Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 97 сообщений
Cообщения с меткой

уличная еда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Vlad53

Путешествия с гидом . Открытие Китая . Уличная еда .

Пятница, 28 Апреля 2018 г. 03:16 (ссылка)






Первый канал Открытие Китая с Евгением Колесовым HD Второй сезон Выпуск 19 от 16.10.2016

Как такового термина «уличная еда» в Китае не существует, но те, кто хотя бы раз бывал в Поднебесной, знают: уличная еда здесь есть. Пампушки, пельмешки, лапша, разнообразные соусы и приправы, куриные лапки и всевозможные деликатесы — какой только еды не встретишь на китайских улицах!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestDay

Оригинальный японский десерт Гутэ для любителей шоколада

Вторник, 27 Марта 2018 г. 17:20 (ссылка)



Уличная еда разных стран отличается разнообразием о обилием неординарных идей. Недавно очередной шедевр стритфуда презентовали в социальных сетях и японцы. Новое блюдо носит французское название Гуте, т.е. полдник. А выглядит оно, как булочка с заложенной вовнутрь плиткой шоколада. Такая оригинальная вкуснотень, наверняка, покорит сердца всех сластен.


японские десерты


Гуте стоит сущие копейки – всего 303 йены или около 160 рублей. Помимо большой плитки шоколада десерт содержит и шоколадную начинку, которая находится в булочке. Для особых гурманов предлагается не одна, а не сразу два десятка шоколадных плиток в одной булочке – вот это объедение!!!!


японские десерты


 

Сендвичи с шоколадом
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SEASHOWNET

Теория заговора - Уличная еда (03.12.2017) смотреть онлайн видео в хорошем качестве

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 13:13 (ссылка)
seashow.net/news/teorija_za...2-03-17978


Теория заговора. Уличная еда последний выпуск 3 декабря. От фастфуда толстеют и болеют. Это аксиома. Но есть люди, чей пример этому противоречит. Диетолог из Минска Иван Щербаков решил поставить необычный эксперимент — за пять недель сбросить несколь...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
KINOCOMNET

Теория заговора - Уличная еда (03.12.2017) смотреть онлайн видео в хорошем качестве

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 11:24 (ссылка)
seashow.net/news/teorija_za...2-03-17978


Теория заговора. Уличная еда последний выпуск 3 декабря. От фастфуда толстеют и болеют. Это аксиома. Но есть люди, чей пример этому противоречит. Диетолог из Минска Иван Щербаков решил поставить необычный эксперимент — за пять недель сбросить несколь...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Озёрный_житель

С пылу с жару, пятачок за пару!

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 10:34 (ссылка)

Это цитата сообщения lj_tanjand Оригинальное сообщение

С пылу с жару, пятачок за пару!



Уличная еда в Москве 100 лет назад

Что ели люди на улицах Москвы 100 лет назад? Была ли она вообще – уличная еда? Что заменяло людям современные фаст-фуды, гамбургеры, стаканчики кофе? Москва и по тем меркам была большим городом и перекусить на ходу, не заходя в трактир – важно. Уличная еда всегда была интересной частью жизни в Златоглавой.

Так что же люди ели на улицах в дореволюционной России?


В течение 1860-х годов несколько фотографов в Москве и Санкт-Петербурге выпускали серии открыток с русскими типами. Почти все они, как ни странно, изображали мастеровой люд и уличных торговцев. А еще есть рисунки, которые, как мы знаем, почти документальное свидетельство минувших эпох.
Вот они, уличные торговцы, со своим товаром).


Кристиан Г.Х. Гейслер
Кто в холодный день откажется от горячего розового блина с начинкой? Никто! Блины были раскупаемым продуктом, основным видом уличной еды. Продавцов с блинами можно было найти в самых оживленных местах по всему городу: Охотный Ряд, Солянка и недалеко от бань, рынков или вокзалов. Цены были одинаковыми везде.

В тавернах блины выпекались с утра до вечера и готовились прямо перед клиентами, об этом еще Гиляровский писал.



Калачи, баранки, бублики, сайки

Калач самый старый тип белого хлеба в России. Верхняя часть калача напоминала жесткую ручку из теста. Люди обычно не ели ручку, ее отдавали нищим. Возможно, оттуда появилось выражение – "дойти до ручки", то есть, питаться тем, что другие не ели – край бедственного состояния.

Калачи продавали замороженными. Затем его размораживали горячим полотенцем, благодаря особым качествам теста, он не сильно отличался от свежеиспеченного.




Баранки появился позже, чем калач, они впервые упоминались в 1725 году в указе Петра Великого о ценах на баранки. Массовое производство на фабриках началось только во второй половине XIX века. Они были особенно популярны на ярмарках и в национальные праздники.


Гречневики.

Почти исчезнувшая еда, они занимали особое место в мире уличной кухни.

Даже Гиляровский писал о том, как их продавали в Охотном Ряду.

Кашу сильно кипятят, помещают в кастрюлю, а затем охлаждают. Затем слегка взбитые яйца выливаются в кашу, все запекается и обжариваться с обеих сторон. Продавцы прямо с лотков и подавали гречневики, макая их в растопленное масло. Они были популярны среди кучеров, ожидающих своего следующего клиента.



Кучер



И …. Пирожки


Горячие пирожки в основном были закуской, сопровождающей квас, но, будучи самым дешевым типом уличной пищи, они также пользовались большим спросом среди студентов.
Пирожки пекари продавали в коробке, покрытой специальной маленькой подушкой, которая не давала им остыть. В Москве их готовили со всевозможными начинками - варенье, картофель, яйца и даже печень.
Пирожки с вареньем продавались по 5 копеек каждый, а с мясом стоили в два раза больше.



Гороховый кисель (гороховое желе)

Еще один тип постной пищи. Это еще проще подготовить, чем гречневики, муку гороха смешивали с кипящей водой, оставляли в духовке на 15-20 минут, а затем выливали в форму для охлаждения. Когда он готов, его можно разрезать на куски.

Он сохранял свою форму, но внешне не был особенно привлекательным: желто-зеленое желе разрезалось на кусочки, и они плавали в масле. Тем не менее москвичи любили это. В особо строгие дни Великого Поста появлялся еще более скромный тип киселя, сделанного из овса. Его готовили таким же образом только с использованием овсяной муки и подавали без масла.

Щи

Самая дорогая уличная еда в те дни была щи, традиционный русский суп из кислой капусты, картофеля, ветчины и богатого мясного бульона да со сметаной. Одна банка стоила 10 серебряных копеек, а торговцы на рынке могли заказать его, даже не покидая своего прилавка. Поставщик, летающий как пуля через рынок, раздавал горшки горячего супа, а позже собирались собирал грязные горшки.



Сбитень

Российские зимы суровы, но всегда было много зимних праздников, и люди выходили на улицы. Никто не хочет замерзать, поэтому покупались горячие напитки – не горячительные, а горячие)).

Сбитень — это своего рода традиционный российский напиток. В Китай-городе и Охотном Ряду, в районах с наиболее яркими рынками его продавали тоннами.

"На толкучке среди толпы ходили торговцы сбитнем. Они носили на спине медный бак, обвязанный старым ватным одеялом, от бака шла длинная медная трубка с краном. По поясу- деревянная колодка с ячейками для стаканов. Здесь же ходили торговцы пирожками с жаровнями на животе, которые кричали: "С пылу с жару, пятачок за пару!"





Когда-то сбитень был весьма распространенным на Руси. По вкусу напоминает медовый напиток.

Помимо меда непременными составляющими его были зверобой. Шалфей, имбирь, корень валерианы и другие растения, очень полезный напиток был дешев, использовался как дома, так и в питейных, закусочных заведениях.
Практически ни одна ярмарка, ни одно народное гулянье не обходились без сбитня. Первое письменное упоминание о нем относится к XII веку, а наиболее расхожее определение – "народное горячее питье с травами".

фото отсюда


https://tanjand.livejournal.com/2263835.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Баженова

Джалеби (индийская сладость) - видео рецепт

Суббота, 20 Мая 2017 г. 22:57 (ссылка)





В Индии джалеби одно из самых популярных сладостей. Там её готовят буквально на каждом шагу. Эти жареные во фритюре спиральки из муки, пропитанные сахарно-лимонным сиропом, получаются сладкими и хрустящими. Во время жарки они увеличиваются в объёме, становятся полупрозрачными и покрываются пузырьками. Сладкоежкам понравятся точно!

Продукты:
для теста:
- 1,5 стакана (140 гр) муки,
- 2 ч.ложки манной крупы,
- 1/2 ч.ложки соды,
- 3/4 стакана (175 мл) йогурта (не сладкого),
- 2 ст.ложки топлёного сливочного или растительного масла,
- вода для замеса жидкого теста;
для сиропа:
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан воды,
- 3 щепотки шафрана или жёлтый краситель.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Camelot_Club (Автор -КЛИМ1)

Новый год новым годом, но обед по расписанию...

Суббота, 31 Декабря 2016 г. 09:31 (ссылка)

Уличная еда 5. Скандинавия можн
о сказать новогодняя тема, типа севера Ланландия, снежная королева и т.д...

Дания -Андерсен, русалочка, Гамлет...









Для начала пара слов о том, что такое, собственно, “датская кухня”. Как это ни удивительно, главным блюдом датской кухни считается... бутерброд — смёрребрёд (smørrebrød).
Так что сразу как бы намекает на наличие уличной еды...
Впрочем, не судите сгоряча. Это не просто скромный бутерброд с сыром, а полноценное многокомпонентное блюдо, — “сложный” открытый бутерброд. В ресторанах его принято есть с ножом и вилкой, так что это вполне уважаемое блюдо!
Обычно датский бутерброд состоит из ржаного хлеба (rugbrød) и нескольких уровней “начинки” (pålæg) (буквально — “то, что положено сверху”). Наиболее популярны бутерброды с рыбой, мясом, сыром и овощами. Несколько вариантов популярных «начинок»: печеночный паштет
Есть и более серьезные варианты, напоминающие мини-блюда и включающие, помимо сосиски, разнообразные соленья и овощи (это может быть, например, капуста, маринованная свекла, овощное пюре, лук, черемша и т.п.).leverpostej), ветчина (skinke), копченый угорь (røget ål), ломтики свиного жаркого (flæskesteg), креветки (rejer), икра (rogn/kaviar), филе камбалы (rødspættefilet), копченая скумбрия (røget makrel), копченый лосось (røget laks), сырой маринованный лосось (gravad laks), копченая селедка (røget sild), ломтики «колбасного рулета» (rullepølse), сыр (ost), яйцо (æg). Из овощей на бутерброды кладут красную капусту (rødkål), огурцы (agurker), лук (løg), помидоры (tomater), свеклу (rødbeder), картошку (kartofler), различную зелень.
Три подобных бутерброда (понятно, с разными наполнителями) составляют полноценный датский обед. Принято запивать их пивом (øl) или датской водкой — аквавитом (akvavit).
Датские бутерброды бывают также и сладкими: с джемом, мёдом, нутеллой или тонкими плиточками шоколада (pålægschokolade).
Так что датский бутер пример “универсального солдата”...

1.
daniyasmerebrol (600x599, 191Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WeLora

Уличная еда – самая вкусная для туриста. Гастротур по столицам мира.

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 15:35 (ссылка)


57697047d35ea2895fbc4fd522c0cd6b (564x644, 45Kb)



Гастрономический туризм – вкусная сторона путешествия



Отправляясь в гастротур, мы таим в душе планы и намерения посетить кучу мест и увидеть много нового. В кармане билеты, в руках – уличный путеводитель. Вперед за впечатлениями! Мир открыт для нас, он такой многообразный. Каждый его уголок – это, по сути, остров со своей историей, культурой и едой. Местные традиции приготовления блюд дополняют картинку любого города и подарят гастрономическое удовольствие. Париж и Берлин кичатся аристократичностью, Мехико и Стамбул хвастаются темпераментностью. Побывать в мировой столице и не попробовать уличную еду, значит не прочувствовать темп жизни этого города. Осуществите гастротур. Ведь посидеть в кругу местных куда интереснее, чем скучать в компании приезжих туристов. Давайте осуществим гастрономический туризм по нескольким европейским столицам.



Простой Париж – пальчики оближешь



Париж. После того, как вы поднялись на Эйфелеву башню, спуститесь на землю. Здесь вас ждет особенная еда - самые тонкие в мире французские блины crêpe. Прочь круассаны! Парижские булочные заманят вас запахом багетов и кофе. Загляните в уличный ресторанчик под открытым небом. Популярная в Париже арабская кухня – это гастрономический бум, угощает приезжих фалафелью и индийской самсой.



Остановимся подробнее на блинчиках «креп Сюзетт». История создания этой еды очень забавная. В театре ComedieFrancaise в свое время выступала актриса Сюзанна Рейченберг. Она играла главную роль в спектакле Мариво. По сюжету актрисе на сцене приходилось есть блины. Как назло, в том году данное представление имело особый успех. И бедной даме приходилось вкушать такое лакомство по нескольку раз в день. От такой творческой и гастрономической деятельности иногда ей становилось плохо. Тогда повар Жозеф (поклонник Сюзанны) создал блины «креп Сюзетт». Они были настолько тонкими, что не мешали актрисе входить в роль и сохранили ее фигуру. Отправляйтесь и вы в tourism за этими изумительным блюдом.



Гастрономический туризм



Хмельной Берлин – сытно и вкусно



Берлин. Если вы не пробовали баварские колбаски, значит, вы не были в столице Германии. Свиная сосиска в кетчупе с приправой карри – вот не просто еда, а настоящий уличный деликатес. Ко всему добавьте несколько сортов настоящего немецкого пива. Совершая гастротур по уличным пабам, можно просидеть в них всю ночь.



Такое блюдо, как баварские колбаски, гастрономически сразило уже весь мир. Ими вас угостит почти каждый уличный паб. Самыми необычными среди них считаются вайссвурсты. Белый цвет, оригинальный рецепт, удивительный запах и планетарный успех – вот что настоящие мюнхенские сосиски. Белые, потому что приготовлены из фарша телятины с добавлением свиного сала. Сюда же входят зеленый лук, перец и колотый лед. Последний ингредиент нужен для того, чтобы сосиска получилась пышной.



Гастрономический туризм /5996822_kolbaski2min (700x612, 120Kb)



В составе нет ничего синтетического. Натуральный белый цвет – их визитная карточка. Откройте для себя мир по-новому, отправляйтесь в увлекательный и вкусныйгастротур по столицам мира. Ведь нет ничего более естественного и колоритного, чем уличная еда. 



BEST SECRETS


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<уличная еда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda