Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5910 сообщений
Cообщения с меткой

бекон - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tamara_Pekur

Мясные рулетики с хреном

Понедельник, 22 Января 2018 г. 09:28 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясные рулетики с хреном






Это рецепт-мечта мясоедов! Рецепт-бомба! Так назвал его мой муж. Сочетание яблок и хрена, сливочная заливка делает этот рецепт невероятно вкусным! Хочу вас угостить! Заходите!






 






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мясные рулетики с хреном

Понедельник, 22 Января 2018 г. 04:31 (ссылка)




Это рецепт-мечта мясоедов! Рецепт-бомба! Так назвал его мой муж. Сочетание яблок и хрена, сливочная заливка делает этот рецепт невероятно вкусным! Хочу вас угостить! Заходите!






 






Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Сало в шоколаде

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 16:42 (ссылка)
https://shokolad.today/reci...-shokolade


Сало в шоколаде – это блюдо украинской кухни, которое существует на самом деле, а не только в анекдотах. Им угощают иностранных гостей, такой десерт нередко включают в ресторанное меню. Конфеты пользуются популярностью не только на родине – их охотно экспортируют в другие страны.  А американцы придумали свой аналог этого блюда — бекон в шоколаде.



Sir Francis Bacon Chocolate бекон в шоколаде подарок на День Святого Валентина.

Sir Francis Bacon Chocolate бекон в шоколаде подарок на День Святого Валентина.



Если на прилавке магазина вам удалось заметить батончик под названием «Сало в шоколаде», это маленький обман – под оберткой вы найдете лакомство из сливок с джемом. Настоящие конфеты готовятся в заведениях, предлагающих разнообразные блюда украинской кухни. Одно из таких предприятий находится во Львове, и многие туристы приезжают в город именно для того, чтобы посетить кафе и заказать необычный десерт.



Производит конфеты также киевский ресторан «Царская кухня». Запивать десерт рекомендуют ликером или вином, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус и проявить нотки шпика.




Как приготовить сало в шоколаде в домашних условиях?



Приготовление десерта с необычным вкусом не представляет особенной сложности – его можно с легкостью сделать на любой кухне, не используя при этом необычную технику. Надо лишь подобрать качественные ингредиенты, чтобы получить по-настоящему хороший вкус продукции.



При выборе сала постарайтесь выбрать кусочек от спинки – здесь оно с большей вероятностью будет мягким. Поскольку при жизни животного спинные мускулы почти не задействуется, при использовании жесткого куска вам не удастся получить хороший продукт – сало будет плохо пережевываться, и наслаждение от лакомства будет испорчено.



Если в сырье имеются прослойки мяса, его надо немного обработать. Чтобы десерт в шоколаде получился нежным, сало должно быть мягким, на разрезе розоватым или снежно-белым. Его надо натереть смесью из пряностей и соли, затем несколько дней выдержать в холодильнике. Подойдет и готовое, соленое, если нет терпения подождать 5-7 дней.



 


Украинское сало.



Что касается шоколада, лучше всего подходит темный, в котором содержание какао – больше половины. Изумительный вкус дают пряности – кардамон и мускатный орех, острый и душистый перец, имбирь или другой набор по вкусу кулинара. Их перемалывают до состояния порошка.








 




 






Для растапливания шоколада приготовьте две емкости, различающиеся по размеру. Например, это могут быть кастрюли. Налейте в большую немного воды и поставьте закипать. В ту, что поменьше, сложите шоколад, предварительно наломав его на куски. Рецепт сала в шоколаде надо подобрать заранее и подготовить начинку в соответствии с ним.



4 варианта начинки



Вот несколько разновидностей начинки, среди которых можно выбрать особенно любимый вкус:




  1. Конфеты «Сало в шоколаде» с венгерским шпиком. Удалять красный перец с его поверхности не надо. Очищайте шпик от кожицы и нарезайте на брусочки толщиной 0,5 см. Предварительно подержите его в холодильнике – резать будет удобнее.


  2. Батончики «Баунти» по-украински. В ингредиентах для этого рецепта сало может быть и несколько жестковатым. Кусок в 100 г весом нарезается и пропускается сквозь мясорубку. Потом нужно добавить перец чили на кончике ножа, 1/3 ч. л. порошка имбиря, 1/2 ч. л. душистого молотого перца, немного кардамона и мускатного ореха. Масса выкладывается на расстеленную пищевую пленку и выравнивается в прямоугольник толщиной 1 см. Затем начинка помещается в морозилку на пару часов и разрезается после затвердевания на прямоугольники или квадраты.


  3. «Сало в шоколаде» или «Украинский сникерс». Принцип изготовления напоминает предыдущий, но шпик требуется копченый, можно взять грудинку с мясными прослойками. К 100 г сала добавляем острый перец чили на кончике ножа и 50 г арахиса, предварительно обжаренного и измельченного. Формируется пластина из прокрученного через мясорубку сала, сверху посыпается орехами, затем начинка замораживается и разрезается на бруски нужной формы.


  4. Сало в шоколаде (рецепт с черносливом). Сало – 250 г, чернослив – 20 г, орехи – 50 г. Шпик нарезается на ломтики и выдерживается при комнатной температуре до мягкости. Чернослив надо сварить в малом количестве воды и остудить. Измельчать при помощи ножа или мясорубки. Массу из чернослива набираем в ложку, в центр ее кладем орех. Начинка оборачивается ломтиком шпика. Затем подготовленные кусочки помещаются до охлаждения в камеру холодильника.



 


Как покрыть начинку шоколадом?



За то время, что готовится начинка, вода для паровой бани успевает закипеть. Теперь пора готовить глазурь из шоколада. Ту из кастрюль, которая меньше, помещают в большую. Надо проследить, чтобы водяные брызги не попали бы в шоколадную массу. Лучше не ставить емкость в воду, а подвесить ее над паром.



Когда содержимое меньшей кастрюли начинает подтаивать, добавьте немного сливочного масла. На 100 г шоколада требуется 60 г масла. Всыпьте специи по вкусу. Чтобы приготовить десерт «Сало в шоколаде», глазурь надо готовить тщательно, при постоянном помешивании, не допуская, чтобы она прилипла к стенкам посуды. Это придаст конфетам горьковатый привкус.



Подготовьте формочки для льда. В них на две трети залить жидкий шоколад, затем поместить туда же куски начинки, слегка утапливая в глазури. Затем сверху льют остатки глазури и помещают до застывания в холодильник. Доставать готовые конфеты обычно получается без проблем – в глазури содержится много жира, что не позволяет батончикам прилипать к стенкам.



Бекон в шоколаде — конфеты по-американски.



Бекон в шоколаде.



Бекон — 100 г, шоколад — 100 г, соль и красный острый перец по вкусу. Тонкими полосками нарезают бекон и запекают в духовке до румяной корочки при температуре 180-200 градусов. Потом выкладывают на бумажные салфетки для удаления лишнего жира и солят по вкусу. На водяной бане растапливают шоколад и добавляют туда острый красный перец. Кусочки бекона накалывают на деревянные шпажки и окунают в шоколад. Ставят шпажки с беконом в стакан и убирают в холодильник до полного застывания шоколада.



Сало в шоколаде подавать к столу можно через час. Вкус лакомства получается весьма оригинальным, а сало, смешанное со специями и шоколадом, сложно определить на общем фоне. Те, кто впервые ест такой десерт, могут и не распознать его, если не предупредить.



https://shokolad.today/recipes/salo-v-shokolade

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Кассуле – Cassoulet*

Суббота, 20 Января 2018 г. 14:49 (ссылка)


Кассуле (Cassoulet) — это густая бобовая похлебка с мясом, родом из Тулузы. Сытная крестьянская еда, которую принято запивать красным сухим.Блюдо французской кухни, представляющее собой тушеную фасоль с разными видами мяса - ягнятиной, говядиной, свининой или птицей. Тулуза славится гусиной печенкой и своим вариантом кассуле - рагу, приготовленного из утки с фасолью, свиной колбаской и беконом. Блюдо получается очень сытным, но очень вкусным.
Кассуле-–-Cassoulet (700x366, 373Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Утиная ножка - 1 шт.
Жир гусиный - 100 г
Соль морская - 1 ст.л.

Колбаска свиная - 1 шт.
Бекон - 50 г
Фасоль белая - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидор - 1 шт.
Томатный соус - 1 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст.л.
Бульон куриный - 1 стакан
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Форель (или другая рыба) запеченная в беконе

Понедельник, 15 Января 2018 г. 08:43 (ссылка)


Хочу предложить вам очень простой рецепт, который не требует больших временных затрат, а на столе выглядит очень празднично и что самое главное - получается очень вкусная и ароматная рыбка в хрустящем беконе.



Форель запеченная в беконе



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Митболы на палочках

Суббота, 13 Января 2018 г. 04:29 (ссылка)


Определимся с названием: это не тефтели – тефтели надо тушить, это не фрикадельки – их варят в бульоне. Самое подходящее из известным нам блюд – столовские биточки, приготовленные в духовке. Разумеется, рецептура совершенно другая, митболы произошли из итальянской кухни.

Рецепт: Митболы на палочках



Такие митболы можно подавать как горячими, так и холодными. В серединку можно добавить маслины, помидоры черри, кусочек маринованного огурца, или то, что вам подскажет ваша фантазия.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Лучшие рецепты

Четверг, 11 Января 2018 г. 16:40 (ссылка)

51248903 (505x700, 188Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Закуска «Буржуй в телогрейке» — это настоящая бомба: женщины в восторге от красоты, мужчины — от вкуса!

Понедельник, 08 Января 2018 г. 10:05 (ссылка)


Уж очень вкусной получается такая закуска «Буржуй в телогрейке».Буржуй в телогрейке — это блюдо настоящая бомба!!! Вкус просто объедение, а аромат стоит такой, что даже самый сытый не сможет удержаться. К тому же готовятся они очень просто. На праздничном столе, рядом с классической, но бюджетной селёдкой под шубой, советую разместить блюдо с «буржуями» - гости оценят такое соседство. Это блюдо уместно не только на закусочном столе, его можно подать как основное с гарниром из картофеля и маринованных овощей. Готовится закуска быстро, котлеты получаются сочными и нежными, начинка не вытекает при жарке.



3819 (680x453, 316Kb)



Для удобства приготовления используйте тонкие полоски бекона, нарезанные на промышленном резаке.





На приготовление понадобится 45 минут. 



0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Сливочный суп с брокколи и беконом

Суббота, 06 Января 2018 г. 21:28 (ссылка)


 



Автор: NataliaNik



Сливочный суп с брокколи и беконом



 



 



 



Описание: Вкусный сытный супчик отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Готовится очень быстро. За счет муки получается густоватая консистенция, а нежный сливочный вкус несравним ни с чем.



Ингредиенты




  • Бульон (мясной или овощной, либо заменить водой) — 1 л


  • Мука пшеничная — 2 ст. л.


  • Сливки (10 %) — 250 мл


  • Кукуруза (консервированная либо свежая) — 300 г


  • Брокколи (можно замороженную) — 300 г


  • Картофель — 3 шт


  • Лук репчатый — 1 шт


  • Грудинка (копчёная или бекон) — 100 г


  • Соль (по вкусу)


  • Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.


  • Перец черный (молотый, по вкусу)



Приготовление










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле).


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке.


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Картофель нарезаем небольшими кубиками.


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Брокколи разделяем на соцветия.


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд.


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения.


 










 

Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.


 










Сливочный суп с брокколи и беконом ингредиенты

Разливаем суп по тарелкам и подаем.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Слоеные палочки с сыром и беконом

Суббота, 06 Января 2018 г. 12:43 (ссылка)


Слоеные палочки с сыром и беконом



3925311_Sloenie_palochki_s_sirom_i_bekonom (700x393, 446Kb)


 


Нужно  на 8 штук:


 


готовое слоеное тесто


1 яйцо


1 чайная ложка кайенского перца
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ПИРОГ-ВЕНОК С БЕКОНОМ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ

Среда, 03 Января 2018 г. 18:47 (ссылка)




Ингредиенты::



Тесто пресное слоеное — 500 г

Бекон — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Яйца отварные — 2 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Свежая зелень — по вкусу

Кунжут — по вкусу




Инструкция по приготовлению



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ПИРОГ-ВЕНОК С БЕКОНОМ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ

Среда, 03 Января 2018 г. 18:45 (ссылка)




Ингредиенты::



Тесто пресное слоеное — 500 г

Бекон — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Яйца отварные — 2 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Свежая зелень — по вкусу

Кунжут — по вкусу




Инструкция по приготовлению



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Рагу из говядины от Гордона Рамзи

Среда, 03 Января 2018 г. 12:08 (ссылка)


Автор 



DSC08165 (700x504, 340Kb)



Отличное мясное рагу, которое прекрасно согреет в зимние месяцы. Говядина медленно тушится с травами и овощами в красном вине, придающем блюду глубокий цвет и замечательный вкус.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Гороховый суп - несколько способов приготовления

Вторник, 02 Января 2018 г. 13:55 (ссылка)


Гороховый суп - несколько способов приготовления



Знаем, что зеленый горошек очень полезен и поэтому блюда приготовленные с ним вам обязательно понравятся. В этом посте предлагаю несколько рецептов горохового супа. Кто-то использует зеленый горошек, а другие, сухой. Если хотите приготовить некоторые из них можете взять их из подборки, которую предлагаю.

гороховый суп 5 (700x467, 208Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Необыкновенно вкусная картофельная запеканка с беконом и сливками

Вторник, 02 Января 2018 г. 08:08 (ссылка)


Если в вашем доме любят разные запеканки, то картофельная запеканка с беконом и сливками вам придется по вкусу. Рецепту приготовления простой. Самое хорошее в ней то, что можно добавлять и убавлять ингредиенты в зависимости от желания. Например, вместо бекона можно взять лосось или филе любой другой рыбы, или овощи.





kartofel so slivkami i bekonom-0 (450x290, 66Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бекон - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda