Шпондер

Шпондер



 

Этот рецепт мне дала моя родственница с Западной Украины.



Грудинка- 2 кг



Маринад:

Чеснок по вкусу( у меня головка идет)

Соевый соус-4 ст.л

Перец

Кетчуп-3 ст.л

Соль

Лавр.лист



Все смешать и хорошо натереть грудинку.Я это делаю на ночь.Утром грудинку сложить в двое или свернуть рулетом,хорошо завязать шпагатом .Запекать в рукаве при 175-1.5 часа.Охлаждать под прессом