Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 44 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадный тарт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадный тарт - самый популярный десерт в кафе и ресторанах!

Пятница, 13 Июля 2018 г. 09:50 (ссылка)


Шоколадный тарт! (700x367, 167Kb)



Тарт с шоколадной начинкой очень прост в приготовлении, нежен, с ярко выраженным сливочным вкусом, который просто тает во рту. Вкус шоколадной начинки очень похож на шоколадный пудинг. Французский десерт по своей сути, ничто иное как, открытый пирог с шоколадной начинкой и коржом из песочного теста.


 


Ингредиенты:


 


– 125 гр сливочного масла;


 


– 60 гр сахара;


 


– 2 ст. л. ванильной эссенции;


 


– 125 гр муки;


 


– 40 гр какао.


 


Ингредиенты для крема:


 


– 300 мл сливок;


 


– 300 гр шоколада;


 


– 35 гр сливочного масла;


 


– 50 мл ликера Cinzano rosso.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Французский Шоколадный Тарт. Классический рецепт

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 17:07 (ссылка)


Сегодня хочу поделиться рецептом классического французского Шоколадного Тарта. Не сомневаюсь, что для любителей шоколада он станет одним из самых любимых. В качестве основы-коржа я использовала тоже французскую классику - песочное тесто Pate Brisee, но его всегда можно заменить любым песочным. 



Французский шоколадный тарт. Классический рецепт (1) (700x393, 209Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Шоколадный тарт

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 15:11 (ссылка)


Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеШоколадный тарт

4248238_37 (466x700, 37Kb)

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:

Печенье — 200 г
Мягкое сливочное масло — 75 г
Темный шоколад — 200 г
Шоколад 85% — 100 г
Молочный шоколад — 40 г
Сливки от 18% — 200 мл

Приготовление:

1. Печенье смолоть в кухонном комбайне и смешать с маслом.
2. Прижать ко дну и бокам формы и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Подогреть сливки, добавить шоколад и хорошо размешать до получения однородной глянцевой смеси.
4. Начинку перелить на основу и убрать в холодильник на 3 часа.
5. Вынуть тарт из холодильника за 20 минут до подачи на стол.

http://kolobok23.ru/post430392503/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Шоколадный тарт

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 15:11 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Шоколадный тарт




4248238_37 (466x700, 37Kb)



Ингредиенты на форму диаметром 18 см: 



Печенье — 200 г 

Мягкое сливочное масло — 75 г 

Темный шоколад — 200 г 

Шоколад 85% — 100 г 

Молочный шоколад — 40 г 

Сливки от 18% — 200 мл 



Приготовление: 



1. Печенье смолоть в кухонном комбайне и смешать с маслом. 

2. Прижать ко дну и бокам формы и убрать в морозилку на 30 минут. 

3. Подогреть сливки, добавить шоколад и хорошо размешать до получения однородной глянцевой смеси. 

4. Начинку перелить на основу и убрать в холодильник на 3 часа. 

5. Вынуть тарт из холодильника за 20 минут до подачи на стол. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Шоколадный тарт

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 14:11 (ссылка)


4248238_37 (466x700, 37Kb)



Ингредиенты на форму диаметром 18 см: 



Печенье — 200 г 

Мягкое сливочное масло — 75 г 

Темный шоколад — 200 г 

Шоколад 85% — 100 г 

Молочный шоколад — 40 г 

Сливки от 18% — 200 мл 



Приготовление: 



1. Печенье смолоть в кухонном комбайне и смешать с маслом. 

2. Прижать ко дну и бокам формы и убрать в морозилку на 30 минут. 

3. Подогреть сливки, добавить шоколад и хорошо размешать до получения однородной глянцевой смеси. 

4. Начинку перелить на основу и убрать в холодильник на 3 часа. 

5. Вынуть тарт из холодильника за 20 минут до подачи на стол. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Мексиканский шоколадный тарт.

Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:37 (ссылка)

Вам потребуется:

Для начинки:

300 г - жирных сливок (у меня 20% "Домик в деревне")
2 ст.л - жидкого меда
250 г - горького шоколада(60-70%)
чили - на кончике ножа

Для теста:
150 г - пшеничной муки
20 г - какао-порошка
65 г - сахара
1 пакет - ванильного сахара
100 г - сливочного масла
молотая корица - по вкусу
молотая гвоздика - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
разрыхлитель - 1/2 ч.л

Как готовить:

1. Сливки и мед довести до кипения, постоянно помешивая. Снять сотейник с огня. Шоколад поломать и распустить в сливках. Добавить чили, легкими движениями перемешать. Остудить.

2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, корицу, гвоздику. Добавить сахар, масло, ванильный сахар. Сбить миксером. Обмять тесто, сформировав шар, а затем небольшую лепешку. Поставить в холодильник минут на 20.

3. Раскатать тесто между двумя листами пергамента толщиной 5мм, вырезать, точнее наметить, круг по размеру дна съемной формы. Перенести тесто вместе с пергаментом в холодильник на 20-30 минут.

4. Форму смазать маслом. На дно формы выложить вырезанный из теста круг, разровнять. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. После чего установить бортик формы.

5. Из оставшегося теста сформировать "колбаску", выложить по внутреннему краю формы, сформировать бортик из теста. Поставить в холодильник на 30-40 мин.

6. Выпекать при 180 градусах с предварительным разогревом, 15-20 минут.
Охладить, сняв бортик формы. После чего снова установить бортик и выложить шоколадную массу поверх теста, разровнять.

7. Поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать какао или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

1 (333x500, 108Kb)

2 (344x500, 127Kb)

http://kolobok23.ru/post423001326/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Мексиканский шоколадный тарт.

Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:37 (ссылка)


Вам потребуется: 



Для начинки: 


300 г - жирных сливок (у меня 20% "Домик в деревне") 

2 ст.л - жидкого меда 

250 г - горького шоколада(60-70%) 

чили - на кончике ножа 



Для теста: 

150 г - пшеничной муки 

20 г - какао-порошка 

65 г - сахара 

1 пакет - ванильного сахара 

100 г - сливочного масла 

молотая корица - по вкусу 

молотая гвоздика - по вкусу 

мускатный орех - по вкусу 

разрыхлитель - 1/2 ч.л 



Как готовить: 



1. Сливки и мед довести до кипения, постоянно помешивая. Снять сотейник с огня. Шоколад поломать и распустить в сливках. Добавить чили, легкими движениями перемешать. Остудить. 



2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, корицу, гвоздику. Добавить сахар, масло, ванильный сахар. Сбить миксером. Обмять тесто, сформировав шар, а затем небольшую лепешку. Поставить в холодильник минут на 20. 



3. Раскатать тесто между двумя листами пергамента толщиной 5мм, вырезать, точнее наметить, круг по размеру дна съемной формы. Перенести тесто вместе с пергаментом в холодильник на 20-30 минут. 



4. Форму смазать маслом. На дно формы выложить вырезанный из теста круг, разровнять. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. После чего установить бортик формы. 



5. Из оставшегося теста сформировать "колбаску", выложить по внутреннему краю формы, сформировать бортик из теста. Поставить в холодильник на 30-40 мин. 



6. Выпекать при 180 градусах с предварительным разогревом, 15-20 минут. 

Охладить, сняв бортик формы. После чего снова установить бортик и выложить шоколадную массу поверх теста, разровнять. 



7. Поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать какао или сахарной пудрой. 



Приятного аппетита!



1 (333x500, 108Kb)



2 (344x500, 127Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MarianaPL

Рецепт-Шоколадный тарт

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 15:36 (ссылка)


4019LilJM60 (700x449, 55Kb)



Вам потребуется:



250 граммов сливочного масла

50 граммов сахарного песка

3 ст. л. молока

150 граммов муки

600 мл. жирных сливок

420 граммов шоколада

4 яичных белка

2 яйца

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
menbonpphyco

iTherm - интеллектуальный термометр

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 09:40 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Для этого необходимо нажать и удерживать кнопку К2 в течение нескольких секунд.
Для этого необходимо нажать и удерживать кнопку К2 в течение нескольких секунд.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Шоколадный тарт

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 22:46 (ссылка)






1.

A7853XCOcLY (700x466, 208Kb)



Продукты берутся такие:


 


-двести пятьдесят граммов сливочного масла;


-пятьдесят граммов сахарного песка;


-три столовые ложки молока;


-сто пятьдесят граммов муки;


-шестисот миллилитров жирных сливок;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Шоколадный тарт

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 16:39 (ссылка)

Шоколадный тарт
Вам потребуется:

250 граммов сливочного масла
50 граммов сахарного песка
3 ст. л. молока
150 граммов муки
600 мл. жирных сливок
420 граммов шоколада
4 яичных белка
2 яйца
Соль

Как готовить:

1. Так. Чтобы не забыть, духовку сразу на 180 градусов С включаем.

2. Основа нашего пирога состоит из 100 граммов масла холодными кубиками, туда вмешаем сахар, молоко и щепотку соли. Муку туда же и получили однородное тесто тесто для коржа

3. Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Уложите его плотно в форму для запекания. Излишки с краев удалите.

4. И выпекайте 12-15 минут в духовке до легкого позолочения.

5. Пока основа в духовке... Шоколад ломайте в миску и туда же 150 граммов масла.

6. Вскипятите 500 граммов сливок и влейте в смесь шоколада и масла.

7. Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции.

8. Белки взбейте и вместе с щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь, которую затем вылейте на корж.

9. И отправьте в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.

10. Через 25 минут вытаскивайте и отложите на 2 часа остыть. А пока займемся глазурью. Для этого 120 граммов шоколада и 10 граммов сливочного масла снова в миску. И туда же 100 граммов почти кипящих сливок и опять же смешать в глянцевую глазурь. Вот совсем недавно это было. Deja vu, блин!

11. Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. И прежде чем начать поедать, дайте ему часик подостыть.

12. Кстати, на поверхность напрашивается вензель из взбитых сливок и две-три штуки клубники. Разве нет?! :)
98 (700x466, 127Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fialka-mavi

Тарт с карамелью, шоколадом и пеканом

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 20:29 (ссылка)




Тесто: 

160 г сливочного масла 

1/8 ч л соли 

25 г сахара 

200 г муки 

50 г орехов пекан 

2 желтка 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bogsve

Рецепты от Маринки: Шоколадный тарт

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 09:07 (ссылка)


 Шоколадный тарт





Этот десерт - мечта шокоголика. Если вы любите шоколад, то вам он обязательно понравится. Мы с Главным Дегустатором не очень большие шокоманы, и постоянные читатели, наверное, заметили, что в блоге не так уж много шоколадных десертов. Но одной из моих "кулинарных задач" является освоение классических блюд разных кухонь мира, а тарт с шоколадом (фр. "tarte au chocolat"), как и, допустим, тарт с лимонным кремом - это классический французский десерт. Поэтому я обязательно должна была его приготовить!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктория78

Шоколадный тарт

Четверг, 23 Октября 2014 г. 11:53 (ссылка)
vkusnoe.biz/3510-shokoladny...?_utl_t=li

Шоколадный Тарт » Вкусное, Рецепты с фото, Закуски, Салаты, Супы, Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы и морепродуктов, Блюда из овощей, Блюда из теста, Десерты, Напитки

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадный тарт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda