Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

тижки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
русалла

Чем опасны транс-жиры?

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 11:11 (ссылка)

images (238x212, 10Kb)
Сейчас на ютюбе прочла комментарий одной дамы к видео о трансжирах... требует официального документа подтверждающего, рассказанное в фильме... Возможно и у нас найдется такой человек... Потому и публикую интервью профессора Медицинской Школы Гарвардского Университета...авторитет достаточный? Или нужно только от НИИ Питания???


Автор: Dariush Mozaffarian, is a professor at Harvard Medical School and Harvard School of Public Health.

Транс-жиры – это производные ненасыщенных жирных кислот, содержащие по крайней мере одну двойную связь транс -конфигурации. Хотя небольшие количества транс-жиров от природы присутствуют в мясе и продуктах из молока коров, овец и других жвачных животных, подавляющее большинство транс-жиров в нашем рационе имеет искусственное происхождение. Такие жиры содержатся в продуктах, приготовленных с применением частично гидрогенизированных растительных масел. При частичной гидрогенизации, – в ходе которой растительные масла превращаются в полутвердые жиры, используемые при изготовлении маргарина, а также при промышленной термообработке и производстве продуктов питания, – около 30% природных жиров превращаются в транс-жиры. В США на долю транс-жиров приходится в среднем 2-4% от общего количества потребляемых калорий. При этом основными их источниками являются сильнопрожаренные продукты быстрого питания, сдоба (торты, печенья, кексы, пироги и т.д.), расфасованные закуски, различные сорта маргарина и хлеба.

далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тижки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda