|
 Инесса_голубцова
Четверг, 24 Октября 2024 г. 12:51 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Творожные слойки
Если вы любите слойки, но не решаетесь подступиться к классическому слоеному тесту – этот рецепт для вас. По нему вы приготовите прекрасные домашние слойки – сочные, слоистые и очень вкусные. Основа – так называемое ложное слоеное тесто.
Состав очень простой: мука, масло, творог и сахар для посыпки. Ну и еще немного соли для баланса вкуса. Обязательно попробуйте приготовить!
Это печенье отлично хранится в закрытом контейнере не меньше недели. Если вам, конечно, будет что хранить после дегустации – слойки слишком вкусные, чтобы оставлять их на потом.
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 23 Октября 2024 г. 19:44 (ссылка)
Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки.
Описание приготовления: Предлагаю приготовить вкусный и полезный десерт — тыкву в слоеном тесте. Тыкву в слоеном тесте в моей семье любят, я часто делаю два варианта: сладкий (сегодня покажу его вам) и соленый (с брынзой и укропом). В любом случае понадобится свежая тыква, упаковочка или две слоеного теста (подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое). Тесто нужно размораживать медленно, при комнатной температуре. Тыкву очистить от кожицы, удалить внутренний волокнистый край. Подробнее читайте в моем рецепте!
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 1 Килограмм
Тыква — 500 Грамм
Яблоко — 2 Штук
Грецкие орехи — 5 Ст. ложка
Сахар — 5 Ст. ложка
Корица — 1 Ст. ложка
Яичный желток — 1 Штук (один крупный, или два мелких)
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Тесто слоеное разморозьте при комнатной температуре. Орехи мелко порубите.
С тыквы снимите кожуру, натрите на крупной терке.
Добавьте тертые яблоки, измельченные орехи, сахар и корицу.
Перемешайте, тыквенная начинка готова.
Разверните тесто, раскатывать не нужно, просто порежьте его на квадраты. У меня два пакета теста по 500 грамм, получилось 20 квадратов. Каждый квадрат зрительно разделите на две части, в первой части острым ножом сделайте надрезы, как на фото.
С другой стороны выложите начинку, не жалейте тыквы, я добавляла по 3 ст.л. начинки, главное, старайтесь отступить от края по 5 мм.
Закройте слойки, вилочкой запечатайте край.
Противни застелите пергаментом. Духовку прогрейте до 200-220 градусов. Выложите слойки на противни, смажьте желтком. Для 20 слоек нужно два желтка или один крупный, немного разбавленный водой или молоком.
Выпекайте тыкву в слоеном тесте 15-20 минут до золотистого цвета.
Внутри тыква мягкая, сочная и очень вкусная! Пробуйте!
Приятного аппетита!
Кулинарушка
Понедельник, 21 Октября 2024 г. 23:47 (ссылка)
Ингредиенты:
тыква - 500 г
цукини - 2 шт.
рикотта - 250 г
рубленый зеленый лук - 2 ст. л.
слоеное тесто - 2 пласта
яйца - 1 шт.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень бумагой для выпекания.
2. Тыкву нарежьте на небольшие кубики и выложите в жаропрочную миску. Добавьте 2 столовые ложки холодной воды. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Отправьте в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности. Слейте воду.
3. Добавьте цукини, нарезанный соломкой. Перемешайте.
4. Смешайте в другой миске рикотту и рубленый зеленый лук. Посолите, поперчите.
5. Разрежьте тесто на 4 прямоугольника. Выложите на противень. Смажьте каждый прямоугольник рикоттой. Сверху выложите тыкву и цукини. Посолите и поперчите. Края слоек слегка загните. Смажьте яйцом.
6. Выпекайте 20 минут.
7. Подавайте слойки к столу.
Приятного аппетита!
источник
kashtan23
Суббота, 07 Сентября 2024 г. 21:17 (ссылка)
Мамма миа! Какие вкусные слойки! Сделают ваш завтрак или ужин сытным и уютным. Челентано бы оценил
Читать далее...
Кулинарушка
Четверг, 29 Августа 2024 г. 15:58 (ссылка)
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Сухофрукты — 200 г
Орехи — 100 г
Сахарная пудра — для посыпки
Сахар коричневый или мед — 50 г
Приготовление:
1. Слоеное тесто разморозьте в холодильной камере. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте на квадраты со стороной 12 см. Каждый квадрат теста смажьте размягченным сливочным маслом. Из одного листа 250 г вышло около 9 штук.
2. В блендере измельчить орехи и сухофрукты, добавить коричневый сахар или мед. При добавлении сахара начинку будет легче распределить по тесту. Равномерно выложите начинку на лист слоеного теста.
3. Сверните квадрат с начинкой в трубочку по диагонали, начиная с одного угла, чтобы получилась "сигара". По желанию сверху можно смазать сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром.
4. Выложите на противень с бумагой и выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета. Посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
skod342
Вторник, 27 Августа 2024 г. 19:49 (ссылка)
Рецепт приготовления «Круассаны из готового теста»
Происхождение рецепта
Рогалики с начинкой, получившие название от французского слова «croissant» (полумесяц), в конце XIX века завезли в Париж венские кондитеры. С их легкой руки новая выпечка быстро обрела популярность и местные вариации (именно французы использовать в рецепте дрожжи и большое количество масла). Теперь сдобные хрустящие круассаны - традиционная французская выпечка и одно из «блюд Парижа, которое обязательно надо попробовать».
Что потребуется для приготовления?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеное дрожжевое тесто500 гр.
Яйцо1 шт.
КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Нож
Доска
Скалка
Противень
Бумага для выпечки
Насладитесь утренним ароматом свежих круассанов, приготовленных всего за несколько минут благодаря готовому тесту. Легкие и воздушные, с хрустящей корочкой — идеальный вариант для быстрого и вкусного завтрака.
Пошаговый рецепт
Разморозьте тесто. тесто должно быть полностью укрытым, чтобы не подсохло
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.
Раскатанное тесто разрезать на четыре треугольных заготовки одинакового размера.
Раскатайте треугольники на более тонкие и длинные, от основания к вершине.
Сверните каждый треугольник в круассаны от основания треугольника к его вершине.
Одной рукой сворачивайте от основания, а другой рукой слегка вытягивайте вершину треугольника.
Выложите круассаны на противень с пергаментом, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на 20 минут.
Смажьте круассаны замешанным или взбитым куриным яйцом и отправьте в духовку.
Выпекайте круассаны 10 минут при температуре 200°С, затем убавьте температуру до 185°С и выпекайте еще 10 минут.
Советы по приготовлению
Важно правильно подготовить тесто - при раскатывании периодически поворачивайте тесто на 90 градусов, это придаст тесту большую пластичность.
Перед нарезкой заготовок для круссанов толщина теста должна быть 2,5-3 мм. При сворачивании «треугольники» нужно слегка растягивать.
Вкус готовых круассанов будет тем лучше, чем дольше они расстаивались перед выпечкой.
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 13 Августа 2024 г. 23:40 (ссылка)
Ароматнейший пирог с ветчиной и сыром в считанные минуты превращается в порционные аппетитные конвертики, которые удобно брать с собой для перекуса!
Всего 5 ингредиентов, 30 минут времени — и полноценный ужин для всей семьи готов. Ваши близкие обязательно попросят добавки!
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 кг
Ветчина (балык, колбаса) — 220 г
Сыр (любой) — 200 г
Медовая горчица — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Натрите сыр на терке, ветчину нарежьте слайсами.
2. Разделите тесто на две части и раскатайте в равные прямоугольники.
3. Смажьте одну часть теста горчицей, оставляя около 1 см по краю.
4. Выложите ветчину и присыпьте сыром.
5. Накройте второй частью теста и слепите по краям руками или с помощью вилки.
6. Взбейте яйцо и смажьте поверхность пирога.
7. Сделайте несколько проколов вилкой на поверхности пирога, чтобы он не сильно поднимался в процессе выпекания.
8. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 220 ºC, на 15–20 минут.
9. Достаньте готовый пирог и дайте ему остыть. Разрежьте на порционные квадратики и подавайте.
Приятного аппетита!
источник
|
