Тыква в маринаде от Ольги Терницкой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Тыква маринованная

Очень вкусно! Жаль, из-за присутствия винного уксуса людям с желудочными проблемами не подходит.

Мякоть тыквы - 1 кг

Сахар - 500 г или мёд - 2 стакана

Винный уксус - 3/8 литра

Корица - 1-3 палочки

Душистый перец - 1/3 ч/ложки

Щепотка семян аниса

   Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками примерно по 3 см. Уксус смешать с сахаром и пряностями, довести до кипения. Добавить кубики тыквы. Через 3 мин. снять с огня и оставить настаиваться на ночь. Затем откинуть тыкву на сито, а слитую жидкость уварить до загустения. Тыкву разложить по банкам, залить маринадом и укупорить.

рецепт