Хачапур – это по-абхазски.

Вот блин, Ё моё! Грузия опять рулит! Она запатентовала сулугуни и хачапури: http://lenta.ru/news/2011/09/16/patent/! Кроме того, виноградную водку чачу, хачапури, сыр сулугуни и чурчхелы (орехи в загущенном виноградном соке). Ачуметь!!! Я понимаю, "Хванчкара" и "Киндзмараули"! Это грузинское, этого у них не отнимешь. Но хачапури, чача, чурчхела!.. Ну, я не знаю… Я хочу рассказать об абхазском блюде под названием хачапур. Именно хачапур, а не хачапури! Так что, я никоим образом (как и абхазы) не претендую на бренд «хачапури»!

Как вы поняли, хачапур я изведал в Абхазии. Ну очень вкусно! Я попробовал воспроизвести этот рецепт. У меня получилось. Только частично! Вот так. С тестом что-то не то.

Теперь по порядку.