Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10810 сообщений
Cообщения с меткой

вегетарианство - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
СВЭТАС

...

Пятница, 02 Июня 2017 г. 11:28 (ссылка)

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

...




Все хотят жить и быть свободными.

Благодаря волонтерам австрийского общества Gut Aiderbichl этот бык, который всю свою жизнь провел на цепи в узком стойле, обрел свободу.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AAUUMM

...

Четверг, 01 Июня 2017 г. 22:33 (ссылка)


Все хотят жить и быть свободными.

Благодаря волонтерам австрийского общества Gut Aiderbichl этот бык, который всю свою жизнь провел на цепи в узком стойле, обрел свободу.





Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Damayanty

Вегетарианский салатик

Четверг, 01 Июня 2017 г. 12:58 (ссылка)

Рецепт прост : огурчики хрустящие,помидорка,листья салата или любая зелень что есть в холодильнике, перчик болгарский на гриле ещё тёплый, соль сметанка или век.майонез можно добавить орешки и соль. Хрустящий хлебушек на гриле .

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
povarru

Вегетарианские блюда из кабачка - 210 золотых рецептов!

Четверг, 01 Июня 2017 г. 10:23 (ссылка)


ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда



 



Вегетарианские блюда из кабачков



 



Вегетарианские блюда из кабачков/5281519_siroedcheskie_spagetti313826 (607x404, 50Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Вегетарианский рис карри с яблоками

Среда, 31 Мая 2017 г. 20:03 (ссылка)
botanichka.ru/blog/2016/03/...yablokami/


Вегетарианский рис карри в этом рецепте я предлагаю приготовить с яблоками и сельдереем. Сочетание сладкого и ароматного сельдерея с кисло-сладким яблоком, рисом и острыми специями очень гармонично и многих заставит совсем по новому взглянуть на меню вегетарианцев. Куркума окрашивает блюдо в ярко жёлтый цвет, жгучий перец будоражит вкусовые рецепторы, рис и яблоко смягчают вкус, а специи будят воображение, вот так можно вкратце описать это вегетарианское лакомство. Рецептов риса с овощами, придуманных в Индии (и не только) очень много. Можно заранее приготовить густую и пряную смесь карри, а затем смешать её с готовым рисом, или добавить в рис яблочный чатни, заготовленный заранее, но нет ничего вкуснее, чем свежеприготовленная еда.


Вегетарианский рис карри с яблоками/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-01-320x213.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-01-320x213.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-01-696x463.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-01-632x420.jpg 632w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-01.jpg 1024w" title="Вегетарианский рис карри с яблоками" width="640" />
Вегетарианский рис карри с яблоками


Православные верующие, соблюдающие пост, могут включить в меню карри с рисом, это разнообразит рацион, и наполнит организм полезными продуктами. Многие блюда индийской кухни подходят для постных дней, советую хорошо изучить рецепты этой кухни, там можно найти множество полезных идей для разнообразного постного меню.




  • Время приготовления: 35 минут


  • Порции: 4



Ингредиенты для вегетарианского риса карри с яблоками:




  • 220 г риса басмати;


  • 100 г яблок;


  • 100 г репчатого лука;


  • 60 г лука порея;


  • 70 г корневого сельдерея;


  • 2 стручка перца чили;


  • 1 ч.л. молотой куркумы;


  • 2 ч.л. кориандра;


  • 2 ч.л. хлопьев сладкой паприки;


  • 1 ч.л. молотого красного перца;


  • горсть сушеных листьев карри;


  • соль, сахар, оливковое масло.


Ингредиенты для приготовления вегетарианского риса карри с яблоками/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-04-320x213.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-04-320x213.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-04-696x463.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-04-632x420.jpg 632w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-04.jpg 1024w" title="Ингредиенты для приготовления вегетарианского риса карри с яблоками" width="640" />
Ингредиенты для приготовления вегетарианского риса карри с яблоками


Способ приготовления вегетарианского риса карри с яблоками



Практически все индийские блюда начинают готовить с нагрева специй, не будет исключением и этот рецепт. Нагреваем оливковое масло в жаровне с толстым дном, обжариваем сухие листья карри и кориандр 2 минуты.



 


Очищаем от кожуры корневой сельдерей, нарезаем его тонкой соломкой, мелко рубим репчатый лук, один-два стручка перца чили (в зависимости от жгучести и ваших вкусовых предпочтений) режем колечками, добавляем овощи в жаровню, обжариваем до мягкости несколько минут.


В растительном масле обжариваем сухие листья карри и кориандр
В растительном масле обжариваем сухие листья карри и кориандр
Обжариваем корневой сельдерей, репчатый лук, перец чили
Обжариваем корневой сельдерей, репчатый лук, перец чили
Добавляем лук порей и кусочки яблок в жаровню, готовим 5 минут
Добавляем лук порей и кусочки яблок в жаровню, готовим 5 минут


Нарезаем тонкими кольцами лук порей, кисло-сладкое яблоко разрезаем на мелкие кубики, удалив сердцевину. Добавляем лук и кусочки яблок в жаровню, готовим 5 минут, постоянно помешивая, блюда индийской кухни лучше не оставлять без внимания, так как специи могут подгореть, и вкус испортится.


Слегка обжариваем в масле сухой рис, добавляем специи и заливаем холодной водой/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-08-320x213.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-08-320x213.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-08-696x463.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-08-632x420.jpg 632w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-08.jpg 1024w" title="Слегка обжариваем в масле сухой рис, добавляем специи и заливаем холодной водой" width="640" />
Слегка обжариваем в масле сухой рис, добавляем специи и заливаем холодной водой


Насыпаем в жаровню сухой рис, перемешиваем его с остальными ингредиентами, чтобы рис впитал масло и слегка обжарился. Следом кладём молотую куркуму, хлопья сладкой паприки, молотый жгучий перец, соль и щепотку сахара. Наливаем в жаровню холодную воду, так чтобы она на два пальца покрыла содержимое, доводим до кипения, готовим 10 минут без крышки.


Отвариваем рис до выпаривания воды/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-09-320x213.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-09-320x213.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-09-696x463.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-09-632x420.jpg 632w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-09.jpg 1024w" title="Отвариваем рис до выпаривания воды" width="640" />
Отвариваем рис до выпаривания воды


Через 10 минут плотно закрываем жаровню, убавляем огонь до минимального, готовим рис еще 15 минут. Крышку открывать не нужно, рис с яблоками должен хорошо «упариться», но остаться рассыпчатым.


Вегетарианский рис карри с яблоками/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-11-320x213.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-11-320x213.jpg 320w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-11-696x463.jpg 696w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/0...nskii-ris-karri-11-632x420.jpg 632w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/Vegetarianskii-ris-karri-11.jpg 1024w" title="Вегетарианский рис карри с яблоками" width="640" />
Вегетарианский рис карри с яблоками


Готовый рис оставляем в жаровне примерно на 10-15 минут, а затем подаём к столу горячим, мне очень нравиться поливать его качественным соевым соусом или соком, выжатым из свежего лимона.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Гречка по вегетариански

Среда, 31 Мая 2017 г. 19:50 (ссылка)
veget.me/grechka-vegetarianskaja


 



 



 



Гречка по вегетариански



 



Гречку по вегетариански можно готовить разными способами и с разными овощами или грибами. На мой взгляд, ее ничем не испортишь. Гречка по вегетариански с сезонными овощами очень витаминное, вкусное блюдо, а благодаря специям имеет непревзойденный аромат. Это блюдо не очень калорийное поэтому подходит и для худеющих. Овощи можно использовать, как и свежие, так и замороженные.



Ингредиенты:




  • 1 ст. жареной гречки;


  • 2 ст. воды;


  • 1 средний помидор;


  • 1/2 большого болгарского перца;


  • 1/2 среднего кабачка;


  • 1 средний лук;


  • 30 мл растительного масла (лучше брать подсолнечное);


  • специи: кумин, молотая смесь перцев, куркума, молотый имбирь, душистые травы.


  • из зелени лучше всего подходит петрушка;


  • соль по вкусу.



 


Приготовление:



1. Гречку нужно перебрать и промыть несколько раз под проточной водой и оставить в воде настояться пока мы будем подготавливать остальные продукты.



2. В сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло и обжариваем кумин, когда он слегка потемнеет добавляем смесь перцев, куркуму, имбирь, душистые травы, кубиками нарезанный лук и жарим на среднем огне еще 2 минуты.



3. Пока лук и специи жарятся нарезаем кубиками помидор, болгарский перец, кабачок и поочередности добавляем в сковороду. Жарим на среднем огне 5 минут.



4. Берем гречку без воды и кладем в сковороду, продолжая жарить еще 5 минут. Потом заливаем водой, солим и накрываем крышкой и тушим пока жидкость не выпарился.



5. После того как гречка приготовилась берем нарезанную петрушку и перемешиваем с гречкой. Вот блюдо и готово.



Блюдо очень красивое на вид и очень аппетитное. Аромат специй по всему дому. Подавать гречку по вегетариански с овощами и специями можно посыпав сверху натертой брынзой, только учтите что перед этим гречку недосолите.



Приятного аппетита!



http://veget.me/grechka-vegetarianskaja


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Пасхальные Куличи С Изюмом — Рецепт Без Яиц И Молока

Среда, 31 Мая 2017 г. 13:58 (ссылка)
perfectfood.ru/2012/04/pash...-i-moloka/


В качестве формы для пасхального кулича я использую обыкновенную жестяную банку из-под консервов. В данном случае у меня банки из-под горошка и консервированных шампиньонов.

Изнутри я выстилаю банку бумагой для выпекания так, чтобы ею была покрыта вся внутренняя поверхность формы.



Вместо специальной бумаги для выпекания можно взять плотную белую бумагу для принтера, предварительно промазав её растительным маслом.



Хочу предупредить: обязательно промасливайте даже специальную бумагу для выпекания! Я её не промаслила, в итоге с большим трудом отдирала бумагу от готовых куличей. Один кулич при этом серьёзно пострадал, так что на фото его нет.



Как приготовить кулич. Печём куличи



Смотрите видео-рецепт приготовления пасхальных куличей и подписывайтесь на канал YouTube, чтобы не пропустить обновления 🙂







Ингредиенты для двух пасхальных куличей:




  • 1 спелый банан.


  • 2 чайные ложки разрыхлителя теста.


  • 1/2 стакана фруктозы или коричневого сахара.


  • мука — примерно 240 г. (1 стакан + 1/3 стакана)


  • 40 мл ананасового сока.


  • Изюм — 50 г.


  • Вода — 180 мл.


  • Растительное масло — 3 столовые ложки.


  • Щепотка соли.



Для глазури на два кулича:




  • сахарная пудра — 6 столовых ложек,


  • вода — 1 столовая ложка,


  • лимонный сок — 1 чайная ложка.



Рецепт приготовления пасхальных куличей без яиц



Банан разминаем в пюре.



Добавляем сок и воду, растительное масло. Перемешиваем.



Добавляем фруктозу, перемешиваем.



Добавляем щепотку соли, затем изюм и разрыхлитель теста.



Просеиваем муку, постоянно помешивая тесто.



Вымешиваем густое тягучее тесто. Наполняем формы тестом примерно на ¾. Свободное место понадобится для того, чтобы куличи поднялись и тесто не вытекло из формы.



Ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем первые 40 минут при температуре 180 градусов С, затем ещё 50 минут при температуре 200 градусов С. Затем оставляем куличи остывать в духовке до тёплого состояния. В зависимости от духовки вы можете подобрать другое время и температуру выпекания для ваших куличей.



Готовые куличи вынимаем из духовки и оставляем остывать в формах. Затем аккуратно вынимаем полностью остывшие куличи из формы.



Как приготовить сахарную глазурь для пасхальных куличей



В сахарную пудру добавляем воду, перемешиваем. Добавляем лимонный сок, тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Кипятим до получения густой тягучей массы (около 5 минут). Поливаем горячей глазурью пасхальные куличи. Пока глазурь не застыла, можно присыпать сверху сахарной пудрой, кокосовой стружкой или цветными кондитерскими шариками для декорирования выпечки.



Веганский кулич без яиц и молока. Рецепт куличей с фото и видео


Рекомендую попробовать ещё одно пасхальное блюдо: творожную пасху с изюмом и цукатами (рецепт без яиц).


 



 


Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypec...lnyj-kulich-bez-drozhzhej.html


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Пасхальный кулич без яиц и дрожжей

Среда, 31 Мая 2017 г. 13:38 (ссылка)
orangekitchen.ru/pasxalnyj-...i-drojjei/


аже не знаю, то ли радоваться тому, что Пасха пришлась на начало мая, то ли огорчаться. Дело в том, что в мае нам как-то не до праздников: стартует дачный сезон, и нашими первостепенными задачами становятся пахать-сеять-опрыскивать. Времени и сил на пузатые расцвеченные куличи и нежные творожные пасхи не остается совсем.



В связи с этим имею честь предложить дачникам, трудоголикам и всем тем, кому просто неохота возиться с капризным дрожжевым тестом, простой рецепт пасхального кулича без яиц и дрожжей с лимонной глазурью. Быстро и вкусно — как раз по-нашему!



Вегетарианские рецепты с фото: кулич без яиц и дрожжей



Для пасхального кулича без яиц и дрожжей нам потребуется:



ИНГРЕДИЕНТЫ КУЛИЧА БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ:




  • 1 стакан ряженки (кефира, простокваши, сметаны — на выбор);


  • 1 стакан сахара;


  • 1,5 стакана муки;


  • 1 стакан изюма;


  • 1 ч.л. разрыхлителя;


  • 1/2 ч.л. соды;


  • щепотка ванилина.



ИНГРЕДИЕНТЫ ЛИМОННОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ КУЛИЧА:




  • 1/2 стакана сахарной пудры;


  • 3 ч.л. лимонного сока.



Сразу же зажигаем духовку, чтобы прогрелась до 180 °С.



Теперь в ряженке или другом кисломолочном продукте растворяем соду и разрыхлитель. И сразу же видим, как они начинают действовать:)

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 1

Добавляем все остальные компоненты: муку, сахар, ванилин и заранее промытый изюм.



Все перемешиваем и получаем готовое тесто для кулича за пять минут. Вот оно — счастье спешащего кулинара!

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 2

Выкладываем тесто в формочку для кулича. Не знаю, надо ли смазывать бумажные одноразовые формы маслом, на всякий случай я смазала. Формочка оказалась слишком большой, но это не беда.

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 3

Убираем наш будущий кулич без яиц в уже разогретую до нужной температуры духовку на 30-40 минут.



А мы, чтобы не терять драгоценного времени даром, займемся пока глазурью.



В сахарную пудру добавляем сначала только 2 чайные ложки лимонного сока.

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 4

И очень стараемся тщательно перемещать венчиком.



Если чувствуется, что глазурь слишком густая, добавляем еще лимонного сока буквально по капельке и продолжаем взбивать.



Мне понадобилось 3 чайных ложки сока, но и моя лимонная глазурь в итоге получилась довольно жидкая.

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 5

Вот и настало время вынуть готовый кулич из духовки…

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 6

…а потом с легкостью избавиться от бумажной формы, тысяча похвал ее гениальному изобретателю:)

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 7

Остужаем готовый кулич и поливаем его сверху лимонной глазурью. У нас получился пасхальный кулич в лучших традициях минимализма:)

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 8

Кто хочет, может украсить шапку разноцветными пасхальными посыпками. Кто не доверяем промышленным красителям — украшает кокосовой стружкой, измельченными орехами или тертым шоколадом. А аскеты оставляют все, как есть.



Ну что? Ждем, когда вокруг  запрыгают пасхальные зайцы — у нас все готово. И время осталось, чтобы морковку посадить:))) Приятного аппетита и светлого праздника!

Кулич без яиц и дрожжей: Фото 9

P.S. Если же вы планируете настоящее застолье с богатым выбором пасхальных блюд, обратите внимание на рецепты на Пасху. Пасхальные венки, кексы, творожные и овощные яйца — самые вкусные блюда для светлого праздника.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AAUUMM

Взять и перестать есть мясо. Нетолерантная статья

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 09:38 (ссылка)
https://econet.ru/articles/...aya-statya

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дюймовочка13

Зелень или мясо?

Среда, 24 Мая 2017 г. 13:31 (ссылка)


Моё личное мнение о противниках поедания мяса спокойное. Не хотите - не ешьте. А я любитель мяса, злостный любитель мяса! Даже когда сидела на диете через сутки-двое ела вареную курицу. Люблю мясо! Обожаю мясо! Жалко ли мне животных? Жалко. Но я ем уже убитое животное, ему уже все равно. Я не убиваю их своей рукой и не прошу кого-то его убивать. Я считаю, что к такому решению, не есть мясо, нужно придти самим...





Кто такие веганы и что такое веганство?



Веганы – это люди, которые употребляют пищу только растительного происхождения и выступают против убийств и эксплуатации животных. Веганы не только отказывают себе в продуктах животного происхождения, но также не используют средства, которые тестировались на животных, не носят вещи из натуральной кожи, меха и шерсти. Веганы выступают против того, чтобы человек хоть каким-то образом наносил вред другим живым существам ради собственных нужд, удовольствий и удобств.

 



Чем веганы отличаются от вегетарианцев?



Веганство и вегетарианство – это не одно и тоже, хотя некоторые люди думают именно так. На самом деле веганство является одним из течений вегетарианства, и подразумевает более строгий образ жизни. Если вегетарианцы выступают только против убийства животных, но при этом употребляют молочные продукты, яйца, продукты пчеловодства, и посещают зоопарки, то веганы всего этого не делают.




Польза веганства по мнению самих веганов:



  1. Употребление растительной пищи способствует очищению организма от токсинов.


  2. При таком питании не возникает ожирение, ведь растительная пища улучшает обмен веществ.


  3. У веганов снижается риск появления злокачественных опухолей.


  4. Снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.


  5. В веганской пище меньшее количество канцерогенов, что уменьшает риск возникновения рака желудка.




 


 



Веганы утверждают, что для человека животная пища не является необходимой для жизни, как это есть у хищников. Об этом можно судить по строению организма человека: кишечник у нас длинный, а не короткий, как у хищников, растительная пища переваривается быстро, а вот животная надолго остается в кишечнике, и это приводит к накапливанию токсинов.



Вред веганства по мнению врачей и диетологов — чем опасно веганство, как вредит здоровью, какие последствия на организм оказывает диета веганов?



Приносит веганская диета пользу или вред – это спорный вопрос, но все же врачи утверждают, что такой образ жизни вредит здоровью человека.




Вред веганства:



  • В растительной пище нет достаточного количества белка и витамина В12, который необходим для поддержания здоровья (крепкая нервная система, умственная деятельность, хорошее настроение – за все это и многое другое отвечает витамин В12).


  • Веганы часто страдают анемией и железодефицитом, что приводит к ломкости ногтей и ухудшению состояния волос, проблемам с кишечником, нарушениям в работе сердца, бледности кожных покровов, быстрой утомляемости, а также сбоям менструального цикла у женщин. Стоит знать, что железо из продуктов животного происхождения усваивается намного лучше, нежели железо из продуктов растительного происхождения.


  • В растительной пище недостаточно йода, от чего страдает щитовидная железа, а также кальция и витамина D, а от этого страдают кости и зубы.


  • Употребление в пищу лишь растительных продуктов приводит к избытку растительной клетчатки. Из-за этого ухудшается всасывание белков и возникает белковый дефицит, а за ним следуют мышечная дистрофия и снижение иммунитета.




 


 



Большинство веганов, становясь родителями, желают, чтобы и их ребенок был веганом, но возможно ли это с детского возраста? Все врачи в своем мнении категоричны и выступают против веганской диеты для детей до 15 лет. Особенно важно грудное вскармливание младенцев – при его отсутствии у ребенка будут серьезные проблемы с физическим и умственным развитием.

 





Кому противопоказано веганство?



Данная диета не подходит для детей и людей пожилого возраста, ведь им необходимы вещества, которые есть только в животной пище. Отказаться от веганства также следует беременным женщинам, чтобы плод развивался без осложнений из-за недостатка незаменимых полезных веществ. 



Как правильно перейти с обычного питания на веганство — можно ли резко переходить или надо постепенно?



Некоторые люди, решив стать веганами, сразу перестают употреблять продукты животного происхождения, что в корне неправильно. Такой подход приводит к проблемам со здоровьем и ухудшению самочувствия, поэтому неопытные веганы делают вывод, что веганство опасно, и возвращаются к обычному рациону.



На самом же деле, для того чтобы переход на веганское питание не стал ударом по здоровью, необходимо придерживаться некоторых правил.



Как правильно перейти на веганство:


 




  • Переход на веганское питание занимает время, потому как он должен быть постепенным. Необходимо для начала сокращать количество потребляемого мяса, а затем исключить его полностью. Количество съеденной рыбы, яиц и молочных продуктов также стоит уменьшать поэтапно.


  • Крайне важно позаботиться о том, чтобы организм получал все необходимые витамины. Стоит изучить, в каких продуктах можно найти те вещества, которые есть в пище животного происхождения.


  • Обязательно позаботьтесь о достаточном количестве употребляемого белка. Соя, фасоль, арахис и другие продукты содержат достаточно белка (несмотря на то, что он не сможет полностью заменить ценный белок из мяса). Подробно о пользе разных видов белков – в специальной теме «Белковая пища – все, что вы хотели знать о белках».


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Учимся готовить вегетарианские блюда

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 09:41 (ссылка)
vita-schola.ru/zdorove/uchi...lyuda.html



Я думаю, что в будущем МакДональдс тоже перейдет на вегетарианскую пищу, тогда придет по-настоящему счастливое время! Вегетарианство решает так много проблем сразу: экология, голод, жестокость. Это хорошо и с духовной стороны и для самого человека! Так давайте это сделаем! Линда была права: вегетарианство — это единственно прекрасная идея для нашего столетия.

Пол Маккартни




Я никого не ем! | Вегетарианские рецепты/vita-schola.ru/wp-content/uploads/2011/08/1263313918_14128d06833d9rajjr97.jpg" target="_blank">http://vita-schola.ru/wp-content/uploads/2011/08/1263313918_14128d06833d9rajjr97.jpg 580w" style="margin: 20px 10px 5px 2px; padding: 0px; border: 4px solid rgb(243, 243, 243); float: left;" title="Я никого не ем! | Вегетарианские рецепты" width="240" />

Слово «вегетарианец» вошло в обиход в 1842 году основателями «Британского вегетарианского общества», оно происходит от латинского vegetus, что означает «крепкий, здоровый, свежий, бодрый», как в словосочетании homo vegetus, которое означает духовно и физически развитую личность. Изначально «вегетарианский» означало гармоничный с философской и нравственной точки зрения образ жизни, а не способ питания.

Вегетарианство — это важный шаг на пути к совершенному обществу и те, кто задумается над его преимуществами, окажутся в одном ряду с такими людьми как Пифагор, Сократ, Платон, Плутарх, Леонардо да Винчи, Джон Мильтон, сэр Исаак Hьютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Ламартин, Перси Билли Шелли, Лев Толстой, Джордж Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Альберт Эйнштейн и другие великие личности.



Предлагаю вашему 60 выпусков телепередачи «Я никого не ем!» Данная передача создана группой энтузиастов-вегетарианцев из Омска. В каждом выпуске вы можете познакомиться с рецептами изысканных вегетарианских блюд из простых и доступных продуктов. Названия серий говорят сами за себя:

1. Сабджи — тушеные овощи

2. Праздничный рис с овощами + подливка

3. Соус и фруктовый салат — готовит абсолютный чемпион по кулинарии в России

4. Творожный тортик

5. Вегетарианская уха

6. Печеный авокадо с начинкой

7. Райта (окрошка)

8. Кавказский суп «Харчо»

9. Обжаренные в тесте овощи

10. Пахлава бакинская без яиц

11. Татарское блюдо, пирог «Балэш»

12. Пицца «Русская душа»

13. Пирожки «Самосы»

14. Рагу по-мичурински

15. Овощные котлеты

16. Вегетарианские фрикадельки + соус «Чатни»

17. Татарское блюдо «Ханум» с овощами

18. Салат «Предвкушение весны» + домашний вегетарианский майонез

19. Алупатра — картофельные рулеты

20. Постный плов

21. Пасха вегетаринаская

22. Постный пирог

23. Запеченная груша с бананом

24. Творожный пирог

25. Борщ

26. Котлеты вегетарианские

27. Новогодний стол

28. Пирожки с горохом и фасолью (качори).

29. Помидоры с хреном

30. Иерусалимский хлеб

31. Овощной торт с грецкими орехами

32. Молоко

33. Лобио

34. Греческий пирог

35. Ролы (суши) и салат

36. Хачапури

37. Пирожные

38. Голубцы

39. Халава с бананами

40. Вареники с ягодами и фруктовая пицца

41. Правильное настроение повара

42. Итальянский суп

43. Банановая мечта

44. Татаро-Башкирский плов

45. Фруктовый десерт

46. Индийские блины

47. Вкусная похлёбка

48. Салаты для похудения

49. Мамины блины

50. Макароны по вегетариански

51. Французский суп

52. Чудо-бутерброды

53. Картофельные котлеты с овощами + салат из шпината

54. Волшебное тесто

55. Египетский пирог

56. Украинский суп с галушками ч.1

57. Украинский суп с галушками ч.2

58. Остатки былой роскоши

59. Торт из кабачка

60. Мадана Мохан. Вегетарианство

61. «Разговоры на кухне» с участием Алексея Мередова-1

62. «Разговоры на кухне» с участием Алексея Мередова-2



Вячеслав Рузов о питании:



Аудиозапись: Adobe Flash Player (версия 9 или выше) требуется для воспроизведения этой аудиозаписи. Скачать последнюю версию здесь. К тому же, в Вашем браузере должен быть включен JavaScript.



http://vita-schola.ru/zdorove/uchimsya-gotovit-vegetarianskie-blyuda.html



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Паста с помидорами

Суббота, 20 Мая 2017 г. 11:37 (ссылка)

Паста с помидорами
 




Приготовила: 



Время приготовления: 20 мин




Я просто обожаю сочные помидоры, поэтому я готова добавлять их практически в любое блюдо. Вот мой рецепт, как приготовить пасту с помидорами и базиликом. Это суперароматные макароны для вегетарианцев.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Быть или не быть…вегетарианцем

Пятница, 19 Мая 2017 г. 21:35 (ссылка)
vita-schola.ru/zdorove/byt-...e-byt.html



Не питайтесь пищей с кровию, ибо будете как звери дикие, и болезни многие поселятся в вас. Вы питайтесь пищей чистою, что растёт на полях ваших, в лесах и садах ваших, обретёте вы тогда силы многие, силы светлые, и не настигнут вас хвори-болезни и мучения со страданиями.

Из заповедей Сварога.




Быть или не быть вегетарианцем?/vita-schola.ru/wp-content/uploads/2015/02/Byt-ili-ne-byt-vegetariancem.jpeg" target="_blank">http://vita-schola.ru/wp-content/uploads/2015/02/Byt-ili-ne-byt-vegetariancem.jpeg 600w" style="margin: 20px 10px 5px 2px; padding: 0px; border: 4px solid rgb(243, 243, 243); float: left;" width="250" />

Посмотрела тут недавно в Интернете очередные нападки на вегетарианство и защиту мясоедения. Да уж… До чего же человек изощрённое существо! Подтащит любую философию, приплетёт массу «доказательств» от имени учёных и докторов в защиту своей греховной деятельности. Всё что угодно, лишь бы оправдать свои дурные поступки и привычки.



Вот моя семья (я, муж, мама и дочка) — вегетарианцы пятый год. Мы не едим мясо, рыбу, яйца и чувствуем себя прекрасно. У нас множество друзей и знакомых тоже вегетарианцы. Я знаю много мамочек-вегетарианок, которые на моих глазах выносили и родили здоровых малышей, причём их дети (разных возрастов — от грудничков до подростков), которые никогда в жизни даже не пробовали эти продукты, — здоровые, весёлые, активные, смышлёные, прекрасно развиты физически и умственно, как правило, отличники в школе. Это всё реальные примеры, а не какие-то байки, неизвестно кем рассказанные…



Вегетарианство наше началось спонтанно, вне планово, совершенно для нас неожиданно. Когда в феврале 2011 года мы с мужем приехали в Карпаты на фестиваль «Психология третьего тысячелетия», там, к нашему удивлению, оказался вегетарианский стол. На фестивале не было никакой пропаганды вегетарианства, но кормили так вкусно (!!!), что мы были просто в шоке, потому как всегда полагали, что несчастные вегетарианцы питаются только морковкой и капустой и эта тема нас никогда не интересовала. Поэтому по возвращении мы решили, что раз уж (оказывается!) это так вкусно и мы уже невольно стали вегетарианцами (аж целую неделю!), то почему бы не продолжить. Приехали домой и всем объявили, что мы теперь вегетарианцы и мяса в нашем доме больше не будет. Мама сказала — да без проблем (в 70 лет!). Дочка сказала — здорово, круто! но я, наверное, не смогу. Однако через месяц и она присоединилась.



Вот и всё. Никаких душевных и физических страданий, никаких сомнений по поводу полезности-вредности, никакие мнения учёных по этому поводу, чтобы подтвердить правильность или неправильность нашего решения, мы не изучали. Итак было понятно, что это просто полезно как с моральной точки зрения, так и для здоровья.



Сначала перестали есть мясо и рыбу, потом, довольно быстро, яйца. От майонеза я не могла ещё год отказаться, но потом и его перестала покупать. То же самое, кстати, произошло и с курением. Мой муж курил со школы, больше 30 лет, потом просто взял и перестал. В один день. Поэтому на вопрос «Как бросить курить?» он говорит: «Просто не курите».



Нет внешних проблем или причин. Все проблемы и причины — у нас в голове.



Проблема оказалась не в самом вегетарианстве, а в том, что я понятия не имела что готовить и как кормить семью. Все привычные блюда содержали либо мясо, либо яйца. Поэтому, приехав с фестиваля, я принялась штудировать тему вегетарианской кухни в Интернете. И довольно быстро всему научилась. Мои первые блюда были с сайта www.kurkuma.ru, хотя в Интернете полно сайтов на эту тему, включая знаменитые «Вегетарианские вкусняшки».



Из всего этого я сделала вывод: мясоедение — это просто дурная привычка. И если ты не хочешь от этой привычки избавиться, то всегда найдёшь оправдания (статьи, телепередачи, мнения учёных, врачей…) почему не надо этого делать. Если человек говорит — ел, ем и буду есть мясо, то это просто его выбор, а не жизненная необходимость.



Кстати, ярых оголтелых поборников поедания плоти, агрессивных и всех оскорбляющих, я видела только в Интернете, в жизни же не встречала. Обычно люди очень лояльны, многие говорят — здорово, классно, я бы тоже хотел, но пока не могу… Все наши соседи не вегетарианцы, но это не мешает нам с ними дружить. Более того, уважая наши принципы, они, приглашая нас в гости, специально для нас готовят блюда без мяса. И даже дети всё понимают. Летом у нас гостил 7-летний мальчик, сын знакомых. Целыми днями он играл на улице с другими детьми и они периодически устраивали «пикник» — стелили одеяла под деревьями и выносили еду. Себе они выносили бутерброды с колбасой, а «специально для Ярослава» делали вегетарианские бутерброды. Причём, никто их об этом не просил.



Как же безболезненно перейти на вегетарианство?

Если наш пример вас не вдохновляет, то надо помнить самый главный божественный принцип — милосердие и ненасилие. Поэтому никакого насилия над собой и окружающими! Революция должна пройти тихо и мирно. Не надо ничего исключать, надо добавлять и заменять. Надо низший вкус постепенно заменить высшим. Научитесь готовить сначала одно вкуснющее блюдо и введите его в свой обычный рацион, потом другое и т. д., постепенно вытесняя блюда из мяса. Уверяю вас, правильно приготовленный вегетарианский борщ по вкусу ничем не отличается от обычного, а то и вкуснее.



Напрашивается вопрос: если отказ от мяса качественно не ухудшает жизнь, а наоборот улучшает, то зачем просто так поедать другие живые существа? Чтобы выжить? Нет. Только для наслаждения языка.



Отказ от мясоедения вообще не вопрос действия — Я НЕ МОГУ это сделать, это вопрос совести — просто Я НЕ ХОЧУ отказываться.



Есть люди, которые скажут — ни за что, никогда, ел и буду есть, потому что ХОЧУ! Да и Бог с ними, я вообще не для них пишу. А для тех, кто всё-таки подумывает, но всё ещё боится умереть голодной смертью, от истощения, от нехватки белков, незаменимых аминокислот и чего там ещё обещают современные учёные…



Интересно, как это мы — несчастные, тощие, бледные, угрюмые вегетарианцы, у которых кости сыпятся от недостатка кальция и фосфора, умудрились в почтенном возрасте (мне было 48, мужу 51, маме 71) бросить всё в родном городе в Сибири (стабильную жизнь, хорошую работу, хорошую 3-комнатную квартиру с ремонтом, прекрасно оборудованную дачу…), укатить на машине в Краснодарский край и за неполных 3 года, совершенно на пустом месте, построить прекрасный дом по Васту, посадить сад, 2 раза съездить в Индию, побывать на 5 фестивалях и обзавестись новыми друзьями и знакомыми, такими же «ненормальными», как мы? Откуда это мы берём жизненную энергию и силу?



Я видела немало людей, наших сверстников, которые только и делают, что ноют и жалуются на давление и проблемы в жизни, просиживая свою жизнь перед телевизорами и в очередях поликлиник. Что вы думаете они смотрят? Передачи Малышевой и Малахова о здоровье, но здоровее почему-то не становятся…



Ну конечно дело не в вегетарианстве, а в полной смене парадигмы жизни. Но ведь первой ступенькой стал именно отказ от потребления насильственной пищи.



Теперь те, кто ръяно отговаривали нас от «безумного» поступка (как можно ехать неизвестно куда с насиженного места!) и крутили пальцем у виска, выстраиваются в очередь, чтобы приехать к нам в гости на лето и за милую душу трескают мои вегетарианские блюда (поскольку даже гостям не позволено есть мясо у нас в доме), удивляясь — надо же как вкусно!



Вы думаете я хвастаюсь? Нет!!! Я хочу, чтобы и у вас были позитивные перемены в жизни, чтобы вы были здоровы, активны и счастливы. А иначе зачем бы я вообще вела этот сайт, который не приносит мне никакого дохода.



Поэтому для тех, кому эта тема интересна и кто хочет жить всё-таки по-человечески, в осознанности, предлагаю почитать №4 журнала «Благодарение». Там есть интересные статьи на заданную тему:

«Самое полезное и здоровое питание»

«Миф о белковой недостаточности»

«Как устранить причину 90% болезней и недомоганий»

«Факты о профилактике рака»





 



А. Хакимов и В. Рузов отвечают на вопросы о вегетарианстве:



Аудиозапись: Adobe Flash Player (версия 9 или выше) требуется для воспроизведения этой аудиозаписи. Скачать последнюю версию здесь. К тому же, в Вашем браузере должен быть включен JavaScript.









А это наш скудный вегетарианский стол:

Вегетарианский стол/vita-schola.ru/wp-content/uploads/2015/02/Vegetarianskij-stol-250x167.jpg" target="_blank">http://vita-schola.ru/wp-content/uploads/2015/02/Vegetarianskij-stol-250x167.jpg 250w" style="margin: 20px 10px 5px 2px; padding: 0px; border: 4px solid rgb(243, 243, 243); float: left;" width="604" />













Материал по теме:

Учимся готовить вегетарианские блюда

Ведическое питание









My-shop.ru: Ведическая кулинария для современных хозяекВедическая кулинария для современных хозяек, 2


http://vita-schola.ru/zdorove/byt-ili-ne-byt.html



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

О вегетарианстве

Пятница, 19 Мая 2017 г. 19:19 (ссылка)
ahakimov.ru/articles/120.html




Александр Хакимов:

«Если мы устраиваем бойню для животных, то карма устроит бойню для людей»



Светлана Школьная:



Александр Геннадьевич, давайте говорить о вегетарианстве, об этом наш портал, людей интересуют все аспекты такого питания.



Александр Хакимов:



Однажды я читал лекцию о вегетарианстве в одном медицинском  институте. Представьте — меня слушают ординаторы. Напряженно так слушают и в конце заявляют: человек без мяса не выживет, мы доктора, мы знаем. Я их спрашиваю: вот я 25 лет не ем мясо, когда я, по вашим расчетам, должен умереть. Моя дочь никогда в жизни не ела ни рыбу, ни мясо, ей уже 26 лет, когда она должна умереть? При этом она занимается актерским мастерством, танцами, у нее высшее образование, по всем параметрам она преуспевает. А когда должен умереть слон-вегетарианец? Горилла — очень сильное животное и при этом питается растительной пищей, когда она должна умереть? И, конечно же, ответа мне дать никто не смог. Это опыт. Спорить можно бесконечно, но на опыте вы видите, что вегетарианство превосходит мясоедение по всем параметрам — интеллект, выносливость, продолжительность жизни, количество заболеваний. Просто эти параметры надо соизмерить, тогда все понятно становится. У вегетарианца обостренный интеллект, а интерес к жизни и любознательность раз в сто превышают обычные параметры. Сейчас мой опыт вегетарианства — 30 лет.



Светлана Школьная:



С чего 30 лет назад начали вы? Почему вдруг вегетарианство?



Александр Хакимов:



Сначала это было неосознанно, я не любил убийства. Я видел иногда, как дети убивают насекомых, лягушек, для меня это была страшная картина. Когда я спрашивал у старших, для чего убивать животных, мне отвечали, что надо как-то жить и питаться чем-то. Надо принять это как реальность жизни.  Тогда мне пришлось принимать, внушать себе, что я мужчина, что не должен быть слабым, должен учиться убивать. Так и не научился, конечно. Я физически и эмоционально чувствовал себя все хуже и хуже. Была во мне какая-то бессмыслица. И я сказал жене — похоже, что дело в мясе, давай перейдем на вегетарианство, она меня поддержала.



Светлана Школьная:



А вы тогда уже занимались какой-то духовной деятельностью?



Александр Хакимов:



Просто интересовался учениями Востока, ахимса (принцип ненасилия) меня всегда привлекала. Но здесь я просто почувствовал, что внутри какое-то осквернение, особенно четким это ощущение было после приема пищи. Знаете, есть такая штука... Когда человек вроде ест, блюда заказывает любимые, но при этом он нуждается в спиртном. Дело в том, что мясо — оно трудно усваивается, мы не приспособлены к потреблению животной пищи. И алкоголь требуется как раз, чтобы мясо переварить, это такой жидкий огонь, который стимулирует работу пищеварения. Без этого огня вы чувствуете, как будто разлагаетесь, накапливаются шлаки. Поскольку я не был пристрастен к спиртному, я испытывал именно это. И в первый же день нового режима я почувствовал перемены — бодрость, уверенность в том, что я поступаю правильно.



Светлана Школьная:



Не возвращались потом к мясу?



Александр Хакимов:



Нет. Это уже другой опыт, после которого есть мясо, вряд ли захочется. Разумные ограничения дают большие силы, это называется аскеза, она очищает. Вот моя аскеза тогда началась. Позже я стал подробнее изучать учения, я увидел, что это целая наука, а не просто мода. Это необходимость для человека. Я стал даже другим людям говорить об этом, что лучше перестать есть мясо. Процесс шел, окружающие пытались осознавать мои слова.



Однажды я увидел страшную картину в магазине. Она меня шокировала, хотя до этого я видел ее почти каждый день, ведь всегда ходил в гастроном. Я увидел большую свиную голову. Представьте — когда человек ест мясо, он не видит, что это голова зверски забитого существа, только что отрезанная. Он видит пищу. А я, поскольку от мяса отказался, стал видеть иначе, я был шокирован — как же можно есть вот такие трупы. В уме всплыло именно слово «труп». Это никак не является нашей пищей.



Светлана Школьная:



Не может, но все же является, ведь люди едят, как вы сказали, «трупы».



Александр Хакимов:



Если бы трупы. Но люди трупы не едят, это же падаль. А человеку нужна свежая кровь убитого. Поэтому он отбирает жизнь насильно, ведь животное ее не отдает добровольно, как яблоня, например, отдает созревшее яблоко, продолжая при этом пахнуть и радоваться жизни.



Животное страдает, эти страдания, они фиксируются в его клетках (адреналин и прочие вещества, которые вырабатываются в максимальной концентрации в состоянии стресса, боли). Все эти химические вещества человек потом поедает. Это можно заметить на собаках. Если вы кормите собаку сырым мясом, она злая, это хищник. А собака вполне может жить на вегетарианской диете, и тогда она меняется на глазах, ее характер становится другим. Так вот люди — тем более. Человек — он мудрый, добрый любящий. И разумен при этом. Если он таким не будет, то не реализует себя как человека. А мясо — это шаг к животным эмоциям, агрессии, гневу. В мире больше войн и революций, когда люди едят мясо. Об этом говорит закон кармы. Если мы устраиваем бойню для животных, то карма устроит бойню для людей.



Вот мудрецы говорили, что мясоедение — причина войн. Ведь каждый день миллионы животных забиваются. Если заглянуть в историю религий, то можно увидеть, что Будда специально пришел именно для того, чтобы остановить убийство животных. Он обеспокоился, что для людей это неблагоприятно. И тогда еще не было того, что мы сейчас наблюдаем. Сегодня это хорошо продуманные, технически оснащенные бойни.



Светлана Школьная:



Вы упомянули, что стали пропагандировать вегетарианство. Как на это отреагировали окружающие? Я, например, часто встречаю непонимание.



Александр Хакимов:



Чья реакция агрессивная?



Светлана Школьная:



Тех, кто ест мясо.



Александр Хакимов:



Вот. Стоит отличаться чем-то от агрессивного человека, как он проявит агрессию. Опасно, если вы не разделяете его мнение. Вот оно, мясо.



Но мы не говорим о вегетарианстве отдельно от учения. Так как это будет противопоставление, мы разделимся — общество мясоедов, общество вегетарианцев. У нас будут разные культуры. Сначала мы говорим с людьми о духовности, а потом, когда приходит осознание — об образе жизни. И тогда не возникает противоречий. Я вегетарианец, но под этим углом уже не смотрю на людей, мне неважно, ест ли человек мясо. Я вижу, что он — душа. И позже, если он соглашается с духовным знанием, если он хочет познать, то я начинаю говорить о вегетарианстве. Тогда он не сопротивляется, принимает слова с благодарностью. Люди хотят духовной жизни, раньше это был спорный вопрос, сейчас никто на моих лекциях мясоедение не отстаивает.



Светлана Школьная:



Не соглашусь, вопрос остается спорным, пусть не на ваших лекциях, а в целом. Или вы видите положительную в этом плане тенденцию?



Александр Хакимов:



То, что я наблюдаю — все люди склонны к вегетарианству. В глубине своего сознания. Да, у них убеждение, что их предки ели мясо. А наши предки — арии — не ели мясо никогда. Это не национальность, арии были в Индии и России. Это уровень сознания, любой может стать арийцем, если разовьет духовность. И это культура руководствовалась принципом ахимсы — ненасилия. Без необходимости наши предки не отнимали жизнь. Мясо позволялось есть только тогда, когда грозила голодная смерть. Но и здесь есть много ограничений — например, если вы умираете с голоду, мать убивать нельзя. Это может быть родная мать, корова (она дает молоко), земля, воспитательница, жена царя, жена священника… Вот ограничения такие люди должны знать, если хотят продолжать есть мясо. Была у меня такая история: я еду в междугороднем автобусе с одним человеком. Сидим рядом, он читает Библию, а я — Бхагавад Гиту. И мы смотрим друг другу в книги. Он говорит: вы нарушаете законы Бога, отказываясь от мяса. А в Библии рекомендовано есть мясо. Поскольку Библия у него была прямо на руках, я попросил его найти текст с этой рекомендацией. Я Библию до этого не читал, поскольку воспитывался в атеистической семье. Он открыл: «Даю вам в пищу и … тех, кто имеет такие-то копыта, вот такие названия — можете их есть». Вот как будто прямое наставление. Я опускаю глаза ниже и тут вижу следующий стих: «…но и за это спрошу с вас». Я показываю собеседнику второй стих, а он мне первый. Спор наш не закончился продуктивно. Если человек выбирает мясо, все равно остаются ограничения. Ведь хорошие вещи (хлеб, например) ограничивать никто не просит. А водку, сигареты ограничивают. Так же и с мясом. Хотите — ешьте, ограничивая себя. Вам дано выбирать.



Светлана Школьная:



Приводится достаточно и других аргументов в пользу мясоедения… Говорят, мы – потомки мясоедов из каменного века.



Александр Хакимов:



Это не наши предки, это обезьяны, которые и сейчас где-то существуют. Первобытные люди в верховьях Амазонки, например, живут и едут ящериц, еще что-то невегетарианское. Живут себе как первобытные и ничему не удивляются. Теория Дарвина трещит по швам, я на нее не могу опираться, она себя не оправдывает. Дарвин что говорил? Что побеждает сильнейший. То есть агрессия — сила? Благодаря теории Дарвина стали применять хлор в Первой мировой войне, травить людей, раз уж побеждает разумный. Общественность тогда возмутилась — а как же воинская честь. Но людям сказали — выживает сильнейший. Так и появилось оружие массового поражения, это теория Дарвина к этому подтолкнула.



Я однажды посмотрел документальный фильм о природе, который снял мусульманский режиссер. Так вот, он показал другую картину: черепаха отложила яйца, черепашата появились на свет, и им надо было добраться до воды. Один заблудился и оказался прямо рядом с крокодилом. Что сделал этот хищник? Он схватил черепашку, принес в воду и отпустил. Смотрите — сострадание. Выживают как-то иначе, без поедания друг друга, без теории о сильнейшем.



Светлана Школьная:



На что вы опираетесь, если не на теорию Дарвина?



Александр Хакимов:



Я опираюсь на любовь. Дарвин исключил вообще это понятие. На ее место встала агрессия как принцип выживания. Не знаю, был ли Дарвин вегетарианцем. Я опираюсь на ведические книги, где описывается теория творения. Мы говорим о том, что все живые существа исходят из одного источника — высшего разума. Я не разделяю теорию Дарвина, не могу принять, что какая-то неразумная клетка постепенно стала человеком. Даже ребенку много от природы дано, но при этом, если не вкладывать в него усилия, из него ничего толкового не выйдет. Ребенок не знает, кто он, что должен делать, как выжить, знания ему дают старшие. Так вот откуда знание изначально пришло? Как человек разумный мог сам себя так развить?



Светлана Школьная:



Многим на священные писания опираться нелегко, сложно принимать на веру.



Александр Хакимов:



Я без доказательств до сих пор ничего не принимаю, воспитание такое. Этим я и занимаюсь, ищу доказательства, читаю писания, пишу книги. Вот в Бхагавад Гите надо понять одну вещь. Я — не это тело. Душа бессмертна, тело временно. Но я знал это еще до того, как прочел Бхагават Гиту. Потому что у меня был опыт клинической смерти. Я убедился, что после смерти жизнь продолжается. Мне было нетрудно принять, что там написано. Что родившийся умрет, а потом снова родится вновь.



Когда человек засыпает, ему снится сон. Бывает, когда вы понимаете, что это сон. А в основном вы думаете, что это реальность. Но проснувшись, вы понимаете, что спали. Как вы это осознаете? Почему не наоборот? Потому что эта реальность превосходит ту. Потому что вы проснулись там же, где легли, это реальность постоянна, поэтому вы на нее и опираетесь. Восприятие здесь более емкое. Вот когда я вышел из тела, мое восприятие было более емким, я был более осознанным. Та реальность была выше, в ней мощнее была способность видеть, мыслить, осязание было таким, какого здесь не бывает.



Это и другие знания содержатся в священных книгах. Как и правила, заповеди о том, что человек должен делать.



Светлана Школьная:



Что касается заповедей… Сегодня большинство людей, хотят жить так, как им захочется. Есть из чего выбирать. Я читала, что такой спектр выбора и приводит к шизофрении, к тому, что человек в результате перестает понимать, куда он движется и зачем.



Александр Хакимов:



Это полбеды, если бы люди не знали дороги. Но мы ведь еще и в страхе живем. Это массовая потеря смысла жизни, страх завтрашнего дня. Везде много беспокойства, в личной жизни неуверенность. Нужна духовность, и тогда люди станут сильными. Аскеза нужна, чтобы обрести умиротворение. Шизофрения — это результат борьбы с собственной совестью, с собственным вожделением. С желаниями, которые не реализовываются.



Проблема современного мира в том, что люди не следуют законам Бога, но сразу хотят найти свой жизненный путь, стать счастливыми. Это невозможно. Сначала яма и нияма, потом асана, пранаяма и так далее. И жизненный путь определяется, ум проясняется. Ведь если я не усвоил принципы нравственности, то как же я могу выбирать путь? Мне не хватит чистоты разума, ведь я не направил его правильным образом. Что хочу, то и делаю, и не знаю, что завтра захочу. Нет принципов. Сначала нужно усвоить простые правила.



Светлана Школьная:



А меняется ли обстановка в нашей стране? Вы в России бываете наездами, какую картину наблюдаете?



Александр Хакимов:



Замечаю, что ситуация сильно меняется к лучшему. Россия делает шаги в сторону духовности, люди задают год за годом совсем другие вопросы. Раньше даже слов «карма» и «гуны» не знали, а сегодня спрашивают — где найти духовного учителя. Это же какой уровень уже! Меня это радует. 





http://vegetarian.ru/interview/Aleksandr_Hakimov_E...stroit_boynyu_dlya_lyudey.html


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<вегетарианство - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 12 13 [14]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda