрібне «сильне», якісне борошно з високим вмістом білка більше 10%, масло, що не «пливе» та правильне ламінування - це основа круасана, інакше слоїстість не вдасться. Чим гіршої якості масло, тим швидше воно починає танути і при ламінуванні повністю інтегрується в борошно і ви отримаєте булочку. І не використовуйте ніякого маргарину, в його складі мега шкідлива гідрогенізована пальмова олія (трансжир), що широко застосовувана в сучасному промисловому кондитерстві, складник для здешевлення і подовження терміну продукції. У мене масло “President” 82% або масло “Debic”, борошно “Manitoba” від “Caputo” та свіжі «Львівські дріжджі» все є в супермаркеті «Метро». Пробувала мікс борошна 200 г Манітоба та 300 г звичайного борошна, тісто було чудове. Також підійде борошно ТМ «Аміна», масло “Anchor” 82%, масло “Valio” 82%, масло кисло-вершкове «De Luxe Foods & Goods Selected» (власна марка АТБ), кисло-вершкове “President” таке масло витримує на декілька градусів вищу температуру на робочому місці. Температура приміщення в котрому ламінуватимите тісто не має перевищувати 21*С в ідеалі 18*С. Процес ламінування дивитись в інтернеті. Я колись для себе відзначила відео з "Круасани-Солодка неділя з 1+1". СМАЧНОГО!
bohafviti13
Без заголовкаПятница, 16 Июля 2021 г. 18:32 (ссылка)Набор ножей zepter оригинал Армавир - https://vk.com/wall-201036685_1971 galhecome72
Без заголовкаПонедельник, 15 Июня 2021 г. 00:49 (ссылка)Современные технологии фасада Югра - https://vk.com/wall-200732603_1731
silknewsca
Без заголовкаВторник, 01 Июня 2021 г. 06:11 (ссылка)Купить питание гейнер Новосибирск - https://vk.com/wall-200831325_1496
jaylorethe71
Без заголовкаВторник, 06 Апреля 2021 г. 16:42 (ссылка)МРТ глаз цена в Нур-Султане - http://vk.com/wall-200991776_1518
numcandler
Без заголовкаЧетверг, 01 Апреля 2021 г. 09:46 (ссылка)Нужна помощь в решении проблем Нижний Новгород - http://vk.com/wall-200856753_580
trepneatpi
Без заголовкаПонедельник, 22 Марта 2021 г. 12:28 (ссылка)Продажа лидов Липецк - http://vk.com/wall-200810446_765
jurutomarbauv
Без заголовкаВоскресенье, 28 Февраля 2021 г. 21:57 (ссылка)Объёмные фигуры из пенопласта Воронеж - http://vk.com/wall-200916153_863
harmconober1971
Без заголовкаВторник, 16 Февраля 2021 г. 05:32 (ссылка)Государственное управление статья Бишкек - http://vk.com/wall-200855246_13
diswalknico84
Без заголовкаПонедельник, 14 Декабря 2020 г. 22:00 (ссылка)Товары для праздника и декор купить в СПб - http://vk.com/wall-146261587_1747
pycooo0
Без заголовкаВоскресенье, 13 Декабря 2020 г. 15:32 (ссылка)Лилии купить Белгород - http://vk.com/wall-200466461_107 carcheoheadrau87
Без заголовкаПонедельник, 30 Ноября 2020 г. 12:45 (ссылка)Духи с феромонами женские самые лучшие в Ростове - http://vk.com/wall-146032242_1285
iccomtelug86
Без заголовкаПятница, 27 Ноября 2020 г. 04:50 (ссылка)Консультация юриста по банкротству физ лица Азов - http://vk.com/wall-190903431_5137
pratressda
Без заголовкаПонедельник, 10 Ноября 2020 г. 02:02 (ссылка)Развивающие игрушки в Бурятии - http://vk.com/wall-146647545_885
sattiojhaj
Без заголовкаВторник, 27 Октября 2020 г. 20:40 (ссылка)Тестоотсадочная машина в Краснодаре - http://vk.com/wall-146675947_613
sevelina67
+Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)Вторник, 27 Октября 2020 г. 09:20 (ссылка)
|
| Метки: круасаны | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
nieo139
Купить плодородную землю цена Москва - http://vk.com/wall-190902963_5300
| Метки: Купить плодородную землю цена Купить плодородную землю цена Москва Москва Купить плодородную землю цена круасаны | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
tixec7811
Заказать запчасти из Европы бу в Москве - http://vk.com/wall-190902963_5349
| Метки: Заказать запчасти из Европы бу Заказать запчасти из Европы бу в Москве Москва Заказать запчастиЕвропы бу круасаны | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
kertisuze70
Купить строительный вагончик Иркутск - http://vk.com/wall-190903809_2651
| Метки: Купить строительный вагончик Купить строительный вагончик Иркутск иркутск иркутская область Купить строительный вагончик круасаны | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
wildbycelo89
Заявка на займ онлайн в Перми - http://vk.com/wall-190913053_1578
| Метки: Заявка на займ онлайн Заявка на займ онлайн в Перми Заявказайм онлайн круасаны | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Галина_-_Галинка
0.5 Л МОЛОКА
250 Г.МАРГАРИН.
1 П ДРІЖДЖІВ 100 ГРАМ.
5 С Л.ЦУКРУ.
ЧАЙНА ЛОЖКА СОЛІ.
МУКИ ДЕСЬ 800,ГРА,
СКІЛЬКИ ВІЗЬМЕ.
ПРИГОТУВАННЯ.
у теплому молоці розчинити дріжджі,і залишити у теплому місці,а тим часом,потріть маргарину з невеликою кількістю муки,зробіть крошку.додайте цукор,сіль,ваніль.і все змішайте.
Потім візьміть опару з молока і дріжджів,додайте крошку,і змішуйте додаючи муки,вже орінтуйтесь по тісті,тісто має бути як на вареники. Замісили,дайте годинку йому відпочити у холодильнику,як підійде,можна розробляти.
А можна взагалі неставити у холод.а зразу розробляти.
| Метки: круасаны | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| « Предыдущие 30 Следующие 30 » |
<круасаны - Самое интересное в блогахСтраницы: 1 [2] 3 4 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
