чайный ликер - Самое интересное в блогах

madera14

ЧАЙНЫЙ ЛИКЕР,

Пятница, 07 Июля 2017 г. 10:42 (ссылка)

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Самые удачные рецепты чайных ликеров

У нас чайные ликеры считаются диковинкой, хотя в других странах им никто не удивляется. Известнейший представитель этой группы – словацкий «TatraTea», листья для которого собирают в высокогорье Татр. Покупать этот ликер необязательно, аналогичный напиток легко сделать в домашних условиях.

Подходят только качественные сорта чая с ярким ароматом. Ликер из дешевых сортов и чая в пакетиках получается не таким вкусным. Альтернативный вариант – взять свой любимый ароматизированный чай, например, с запахом бергамота или жасмина. Но помните, что не все добавки хорошо сочетаются с алкоголем. Если сомневаетесь, лучше остановиться на классике.

Ликер из черного чая

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

юиль_

Вам кофе или чай?

Пятница, 11 Мая 2013 г. 00:39 (ссылка)

, давайте сами приготовим ликёр или даже два. Попробуйте и вы увидите, что это просто, быстро и вкусно!

Продукты: – чай чёрный – 40 г; – сахар – 180 г; – коньяк или бренди – 380 г; – ванильная эссенция – 1 столовая ложка (ст.л.); – вода – 180 мл + 900 мл.

Способ приготовления:

1. В кастрюльке с толстым дном смешать сахар со 180 мл воды, довести до кипения и варить 2 минуты, не перемешивая, остудить.

2. В другую кастрюльку положить чай, залить 900 мл кипятка, дать настояться под крышкой 5 минут, а затем процедить.

3. Смешать заваренный чай с сахарным сиропом, добавить ванильную эссенцию и коньяк.

4. Перелить в стеклянную ёмкость, плотно закрыть, выдержать в прохладном тёмном месте в течение 7–10 дней.

Результат – 1,5 литра отличного ликёра.

Продукты: – 5 яичных желтков; – 1 чайная ложка (ч.л.) ванильной эссенции; – 1 стакан сахара; – 1 ч.л. порошка растворимого кофе; – 1 стакан качественной водки; – 250 мл пастеризованного молока; – 250 мл жирных сливок.

Способ приготовления:

1. Растереть миксером желтки с сахаром до получения пышной светлой массы.

2. Продолжая растирать, добавить постепенно все остальные продукты.

3. Перелить в стеклянную ёмкость, плотно закрыть, хранить в холодильнике.

Результат – 1 литр вкуснейшего ликёра.

За ваше здоровье!

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Tasika

Чайный ликер

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 15:12 (ссылка)

Чайный ликер

4877237_1_3_ (405x510, 58Kb)

Состав

сахар-песок 125 г

черный цейлонский чай 25 г

коньяк или бренди 250 мл.

ваниль 1 стручок

вода фильтрованная

Способ приготовления

Сахар смешать со 125 мл. воды в сотейнике, довести до кипения, не размешивая, кипятить 2 минуты. Снять сотейник с плиты и дать содержимому остыть.

В заварочный чайник положить чай и залить 600 мл. кипятка. Дать заварке настояться 2-3 минуты. Затем заварку процедить через мелкое ситечко.

Смешать заварку с сахарным сиропом, влить коньяк или бренди.

Графин (1 л) сполоснуть горячей водой и наполнить его ликером. Стручок ванили разрезать вдоль и положить его в ликер. Графин плотно закупорить и выдержать ликер около 2-х недель в прохладном, темном месте.

4877237_2_1_ (362x510, 47Kb)

Источник: http://forum.kulina.ru

Метки: Чайный ликер рецепт

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

Чайный_мир (Автор -Anna_Mur)

чайный ликер

Понедельник, 06 Ноября 2007 г. 00:14 (ссылка)

Ингредиенты:
(на 4 порции)
100 г зеленого японского чая
250 мл воды
3 л хлебной водки
сахарный сироп (350 г сахара на 2 л воды)
Способ приготовления:
Заварить чай, дать настояться 4-5 минуты, влить вместе с чайными листьями в хлебную водку. Оставить на ночь, затем процедить, смешать с сахарным сиропом и разлить в бутылки. Дать настояться несколько дней.

Чайный ликер вы запросто можете приготовить сами, лучше всего с японским зеленым чаем. Можно использовать пряности, но не обязательно. Как советует Хохнер в своем Справочнике по приготовлению ликеров, нужно взять лимонное масло, масло из цветов апельсина, розовое масло или розовый экстракт, для аромата использовать ямайский ром и настоящий арак. Все зависит от вашего вкуса. Рекомендуется также ваниль, корица, экстракты из ананаса или изюма. Используя хлебную водку, вы упростите себе работу. Можно использовать 90-градусный винный спирт, предварительно разбавив его кипяченой водой.
(200x297, 9Kb)

Метки: чай чайный ликер рецепты чая чай и алкоголь

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<чайный ликер - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10