Я не открою никому Америку, если скажу, что маленьких детишек накормить трудно. А накормить детишек полезными овощами – задача, прямо скажем, из разряда фантастики. Но я нашла способ перехитрить малышню – положить все полезные овощи в тефтели и запечь.

Нам понадобится:

• 
  Фарш куриный –600 г 


• 
  Яйца – 2 шт. 


• 
  Свекла – 1 шт. 


• 
  Морковь – 1 шт. 


• 
  Лук репчатый – 1 шт. 


• 
  Молоко –150 г 


• 
  Батон- пара ломтиков 


• 
  Соль, перец 


• 
  Растительное масло для смазки противня 


• 
  Тертый сыр

Приготовление:

1. 
   Замочим батон горячим молоком и оставим размокать минут на 10.


2. 
   Тем временем, очищаем овощи.


3. 
   Натираем картофель на мелкой терке.


4. 
   Аналогично поступаем с морковью и свеклой.


5. 
   Нарезаем достаточно мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже.


6. 
   Смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая – долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие.


7. 
   Формируем объемные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов час, затем засыпать тертым сыром и выпекать еще полчаса при температуре 150 градусов.

Подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира.

Можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив.

Если вы не любите запеченное – можно потушить на сковороде или в мультиварке 1,5-2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдет для запекания в аэрогриле.

Эти тефтели сочетают в себе запеченные полезные овощи, и детки, не замечая маленького обмана, уплетаю за обе щечки, не отставая от папы!

Приятного аппетита!

источник