Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10813 сообщений
Cообщения с меткой

вегетарианство - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30
Дубравка57

Котлеты из картофеля с грибами, сыром и соусом

Пятница, 21 Июля 2017 г. 11:08 (ссылка)

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Котлеты из картофеля с грибами, сыром и соусом

Screenshot-165 (700x486, 707Kb)
Получаются очень вкусные котлетки из незатейливых продуктов. Рецепт соуса к ним также прилагается.

Ингредиенты:

* Картофельное пюре густое - 300-400 г
* Сливочное масло - 20-30 г
* Сыр твердый 150-200 г
* Яйцо - 1 шт.
* Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
* Сметана 3 стол. ложки
* Мука
* Шампиньоны - 100-200 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

ФАСОЛЬ, ГРИБОЧКИ И ОГУРЧИКИ

Среда, 19 Июля 2017 г. 12:17 (ссылка)










Фасоль, грибочки и огурчики… Попробовав этот салат, вы забудете о винегрете!









Сочетание фасоли с грибами считается одним из самых удачных. Это блюдо не только сытно, вкусно, но и богато растительным белком, который хорошо усваивается организмом. Стоит к ним добавить небольшую кислинку в виде соленых огурчиков — и салат заиграет новыми оттенками вкуса!



Похожий на винегрет, но еще более простой в приготовлении! Идеальная закуска к праздничному столу, а также в качестве самостоятельно низкокалорийного блюда. Поэтому мы непременно решили добавить этот салат в нашу коллекцию рецептов.


Вот как его приготовить:



Ингредиенты

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ - ОБЪЕДЕНИЕ!

Суббота, 15 Июля 2017 г. 15:35 (ссылка)


 





AO43brFVk_4 (700x700, 514Kb)


 



1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)


2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку


3. Посолить, добавить специи


4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)


5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.


6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять


7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)


8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

На кухне Софьи Толстой. Как жили и ели в Ясной Поляне

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 18:07 (ссылка)
aif.ru/food/1144006


В Ясную Поляну приезжают, чтобы проникнуться атмосферой, настроением места, где был создан роман «Война и мир», да и вообще, большая часть произведений Льва Николаевича Толстого. Но в усадьбе можно не только соприкоснуться с великим прошлым русской литературы, но и узнать, как жили помещики в XIX веке, как они ели, пили, спали, работали, отдыхали…



Ясная поляна — типичная усадьба помещика среднего класса. И именно этот средний класс дал нам Толстого, ТургеневаЧайковского… Тех людей, которые создали великую русскую культуру. Не высший, очень богатый класс людей (они в основном занимались меценатством), не бедный (тем приходилось выживать, и на творчество не оставалось возможностей), а именно средний класс дал нам тех, кем мы гордимся.



Предлагаю совершить гастрономическое путешествие по усадьбе и посмотреть, как жили, чем питались хозяева и где готовили для семьи Толстых.







Жизнь хозяйки



Самым главным человеком в хозяйственной жизни семьи была Софья Андреевна Толстая, урождённая Берс. Ничто в усадьбе не происходило без её ведома. Софья Андреевна знала всё: она определяла, что будет на обед и на завтрак, выдавала продукты, рассчитывала их количество, для чего на кухне было несколько весов, под её руководством делались запасы, она даже сама ездила в Тулу на рынок, чтобы выбрать продукты для семьи.



Софья Андреевна внимательно следила за поваром, проверяла, всё ли правильно он готовит. Ведь в случае чего краснеть перед гостями пришлось бы именно ей. Когда Лев Толстой стал вегетарианцем, Софья Андреевна следила за его рационом, ведь питание мужа должно было быть сбалансированным



Софья Андреевна со своими сёстрами с самого детства училась вести хозяйство. Девочек обучали очень строго, с 9 лет сёстры Берс дежурили по дому. Сначала дежурства длились неделю, девочки вставали рано, ещё до уроков (которые никто не отменял, конечно), варили отцу кофе, занимались завтраком, проверяли все приготовления и так целый день выполняли все обязанности хозяйки. А в конце недели должны были сдать дежурство: все шкафы должны были оставаться в хорошем состоянии, сахар наколот, кофе намелен на неделю. Когда девочки стали постарше, то дежурили уже по месяцу.



Такое воспитание было обычным делом в дворянских семьях, ведь дочери рано или поздно выходили замуж и становились хозяйками в больших домах. Если же оставались в родительском доме, то всё равно вели хозяйство в нём.



Так что, когда Софья Андреевна вышла за Льва Николаевича и приехала в Ясную Поляну, все заботы были ей ясны и понятны, она была готова к такой жизни и всё же очень часто уставала так, что сил не оставалось даже пообедать.



Софья Андреевна была очень деятельным человеком, она считала, что счастье заключается в том, чтобы ни минуты не сидеть без дела. Конечно, её время занимали не только хозяйственные хлопоты. Самым важным были дети, их образование и воспитание, помогала она и мужу в его делах, занималась живописью и фотографией, причём современники говорили, что она была большая искусница в фотографическом деле. Виртуозно шила, замечательно вышивала.



К кулинарии Софья Андреевна относилась так же, как к творчеству. Софья Андреевна собирала рецепты всю жизнь, она записывала их, экспериментировала, добавляла новые ингредиенты. Рецепты стекались к ней отовсюду: например, из родительского дома Берсов Софья Андреевна привезла рецепт знаменитого Анковского пирога, который стал для Толстых символом домашнего уюта.



Софья Андреевна выписывала журналы по домоводству, обменивалась рецептами с соседками и подругами, расспрашивала хозяев, когда была в гостях. Она даже составила собственную поваренную книгу. И как человек творческий, увлекающийся живописью, она ещё и оформила её с большим вкусом. Рукописная поваренная книга Софьи Андреевны до сих пор хранится в музее в Хамовниках, в московском доме семьи Толстых.


На кухне в доме Толстых



Небольшая кухня, где готовились блюда для семьи, кажется, до сих пор хранит дух этой необыкновенной женщины. Здесь Софья Андреевна наблюдала за поваром, здесь готовились блюда по её рецептам.



Каждый день она составляла меню на день, отмеряла необходимое количество продуктов и выдавала их повару и кухарке. Каждый день Софья Андреевна оценивала качество приготовления.



Готовили в этой небольшой кухне в основном на чугунной дровяной плите, в соседнем помещении стояла русская печь, где пекли пироги и делали каши. Плита, хоть и кажется довольно привычным для нас предметом, была довольно сложна в обращении, для современного человека стало бы трудной задачей приготовить на ней обед. Ведь температура регулировалась количеством дров. Имело значение и то, какие это были дрова, например, самые лучшие и жаркие — берёзовые, а дрова из других пород дерева не давали такого жара. В плите были три духовых шкафа, а также резервуар для горячей воды, которая круглосуточно присутствовала на кухне.



Посуды на кухне Софьи Андреевны было довольно много. К сожалению, далеко не вся она сохранилась до наших дней, но то, что есть на кухне — именно те предметы, в которых готовили обеды для Толстых. Чугунные сковороды и медные кастрюли, венчики для взбивания яиц, формочки для желе, пирожных, была даже мясорубка с 18 ножами! Очень дорогая, американская, она стоила 4,50 — целое состояние по тем временам.



 


Весь кухонный инвентарь был добротным, не из дешёвых. И с удивлением можно заметить, что многое из того, что использовалось в XIX веке, помогает нам на кухне и сейчас. За исключением, конечно, электроприборов.



Всем этим богатством пользовался семейный повар Толстых — Николай Михайлович Румянцев. Он служил в семье с незапамятных времён, ещё при дедушке Льва Николаевича, князе Волконском. После него готовил Семён Румянцев, его сын. В постоянных помощниках у повара была кухарка, а если намечался большой приём гостей, то приглашали и других ассистентов.



Надо сказать, что Софья Андреевна была очень высокого мнения о своём поваре, она часто говорила, что только старые мастера из крепостных умеют так готовить.



Как Лев Толстой себе еду готовил



Но не всегда еду готовил повар. Бывали дни, когда сама Софья Андреевна вставала к плите. И даже Лев Николаевич Толстой готовил себе обеды. Это случалось, когда он оставался в усадьбе один — семья после покупки московского дома в Хамовниках проводила зимы в городе. Толстой же город не любил и часто оставался в Ясной Поляне.

В такие периоды он и готовил себе еду, даже пытался печь хлеб. Кулинарные эксперименты писателя заканчивались обычно неудачно. Дело в том, что Толстой вообще был равнодушен к еде, ему было всё равно, что съесть, лишь бы побыстрее вернуться обратно к работе. Он мог и задержаться за столом, но не ради еды, а ради беседы.



Самым любимым блюдом Толстого была овсянка — её-то он и варил на спиртовке и именно ею питался в те периоды, когда семья уезжала и забирала с собой повара. Умел Лев Николаевич и кофе себе сварить. Пожалуй, на этом список его фирменных блюд можно было закончить.



Толстой был сладкоежка. Он обожал сухофрукты, в доме не переводились финики и сушёные яблоки, с ними писатель и ел свою любимую кашу. А Софья Андреевна, когда уезжала в Москву, оставляла мужу большой запас овсянки и фиников.



Толстой и вегетарианство



Писатель считал, что смысл жизни каждого человека — в самосовершенствовании. И вегетарианство — только первый шаг на этом долгом пути. Но при этом писатель понимал, что заставить сделать этот шаг никого нельзя. Он не навязывал домашним собственных убеждений, но дочери последовали за отцом и тоже отказались от мяса. Сыновья же вегетарианцами не стали.



Конечно, Толстой рассказывал своим домашним о том, насколько полезно вегетарианство как для души, так и для тела. Ведь что такое мясоедение — это когда вы заставляете другого человека совершить убийство живого существа, чтобы вы могли съесть котлету. Главное — перебороть себя, отказаться от этой котлеты, и тогда вы никого не заставляете убивать.



Оранжереи, пчёлы и яблоневые сады



1860–70-е годы — период, когда Толстой страстно увлекался сельским хозяйством. Именно в это время в усадьбе появились фруктовые, яблоневые сады, которые начали приносить прибыль, тогда же Толстой занялся пасекой и пчёлами. В имении были большие оранжереи, где выращивались экзотические фрукты: персики, виноград, ананасы.

В 1867 году в Ясной Поляне случился пожар, и все ценные растения погибли. Это был сильный удар. Кое-что удалось восстановить, но Толстые остались без персиков и винограда. А вот ананасы выращивают в усадьбе до сих пор. Существует даже очаровательная традиция: каждый год, когда фрукты созревают, в усадьбу приглашают детей из детского сада в деревне и угощают их ананасами.



 


Во второй половине XIX века усадьба частично обеспечивалась продуктами собственного производства: мясо, молоко, некоторые фрукты и овощи. Но очень многое приходилось и закупать, например чай, кофе, сахар, макароны. На протяжении всего года Толстые покупали груши, апельсины и мандарины, растительное масло и вино. То есть уже не было речи о полностью натуральном хозяйстве.



Толстой, как и множество помещиков XIX века, очень много работал в своей усадьбе, он обеспечивал семью и делал это весьма успешно, и не только за счёт своих гонораров. Фруктовые сады, гречиха, рожь, клевер, семена тимофеевки (кормовой травы), лес, мёд — всё это были статьи дохода для Ясной Поляны.



До сих пор в усадьбе остались почти все хозяйственные постройки, сады, пасека, оранжереи. И если прогуляться по этим местам, то понимаешь, что дворянская жизнь XIX века — это вовсе не балы, обеды, прогулки и сентиментальные романы, а каждодневный тяжёлый труд для всех обитателей поместья, и хозяева-помещики — не исключение. Да, были красивые платья и прогулки по парку, но в основном жизнь помещиков была подчинена строгому расписанию, день начинался с рассветом, а заканчивался в темноте, ведь от хозяев зависели судьбы сотен жителей поместья.



 



http://www.aif.ru/food/1144006


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Что ел на обед Лев Толстой

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 17:40 (ссылка)
veda-nk.ru/vedic/chto-el-na...lstoy.html


Тщетно пытаться в двух словах определить столь разностороннюю личность как Лев Толстой. Писатель? Философ? Но все писатели и философы — больше теоретики. Толстой же был практиком. Его учение, прежде всего, практично. Толстой оставил в наследство неблагодарному человечеству практическое руководство к началу духовного пути, которым шел сам, шаг за шагом, неустанно двигаясь в однажды выбранном направлении. Пророк? Это, пожалуй, точнее. Толстой действительно обладал пророческим даром и той удивительной интуицией, которая помогает различать зерна истины среди плевел. Его пророчества — не сентиментальные спекуляции, а разумная проповедь того, что исполнимо и важно. Это видно на примере долгого пути Льва Толстого к совершенству, первым шагом на котором он считал вегетарианство.



В одном месте Толстой рассказывает трогательную историю об одном из учеников Будды, который дорогой увидел собаку — всю в ранах, кишащих червями. Ученик освобождает несчастное животное от его мучителей и продолжает затем свой путь. Вдруг он вспоминает, что черви остались без пищи, и возвращается, вырезает у себя из ноги кусок мяса и кладет его червям, чтобы они жили. После этого он уходит со спокойной душой. В этой истории, где сострадание доведено до апогея, Толстой показывает, что у этого чувства нет пределов и что, заглушая сострадание, мы совершаем грех, исключая возможность стать по-настоящему счастливым.



Основы духовной практики для Толстого выражаются в отказе от любых форм насилия, курения, пьянства, праздного времяпрепровождения и в перенесении жизнедеятельности человека из города в деревню. «Земледелие, огородство и садоводство — вот занятия, достойные человека. Утонченная культура со всеми ее нездоровыми придатками сама собой уступила бы место более здоровой». «Где счастье, — спрашивает Толстой, — которое способен испытывать человек от общения с природой, с Богом? В жизни современных людей нет места этому счастью. Мы лишены не только свежего воздуха, лесов, лугов и полей, мы стали рабами семьи, обязанностей, чувств, мы стали рабами своего тела. Люди похожи на заключенных, они не выносят солнца, днем задергивают шторы, подстилают под ноги теплые ковры. Сидят при искусственном свете, портят желудки изысканной едой и напитками, вдыхают густой табачный дым и слушают искусственную музыку». «Что за счастье, — спрашивает Толстой, — счастье и здоровье заключенных в тюрьму?» Этика Толстого неразрывно связана с верой. Но истинная вера, по мнению самого писателя, связана с отказом от чувственных наслаждений. Отсюда, — отмечает Толстой, — ненависть людей к такой вере и привязанность к обычной, гибкой вере, которой иногда становится сегодня христианство. «Христианство — это нравственность с бифштексом», — утверждает писатель, и оказывается отлученным от церкви...



«Истинное благо человека — не в утонченности культуры, искусственно взвинчиваемой все выше. Что пользы для души в современной технике, в науке, в искусстве, в религии, если нет веры в Бога, если мы теряем себя самих?»



Мы все живем так, как будто уже достигли бессмертия. С удивительной легкостью лишаем жизни других живых существ, от которых, по сути, мало чем отличаемся, и грезим о собственном бессмертии. Это, по меньшей мере, нелогично. Бог — отец, а мы все, обитатели этой планеты, — его дети. Таков духовный смысл вегетарианства Толстого.



Оксана Яроцкая



http://veda-nk.ru/vedic/chto-el-na-obed-lev-tolstoy.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

О пользе молока и молочных продуктах

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 16:28 (ссылка)
https://vegetarian.ru/artic...uktah.html


О пользе молока и молочных продуктах






Древние священные писания Индии описывали коровье молоко как амриту, буквально "нектар бессмертия"! Есть множество мантр (молитв) во всех четырех Ведах, которые описывают важность коровы и коровьего молока не только как совершенной пищи, но и как лечебного напитка.



Риг-веда утверждает: "Молоко коровы - это амрита... поэтому защищайте коров". Арии (благочестивые люди) в своих молитвах о свободе и процветании народа молились и о коровах, дающих много молока для страны. Говорилось, что если у человека есть пища, то он богат.



Творог дахи (сделанный из коровьего молока) и гхи (топленого обезвоженного масла) - это богатство. Поэтому в Риг-веде и Атхарва-веде есть молитвы с просьбой, чтобы Бог обеспечил нас таким количеством гхи, чтобы в нашем доме всегда был избыток этого самого питательного продукта.



Веды описывают гхи как первый и наиболее важный из всех пищевых продуктов, как существенную составляющую жертвоприношений и прочих ритуалов, ведь благодаря им идут дожди и растет зерно.



Атхарва-веда подчеркивает важность и ценность гхи, в других частях Вед гхиописывается как безупречный продукт, который увеличивает силу и жизнеспособность. Гхи укрепляет тело, используется при массажах и помогает увеличить продолжительность жизни.



Риг-веда говорит: "Молоко было сначала "приготовлено" или "обработано" в вымени коровы и после того было приготовлено или обработано в огне, и поэтому дахи, сделанный из этого молока, является действительно здоровым, свежим и питательным. Человек, выполняющий тяжёлую работу, должен есть дахи в полдень, когда солнце сияет".



Риг-веда говорит, что корова переносит в своё молоко лечебное и профилактическое действие лекарственных трав, которые она ест, поэтому молоко коровы можно использовать не только для лечения, но и для профилактики болезней.



Атхарва-веда говорит, что корова, через молоко, делает из слабого и больного человека энергичного, обеспечивает жизнеспособность тем, у кого её нет, так делая семью преуспевающей и уважаемой в "цивилизованном обществе". Это указывает на то, что хорошее здоровье в семье было индикатором процветания и уважения в ведическом обществе. Одно лишь материальное богатство не было показателем респектабельности, как это происходит сейчас. Другими словами, доступность большого количества коровьего молока в домашнем хозяйстве была принята за показатель процветания и общественного положения.



Очень важно знать, что есть определенное время, предписанное для приёма молока с целью лечения болезней и нормального функционирования организма. Аюрведа древнеиндийский трактат о гармонии души и тела говорит, что время для приема молока - это темное время суток и принимаемое молоко обязательно должно быть горячим или теплым; хорошо со специями для регуляции дош (капха, вата и пита), с сахаром или медом.



"Радж Нигхату", авторитетный трактат по Аюрведе, описывает молоко как нектар. Говорится, что если существует какой-либо нектар, то это только молоко коровы. Давайте разберемся, сравнивается ли молоко коровы с амритой только на сентиментальной или религиозной основе или есть описание определённых качеств и свойств молочных продуктов, которые помогают излечить те или иные недуги, увеличить продолжительность и качество жизни?



Чхарак-шастра является одной из древнейших книг в истории медицинской науки. Мудрец Чхарак был выдающимся индийским врачом, и его книге следуют и поныне те, кто практикует Аюрведу. Чхарак описывает молоко так:"Молоко коровы вкусно, сладко, имеет прекрасный аромат, плотно, содержит жир, но лёгкое, легко переваривается и нелегко портится (им трудно отравиться). Оно дает нам спокойствие и жизнерадостность". В следующем стихе его книги говорится, что из-за вышеупомянутых свойств молоко коровы помогает нам поддерживать жизнеспособность (оджас).



Дханвантари, другой древний индийский врач, заявлял, что молоко коровы подходящая и предпочтительная диета при любых недугах, его постоянное употребление защищает человеческое тело от болезней ваты, питы (аюрведические типы конституции) и сердечных болезней.



Молоко глазами современной науки



Современная наука также говорит о многих лечебных свойствах молока. В лаборатории академика И.П.Павлова было установлено, что для переваривания молока в желудке требуется самый слабый желудочный сок. Это легкая пища и, поэтому молоко применяют почти при всех желудочно-кишечных заболеваниях: проблемах с мочевой кислотой, гастритах; повышенной кислотности, язве, неврозе желудка, язве двенадцатиперстной кишки, легочных заболеваниях, лихорадки, бронхиальной астме, нервных и психических заболеваниях.



Молок повышает сопротивляемость организма, нормализует обмен веществ, очищает сосуды и органы пищеварения, наполняет организм энергией.



Молоко применяют при истощении, утомлении, малокровии, после болезней или ранений, оно заменяет белки мяса, яиц или рыбы и благоприятно при болезнях печени, почек. Оно лучшая пища при сердечных заболеваниях и отеках. Известно множество молочных диет, используемых для оздоровления и укрепления организма.



Для больных, страдающих отеками, русский врач Ф.Карелль предложил особую диету, которая применяется и до сих пор при болезнях печени, поджелудочной железы, почек, ожирении и атеросклерозе, инфарктах миокарда, гипертонической болезни и во всех случаях, когда необходимо освободить организм от излишней жидкости, вредных продуктов обмена и т.д.



Диетологи считают, что молоко и молочные продукты должны составлять 1/3 калорийности суточного рациона. Если молоко плохо переносится, его следует разбавлять, давать малыми порциями и обязательно теплое. Наука о питании говорит, что молоко и его продукты необходимо включать в состав пищи как детей, так и взрослых. Во времена СССР молоко выдавалось всем, кто работал на вредных производствах. Ученые считали, что благодаря своим абсорбирующим свойствам молоко способно очищать организм от токсинов и вредных веществ. Более эффективного противоядия при отравлении солями тяжелых металлов (свинца, кобальта, меди, ртути и др.) до сих пор не найдено.



Успокаивающее действие молочных ванн было известно человечеству еще в древности, поэтому женщины испокон веков использовали их, чтобы дольше сохранять молодость и красоту. Известный рецепт молочной ванны носит имя Клеопатры, и основным его компонентом было молоко.



Молоко - это продукт, содержащий в себе все необходимые белки и вещества ведь первое время дети питаются только молоком.



Вегетарианство



Люди ведической культуры практически не употребляли в пищу мясо.Несмотря на то, что в течение многих веков Индия находилась под властью людей, питавшихся мясом, огромное число индийцев по-прежнему являются строгими вегетарианцами.



Некоторые современные жители Запада, став вегетарианцами, позднее вновь возвращаются к своим старым привычкам, поскольку не получают удовольствия от вегетарианской пищи. Но если бы современные люди знали об альтернативной системе ведического питания с ее изысканными блюдами и специями, которая к тому же совершенна с научной точки зрения, то многие из них отказались бы от мяса навсегда.



С ведической точки зрения, вегетарианство - это не только система питания, это неотъемлемая часть образа жизни и философии тех, кто стремится к духовному совершенству. Но какую бы цель мы ни преследовали: достичь духовного совершенства или просто развить в себе привычку к чистой и здоровой пище, если мы начнем следовать наставлениям Вед, то будем счастливее сами и перестанем причинять ненужные страдания другим живым существам в окружающем нас мире.



Первое условие религиозной жизни - любовь и сострадание ко всему живому. У хищных животных клыки выступают из ряда зубов, что позволяет с их помощью охотиться и защищаться. Почему люди не ходят на охоту, вооружённые только своими зубами, и не "загрызают" животных насмерть, не разрывают свою добычу когтями? Они это делают более "цивилизованным" способом?



В Ведах говорится, что душа, рождаясь в теле коровы, в следующей жизни получает тело человека, так как тело коровы предназначено только для того, чтобы дать милость людям. По этой причине, убивать корову, отдавшую саму себя на служение человеку, считается очень греховным. У коровы очень ярко проявлено сознание матери. Она испытывает настоящие материнские чувства к тому, кого кормит своим молоком, независимо от формы его тела.



Убийство коров, с точки зрения Вед, означает конец человеческой цивилизации. Бедственное положение коров - это признак века Кали (нашего времени, которое описывается в Ведах как Железный Век - эпоха войн, ссор и лицемерия).



Бык и корова - это олицетворение чистоты, поскольку даже навоз и моча этих животных используются на благо человеческого общества (как удобрения, антисептики, топливо и т.д.). За убийство этих животных правители древности теряли свою репутацию, так как следствием убийства коров является развитие пьянства, азартных игр и проституции.



Не обижать мать землю и мать корову, а защищать их как собственную мать, которая кормит нас своим молоком - основа человеческого сознания. Все, что связано с нашей матерью для нас свято, поэтому-то Веды говорят, что корова - священное животное.



Молоко как божественный дар



Земля встречает нас молоком - это первое, что мы пробуем, родившись в этом мире. И если у родной матери нет молока, то ребенка кормят молоком коровы. О молоке коровы Аюрведа говорит, что этот дар обогащает душу, потому что любое материнское молоко вырабатывается благодаря "энергии любви". Поэтому детей рекомендуется кормить материнским молоком минимум до трех лет, а в ведическом обществе детей кормили молоком даже до пяти лет. Считалось, что только такие дети могли защищать своих родителей и общество.



В Ведической космологии описывается изначальное проявление этого самого удивительного и неподдающегося объяснению продукта во вселенной. Говорится, что изначальное молоко присутствует в виде океана на планете Шветадвипа - духовной планете, находящейся в пределах нашей материальной Вселенной и заключает в себе всю мудрость и спокойствие, исходящее от Верховной Личности Бога.



Коровье молоко - это единственный продукт, который обладает способностью развивать разум. Между изначальным и материальным молоком существует непостижимая связь, используя которую мы можем воздействовать на своё сознание.



Великие святые и мудрецы, достигшие высокого уровня сознания, зная эту особенность молока, старались питаться только им одним. Благотворное влияние молока настолько сильно, что, просто находясь рядом с коровой или святыми мудрецами, которые питаются коровьим молоком, можно сразу же ощутить счастье и спокойствие.








 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Вегетарианские рецепты - Молоко

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 16:12 (ссылка)
provkusniashka.ru/video/veg...-oleg.html


Вегетарианство (vegetarian) — образ жизни, характеризующийся питанием, исключающим употребление мяса любых животных. Птичье молоко вегетарианский рецепт. Последователи строгого вегетарианства , веганства - веганы (vegan), отказываются от использования всех продуктов животного происхождения как в питании (молоко животных, яйца), так и в быту (мех, кожа). Согласно Оксфордскому словарю, термин vegetarian (вегетарианец) произошёл от англ. vegetable (растение, овощ). Вегетарианское общество утверждает, что он был образован от лат. vegetus (бодрый, свежий, живой).Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. Неоднозначно отношение строгих вегетарианцев к мёду. Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.Некоторые вегетарианцы, кроме определённой пищи и одежды также исключают продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения (такие, как глицерин, желатин); продукцию, прошедшую тестирование на животных.Следующие диеты не являются вегетарианскими по определению, так как допускают убойную пищу: Пескетарианство — отказ от поедания плоти сухопутных животных; Поллотарианство — употребление в пищу плоти только птиц; Флекситарианство — умеренное или крайне редкое употребление в пищу плоти. В вегетарианской диете в большом количестве содержатся углеводы, омега-6 жирные кислоты, диетическая клетчатка, каротиноиды, фолиевая кислота, витамин C, витамин Е, магний и железо. Не смотря на заблуждения в вегетарианском рационе есть в достаточном количестве белок, насыщенные жиры, омега-3 жирных кислот с длинной цепочкой, ретинол, витамин B12 и цинк. Пошаговый видео рецепт: Птичье молоко вегетарианский рецепт.






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Вегетарианство - это не диета, а восприятие мира

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 15:54 (ссылка)
vegjournal.ru/pitanie/veget...-mira.html


Олег Торсунов: "Вегетарианство - это не диета, а восприятие мира"



Интервью с Олегом Геннадьевичем Торсуновым, врачом, психологом, специалистом в области Аюрведы, который уже порядка 20 лет выступает с лекциями о правильном образе жизни и духовном самосовершенствовании. За это время он прочел сотни лекций во многих городах России и за рубежом, приобрел много последователей и как врач смог помочь тысячам людей, страдающих от различных тяжелых заболеваний.



- Как вегетарианство помогает в жизни? - Вегетарианство улучшает настроение, делает жизнь более спокойной, легкой. Мясная пища вызывает увеличение стрессовой нагрузки и негативного восприятия мира.



- Какого вида вегетарианства вы придерживаетесь и как долго? Какое влияние это оказало на ваше здоровье?



- Я перестал употреблять в пищу мясо, рыбу и яйца в возрасте 24 лет. Сейчас мне 47, таким образом, я уже 23 года как вегетарианец. Как только я отказался от мясной пищи, у меня сразу прошел гастрит с повышенной кислотностью. Кроме того, уже в возрасте 20 лет я знал, что такое предастматический синдром, страдал одышкой, и все эти симптомы исчезли, как только я отказался от «продуктов убийства». У меня от природы склонность к перегреву организма, мне постоянно жарко, и оказалось, что переход на вегетарианство помогает смягчить и это состояние.



- Какого типа вегетарианства вы придерживаетесь? Какие продукты входят в ваш рацион питания?



- Я употребляю в пищу молоко и молочные продукты, много овощей, зернобобовые, фрукты. Я полностью исключил из своего рациона мясо, рыбу, яйца, а также чай, кофе и шоколад. Вообще я не зацикливаюсь на питании – оно просто должно быть здоровым. Люди, которые все свое время и внимание уделяют отслеживанию того, какое количество калорий и когда «ввести» в организм, на самом деле находятся на очень низком уровне развития. Человек должен фиксировать свое внимание на духовном аспекте жизни: на молитве, глубоких отношениях с окружающими, а не думать постоянно о том, что он будет кушать. Ведь это образ жизни близкий к животному уровню. Человек должен один раз решить, чем он питается, и больше не думать об этом. Я для себя разработал определенную схему питания, и теперь придерживаюсь ее. С утра я стараюсь вообще ничего не кушать. Утреннее время я посвящаю работе над собой, молитве, самосовершенствованию, а любая пища снижает концентрацию, расслабляет. Поэтому с утра я могу выпить немного травяного чая, но и это бывает редко. Обычно первый раз я кушаю в обеденное время, и это полноценный обед, состоящий из нескольких блюд, которые сочетают в себе все шесть основных вкусов. В целом примерно половину моего рациона составляют продукты, не прошедшие термическую обработку: я ем много салатов, свежих овощей и фруктов. Трапезу я начинаю с салата, затем ем тушеные овощи и суп, а в конце – немного сладостей. Ближе к вечеру я могу съесть пару каких-нибудь фруктов, и перед сном выпить стакан молока с медом.



- Какие продукты вам нравятся больше всего?



- Я выбираю продукты, которые действуют на организм охлаждающе, поскольку от природы я склонен к перегреву. Это кабачки, тыква, яблоки, огурцы, китайская капуста. Каждый человек должен хорошо изучить свою конституцию и выбирать продукты исходя из этого.



- Какие люди или книги повлияли в свое время на ваш выбор, и как к переходу на вегетарианство отнеслись ваши друзья и близкие?



- Когда-то я очень увлекся методикой Поля Брега, описанной в книге «Чудо голодания», также читал Рерихов, другие книги о самосовершенствовании. Конечно, когда я в очень юном возрасте отказался есть мясо, моя мама с ума сходила, никак не могла это принять. Сейчас она тоже стала вегетарианкой. Обычно любое сильное влияние на судьбу родственники воспринимают со страхом. Это случается, когда человек принимает какую-либо веру или даже просто перестает есть мясо. Люди считают, что он попал в какую-то секту или начались проблемы с психикой. Всякий раз, когда человек начинает вести себя иначе, чем другие – например, отказывается пить спиртное – его близкие чуют неладное. Поэтому не стоит принимать это беспокойство родных за признак того, что вы идете неверным путем. Просто нужно пройти это испытание. Со временем родственники привыкают и даже могут принять вашу точу зрения или, как минимум, порадоваться за вас. Если человек живет в семье, где остальные не являются вегетарианцами, то лучше просто не акцентировать на этом внимание. Нужно мягко сказать, что вы временно не будете есть пищу, которую считаете тяжелой. Сейчас все мои друзья и близкие – вегетарианцы. В моем кругу тема вегетарианства вообще не обсуждается, потому что это принято как норма жизни. Если же среди моих знакомых и встречаются люди, которые едят мясо, то они с уважением относятся к моему выбору, поскольку на самом деле понимают, что лучше все же отказаться от мясной пищи.



- Как вы воздействуете на людей: личным примером или пропагандой вегетарианства?



- Стараюсь вообще никак не воздействовать: это должно быть личным выбором каждого человека. В лекциях я очень мягко говорю на эту тему, понимая, что агрессивной пропагандой никого не убедить. Человек должен прийти к этому в результате работы над собой, духовного роста. Поэтому я наоборот советую людям не менять резко свои привычки и просто заниматься саморазвитием: в результате образ жизни и питания поменяется естественным путем. Именно образ мыслей определяет наши приоритеты в питании: некоторые люди едят, например, только освященную пищу, другие вообще не употребляют коренья, а лишь то, что растет над землей. Я считаю, что очень важно кушать освященную пищу. Нужно принять идею, что ты готовишь не для себя, а для Бога, и первостепенным является бескорыстный настрой во время приготовления пищи. Сама идея предложить пищу Богу, прежде чем кушать ее самому, возвышает и очищает сознание. В итоге все зависит от уровня развития разума. Нужно думать не о своем весе, величине мышц или тонкой талии – это животный уровень,- а о том, как относиться к окружающим, к природе, к Богу, как подготовиться к будущей жизни.



- Что вы можете посоветовать начинающим вегетарианцам?



- Лев Толстой говорил, что вегетарианство – это не диета, а восприятие мира. Если человек против насилия и убийства, он чувствует, что употреблять мясную пищу просто неэтично. Эта пища неприятна, так же как неприятно представить трупы в своем холодильнике. Мало кому доставляет удовольствие находиться на кладбище, а у человека, употребляющего в пищу продукты убийства, кладбище находится внутри. Поэтому всем людям, которые считают себя начинающими вегетарианцами, я посоветовал бы больше заниматься самосовершенствованием, более глубоко воспринимать этот мир. По мере того, как меняется восприятие мира, человек более тонко воспринимает энергию продуктов, которые он употребляет в пищу. Я не абсолютизирую идею вегетарианства. На мой взгляд, столь же неэстетично пить спиртное. Вегетарианство – это лишь один из аспектов целостного восприятия мира, которое у меня сформировалось за многие годы духовной практики. Сама по себе приверженность вегетарианскому питанию еще не указывает на то, что вы стали исключительным человеком. Гитлер тоже был вегетарианцем, и многие животные – обезьяны, например, - питаются исключительно растительной пищей, что не мешает им быть крайне агрессивными. Вегетарианцы порой тоже ведут себя очень вызывающе, гордятся собой и противопоставляют себя другим, считая свой образ жизни более возвышенным. Вот над этим надо работать, а не беспокоиться о том, что именно будет у вас сегодня на обед. Поэтому вегетарианство это всего лишь часть здорового и правильного образа жизни, но отнюдь не единственная составляющая. 



http://vegjournal.ru/pitanie/vegetarianstvo/1142-o...-dieta-a-vospriyatie-mira.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как избежать ошибок при переходе на вегетарианство

Четверг, 06 Июля 2017 г. 10:33 (ссылка)

Переход на вегетарианство может быть весьма тернист, а человеку, окрыленному идеей, трудно первое время сориентироваться в обилии новой информации. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Доброта и сострадание изменят мир к лучшему

Среда, 05 Июля 2017 г. 19:30 (ссылка)
pro-svetlenie.blogspot.ru/2...st_18.html


В моём детстве я часто встречался с жестокостью. Видел как убивают животных. Убивают чтобы съесть, убивают чтобы выпустить пар, чтобы избавиться или чтобы просто убить. Мне даже пришлось однажды собой прикрывать собаку, которую хотели застрелить из ружья. И её не убили. У меня в голове все этим моменты до сих пор отпечатаны. Я знал и чувствовал, что найду от этого лекарство и я его нашёл. Мои очередные поиски привели меня к ответу. Это лекарство называется качество характера Доброта. Доброта или сострадание - могущественный инструмент для того, чтобы менять этот мир к лучшему. Я всегда знал эти качества, но никогда не задумывался об их силе, пока не порылся в их истинном значении.





Ведическая наука говорит, что сострадание есть сочувствие страданию и боли других, душевное, эмоциональное участие, вызванное их горем или несчастьем. Сострадание может проявляться как жалость к угнетенным, несправедливо обиженным, как любовь и забота, которые поддерживают и возвышают. И если в твоём сердце сострадания больше, чем в сердце грехов у твоего собеседника, то он прислушается к твоим наставлениям. Ты будешь страдать за него, что он не знает, не ведает, что он, в каком-то смысле, потерянная часть общего целого и это сострадание к нему заставит его прислушаться. Сострадание сжигает грехи того, кому сострадают. Это одно из качеств настоящего духовного наставника – доброта или сострадание. Веды говорят, мясоедение влияет на это. Кстати говоря, мясо на санскрите звучит как "мамса", на английском "met". В древности люди знали перевод слова "мясо". "Мя" - "меня", "со" - "такой же", то есть "такой же, как я". "Мам" в переводе с санскрита тоже значит "я", "са" - аналогично "такой же", то есть "себе подобный". "Met" - "me" - "меня", "it" - "похожий", такой же перевод.





Считается что есть мясо, то есть себе подобных, уничтожает качество доброты и сострадания. Человеку, который имеет много сострадания в сердце и доброты трудно есть мясо или он его ест, но мало. Даже можно сказать, что с детства такой человек отличается тем, что не сильно любит мясо или вообще не любит и не воспринимает его. Недавно вычитал выражение:

"Я против лицемерия: если любишь животных, то не ешь их, а если ешь, то не говори, что любишь".







Многие решат, что это не правда и они добрые, просто они любят мясо, но никто не подаст руку старушке на улице, не поможет войти в троллейбус старику с сумками и так далее. Это и есть сострадание и доброта, а точнее их отсутствие.

"Как действует мясо? Когда корова умирает, то ее душа вместе с тонким телом оставляет тело. Но есть такой закон: пока тело живого существа не испортится, душа не покидает его полностью. Тонкое тело остается связанным. Будете ли вы есть протухшее мясо? Нет, люди едят свежее мясо. Проблема заключается в том, что корову умерщвляют насильственным путем, ведь никто не ест мясо коров, которые умерли смертью естественной. В этом есть свои закономерности, и я не хочу об этом подробно говорить, чтобы не портить вам настроение. Но я могу сказать только одно, что когда вы едите мясо, в нем остается энергия насилия, которое было совершено над этой коровой. Так как тонкое тело коровы, которая испытала насилие над собой, остается в мясе до тех пор, пока оно не протухнет, вы берете этот кусок, готовите. При варке тонкое тело не меняется. Оно остается связанным с этим "блюдом". Поглощая это мясо, вы получаете ощущение насилия внутри себя. И чем больше человек ест мяса, тем больше он начинает чувствовать, что над ним издеваются окружающие. Он чувствует депрессию, ему тяжело жить, ему неприятно, много проблем вокруг. Постоянно раздоры, ссоры, склоки, ненависть царит. Мышечную силу от мяса человек получает, чтобы издеваться над другими, чтобы победить. Мясо дает мышечную силу для уничтожения. От мяса увеличивается вполне определенная сила ума - сила для того, чтобы хватать, - алчность, жадность. Разум увеличивает склонность к негативному знанию. Поэтому в Ведах предсказано, что с того момента, когда люди начинают есть мясо, начинается эпоха деградации. Она началась где-то 5 тысяч лет назад." 

О. Г. Торсунов

 



К чему я так усердно говорю о мясе? К тому что настоящий наставник не сможет наставлять, если он ест мясо. Нельзя иметь в сердце сострадание и доброту, пока ты ешь мясо. Установившаяся культура не приемлет людей, которые не едят мясо, знание о вреде мяса утеряно для многих и очень мало кто интересуется им, так как мясоедение вошло уже в нашу жизнь как обычное и "полезное" питание.





Первое качество, которое дает возможность выработать послушание – это сострадание. Но одного сострадания недостаточно. Человек может быть очень сострадательным, видя, как наркоман корчится от боли, и он подойдет к нему и даст ему новую дозу наркотика. Таким образом, он увеличит его наркотическую жизнь. Это не является признаком гуманности. Если ты действительно можешь ему помочь, помоги, если не можешь, лучше вообще не трогай.





Это качество характера не только у наставника, но и также у отца или начальника растапливает ложное эго своего подчиненного или своего ребёнка. Фактически, сострадание означает, сила, которая дает возможность человеку слушать.Если наставник очень сострадателен, он дает силу слушать самому большому грешнику, который только существует на земле. В духовной сфере слово «сострадание» зачастую заменяют его синонимом — милосердие. Милосердие — закон духовного мира, исполненного любви, красоты и гармонии. 



Чтобы быть наставником и наставлять, сострадание - необходимая черта. Вы заметили, что в основном, все люди дают советы, когда они злятся, их что-то раздражает, им неприятно, что этот человек так поступает? Однако, Веды говорят, если ты увидел, что кто-то делает не так, должен сначала укротить внутри себя гнев. А, если ты не можешь укротить гнев, значит, ты не квалифицирован давать совет, потому, что если тебя возбуждает поступок этого человека, значит, ты с ним сам не справился внутри себя, значит, ты его не можешь переварить, преодолеть, значит, ты склонен поступать точно также. Чтобы перебороть себя следует развивать в сердце любовь и сострадание, к тому же, непрерывно изучать духовные писания и постигать Высший разум. Высший разум означает много гуманности, много сострадания, много доброты, много правды, много любви.Высший разум не означает много знания о том, как эксплуатировать, потому что эксплуатация - это означает ум. Разум означает знание о том, что такое счастье. Если человек больше знает, что такое счастье, у него будет больше хороших качеств характера и наоборот, меньше знает, значит меньше такого будет в его характере.





Я могу с уверенность сказать, что есть три вещи, которые способны изменить этот мир - это любовь, сострадание и истинное знание. Постигая эти качества и уровни сознания, можно достичь совершенства и абсолютной истины.

С Уважением Andrew Andrew IvanciogloIvancioglo



http://pro-svetlenie.blogspot.ru/2012/04/blog-post_18.html


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Плюсы и минусы вегетарианства

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 05:23 (ссылка)

У системы питания, основанной на отказе от пищи животного происхождения, много сторонников, но не меньше и противников. Чтобы разобраться, кто же прав в этом нескончаемом споре, надо рассмотреть плюсы и минусы вегетарианства, а уж потом решить, полезно ли быть вегетарианцем лично вам или нет.

Начнем с минусов вегетарианства.

— Как известно, одной из главных составляющих нашего питания является белок. Белок бывает животный и растительный. Животный белок хорошо усваивается и сбалансирован по аминокислотному составу. Именно мясо поставляет в наш организм незаменимые аминокислоты.

— Растительный белок усваивается плохо, за исключением бобовых, в частности сои. За счет сои вегетарианскую диету можно приблизить к рациональной. В противном случае дефицита белка не избежать, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

— Мясо содержит много веществ, которые нельзя получить из растительной пищи. Например, железо. Конечно, в растительных продуктах железа много, но оно из них не усваивается. Еще один крайне необходимый нам компонент - витамин В12. Он не синтезируется в нашем организме, не содержится в растительной пище, мы получаем его только с мясом.

— Молоко и молочные продукты, от которых отказываются вегетарианцы, являются самым лучшим источником хорошо усваиваемого кальция. Кальций, также как и железо, в растительной пище есть, но он оттуда практически не усваивается.

— Рыба - источник эйкозапентаеновой кислоты - полиненасышенной жирной кислоты класса Омега-3. Вегетарианство, не разрешая употреблять рыбу, восполняет этот элемент растительным маслом. Но следует знать, что кислоты класса Омега-3 и Омега-6 усваиваются только в определенном соотношении друг к другу. Единственное масло, в котором это соотношение приближается к рекомендуемому - соевое.

Что же происходит с нашим организмом, когда мы, не до конца разобравшись в вопросе, начинаем следовать вегетарианству? Наш организм начинает испытывать недостаток железа, кальция, витамина В12, некоторых аминокислот и животного белка. Этого уже достаточно, чтобы здоровье серьезно пошатнулось. Например, всего за один год вегетарианства содержание гемоглобина и витамина В12 может стать ниже нормы, а сочетание низкого уровня этих показателей говорит о развитии анемии.

Теперь о плюсах вегетарианства.

— Исследования показывают, что у вегетарианцев ниже уровень холестерина в крови, и у них реже развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы. Хотя исследования, проводившиеся в конце XX века, показали, что все плюсы вегетарианства связаны не с отказом от животной пищи, а с увеличением доли растительной клетчатки в рационе.

— Краткосрочное вегетарианство (3-7 дней) является отличной разгрузкой для организма. Вообще диетологи рекомендуют зигзагообразное питание, то есть периодически устраивать себе вегетарианские дни.

Вегетарианство - это скорее философия, стремление избавиться от пороков, сделать свою сущность менее животной, расти духовно. Но не надо забывать, что для саморазвития человеку необходимо опираться на твердую землю. И одной, самой важной, из таких опор является здоровье. Поэтому, если вы решили следовать вегетарианству, отнеситесь к этому серьезно.

Позаботьтесь о том, чтобы в вашем ежедневном рационе присутствовали бобовые. Компенсируйте нехватку всех веществ, которых теперь будет не хватать организму, благодаря вашему выбору, витаминными и минеральными комплексами. Хотя бы один раз в год проверяйте уровень гемоглобина и других важных показателей, чтобы вовремя обнаружить и пресечь возможные проблемы.

KcEdYWkqXAo (700x510, 306Kb)

http://kolobok23.ru/post417519945/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Волшебство__Жизни

Вегетарианство — не самый разумный выбор, если вы хотите увидеть своих внуков

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 12:01 (ссылка)


The Daily Mail- Монашский университет выяснил: отсутствие мяса в рационе отца сильно сказывается на фертильности его детей. Исследователи изучали плодовых мушек. И наблюдения позволили узнать, что отказ от белка негативно отражался на способности к воспроизводству у последующих поколений. 



vegetarianstvo-i-sport-2



 



Оказалось, сперматозоиды у потомства становились ленивыми при нехватке белка в рационе родителя. Обилие белка производило обратный эффект. Более того, низкий уровень белка был связан с ослабленным иммунитетом. А при большом количестве белка в рационе отцов у их сыновей репродуктивные и метаболические процессы протекали активнее.   читать далее

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Плюсы и минусы вегетарианства

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 05:23 (ссылка)


У системы питания, основанной на отказе от пищи животного происхождения, много сторонников, но не меньше и противников. Чтобы разобраться, кто же прав в этом нескончаемом споре, надо рассмотреть плюсы и минусы вегетарианства, а уж потом решить, полезно ли быть вегетарианцем лично вам или нет. 



Начнем с минусов вегетарианства. 



— Как известно, одной из главных составляющих нашего питания является белок. Белок бывает животный и растительный. Животный белок хорошо усваивается и сбалансирован по аминокислотному составу. Именно мясо поставляет в наш организм незаменимые аминокислоты. 



— Растительный белок усваивается плохо, за исключением бобовых, в частности сои. За счет сои вегетарианскую диету можно приблизить к рациональной. В противном случае дефицита белка не избежать, со всеми вытекающими отсюда последствиями. 



— Мясо содержит много веществ, которые нельзя

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Avel_Hladik

Vivaldi "Summer" 1st Movement - Шевр с тмином

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 10:12 (ссылка)


 


Ну вот как тут стать вегетарианцем я вообще не знаю (даже если жрать сыр, яйца, рыбу и котлеты).


Прямо щас скушал 2 больших чашки пуэра с молоком и медом, нарезку шевру с тмином, мисочку тутника и кусок холодного жареного сазана, оставшегося после ужина. Сижу, прям голодный как собака. 


Мои все ушли к морю. Потому один. 


 


Нашел какой то завалявшийся с вечера стакан гречи с заправкой, сожрал и гречу. 


И все равно прям неистовое желание зохавать чтонить мясное, прям от разъяреннова бы барана бы кусок бы отожрал прям на скаку с рычанием. 


Очень хочетца,  прям до слез, клыки в теплой крови испачкать.


Вощем вегетарианец из меня никакой, даже гипотетический. Но я особо и не стараюсь. Просто начитался вчера на ночь Войны и Мира вот и стал Каратаев. 


К обеду, думаю как всегда пройдет.





Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Вегетарианская солянка

Суббота, 01 Июля 2017 г. 13:35 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/pervye-...yanka.html


Вегетарианская солянка - рецепт с фото



Сегодня у нас рецепт вегетарианской солянки от постоянной читательницы VegetarianRecept.ru – Анетты. Это очень простой и в то же время вкусный пикантный суп, который подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола. Вегетарианская солянка Анетта пишет: Солянку я очень люблю и много лет варю и на праздники, и просто для семейного обеда в выходные. Рецепт сборной мясной “ресторанной” солянки вычитала много лет назад в “Энциклопедии домашнего хозяйства” 1956 года издания. В этом году, после перехода к вегетарианству, стала задумываться, как бы мне адаптировать рецепт. На одном из вегетарианских сайтов взяла идею о приготовлении бульонной основы для супов из фасоли. Получилось действительно очень вкусно! За счет остроты солянка вегетарианская воспроизводит вкус солянки мясной, так что ничуть не проигрывает ей. Это первое блюдо считается праздничным, поэтому рецепт рассчитан на 6-8 порций, которыми можно накормить не только семью, но и гостей, в том числе невегетарианцев. Готовится солянка при наличии бульона очень быстро и просто. А если не заправлять вегетарианскую солянку сметаной, она отлично разнообразит постное или веганское меню. Состав: 1/2 стакана красной фасоли 2 крупных или 3 средних соленых огурца 100 мл растительного масла без запаха соль 1 ст. ложка томатной пасты 1 баночка оливок 2 ст. ложки каперсов 2-3 лавровых листика 1/2-1 ч. ложка асафетиды или 1 большая луковица (необязательно) сметана для заправки 2 литра воды Приготовление вегетарианской солянки: Фасоль необходимо замочить за сутки до того, как Вы будете готовить солянку (не забудьте периодически менять воду). Красная фасоль Набухшую фасоль отварить в течение 1,5-2 часов в 2 литрах воды с добавлением 1 ч. ложки соли до мягкости. Вынимать ее из бульона не нужно – она будет прикидываться кусочками мяса. Для тех, кто употребляет лук, крупную луковицу нарезать полукольцами, спассеровать на растительном масле до прозрачности и положить в бульон. Если лук не едите, просто пропустите этот пункт рецепта. Очистить от кожицы два крупных соленых огурца. Огурцы Порезать их кубиками и слегка спассеровать (обжарить) на растительном масле (можно вместе с асафетидой, если лук вы не использовали). Пассерование огурцов Добавить в бульон спассерованные огурцы и ложку томатной пасты. Добавление томатной пасты Затем добавить в кастрюлю баночку оливок, каперсы и лавровый лист. Досолить по вкусу. Оливки лучше брать зеленые, так как они острее, но в классической солянке, как правило, присутствуют оливки черные и зеленые пополам. Оливки, каперсы и лавровый лист Через 1 минуту снять с огня. Разлить вегетарианскую солянку по тарелкам, следя, чтобы оливки и каперсы были распределены равномерно на всех. Солянка вегетарианская Если есть возможность найти в продаже вегетарианскую колбасу, например московской фирмы “Малика”, то вместо фасоли можно положить в солянку “сервелат”, который делается из пшеничного белка, а по вкусу и запаху его вообще невозможно отличить от мясной колбасы. Вегетарианская колбаса В этом варианте после того, как фасоль сварится, ее надо вынуть из бульона. Вегетарианский сервелат нарезать кубиками и разложить в тарелки перед подачей на стол, чтобы он не раскис при варке. Рекомендую также положить в тарелки ложку сметаны. И вегетарианская солянка будет выглядеть, как на фото: Солянка с вегетарианской колбасой Приятного аппетита! 



Фасоль для приготовления вегетарианской солянки



Огурцы для вегетарианской солянки



Приготовление вегетарианской солянки - пассерование огурцов



Вегетарианская солянка - добавление томатной пасты



Оливки и каперсы для вегетарианской солянки



Солянка вегетарианская



Вегетарианская колбаса для солянки



Вегетарианская солянка - рецепт с фото



http://vegetarianrecept.ru/pervye-blyuda/vegetarianskaya-solyanka.html



Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/pervye-blyuda/vegetarianskaya-solyanka.html


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Damayanty

Песто по русски :)

Пятница, 30 Июня 2017 г. 19:55 (ссылка)

Когда хочется необычного и простого в приготовлении, история про то, что нашлось в холодильнике :))) Рецепт Мега простой: Петрушка, укроп, орешки кешью, чеснок, Адыгейский сыр, масло оливковое. Все в блендер и вуаля, хоть в пасту хоть на хлебушек, кол-во на глаз, чистой воды импровизация.
image (522x700, 105Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Варенье из одуванчиков с апельсинами

Пятница, 30 Июня 2017 г. 11:54 (ссылка)
oede.by/recipe/konservirova...pelsinami/


Варенье из одуванчиков с апельсинами



Продукты, входящие в рецепт


 


































Продукт:

Количество:

1.  

Одуванчик


500 штук


2.  

Вода питьевая


1500 миллилитров


3.  

Апельсины


штуки


4.  

Лимоны


штука


5.  

Сахар, песок


килограмм




Комментарии к рецепту:


1. Одуванчик : головки


2. Сахар, песок : можно больше по вкусу




Количество порций:



 


1


 




 


Приготовление



Варенье из одуванчиков с апельсинами будет не только полезным и ярким, но еще и очень ароматным. Сначала берем цветки молодых одуванчиков, тщательно их промываем и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они немного обсохли.



Затем берем апельсина, тоже тщательно их промываем, так как готовить их будем вместе с кожурой. Чистые апельсины разрезаем на четыре части и тонко режем поперек каждую из этих частей.



Теперь выкладываем промытые и высушенные цветочки одуванчиков в емкость для варки вместе с апельсинами и залейте водой. Варите смесь на умеренном огне примерно один час. затем одуванчики с апельсинами необходимо будем процедить, засыпать сахаром и лимонным соком и еще раз, перемешивая, проварить на огне в течение примерно 20 – 25 минут. Прежде чем переливать варенье из одуванчиков и апельсинов стерилизованные банки, нужно чтобы варенье полностью остыло.



По вкусу варенье из одуванчиков, скорее, напоминает мед. Его лучше все принимать в качестве лекарственного и укрепляющего средства, по одной столовой ложке натощак. Приятного чаепития с вареньем зимой!



http://oede.by/recipe/konservirovanie/varenya_i_dz..._iz_oduvanchikov_s_apelsinami/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Окрошка вегетарианская на кефире

Среда, 28 Июня 2017 г. 16:08 (ссылка)
vkuso.ru/recipe/okroshka-ve...na-kefire/


Окрошка вегетарианская на кефире




ИНГРЕДИЕНТЫ:





  • 500 мл кефира


  • 200 г адыгейского сыра


  • 4 головки редиса


  • 2 клубня картофеля


  • 2 огурца


  • 1 ст.л. сахара


  • 1 ч.л. лимонного сока


  • 1/2 ч.л. черного молотого перца


  • 1/2 ч.л. кумина


  • 1/2 ч.л. соли


  • петрушка


  • укроп





ПРИГОТОВЛЕНИЕ:




  • 1Отварить клубни картофеля в мундире, остудить, почистить, вымыть редис, огурец, зелень. Все нарезать на кубики, укроп и петрушку мелко нашинковать, переложить в глубокую салатницу, добавить нарезанный на кубики адыгейский сыр, заправить соком лимона, специями, солью, сахаром, тщательно перемешать, разложить по тарелкам, залить кефиром.


  • 2В качестве напитка к окрошке вегетарианской на кефире подать огуречный напиток. Приготовить просто: положить в стакан минералки по кусочку огурца.


  • 3Блюдо подавать хорошо охлажденным.


  • http://vkuso.ru/recipe/okroshka-vegetarianskaya-na-kefire/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30

<вегетарианство - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 10 11 [12]

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda