Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 727 сообщений
Cообщения с меткой

килька - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
галина5819

Килька пряного посола в домашних условиях- это... это... это так вкусно, бесподобно прекрасно и вообще изумительно, что слов нет!

Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 04:31 (ссылка)


Очень популярный рецепт с прошлых времен, без килечки пряного посола не обходилось ни одно застолье, даже просто положив кильку на хлеб это уже было нечто особенным.



Килька пряного посола отличается своеобразным пряным, бархатным вкусом, особенно это выражается у кильки приготовленной в домашних условиях







P71123-080846 (700x485, 310Kb)



Приготовленная в домашних условиях килька пряного посола, имеет ряд преимуществ. Главное, что вы это чудо приготовили сами, это вам так же позволяет пряности и специи, добавлять по своему вкусу. Вы так же знаете на 100%, что вы кушаете. В настоящее время – это имеет немаловажное значение.



0_dfb77_b7a6c6f1_S (150x69, 13Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лоррис

ЗАЛИВНАЯ КИЛЬКА ПОД ШУБОЙ

Вторник, 05 Декабря 2017 г. 17:49 (ссылка)


ЗАЛИВНАЯ КИЛЬКА ПОД ШУБОЙ


Невероятно красочная закуска - заливная пряная килька под шубой станет отличным вариантом любимого блюда, но в более дешевом эквиваленте.


5394450_3a2f3205eb51bb6bddf242d01e9af0992016 (600x400, 221Kb)         5394450_75415414_75066770_DAL2 (228x73, 15Kb)


 


 


                                                                      5394450_52918897_0001 (322x43, 10Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тасик63

Рыбный тортик с картофелем

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 14:18 (ссылка)

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Рыбный тортик с картофелем/ Tortino di alice di San Nicola Arcella

(500x375, 99Kb)

Рецепт, который представляю ниже, сложно рекомендовать для рыбного меню общепита, но для домашнего застолья вполне. В качестве одной из новых идей рыбной запеканки с картофелем.
Этот рецепт  крайне редок в итальянской блогосфере. Скорее всего, кулинары не верят коллегам по цеху из Калабрии, что натёртый сырой картофель  доходит до нужной кондиции внутри тортика ( а именно так именуется блюдо в оригинальном рецепте) из нежных анчоусов, требующих минимум времени для готовки.
Сколько торопыг среди нас, кулинаров, читающих рецептуру по диагонали и создающих "мнение" о  блюде по его фудфотоотпечаткам?! Кто-то из таких, по-моему, отражается сейчас в экране компа....
Одним словом, я решилась проверить рецептуру и приготовила запеканку из анчоусов, которая в оригинале называется Анчоусный Тортик из Сан Никола Арчелла. Особой занимательной истории  рецепта для поста не нашла, поэтому сконцентрировалась на его выполнении.
Смысл рецепта в том, предварительно из сырого натёртого и ароматизированного картофеля жарится блин, который  готовым  красиво завертывается  в подготовленные рыбьи тушки, после запекается. Секрет оказывается лишь в подгонке размера блина под диаметр формы, в которой должно запекаться блюдо.
Вкус готовой запеканки удивил именно картофелем, который больше напоминал овощную начинку, чем чисто картофельную. Поэтому  сразу возникли фантазии на тему замены картофеля на цуккини, тыкву и что ещё из овощей можно крупно натереть?!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Пряная килька по-домашнему

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 08:32 (ссылка)




Кильку всегда солю сама. Очень просто и невероятно вкусно.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Салат с килькой на зиму

Вторник, 03 Октября 2017 г. 17:37 (ссылка)

1 (700x466, 69Kb)
«Тот самый» рецепт кильки в кисло-сладком соусе.

Этот рецепт часто спрашивали в письмах наши читатели. Как оказалось, многих пугает консервирование рыбы. Между тем, ничего сложного в такой консервации нет.

Замечательную кильку в кисло-сладком соусе, наверное, помнят многие. Не то чтобы ее сейчас не было на полках магазинов, просто расширенное понятие гостов и недобросовестность некоторых производителей иногда отбивают желание пробовать современную кильку. По этой причине, а также потому что это просто вкусно, я готовлю салат с килькой на зиму дома. Это не занимает много времени, зато я уверена в качестве сырья и чистоте процесса приготовления.

Ингредиенты для рецепта
Для приготовления на зиму салата с килькой вам понадобится:

килька свежемороженая – 1 кг
помидоры свежие – 1 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 0,5 кг
масло растительное
уксус столовый – 3 ст. л.
соль – 1 ст. л.
сахарный песок – 1,5 ст. л.
специи по вкусу


Как приготовить салат с килькой на зиму
Оставляем кильку на нижней полке холодильника размораживаться. Сливаем образовавшуюся жидкость и очищаем рыбу от голов и внутренностей. Промываем филе кильки под проточной водой и отцеживаем на дуршлаг.
Промытые и разрезанные на несколько частей помидоры пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Морковь очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

В сковороду с высокими бортиками или в кастрюлю вливаем растительное масло, разогреваем его и подрумяниваем морковку.

Вливаем в кастрюлю с овощами томатное пюре, добавляем сахар и присаливаем. Доводим поджарку до кипения.

kilka6Перекладываем филе кильки в закипевшую овощную поджарку, перемешиваем и, уменьшив огонь, тушим полтора часа.



Добавляем по вкусу специи и тушим еще 20 минут.
За пять минут до готовности вливаем уксус. Салат с килькой на зиму готов.

Теперь наша задача правильно его законсервировать, ведь от этого зависит, как долго он будет храниться. Поскольку это рыбные консервы, то процесс стерилизации банок должен быть особенно тщателен и многократен.

В сухие и стерильные банки, подготовленные заранее, раскладываем салат сразу по окончании приготовления и сразу же закатываем банки сухими стерильными крышками.
Для дополнительной стерилизации переворачиваем и укутываем банки теплым пледом.

таком положении консервы должны пробыть около суток. После полного остывания банки перекладываем в прохладное место и храним там вдали от солнечных лучей.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Салат с килькой на зиму

Вторник, 03 Октября 2017 г. 15:03 (ссылка)

1 (700x466, 69Kb)
«Тот самый» рецепт кильки в кисло-сладком соусе.

Этот рецепт часто спрашивали в письмах наши читатели. Как оказалось, многих пугает консервирование рыбы. Между тем, ничего сложного в такой консервации нет.

Замечательную кильку в кисло-сладком соусе, наверное, помнят многие. Не то чтобы ее сейчас не было на полках магазинов, просто расширенное понятие гостов и недобросовестность некоторых производителей иногда отбивают желание пробовать современную кильку. По этой причине, а также потому что это просто вкусно, я готовлю салат с килькой на зиму дома. Это не занимает много времени, зато я уверена в качестве сырья и чистоте процесса приготовления.

Ингредиенты для рецепта
Для приготовления на зиму салата с килькой вам понадобится:

килька свежемороженая – 1 кг
помидоры свежие – 1 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 0,5 кг
масло растительное
уксус столовый – 3 ст. л.
соль – 1 ст. л.
сахарный песок – 1,5 ст. л.
специи по вкусу


Как приготовить салат с килькой на зиму
Оставляем кильку на нижней полке холодильника размораживаться. Сливаем образовавшуюся жидкость и очищаем рыбу от голов и внутренностей. Промываем филе кильки под проточной водой и отцеживаем на дуршлаг.
Промытые и разрезанные на несколько частей помидоры пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Морковь очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

В сковороду с высокими бортиками или в кастрюлю вливаем растительное масло, разогреваем его и подрумяниваем морковку.

Вливаем в кастрюлю с овощами томатное пюре, добавляем сахар и присаливаем. Доводим поджарку до кипения.

Перекладываем филе кильки в закипевшую овощную поджарку, перемешиваем и, уменьшив огонь, тушим полтора часа.


Добавляем по вкусу специи и тушим еще 20 минут.
За пять минут до готовности вливаем уксус. Салат с килькой на зиму готов.

Теперь наша задача правильно его законсервировать, ведь от этого зависит, как долго он будет храниться. Поскольку это рыбные консервы, то процесс стерилизации банок должен быть особенно тщателен и многократен.

В сухие и стерильные банки, подготовленные заранее, раскладываем салат сразу по окончании приготовления и сразу же закатываем банки сухими стерильными крышками.
Для дополнительной стерилизации переворачиваем и укутываем банки теплым пледом.

таком положении консервы должны пробыть около суток. После полного остывания банки перекладываем в прохладное место и храним там вдали от солнечных лучей.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Вкусные домашние шпроты

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 12:37 (ссылка)




Ингредиенты:

1 кг свежемороженной кильки (мойвы)

1 ст. л. соли

1 ч. л. сахара

1 стакан очень крепкой заварки (например, 3 пакетика чая)

0.5 стакана растительного масла

5 лавровых листьев

6-8 горошин черного перца

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

ШПРОТЫ ПО ДОМАШНЕМУ

Пятница, 11 Августа 2017 г. 21:33 (ссылка)

Без названия (89) (259x194, 12Kb)
ПОНАДОБИТСЯ
1 КГ КИЛЬКИ , 1 СТАКАН ЗАВАРЕННОГО ЧАЯ
1 СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
ПЕРЕЦ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ПО ВКУСУ

ГОТОВИМ

1.ФОРМУ ВЫЛОЖИТЬ ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ.ПОВЕРХ ВЫЛОЖИТЬ ПОДГОТОВЛЕННУЮ КИЛЬку БРЮШКАМИ ВНИЗ.ВСЕ ЗАЛИТЬ ЗАВАРКОЙ И МАСЛОМ,ПОСОЛИТЬ,ПОПЕРЧИТЬ
2.ТУШИТЬ В ТЕЧЕНИЕ 1,5-2 ЧАСА НА СЛАБОМ ОГНЕ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
stertenorva

Перебьётесь без Турции, кильки!

Среда, 10 Мая 2017 г. 19:29 (ссылка)

Я удивляюсь, откуда в России берутся люди, которые всё ещё летают в Турцию. Вопреки терроризму, вопреки говнястому сервису, отравлениям бухлом, авариям на автодорогах и терроризму.Они всё равно, как упоротые бараны, летят в Турцию.Фото: соцсетиНет, они едут не в Стамбул,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Домашняя килька в томате

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 06:22 (ссылка)


5283370_Domashnyaya_kilka_v_tomate (585x429, 131Kb)Ингредиенты:


1) 500 г свежей или зaмороженной кильки


2) 300 мл томaтного сока


3) 1 крупнaя луковица


4) 1 небольшая морковь


5) рaстительное масло


6) соль, душистый перец горошком, лaвровый лист


7) 1 столовaя ложка пшеничной муки


8) 1 столовaя ложка сахара


 


Приготовление: 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Килька или мойва сухого пряного посола

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 04:22 (ссылка)


Килька или мойва сухого пряного посола.

168222 (550x412, 107Kb)



Автор рецепта : Elenka



.Ингредиенты

килька или мойва 500 г

соль крупная 2 ст.л.

черный перец горошком 1/2 ч.л.

душистый перец 3-4 горошины

гвоздика 3 бутона

семена кориандра 1/4 ч.л.

лавровый лист 2 шт.

порошок имбиря щепотка



Способ приготовления

Рыбу разморозить, затем промыть холодной водой и дать воде хорошо стечь.

Специи хорошо растереть в ступке, но не очень мелко. Смешать специи с солью, лавровый лист можно поломать. Посыпать рыбу засолочной смесью, аккуратно перемешать снизу вверх.

Для засолки нужна посуда широкая - миска, кастрюлька, но не банка.

Рыбу в миске накрыть тарелкой, поставить гнет нетяжелый и отправить в холодильник минимум на 2 суток.

Рыбка получается пряная, малосольная на вкус.

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...mid=126&topic=168222.0

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<килька - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda