ЗАКУСОН - ВО!!!



Такая закуска понравится и вам, и вашим гостям, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

- Крабовые палочки - 250 гр
- Перец сладкий или острый - по вкусу и желанию
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук красный - 1 шт
- Кинза - 3 веточки (или другую зелень по вкусу)
- Масло растительное - 150 мл
- Соевый соус - 5 ст.л
- Уксус яблочный - 7 ст.л
- Сухие травы - 1 ч.л
- Соль, перец - по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Для начала подготовим крабовые палочки. Лучше всего использовать те, которые легко разворачиваются. Если у вас палочки не разворачиваются, мариноваться они будут немного дольше. Аккуратно разворачиваем каждую палочку в пластинку, а затем сворачиваем её обратно.

2. Теперь нарезаем крабовые палочки красивыми кусочками. Также подготовим остальные ингредиенты. Чеснок нарезаем тонкими дольками. Красный салатный лук режем полукольцами. По вкусу добавляем сладкий или острый красный перчик. Кинзу рвём руками на небольшие кусочки. Если кинзу не любите, используйте любую другую зелень на ваш вкус.

3. Собирать закуску можно в две небольшие баночки или в одну ёмкость. На дно каждой баночки выкладываем чеснок, немного кинзы, перчик, лук и крабовые палочки. Развёрнутые крабовые палочки лучше пропитаются маринадом. Укладываем слоями, чередуя с чесноком, перчиком и кинзой.

4. Теперь приготовим маринад. Нам понадобится:
100–150 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового),
5 столовых ложек соевого соуса,
5 столовых ложек яблочного уксуса (3%),
любимые сухие приправы, например, смесь итальянских трав и чёрный молотый перец по вкусу.

5. Смешиваем масло, соевый соус, уксус и приправы. Маринад должен быть чуть кисловатым, поэтому обязательно пробуйте на вкус. Если недостаточно кислоты, добавьте ещё уксуса. Если используете обычный столовый уксус, его может потребоваться меньше.

6. Готовым маринадом заливаем закуску. Крабовые палочки должны быть полностью покрыты маринадом, но не обязательно, чтобы они плавали. Лёгким нажатием можно слегка уплотнить содержимое.

7. Накрываем крышками и убираем закуску в холодильник на ночь. За это время крабовые палочки хорошо промаринуются, и блюдо получится ароматным и невероятно вкусным. Попробуйте, готовьте и делитесь впечатлениями! Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт.

Ингредиенты для «Закуска "Ёлки зеленые"»:

Ветчина (ТМ Индилайт) — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное (Заранее отварить) — 4 шт
Сметана (Можно добавить и больше. Смотрите по консистенции начинки. Она не должна быть жидкой. Сметану можно заменить майонезом.) — 3 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок (Добавлять по вкусу. Если, кто не любит можно обойтись без чеснока.) — 5 зуб.
Соль — по вкусу
Крекер (Круглой формы) — 9 шт
Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Берем:

Морковь - 1,5 кг
Сахар - 4-5 ст.л
Соль - 2 ст.л
Уксус 9% - 6 ст.л
Паприка - 2 ч.л
Черный перец - 2 ч.л
Кориандр - 2 ч.л
Пол головки чеснока
Горячее раст.масло - 100 гр
По желанию можете добавить острый 🌶.

Приготовление:
Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейской морковки либо нарезаем обычным ножом. Добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем хорошенечко, накрываем и ставим в холодильник на 30 минут. После добавляем черный перец, паприку, кориандр, измельчённый чеснок и сверху поливаем горячим маслом. Хорошенько перемешиваем и ставим в холод еще на несколько часов а лучше на ночь.

Вы будете готовить эту закуску постоянно #Закуска приготовленная по этому рецепту может храниться в холодильнике до 3-х месяцев!

Ингредиенты:
помидоры - 5 кг
хрен - семь листов
чеснок – 6 зубчиков
лист смородины - 20 шт
острый стручковый перец - 6 шт

рассол:
воды из под крана – 3 литра
соль – 7 ст.л.
сахар – 2 ст.л.

Квасим помидоры при комнатной температуре 7 суток, в темном месте. Чем дольше стоят помидоры, тем резче будет вкус. Дней через 10 можно убрать их в холодильник.