В одной из школ Северо-Восточного округа Москвы Любовь Зотова проработала три десятка лет. Сначала - буфетчицей, после - шеф-поваром. На ее глазах творилась практически история: привозные обеды сменялись теми, что нужно было готовить самим, эти - снова привозными, менялись ученики, меню, обстоятельства и даже название страны.

Как приготовить завтраки и обеды на 360 человек? Как пережить многочисленные проверки? Сколько должна весить котлета и почему нельзя слепо следовать ГОСТу? Обо всем этом рассказала Любовь Михайловна.