Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 157 сообщений
Cообщения с меткой

фаршированная щука - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лана_Короленко

Фаршированная щука в томатном соусе

Четверг, 26 Июля 2018 г. 12:49 (ссылка)


Отличный рецепт вкуснейшей фаршированной щуки, запеченной в томатном соусе с чесноком.



Ингредиенты:



щука - 1 шт.

рисовая крупа - 2 ст.л.

репчатый лук - 1 шт.

петрушка - 1 пучок

куриное яйцо - 1 шт.

мука - 1 ст.л.

сливочное масло - 2 ст.л.

перец - 2 щепотки

соль - 2 щепотки

соус - 250 мл.

чеснок - 1 зубчик

вино - 1 стакан

лавровый лист - 1 шт.

растительное масло - 2 ст.л.



Приготовление:



Щуку очищаем от чешуи, удаляем плавники у головы и хорошо промываем. Разрезаем ножом брюшко, удаляем все внутренности и промываем.



Надрезаем кожу у головы и аккуратно отодвигаем кожу.



Снимаем кожу с тушки. В реберной части, чтобы не повредить кожу, срезаем с небольшим количеством мяса.



Отрезаем голову и срезаем мясо с костей.



Срезанное мясо щуки пропускаем через мясорубку с луком, добавляем рис, нарезанную петрушку, соль, перец, яйцо и муку. Хорошо перемешиваем.



На подготовленную кожу щуки посередине выкладываем начинку, закрываем и сшиваем плотными нитками.



Плотно закрепить кожу можно еще с помощью бечевки и зубочисток как показано на фото.



Готовую фаршированную тушку выкладываем на смазанный противень (можно на подушку из помидоров и лука), аккуратно соединяем фаршированную тушку с головой и смазываем щуку размягченным маслом. Отправляем фаршированную щуку в духовку при 180 градусах на 30 минут.



В миске смешиваем томатный соус, белое вино, измельченный чеснок, растительное масло, лавровый лист, соль и перец. Через 30 минут запекания вынимаем щуку, которая уже покрылась красивой корочкой, поливаем 1/3 частью соуса и запекаем ещё 10 минут. Поливаем соусом ещё 2 раза с промежутком в 10 минут. Увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем ароматную щуку в соусе ещё 10 минут.



Вкуснейшую фаршированную щуку подаем горячей с гарниром.



Приятного аппетита!


mBZXG72WY5g (700x466, 103Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Фаршированная щука. Рецепт щуки в духовке

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 22:36 (ссылка)


Фаршированная щука- это украшение новогоднего стола и отличная закуска для праздничного стола.



СУПЕРХОЗЯЙКА. RU научит вас, как приготовить вкусную фаршированную щуку в духовке.



Щука. Фаршированная щука. Рецепт щуки в духовке. Как приготовить вкусную щуку. Блюдо из рыбы для праздничного стола



Фаршированная щука/3973799_ (500x380, 39Kb)



Приятного аппетита!



Если вам попалась щука с икрой, то посолите икру сами, воспользовавшись нашим рецептом:



Икра рыбы. Как самому посолить икру рыбы. Солим рыбную икру в домашних условиях. Икра щуки



Автор рецепта :  natasha_rostova

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Пошаговые рецепты приготовления фаршированной щуки

Суббота, 03 Июня 2017 г. 21:20 (ссылка)

Фаршированная щука – это древнее славянское блюдо, ни одно застолье на Руси не обходилось без этого угощения. Испокон веков русичи ловили «царскую рыбу» и баловали царей на пиршествах.

Сейчас царей нет, и рыба эта доступна каждому, но вот приготовить её некоторые все еще боятся. На самом деле в этом нет ничего сложного, стоит только попробовать, и вы сами насладитесь изысканным блюдом русских царей.

Рецепты фаршированной щуки – пошаговые рецепты приготовления

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Щука в духовке - рецепты щуки целиком в фольге и в духовке!

Вторник, 09 Мая 2017 г. 10:02 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение


Щука в духовке



Читать далее
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ELENANEM

Фаршированная рыба

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 10:58 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/98799/


Фаршированная рыба и морепродукты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ELENANEM

Фаршированная щука

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 10:42 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/41043/


Из рыбы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 12:17 (ссылка)

Довольно простое, но очень вкусное блюдо. А как выглядит!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

щука на 700 грамм
200 мл молока
100 грамм хлеба
150 грамм лука
1 яйцо
2 столовые ложки отварного риса (не обязательно)
зелень
майонез
соль и перец

farshirovana-shhuka (550x413, 123Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем щуку, не разрезая брюхо и не вырезая плавники: отделяем голову отделяю, удаляем жабры.
Делаем по кругу надрезы, отделяем шкуру от мяса.

Отрубаем у основания хвоста кость.
Удаляем из рыбы все внутренности, отделяем мясо от костей.

Замачиваем хлеб в молоке.
Пропускаем через мясорубку мясо, лук, хлеб. Мелко крошим зелень.
Смешиваем мясо, хлеб, лук, рис и зелень. Солим и перчим.

Добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем фарш.
Набиваем полученной массой шкурку щуки, зашиваем в брюшной части нитью (или стягиваем зубочистками).

Обмазываем рыбку майонезом, прикладываем голову и ставим на час в разогретую до 180° С духовку.

Готовое блюдо украшаем сеточкой из майонеза, клюквой и лимоном, овощами

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vendamostswag

Пластыри от простатита (потенция)

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 12:01 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
NUcLuCCjKED6jQcOOvqyi51KR2IcXJgC5Oc7NAQJMomqAUuHQzpkKuaZTRyrtjc0tJ0I4fPNVpyNvK7BDLCk
NUcLuCCjKED6jQcOOvqyi51KR2IcXJgC5Oc7NAQJMomqAUuHQzpkKuaZTRyrtjc0tJ0I4fPNVpyNvK7BDLCk

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Фаршированная щука

Суббота, 16 Января 2016 г. 10:36 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...ya-shhuka/



1.
V21.png (700x467, 262Kb)
Ингредиенты:
Щука – 1-1,5 кг.
Вареная морковь – 1 шт.
Вареное яйцо – 2 шт.
Свежее яйцо – 1 шт.
Свежее сало – 60 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Маленькая булка – 1 шт.
Молоко – ¾ ст.
Сметана – 100 г.
Соль, перец – по вкусу
В первую очередь замочите булку (можно взять батон) в молоке. Щуку очистить от чешуи и хорошо помыть. Все плавники срезать под самое основание, но не повредить шкуру.
Возле головы сделать небольшой надрез, выпотрошить и помыть.
Аккуратно поддеваем шкуру (можно с помощью ножа), запускаем пальцы и не спеша по кругу отделяем шкуру от мяса.
В местах где находятся были плавники, очень осторожно изнутри отделить вместе с косточками (можно прямо с кусками мяса оставить внутри, это не страшно), главное, чтобы кожа щуки оставалась целой и снималась целым сплошным чулком.
Дойдя до хвоста, просто отрежьте мясо вместе с костью ножом.
Обберите рыбу на филе, сложите в блендер, добавьте нарезанный репчатый лук, свежее яйцо, отжатую булку, соль, перец и сало. Взбить до фаршообразного состояния. Именно сало поможет убрать рыбный запах.
Уже в готовый фарш добавьте нарезанную (или натёртую) морковь, яйца и зеленый лук.
Я на этой стадии всегда ещё раз пробую на соль и перец, а то потом уже недосолишь. Получившимся фаршем наполняем нашу щуку, но не очень плотно. Обычно у меня остаётся фарш, и я делаю рыбные котлеты в панировочных сухарях, очень вкусно.
Щуку выкладываем на смазанный маслом противень и обмазываем сметаной.
Поставить в разогретый до 180°духовой шкаф и запекать около 40 минут. Подавать теплой, на листьях салата, украсив лимоном, оливками, маслинами или овощами.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lina_Frans

Рецепт приготовления фаршированной щуки.

Среда, 30 Декабря 2015 г. 06:35 (ссылка)

Рецепт приготовления фаршированной щуки. Такое блюдо как «Фаршированная щука» отлично будет смотреться на праздничном столе.

Описание приготовления:
Шкурку рыбы аккуратно снимают, мясо щуки перемолоть в блендере вместе с хлебом, чесноком и майонезом. Шкуру наполняем фаршем и запекаем в духовке.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Блюда фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:

Репчатого лука — 1 Штука
Шафран — 1 Грамм
Майонеза — 200 Грамм
Щука — 1 Штука
Чеснока — 1 Зубчик
Батон — 1 Штука
Молока — 100 Грамм


Количество порций: 6
Как приготовить "Щука фаршированная"
1. В проточной холодной воде промываем щуку, очищаемее от чешуи, вокруг головы острым ножом делаем аккуратные надрезы.
2. Нам надо снять целую шкурку, и для этого, чтобы шкурка рыбы снялась без особых усилий, щуку немного надо отбить. Когда доходим до хвоста, хребетную кость рубим, затем кожу чистим изнутри. От косточек отделяем мясо, и складываем в чашу блендера. Очищаем лук, добавляем в блендер, так же добавляем сюда булку, предварительно замоченную в молоке, добавляем майонез, специи, перец, чеснок и соль. Все измельчаем.
3. Получившимся фаршем (он должен быть очень нежным) аккуратно заполняем кожу щуки. Фарш набиваем не очень плотно, затем шкуру зашиваем нитками.
4. В марлю укладываем щуку, опускаем в кастрюлю, рыбным бульоном заливаем, и примерно минут двадцать пять-тридцать варим на небольшом огне.
5. Затем щуку вынимаем, обмазываем майонезом и укладываем на решетку. Минут на десять отправляем в духовку. Запекаем до появления корочки.
6. Фаршированная щука готова. Хорошо подавать с хреном.

http://povar.ru/recipes/shuka_farshirovannaya-6164.html

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Фаршированная щука к новогоднему столу, рецепт от Сергея Пожар

Среда, 23 Декабря 2015 г. 18:49 (ссылка)


Фаршированная щука к новогоднему столу, рецепт от



Сергея Пожар



 






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фаршированная щука - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda