Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12 сообщений
Cообщения с меткой

хитрости для кухни - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_desert_man

Хитрости от шеф-повара

Суббота, 31 Марта 2018 г. 13:40 (ссылка)

1522488130_6 (650x341, 59Kb)

1. Новый вкус маринада для мяса: темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, соль и перец по вкусу. Пиво можно добавлять в тушеные овощи, оно придаст особый запах и вкус обычному вареному картофелю.


2. Чтобы придать легкий чесночный аромат всему блюду, натри зубчиком чеснока тарелку, а тогда уже выкладывай на нее салат или гарнир.

3. Пересоленный суп можно спасти двумя методами. Окуни в него марлю с небольшим количеством несоленой каши и провари, каша впитает в себя лишнюю соль. Второй способ: окуни в суп столовую ложку с кубиком сахара-рафинада. Когда сахар начнет таять, вынь ложку, процедуру повтори несколько раз, меняя сахарные кубики.

4. Соли печень только в конце приготовления, иначе она станет твердой.

5. Чтобы верх пирога не пригорал, прикрой пирог смоченной бумагой.

6. Белоснежным получится рис, если при варке добавить в него немного уксуса.

7. Для нарезки яйца, сваренного вкрутую, смочи лезвие ножа холодной водой. Так желток не будет крошиться.

8. Если бросить в бульон кусочек льда и довести его до кипения, он будет прозрачным.

9. При варке фасоль не потемнеет, если варить ее в открытой посуде.

10. Фарш будет вкуснее, если добавить в него немного сырого лука, немного поджаренного лука и мелко натертый сырой картофель.

11. Говядина не будет жесткой, если перед приготовлением ты замаринуешь ее в майонезе в течение 30 минут.

12. Початок отварной кукурузы можно использовать в салате!
Достаточно просто срезать острым ножом кукурузные зернышки.

13. Баклажан не будет неприятно горчить, если перед приготовлением ты нарежешь его на небольшие кусочки, посолишь и дашь немного постоять. Не забудь после этого промыть баклажаны в холодной воде.

14. Миндаль легко очистить от кожицы, если сначала прокипятить его в воде в течение 5 минут, а потом дать остыть орешкам в холодной воде.

15. Сметана будет лучше взбиваться в крем, если добавить в нее немного белка.

16. Если ты добавишь в молотый кофе щепотку соли, сваренный напиток будет в разы вкуснее!

17. Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную вкусную корочку, достаточно его смазать сверху гранатовым соком, мёдом, разведенным коньяком или водой, сухим вином.

18. Жесткое мясо будет мягче, если добавить в бульон кожуру банана и варить мясо с ней.

19. Яблоки в шарлотке не будут опускаться на дно формы, если обвалять их перед приготовлением в муке.

20. Вместо панировочных сухарей используй молотые орехи — вкус словами не передать! И намного полезнее сухарей.

21. Нагревай тарелки перед тем, как выложить в них горячее блюдо и охлаждай перед подачей холодных. Такая простая хитрость, а вкус станет более насыщенным, свежесть не утратиться.

22. Только что приготовленное мясо не нужно сразу же подавать на стол: дай ему немного остыть и приобрести полноту вкуса.

23. Винегрет будет намного вкуснее, если добавить в него столовую ложку молока и и чайную ложку сахарного песка.

24. Пробуй пищу во время приготовления! Это поможет тебе не ошибиться с количеством соли и приправ, правильно рассчитать время приготовления.

25. Перед тем как снять суп с огня, добавь в него немного свежего сока моркови, капусты или помидор. Это усилит вкус супа и обогатит его витаминами.

26. Тупым ножом проще нанести себе травму, ведь для нарезки продуктов ты прикладываешь больше усилий. Всегда держи ножи на кухне острыми!

27. Ваниль — отличная специя для заправок к овощным салатам. Попробуй, это вкусно!

28. Используй лимонный сок в блюдах, частично заменяя им соль. Это полезно для регуляции давления, ты не пересолишь блюдо, а цитрусовый привкус придаст изысканный аромат продуктам.

29. Готовь только сухими руками.

1522488072_5 (471x700, 78Kb)


http://desert-man.org.ua/post432807421/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Хитрости от шеф-повара

Суббота, 31 Марта 2018 г. 13:40 (ссылка)

1522488130_6 (650x341, 59Kb)


1. Новый вкус маринада для мяса: темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, соль и перец по вкусу. Пиво можно добавлять в тушеные овощи, оно придаст особый запах и вкус обычному вареному картофелю.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VolNina

Хитрости для кухни и готовки

Среда, 21 Марта 2018 г. 18:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Vitlyusya Оригинальное сообщение

Хитрости для кухни и готовки




Хозяйки много времени проводят на кухне. Здесь готовят и принимают пищу, кормят вкусными обедами своих родных, близких и гостей. Предлагаю Вашему вниманию видео ролик: хитрости для кухни и готовки.



                                                  

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Маленькие хитрости, которые облегчат готовку

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 12:51 (ссылка)



Маленькие хитрости, которые облегчат готовку.





Так или иначе, но каждый человек стремиться к достижению совершенства. Касается это и такого, казалось бы, тривиального занятия, как готовка еды. Вот и в новом обзоре, было собрано несколько действенных и вместе с тем невероятно полезных советов о том, как можно лучше, быстрее и качественнее готовить.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

11 простых хитростей шеф-поваров для хозяек

Среда, 22 Февраля 2017 г. 18:22 (ссылка)


Кто такой шеф-повар? Это маг и чародей, который творит чудеса с продуктами, превращая их в волшебные по вкусу и виду блюда. Труд повара связан с едой, поэтому он должен знать не только технологию приготовления пищи, но и иметь гигиенические навыки, помогающие делать ее здоровой. Поэтому и его внешний вид должен стоять на страже здоровья людей, которые будут наслаждаться блюдом. Для этого была разработана специальная одежда для поваров. Купить такую спецодежду можно в магазине Аvangard-sp.ru. Здесь представлен достойный выбор женской и мужской одежды для поваров из приятных к телу, экологически чистых материалов. Она предусматривает все потребности повара, не сковывает движения и имеет прекрасные характеристики (хорошо отстирывается и носится).



А теперь я предлагаю вашему вниманию простые  хитрости шеф-поваров, которые пригодятся каждой хозяйке







Девушка с овощами




Шеф-повара неохотно делятся секретами, но несколько из них все же удалось разузнать.





Попробуй применить эти несколько хитростей на кухне, чтобы заслужить почетное звание кулинара года.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Шпаргалка для кухни. Справочник для тех, кто любит готовить!

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 14:14 (ссылка)


Шпаргалка для кухни. Справочник для тех, кто любит готовить!



1.



GRVlreV8aK4 (604x577, 297Kb)





2.



jhaxwnmvYew (604x489, 236Kb)



Еще шпаргалки
Комментарии (22)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хитрости для кухни - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda